本发明涉及即食类烘烤食品领域，具体的涉及一种花生壳保健锅巴糊。
背景技术：
保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。我国中药学认为，锅巴性味甘平，能健脾消食、止泻，用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。现代研究证实，锅巴中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。而保健锅巴是在锅巴中添加了各种保健原料，以增强锅巴的保健功效，是一种深受广大消费者喜爱的保健食品。
随着食品工业的发展，锅巴已从原始的家庭制作发展到工业化、规模化生产，且市场上出现了各种口味的锅巴，其中保健锅巴也有很多。但，目前还没有锅巴糊被研制出来，且以花生壳为原料成分制作成的保健锅巴也未见报道和产品上市。
技术实现要素：
1.要解决的技术问题
本发明要解决的技术问题在于提供一种花生壳保健锅巴糊，其含有花生壳、黑豆、黑芝麻、黑米和糙米，能降血压，降胆固醇，能促进血液循环，调节人体机能，强化体质，还具有预防血管硬化、便秘、贫血等，且美容养颜的功效。特别适用于发烧、咀嚼吞咽困难、急性消化道炎症、手术前后及病情危重的病人，增大了锅巴的消费者范围，扩大了销售市场。
2.技术方案
为解决上述问题，本发明采取如下技术方案：
一种花生壳保健锅巴糊，采用如下步骤制作：
a.花生壳预处理：将花生壳洗净，沥水后烘干或暴晒，粉碎制成花生壳粉；
b.黑豆预处理：将黑豆洗净煮熟，沥水后烘干，粉碎制成黑豆粉；
c.黑芝麻预处理：将黑芝麻洗净，沥水后蒸熟，烘干，粉碎制成黑芝麻粉；
d.糯米预处理：将糯米洗净后，用水磨法磨成糯米粉，并炒熟；
e.蒸制米饭：取籼米、糙米和黑米，分别洗净并用水浸泡，然后各自捞出沥水，混合均匀后置于蒸饭车中蒸熟，制成米饭；
f.一次混合：取上述米饭、花生壳粉、黑豆粉、黑芝麻粉，混合均匀，制成混合米饭；
g.锅巴粉制作：混合米饭经压片、烘烤后制成锅巴，锅巴经切割、粉碎后制成锅巴粉；
h.二次混合：取上述锅巴粉、炒熟的糯米粉，混合均匀，制成花生壳锅巴粉；
i.冲泡：取适量花生壳锅巴粉，加入80度以上的开水，边倒边搅拌，搅拌均匀，即得花生壳保健锅巴糊。
具体地，所述花生壳、黑豆、黑芝麻、糯米、籼米、糙米和黑米的质量份数比为10～15:6～10:6～10:20～30:45～65:15～25:25～35。
具体地，所述步骤e中籼米和糙米的浸泡时间为1h，黑米的浸泡时间为2h。
具体地，所述步骤g中所述压片、烘烤的具体步骤为：将混合米饭置压片机中压成0.3cm厚的混合米饭片；将混合米饭片置于烘干机中，在195℃的温度下烘烤，制成锅巴。
具体地，所述步骤g中所述切割、粉碎的具体步骤为：先将锅巴切割成多块，再用粉碎机将锅巴制成锅巴粉。
作为对上述方案的改进，所述步骤i中在加水之前，在花生壳锅巴粉中加入白砂糖；白砂糖的加入量随各人喜好而定。
3.有益效果
（1）本发明提供了一种保健锅巴糊，首先作为锅巴糊，将锅巴硬食变为半流食，易入口，易下咽，易消化，特别适用于发烧、咀嚼吞咽困难、急性消化道炎症、手术前后及病情危重的病人，增大了锅巴的消费者范围，扩大了销售市场；其次，作为保健食品，能为人体提供营养，增加人体食欲的色、香、味、形，最重要的是可以调节人体机能，强化人体健康。
（2）本发明采用花生壳作为锅巴糊的原料成分，花生壳中含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。此外，花生壳制剂还有抑制心肌、减慢心率，扩张小动脉、改善微循环等作用。
