本发明涉及一种春季养生汤品及其制备方法，属于食品保健
技术领域：
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背景技术：
：木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，还能均衡、强化人的荷尔蒙的生理代谢平衡。决明子本身具有清凉解火的功效，明目凝神，有助于睡眠，促进血液循环，还可以增强记忆，当归和黄精有抗病原微生物作用和抗病毒的作用。春天的冷暖骤然变化，使人免疫与防御功能下降，而且大风导致气候干燥，使人口唇干裂、鼻咽粘膜干燥、呼吸道抵抗力下降，这时“冬眠”后开始滋生繁殖的细菌、病毒等致病微生物便会乘机肆虐，所以春天最易导致流感、感冒，鼻炎。感冒虽然不是特别可怕，但反复发作、久治不愈，总会令人不堪其扰。春天气候湿重，胃口欠佳，再加上情绪不良、精神紧张、饮食不规律等因素，容易发生便秘、食欲减退等症。此外春天又是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，各种传染病很容易流行，初春寒冷干燥易缺水，容易对肝脏造成损害。因此，研制出一种专门针对春天气候特点能够润肠通便，预防感冒，疏肝养颜，并能长期饮用的养生汤品是本领域技术人员需要解决的问题。技术实现要素：有鉴于此，本发明提供了一种春季养生汤品及其制备方法，为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种春季养生汤品，包括以下重量份的原料：干木瓜15-30份，决明子25-35份，薤白8-16份，当归20-30份，黄精15-28份，人参8-15份，茯苓12-22份，红枣10-15份，百合6-12份，红茶8-16份，水适量。优选地，一种春季养生汤品，包括以下重量份的原料：干木瓜20-25份，决明子28-32份，薤白10-13份，当归24-26份，黄精18-20份，人参10-13份，茯苓16-19份，红枣11-13份，百合8-10份，红茶12-14份，水适量。优选地，一种春季养生汤品，包括以下重量份的原料：干木瓜23份，决明子29份，薤白11份，当归25份，黄精19份，人参12份，茯苓17份，红枣12份，百合9份，红茶13份，水适量。木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，还能均衡、强化人的荷尔蒙的生理代谢平衡。决明子本身具有清凉解火的功效，明目凝神，有助于睡眠，促进血液循环，还可以增强记忆，当归和黄精有抗病原微生物作用和抗病毒的作用。薤白具有通阳散结，行气导滞的功效。主治胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。茯苓，味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。当归，味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。黄精，味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。人参，味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。红枣，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素a、维生素c、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。百合，味甘，性寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。红茶，富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。罗汉果，味甘，性凉，归肺、大肠经。清热润肺，利咽开音，滑肠通便，用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。本发明春季养生汤品各原料组合配制，可以起到疏肝养胃，润肠通便的功效，从而达到润肤养颜、护肤美容的效果，有抗病原微生物作用和抗病毒的作用，提高人体免疫力，对春季预防感冒的效果明显。本发明春季养生汤品还具有宁心、安神、益智、增强记忆、调节机体免疫功能，清除烦躁的功效，对失眠多梦心情抑郁有一定的疗效，尤其适合干燥的春季饮用，且各原料无副作用，可以作为养生汤品长期饮用。本发明还提供一种春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：按重量份数选取优质的干木瓜、决明子、薤白、当归、黄精、人参、茯苓、红枣、百合、红茶，于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过筛，备用；(4)熟化混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀后得到汤材料；(5)包装：将汤材料用可渗透材料包装，制得春季养生汤品。所述步骤(2)中，干燥温度55-60℃，干燥时间1-1.5小时；所述步骤(3)中，过筛的目数为60目。所述步骤(4)中，搅拌时间为30-60min，转速为400-500r/min。所述步骤(5)中，可渗透材料为纸、纤维布、纱网的任一种。本发明所述春季养生汤品的制备方法，工艺简单，反应条件易控制，可连续生产，生产成本低，市场前景非常广阔。本发明先将干燥后的各原料粉碎至60目再进行混合得到汤材料，在煲汤或沏泡时，汤材料中的营养成分更易被释放出来，明显缩短了煲汤或沏泡时间，更适合现在快节奏的生活。具体实施方式以下的实施例在于详细说明本发明，只是本发明的较佳实施例，并非限制本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例1春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：称取干木瓜23克，决明子31克，薤白11克，当归26克，黄精20克，人参12克，茯苓18克，红枣11克，百合8克，红茶10克，于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥温度58℃，干燥时间1.5小时；干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过200目筛，备用；(4)熟化混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀后得到汤材料，搅拌时间为45min，转速为500r/min；(5)包装：将汤材料用纤维布包装，制得春季养生汤品。