本发明涉及中医食品技术领域，尤其涉及一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法。
背景技术：
“养生”一词，出自《灵枢·本神》，即保养生命、防病抗衰、延年益寿。医学则是通过医治疾病挽救人的生命，改善人的健康，《黄帝内经》早已将两者作为一体来认识，明确提出防重于治的观念：“是故圣人不治已病治未病”。(《素问·四气调神大论第二》)将防治看作一体的基础，在于《黄帝内经》的天人一致理念。《素问·宝命全神论篇第二十五》即指出：“天援地载，万物悉备，莫贵于人。人以天地之气生，四时之法成。”《灵枢·本神》也指出：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”这进一步强调了人类顺应四时养生的重要性。“四季养生”源于《内经》，《素问·六节藏象论》认为：“心者通于夏气，肺者通于秋气，肝者通于春气，脾者通于土气，肾者通于冬气。”
中医理论认为，心阳有温煦作用，似火之炎上，故心属火；脾胃运化水谷精微濡养全身之功似土之稼穑，故脾属土；肺以肃降吸入自然界清气似金之收敛，故肺属金；肾藏阴精润泽五脏，故肾属水；肝主疏泄，升发气机似木之喜条达舒畅，故肝属木。中医学认为，人体应根据季节不同进补其味，调整阴阳，既不使当旺之气过于亢盛，又不使所克之气有所伤伐。正所谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”就是如此。
目前市面上常规养生营养糊原料组成单一，制备过程简单，其功效和口感均无法满足适合群体的多方面需求，尤其在季节变换上，无法做到与季节同步，针对季节特点调整产品构成，因而较难达到养生的理想状态。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种基于中医季节养生的方便营养糊，由下列重量分的原料制成：粳米2-30、莲子10-20、山药5-20、脱脂奶粉7-15、红枣1-10、茯苓1-5、木糖醇1-8、党参0.05-3；
其制备方法包括以下步骤：
（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参；
（2）预处理：将山药切片，清洗粳米、莲子、山药；
（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；
（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药分别蒸熟；
（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药烘干、晒干；
（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；
（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；
（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；
（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。
在春季食用时，还包括下列重量分的原料：玫瑰花5-10、酸枣仁0.1-0.5、决明子0.1-0.5、佛手0.1-0.5；其在制备过程中将决明子置预热的炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆裂声减弱并有香气逸出时取出晾凉，用时捣碎；酸枣仁置预热的炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，颜色加深，有爆裂声，香气逸出时，取出晾凉，用时捣碎；将以上处理后的原料与剩余原料分别磨粉，过100目筛后按重量份比例混合配制。
春季在脏为肝，以行气疏肝为主，本方中玫瑰花、佛手行气解郁，疏肝理气；酸枣仁滋补肝脏；决明子清肝明目；山药、莲子、当归、茯苓、党参补脾益肾、补益气血、健脾养胃；粳米健脾养胃、补中益气；脱脂奶粉滋补营养、补虚养身、调和气味。
在夏季食用时，还包括下列重量分的原料：魔芋粉12-15、绿豆10-13、薏苡仁5-8、白扁豆5-8、赤小豆2-5、淡竹叶0.5-1；其在制备过程中将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净薏苡仁，炒至薏苡仁表面淡黄色，略鼓起时，取出筛去麦麸，晾凉；再将绿豆、赤小豆、白扁豆洗净后蒸熟，烘干、晒干；将以上处理后的原料与剩余原料分别磨粉，过100目筛后按重量份比例混合配制。
夏季在脏为心、脾，以清热养心、祛湿健脾为主，本方中茯苓，莲子养心安神；淡竹叶、赤小豆、绿豆清热养心；茯苓、白扁豆、薏苡仁健脾化湿；山药、莲子、当归、茯苓、党参补脾益肾、补益气血、健脾养胃；粳米健脾养胃、补中益气，脱脂奶粉滋补营养，调和气味。
在秋季食用时，还包括下列重量分的原料：银耳10-15、百合10-15、桑葚3-5、当归1-3、太子参0.5-0.8；其在制备过程中将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净当归，炒至当归表面淡黄色，略鼓起时取出，筛去麦麸晾凉；将净百合置热锅内，加文火加热，炒至颜色加深时，加入开水稀释的炼蜜，迅速翻炒均匀，并继续用文火炒至微黄色，不粘手时，取出晾凉；再将银耳洗净，煮熟后烘干、晒干；将以上处理后的原料与剩余原料分别磨粉，过100目筛后按重量份比例混合配制。
秋季在脏为肺，以润燥养肺为主，本方中百合、银耳养阴润肺；太子参、银耳、山药生津润肺；山药、莲子、当归、茯苓补脾益肾、补益气血、健脾养胃；粳米与太子参、党参健脾养胃、补中益气，脱脂奶粉滋补营养，调和气味。
在冬季食用时，还包括下列重量分的原料：板栗1-3、黑豆1-3、魔芋1-3、黑芝麻1-3、芡实1-3、覆盆子0.1-0.3；其在制备过程中将黑芝麻置预热的炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，香气溢出时取出晾晒，用时捣碎；将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净芡实，炒至芡实表面淡黄色，略鼓起时取出，筛去麦麸晾凉；再将板栗去皮，黑豆洗净，分别蒸熟后烘干、晒干；将以上处理后的原料与剩余原料分别磨粉，过100目筛后按重量份比例混合配制。
冬季在脏为肾，以益精补肾为主，本方中芡实、覆盆子、莲子、山药温补肾阳、益肾固精；黑芝麻、黑豆、板栗健脾益肾；当归、党参、茯苓补脾养胃、益气生血；粳米健脾养胃、补中益气，脱脂奶粉滋补营养，调和气味。
本发明的优点是：
本发明以中医“四季养生”理论为基础，应用“药食同源”理念，把食物与中药有机结合在一起，通过一定的食品加工技术，制成以“季节养生”为依据的营养产品糊。中医“四季养生”强调人与自然的关系，即“天人合一”。根据春暖、夏热、秋凉、冬寒的四季变化，制定适应四时气候的四种养生糊，设计养生糊系列产品的理论依据，即春养肝，夏养心脾，秋养肺，冬养肾。将药食两用的食材与五谷杂粮经机械粉碎后进行合理搭配，制成养生糊。产品不仅口感细腻柔和，易于消化吸收，而且还具有不同的养生功效，即每个季节都可以选择相适应的养生糊进行顺应自然的“食养”。即食型的养生糊，通过开水冲泡的食用方式，以“热食”的形式为大众提供更加符合传统中医健脾的饮食方式，也是适合上班族和在校学生的一种方便有效的养生方法。
