技术特征：
技术总结
本发明涉及食品及食品加工领域，具体涉及一种低糖梨膏软糖及其制作工艺。本发明提供的一种低糖梨膏软糖，由以下重量份的原料组成：雪梨汁80‑100份，干百合1‑5份，罗汉果1‑3份，甘草1‑3份，陈皮2‑5份，异麦芽糖醇5‑8份，低聚果糖10‑15份，刺槐豆胶5‑8份，低聚异麦芽糖15‑20份。将上述成分经过混合、熬煮工艺最终将梨膏波美度调至20‑35Brix，然后70‑80℃时，浇模、冷却得到梨膏软糖。本发明提供的梨膏软糖所用原料全为食品级，原料配伍符合中药基本理论，制得的软糖具有清肺止咳的传统功效；同时加工的软糖甜度主要由梨汁、功能性糖醇提供，弹性好，含糖低，低糖促进肠道健康的特点，方便随时携带，十分适用于儿童食用。
技术研发人员：姜福
受保护的技术使用者：姜福
技术研发日：2018.11.06
技术公布日：2019.01.18