实施例2春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：称取干木瓜16克，决明子28克，薤白10克，当归22克，黄精17克，人参9克，茯苓12克，红枣11克，百合8克，红茶10克，于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥温度56℃，干燥时间1小时；干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；(4)熟化混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀得到汤材料，搅拌时间为35min，转速为400r/min；(5)包装：将汤材料用纸包装，制得春季养生汤品。实施例3春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：称取干木瓜28克，决明子33克，薤白15克，当归28克，黄精26克，人参13克，茯苓20克，红枣14克，百合11克，红茶14克，于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥温度60℃，干燥时间1小时；干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；(4)熟haul混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀得到汤材料，搅拌时间为55min，转速为450r/min；(5包装：将汤材料用纱网包装，制得春季养生汤品。实施例4春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：称取干木瓜23克，决明子29克，薤白11克，当归25克，黄精19克，人参12克，茯苓17克，红枣12克，百合9克，红茶13克。于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥温度55℃，干燥时间1小时；干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；(4)熟化混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀得到汤材料，搅拌时间为40min，转速为450r/min；(5)包装：将汤材料用纸包装，制得春季养生汤品。对比例1春季养生汤品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：称取当归25克，黄精19克，人参12克，茯苓17克，红枣12克，百合9克，红茶13克。于常温下用纯净水洗净并除杂，备用；(2)干燥：将除杂后的原料放入干燥机中干燥，干燥温度55℃，干燥时间1小时；干燥后备用；(3)粉碎：将干燥后的各原料分别使用粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；(4)熟化混合：将过筛后的原料熟化后充分搅拌均匀后得到汤材料，搅拌时间为40min，转速为450r/min；(5)包装：将汤材料用纸包装，制得春季养生汤品。对比例1与实施例4相比较，只有配方中缺少了干木瓜、决明子、薤白，制备方法与实施例4完全一样。性能检测：将本发明实施例1-4及对比例1所制备的春季养生汤品以500ml水浸泡5分钟，浸出液取样，分别按国标进行含量检测，检测项目及结果如下表。试验例1挑选年龄在18-50岁性别不限地域不限的志愿者600名，分为6组，每组100人。将实施例1-4中的汤材料浸泡5分钟得养生汤品，第1组饮用实施例1，第2组饮用实施例2，第3组饮用实施例3，第4组饮用实施例4，第5组不饮用本发明春季养生汤品作为空白对照组，第6组饮用对比例1。每天中餐和晚餐均饮用200ml本发明春季养生汤品，从3月份到5月份连续饮用三个月，其它饮食与平时习惯一致，记录发生感冒情况。根据症状的出现情况，记录感冒出现0次、1次、2次及以上的人数。结果列于表1中。表1受试者发生感冒和便秘的情况统计表从测试结果中可以看出，志愿者从3月-5月连续饮用三个月的实施例1-4所得的春季养生汤品，在极易发生感冒的春天，饮用实施例1-4的人群明显减少了感冒发生的次数，尤其实施例4得到的春季养生汤品效果最佳。从对比例和实施例4的测试结果对比可以看出，对比例预防感冒效果远不如实施例4的效果，缺少其中几种原料导致汤品预防感冒的效果不明显，因此本发明春季汤品的原料组合是特定的，在本发明配方中是不可缺少的。试验例2选取便秘患者120例，年龄从25岁到75岁，按照统计学原理将患者分为6组，各组患者无明显统计学差异。将实施例1-4和对比例1中的汤材料浸泡5分钟得养生汤品，第1组患者饮用实施例1制备得到的养生汤品，第2组患者饮用实施例2制备得到的养生汤品，第3组患者饮用实施例3制备得到的养生汤品，第4组患者饮用实施例4制备得到的养生汤品，第5组患者不饮用本发明制备得到的养生汤品，第6组患者饮用对比例1制备得到的养生汤品。每日饮用量为200ml，饮用时间为30天。疗效判定标准：痊愈：大便正常，或恢复至病前水平，其他症状全部消失。显效：便秘明显改善，间隔时间及便质接近正常；或大便稍干而排便时间在72小时以内，其他症状大部分消失；有效：排便间隔时间缩短1天，或便质干结改善，其他症状均有好转。无效：便秘及其他症状均无改善。试验结果：具体见表2。表2临床试验结果痊愈有效显效无效总有效率(％)痊愈有效显效无效总有效率第一组16310100％第二组15410100％第三组17300100％第四组18200100％第五组345860％第六组557385％由表1中可以看出，实施例1-4制备的养生食品具有优异的通便功能，对临床常见的各种便秘具有很好的治疗效果，其总有效率达100％，对比例治疗便秘的有效率较低，缺少其中几种原料导致汤品治疗便秘的效果不明显，因此本发明春季汤品的原料组合是特定的，在本发明配方中是不可缺少的。且另据受试人群反应，本发明的产品口味较好，易于普遍人群接受。试验例3将本发明实施例1-4所制备的春季养生汤品分别派发给五组志愿者，志愿者均有胸闷胁胀、嗳气吞酸等肝气郁结的症状，每组志愿者20人，志愿者选自快节奏生活人群，年龄分布在16-35周岁，平均年龄23周岁，无心脑血管疾病，无药物过敏史，无不良嗜好，志愿者每天饮用春季养生汤品3-5杯(500ml/杯)，坚持两周后，胸闷胁胀.嗳气吞酸症状减轻的分别为18人、16人、17人、15人，说明本发明的春季养生汤品能在一定程度上具有疏肝解郁，疏肝理气的功效。当前第1页12