黄荆叶保健精的加工方法与流程

文档序号:15879451发布日期:2018-11-09 17:38阅读:427来源:国知局

本发明涉及一种保健精的加工方法,尤其是涉及一种黄荆叶保健精的加工方法。



背景技术:

黄荆叶味辛;苦;性凉,为马鞭草科牡荆属黄荆的叶,《南宁市药物志》记载:“捣烂酒炒外敷,治跌打,风湿。”现代医学研究发现黄荆叶含紫花牡荆素、木犀草素-7-葡萄糖甙、四羟基-甲氧基黄酮α-d-葡萄糖甙、5-羟基-3,6,7,3',4'-五甲氧基黄酮、对羟基苯甲酸、5-羟基异苯二酸、3,4-二羟基苯甲酸等,还含牡荆定碱及维生素c等。具有解表清热、利湿解毒、消暑止渴、抗炎等作用。目前,将黄荆叶加工成黄荆叶保健精,未见有相关报道,既可实现其原料的充分利用,又提高其药用价值和经济价值。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种黄荆叶保健精的加工方法,该方法能够提高黄荆叶保健精的营养价值及经济价值。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:

一种黄荆叶保健精的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:

①原料预处理:选取优质新鲜、无病虫害的黄荆叶、刺嫩芽和刺苋的嫩茎叶部分,清洗切细后,取5kg的黄荆叶、2kg的刺嫩芽、1kg的刺苋混合均匀,加入其重量2.5倍的纯净水进行打浆,再送入胶体磨中胶磨30min,制得黄荆叶混合浆;

②辅料提取液制备:取30重量份的绿茶、25重量份的瓜蒌果、20重量份的洋槐、15重量份的鱼腥草、10重量份的丁香,混合均匀制得辅料,将辅料淋洗、杀青后,于47℃下干燥,然后进行超细微粉碎,制得辅料粉,将辅料粉加入其重量2.8倍的纯净水,在56℃恒温水浴环境下进行回流浸提42min,冷却至室温,过滤得滤液及滤渣,再将滤渣加入其重量2倍的纯净水在45℃环境下进行回流浸提35min,冷却至室温,过滤,合并滤液,并在68℃的环境下浓缩至原体积的20%,制得辅料液;将滤渣烘干后,湿法粉碎为粒径为180μm的辅料泥;

③调配:取40重量份的黄荆叶混合浆、10重量份的辅料液、20重量份的辅料泥,加入20重量份的蔗糖液、5重量份的乌蔹莓汁和5重量份的琼脂液,混合均匀,制得混合液;

④均质:将混合液均质处理,温度为46℃,采用二级均质,一级均质压力为37mpa,二级均质压力26mpa;

⑤浓缩:将均质后的混合液装入真空渗透设备中,进行真空低温浓缩,在压力0.1mpa、温度46℃条件下,浓缩至相对密度1.7g/cm3的浓缩液;

⑥干燥:将均质后的混合液进行喷雾干燥,控制进口温度112℃,出口温度93℃,然后粉碎,粒径为260μm,制得黄荆叶保健精;

⑦包装:将制得的黄荆叶保健精用食品级包装材料包装,入通风干燥环境中储存。

有益效果:本方法加工的保健精采用绿色健康、营养丰富的黄荆叶、甜菜和珍珠菜为原料,不仅降低了生产成本,而且丰富了保健精的营养成分,携带方便、色泽清亮、口感纯正,提高了产品的营养价值和经济效益,具有解表清热、利湿解毒、消暑止渴等保健功效。

具体实施方式

实施例一:

一种黄荆叶保健精的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:

①原料预处理:选取优质新鲜、无病虫害的黄荆叶、枸杞菜和雪菊的嫩茎叶部分,清洗切细后,取8kg的黄荆叶、5kg的枸杞菜、2kg的雪菊混合均匀,加入其重量2倍的纯净水进行打浆,再送入胶体磨中胶磨15min,制得黄荆叶混合浆;