本营养糊有一定的季节特点，即春季行气疏肝，夏季清热养心、祛湿健脾，秋季润燥养肺，冬季益精补肾。南方春季阴雨连绵、湿气困脾，在养肝的同时也应食健脾运湿的药膳。又因肾为“先天之本”，脾为“后天之本，气血生化之源”，所以四季养生糊系列以健益脾肾为根本，每个季节的养生糊中均加入粳米、山药、莲子、当归、茯苓、党参等。在此基础上结合季节特点，顺应阴阳的变化，运用中医的理论进行适当的调摄，只有这样才能维持人与自然的和谐统一，从而达到“人以天地之气生，四时之法成”的顺应自然的养生之道，使机体处于阴平阳秘的健康状态，预防疾病的发生，最终达到延年益寿的目的。
具体实施方式
以下结合具体的实例对本发明的技术方案做进一步说明：
实施例1
一种基于中医季节养生的方便营养糊，适合春季食用。由下列重量分的原料制成：粳米28、莲子17、山药18、脱脂奶粉12、红枣7、玫瑰花8、茯苓3、木糖醇3、党参2、酸枣仁0.3、决明子0.3、佛手0.4；
其制备方法包括以下步骤：
（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参、玫瑰花、酸枣仁、决明子、佛手；
（2）预处理：将山药切片，清洗粳米、莲子、山药；
（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；将决明子置预热的炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆裂声减弱并有香气逸出时取出晾凉，用时捣碎；酸枣仁置预热的炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，颜色加深，有爆裂声，香气逸出时，取出晾凉，用时捣碎；
（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药分别蒸熟；
（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药烘干、晒干；
（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；
（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；
（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；
（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。
实施例2
一种基于中医季节养生的方便营养糊，适合夏季食用。由下列重量分的原料制成：粳米17、莲子18、魔芋粉14、脱脂奶粉12、绿豆11、山药8、薏苡仁7、白扁豆6、木糖醇4、赤小豆3、茯苓3、红枣4、淡竹叶0.8、党参0.06；
其制备方法包括以下步骤：
（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参、魔芋粉、绿豆、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、淡竹叶；
（2）预处理：将山药切片，清洗粳米、莲子、山药、绿豆、赤小豆、白扁豆；
（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净薏苡仁，炒至薏苡仁表面淡黄色，略鼓起时，取出筛去麦麸，晾凉备用；
（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药、绿豆、赤小豆、白扁豆分别蒸熟；
（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药、绿豆、赤小豆、白扁豆烘干、晒干；
（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；
（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；
（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；
（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。
实施例3
一种基于中医季节养生的方便营养糊，适合秋季食用。由下列重量分的原料制成：莲子16、山药17、粳米12、银耳14、百合13、脱脂奶粉12、木糖醇7、桑葚4、红枣4、茯苓2、当归2、党参2、太子参0.6；
其制备方法包括以下步骤：
（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参、银耳、百合、桑葚、当归、太子参；
（2）预处理：将山药切片，清洗粳米、莲子、山药、银耳；
（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净当归，炒至当归表面淡黄色，略鼓起时取出，筛去麦麸晾凉；将净百合置热锅内，加文火加热，炒至颜色加深时，加入开水稀释的炼蜜，迅速翻炒均匀，并继续用文火炒至微黄色，不粘手时，取出晾凉备用；
（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药分别蒸熟，将银耳煮熟；
（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药和煮熟的银耳烘干、晒干；
（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；
（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；
（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；
（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。
实施例4
一种基于中医季节养生的方便营养糊，适合冬季食用。由下列重量分的原料制成：莲子12、山药14、脱脂奶粉8、木糖醇4、粳米3、板栗2、黑豆2、魔芋2、黑芝麻2、芡实2、红枣2、党参2、茯苓2、覆盆子0.2；
其制备方法包括以下步骤：
（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参、板栗、黑豆、魔芋、黑芝麻、芡实、覆盆子；
（2）预处理：将山药切片，板栗去皮，清洗粳米、莲子、山药、黑豆；
（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；将黑芝麻置预热的炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，香气溢出时取出晾晒，用时捣碎；将炒至容器用中火加热至撒入麦麸即刻起烟，均匀撒入麦麸，投入净芡实，炒至芡实表面淡黄色，略鼓起时取出，筛去麦麸晾凉备用；
（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药、黑豆分别蒸熟；
（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药、黑豆烘干、晒干；
（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；
（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；
（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；
（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。