（3）本发明所提供的锅巴糊的原料中还含有黑豆、黑米和黑芝麻，黑豆中含有高蛋白低热量，能补肾强身，增强活力精力，防止大脑老化，还能润肤养颜，预防便秘；黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效；黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，还可补钙、降血压、乌黑润发，养颜润肤。黑豆、黑米和黑芝麻三者均有补肾强身，滋养润肤的功效。
（4）本发明所提供的锅巴糊的原料中还含有糙米，糙米能有效调节体内新陈代谢、内分泌异常，能促进血液循环，强化体质，还能预防心血管疾病、贫血、便秘、肠癌等。
本发明提供了一种含有花生壳、黑豆、黑芝麻、黑米和糙米的保健锅巴糊，能降血压，降胆固醇，能促进血液循环，调节人体机能，强化体质，还具有预防血管硬化、便秘、贫血等，且美容养颜的功效。特别适用于发烧、咀嚼吞咽困难、急性消化道炎症、手术前后及病情危重的病人，增大了锅巴的消费者范围，扩大了销售市场。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1
一种花生壳保健锅巴糊，包含如下质量份数的成分：
花生壳10份；
黑豆6份；
黑芝麻6份；
糯米20份；
籼米45份；
糙米15份；
黑米25份。
上述花生壳保健锅巴糊的制作步骤为：
a.花生壳预处理：将花生壳洗净，沥水后烘干或暴晒，粉碎制成花生壳粉；
b.黑豆预处理：将黑豆洗净煮熟，沥水后烘干，粉碎制成黑豆粉；
c.黑芝麻预处理：将黑芝麻洗净，沥水后蒸熟，烘干，粉碎制成黑芝麻粉；
d.糯米预处理：将糯米洗净后，用水磨法磨成糯米粉，并炒熟；
e.蒸制米饭：取籼米、糙米和黑米，分别洗净并用水浸泡，然后各自捞出沥水，混合均匀后置于蒸饭车中蒸熟，制成米饭；
f.一次混合：取上述米饭、花生壳粉、黑豆粉、黑芝麻粉，混合均匀，制成混合米饭；
g.锅巴粉制作：混合米饭经压片、烘烤后制成锅巴，锅巴经切割、粉碎后制成锅巴粉；
h.二次混合：取上述锅巴粉、炒熟的糯米粉，混合均匀，制成花生壳锅巴粉；
i.冲泡：取适量花生壳锅巴粉，加入80度以上的开水，边倒边搅拌，搅拌均匀，即得花生壳保健锅巴糊。
具体地，所述步骤e中籼米和糙米的浸泡时间为1h，黑米的浸泡时间为2h；
所述步骤g中所述压片、烘烤的具体步骤为：将混合米饭置压片机中压成0.3cm厚的混合米饭片；将混合米饭片置于烘干机中，在195℃的温度下烘烤，制成锅巴；
所述步骤g中所述切割、粉碎的具体步骤为：先将锅巴切割成多块，再用粉碎机将锅巴制成锅巴粉。
实施例2
一种花生壳保健锅巴糊，包含如下质量份数的成分：
花生壳15份；
黑豆10份；
黑芝麻10份；
糯米30份；
籼米65份；
糙米25份；
黑米35份。
本实施例中所述花生壳保健锅巴糊的制作步骤同实施例1。
实施例3
一种花生壳保健锅巴糊，包含如下质量份数的成分：
花生壳13份；
黑豆8份；
黑芝麻8份；
糯米25份；
籼米55份；
糙米20份；
黑米30份。
本实施例中所述花生壳保健锅巴糊的制作步骤同实施例1。
对于口味偏甜的消费者来说，上述三个实施例所述的花生壳保健锅巴糊均可在步骤i中加水之前，往花生壳锅巴粉中加入白砂糖；白砂糖的加入量随各人喜好而定。
本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本发明的权利要求范围内。