技术特征：
技术总结
本发明公开了一种锅巴粥，属于保健食品技术领域，由以下重量份原料组成：锅巴50～100份、绿豆30～50份、赤豆30～50份、豌豆30～50份、鸡内金20～50份、山药20～30份、枸杞15～20份、红枣15～20份、银耳10～20份、莲子10～20份、何首乌5～10份、白砂糖5～10份、食盐5～10份、党参1～3份、黄芪1～3份、水300～500份。具体步骤如下：将锅巴、银耳、枸杞及鸡内金粉碎并过筛，将过筛后的原料混合均匀，得混合物；将山药、何首乌、党参及黄芪浸泡并煮沸，得提取液；将绿豆、赤豆、豌豆、红枣及莲子洗净后，用火慢炖，得混合豆类；将混合物、提取液及混合豆类混合均匀后，用火炖煮，得锅巴粥。本发明中的锅巴粥具有养胃和味道鲜美等优点。
技术研发人员：潘庆国
受保护的技术使用者：安徽忆锅香生态农业有限公司
技术研发日：2018.09.11
技术公布日：2019.01.08