②辅料提取液制备:取40重量份的红茶、30重量份的高粱果、15重量份的金盏花、10重量份的甜菊叶、5重量份的嫩荷叶,混合均匀制得辅料,将辅料淋洗、杀青后,于65℃下干燥,然后进行超细微粉碎,制得辅料粉,将辅料粉加入其重量5倍的纯净水,在38℃恒温水浴环境下进行回流浸提40min,冷却至室温,过滤得滤液及滤渣,再将滤渣加入其重量2倍的纯净水在68℃环境下进行回流浸提35min,冷却至室温,过滤,合并滤液,并在72℃的环境下浓缩至原体积的25%,制得辅料液;将滤渣烘干后,湿法粉碎为粒径为160μm的辅料泥;

③调配:取45重量份的黄荆叶混合浆、10重量份的辅料液、15重量份的辅料泥,加入10重量份的蛋白糖液、10重量份的玉竹汁和5重量份的海藻酸钠,混合均匀,制得混合液;

④均质:将混合液均质处理,温度为48℃,采用二级均质,一级均质压力为42mpa,二级均质压力23mpa;

⑤浓缩:将均质后的混合液装入真空渗透设备中,进行真空低温浓缩,在压力0.12mpa、温度58℃条件下,浓缩至相对密度1.6g/cm3的浓缩液;

⑥干燥:将均质后的混合液进行喷雾干燥,控制进口温度108℃,出口温度86℃,然后粉碎,粒径为200μm,制得黄荆叶保健精;

⑦包装:将制得的黄荆叶保健精用食品级包装材料包装,入通风干燥环境中储存。

实施例二:

一种黄荆叶保健精的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:

①原料预处理:选取优质新鲜、无病虫害的黄荆叶、菊花脑和菜芙蓉的嫩茎叶部分,清洗切细后,取6kg的黄荆叶、3kg的菊花脑、1kg的菜芙蓉混合均匀,加入其重量5倍的纯净水进行打浆,再送入胶体磨中胶磨35min,制得黄荆叶混合浆;

②辅料提取液制备:取40重量份的普洱茶叶、40重量份的佛头果、10重量份的梧桐花、5重量份的甘草、5重量份的杜仲叶,混合均匀制得辅料,将辅料淋洗、杀青后,于62℃下干燥,然后进行超细微粉碎,制得辅料粉,将辅料粉加入其重量4倍的纯净水,在55℃恒温水浴环境下进行回流浸提28min,冷却至室温,过滤得滤液及滤渣,再将滤渣加入其重量2.5倍的纯净水在68℃环境下进行回流浸提30min,冷却至室温,过滤,合并滤液,并在75℃的环境下浓缩至原体积的32%,制得辅料液;将滤渣烘干后,湿法粉碎为粒径为100μm的辅料泥;

③调配:取38重量份的黄荆叶混合浆、12重量份的辅料液、25重量份的辅料泥,加入10重量份的桂花浸膏、10重量份的沙梨汁和5重量份的琼脂液,混合均匀,制得混合液;

④均质:将混合液均质处理,温度为33℃,采用二级均质,一级均质压力为27mpa,二级均质压力12mpa;

⑤浓缩:将均质后的混合液装入真空渗透设备中,进行真空低温浓缩,在压力0.22mpa、温度63℃条件下,浓缩至相对密度0.8g/cm3的浓缩液;

⑥干燥:将均质后的混合液进行喷雾干燥,控制进口温度100℃,出口温度85℃,然后粉碎,粒径为200μm,制得黄荆叶保健精;

⑦包装:将制得的黄荆叶保健精用食品级包装材料包装,入通风干燥环境中储存。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种黄荆叶保健精的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于,所述的黄荆叶保健精,采用营养丰富的黄荆叶为主要原料,经原料预处理、辅料提取液制备、调配、均质、浓缩、干燥、包装等步骤加工而成。本方法加工的保健精采用绿色健康、营养丰富的黄荆叶、甜菜和珍珠菜为原料,不仅降低了生产成本,而且丰富了保健精的营养成分,携带方便、色泽清亮、口感纯正,提高了产品的营养价值和经济效益,具有解表清热、利湿解毒、消暑止渴等保健功效。

技术研发人员:曹石
受保护的技术使用者:安徽智联管理咨询有限公司
技术研发日:2018.06.17
技术公布日:2018.11.09
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