本发明涉及一种食品，特别涉及一种营养均衡的豆腐汁及其加工方法。
背景技术：
传统豆腐汁以黄豆为主料，并加入水以及其他辅料就可以做成豆腐汁，豆腐汁中所含人体必需氨基酸蛋氨酸偏低、不含有含硫非蛋白氨基酸。其蛋白质的种类和相对数量与人体的要求有一定差距，蛋白质、微量元素、维生素不全面不均衡。豆腐汁原辅料单一、口感差、营养不全保健功效低，不能作主食只能当菜肴。豆腐汁性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食传统豆腐。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供了一种营养均衡的豆腐汁，该豆腐汁口香味浓，营养全面，保健功能增强，既可作方便食品又可作菜肴。
为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案：一种营养均衡的豆腐汁，包括以下组分，豆腐汁100～300份，鱼粉50～200份，鸡蛋清100～200份，桂皮50～200份，茴香10～50份，花椒10～40份，大茴60～100份，辣椒10～30份，山萘40～50份，白芷10～20份，丁香50～80份，芝麻油2～10份，月桂5～15份，迷迭香2～15份，胡椒10～50份，虾仁10～80份，百里香3～20份，孜然20～40份，芥菜子10～30份，香菜子10～60份，食盐5～30份，罗勒6～40份，石膏20～60份，醋酸钙10～50份，以上组分均为重量份数。
优选的，组分为豆腐汁100份，鱼粉50份，鸡蛋清100份，桂皮50份，茴香10份，花椒10份，大茴60份，辣椒10份，山萘40份，白芷10份，丁香50份，芝麻油2份，月桂5份，迷迭香2份，胡椒10份，虾仁80份，百里香3份，孜然20份，芥菜子10份，香菜子10份，食盐5份，罗勒6份，石膏20份，醋酸钙10份，以上组分均为重量份数。
优选的，组分为豆腐汁300份，鱼粉200份，鸡蛋清200份，桂皮200份，茴香50份，花椒40份，大茴100份，辣椒30份，山萘50份，白芷20份，丁香80份，芝麻油10份，月桂15份，迷迭香15份，胡椒50份，虾仁80份，百里香20份，孜然40份，芥菜子30份，香菜子60份，食盐30份，罗勒粉40份，石膏60份，醋酸钙50份，以上组分均为重量份数。
营养均衡的豆腐汁的加工方法，包括以下步骤，
1)取相应量的豆腐汁；
2)将各类辅料倒入豆腐汁内混合搅拌；
3)加热豆腐汁。
采用上述技术方案，本发明长期食用后，能够美容养颜，降血脂，防治冠心病，预防动脉硬化，调节机体免疫，抗肿瘤，增强记忆力。本发明可作为香味可口的快餐食品又可作为汤品菜肴，快速补充人体必需氨基酸、微量元素和维生素。一般人群均可食用，是老人和孕产妇的最佳营养品，也是婴幼儿生长发育和学生健脑的重要食物。长期食用起到美容养颜，降血脂，防治冠心病，预防动脉硬化，抗炎，抗肿瘤，调节机体免疫力，使脑力劳动者增强记忆，使体力劳动者增强耐力。
具体实施方式
实施例1
本发明公开了一种营养均衡的豆腐汁，包括以下组分，豆腐汁100份，鱼粉50份，鸡蛋清100份，桂皮50份，茴香10份，花椒10份，大茴60份，辣椒10份，山萘40份，白芷10份，丁香50份，芝麻油2份，月桂5份，迷迭香2份，胡椒10份，虾仁80份，百里香3份，孜然20份，芥菜子10份，香菜子10份，食盐5份，罗勒6份，石膏20份，醋酸钙10份，以上组分均为重量份数。
其中，桂皮，茴香，花椒，大茴，辣椒，山萘，白芷，丁香，月桂，迷迭香，胡椒，百里香，孜然，芥菜子，香菜子，罗勒，石膏，醋酸钙均为粉状物。
实施例2
本发明公开了一种营养均衡的豆腐汁，包括以下组分，豆腐汁300份，鱼粉200份，鸡蛋清200份，桂皮200份，茴香50份，花椒40份，大茴100份，辣椒30份，山萘50份，白芷20份，丁香80份，芝麻油10份，月桂15份，迷迭香15份，胡椒50份，虾仁80份，百里香20份，孜然40份，芥菜子30份，香菜子60份，食盐30份，罗勒粉40份，石膏60份，醋酸钙50份，以上组分均为重量份数。
其中，桂皮，茴香，花椒，大茴，辣椒，山萘，白芷，丁香，月桂，迷迭香，胡椒，百里香，孜然，芥菜子，香菜子，罗勒，石膏，醋酸钙均为粉状物。
实施例3
本发明公开了一种营养均衡的豆腐汁，包括以下组分，豆腐汁200份，鱼粉150份，鸡蛋清150份，桂皮100份，茴香30份，花椒20份，大茴80份，辣椒20份，山萘45份，白芷15份，丁香65份，芝麻油6份，月桂10份，迷迭香8份，胡椒30份，虾仁80份，百里香12份，孜然30份，芥菜子20份，香菜子40份，食盐15份，罗勒粉20份，石膏40份，醋酸钙30份，以上组分均为重量份数。
其中，桂皮，茴香，花椒，大茴，辣椒，山萘，白芷，丁香，月桂，迷迭香，胡椒，百里香，孜然，芥菜子，香菜子，罗勒，石膏，醋酸钙均为粉状物。
本发明的实施例1～3中的可以生吃的豆腐汁的做法如下，1)取相应量的豆腐汁；2)将各类辅料倒入豆腐汁内混合搅拌；3)加热豆腐汁。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。