技术特征：
技术总结
本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种绿茶软糖及其制备方法，该软糖是以绿茶超微粉、鼠尾草提取物、卡坦菲提取液、魔芋精粉等为原料配方，经混合搅拌、真空熬煮、调酸、均质、倒盘凝块、切块移盘、多阶段干燥等工艺制备而成。该产品糖块饱满完整，表面光滑，色泽诱人，富有弹性和韧性，酸甜适中，不黏牙，并具有各原辅料本有的香气和滋味，并具有低糖、低热、养肝、清新等功效，且其生产成本低、工艺简易，具有较大的应用推广价值。
技术研发人员：韦洪飞
受保护的技术使用者：兴义市农丰农业发展有限公司
技术研发日：2018.07.25
技术公布日：2018.12.18