一种红枣牛奶冲调粉的制作方法

文档序号:20873631发布日期:2020-05-26 16:09阅读:264来源:国知局

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种红枣牛奶冲调粉。



背景技术:

红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。其次,牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

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技术实现要素:

本发明提出一种红枣牛奶冲调粉,配方按重量份数包含以下组分:红枣5-10份,牛奶30-40份,木糖醇25-35份,柠檬酸5-10份

所述红枣牛奶冲调粉的制备方法,包括以下步骤:

挑选干燥完整的红枣,破碎为小颗粒;

将木糖醇和柠檬酸混合过40目筛;

将步骤1和步骤2原料与牛奶充分混合,搅拌均匀;

将步骤3所得液体进行喷雾干燥,即得。

优选的,所诉牛奶为脱脂新鲜牛奶。

优选的,所诉红枣为山东大枣,其破碎颗粒直径为0.5-1cm。

具体实施方式:

下面,通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

一种红枣牛奶冲调粉,配方按重量份数包含以下组分:红枣5份,牛奶30份,木糖醇25份,柠檬酸5份

所述红枣牛奶冲调粉的制备方法,包括以下步骤:

挑选干燥完整的红枣,破碎为小颗粒;

将木糖醇和柠檬酸混合过40目筛;

将步骤1和步骤2原料与牛奶充分混合,搅拌均匀;

将步骤3所得液体进行喷雾干燥,即得。

实施例2

一种红枣牛奶冲调粉,配方按重量份数包含以下组分:红枣7份,牛奶35份,木糖醇30份,柠檬酸7份

所述红枣牛奶冲调粉的制备方法,包括以下步骤:

挑选干燥完整的红枣,破碎为小颗粒;

将木糖醇和柠檬酸混合过40目筛;

将步骤1和步骤2原料与牛奶充分混合,搅拌均匀;

将步骤3所得液体进行喷雾干燥,即得。

实施例3

一种红枣牛奶冲调粉,配方按重量份数包含以下组分:红枣10份,牛奶40份,木糖醇35份,柠檬酸10份

所述红枣牛奶冲调粉的制备方法,包括以下步骤:

挑选干燥完整的红枣,破碎为小颗粒;

将木糖醇和柠檬酸混合过40目筛;

将步骤1和步骤2原料与牛奶充分混合,搅拌均匀;

将步骤3所得液体进行喷雾干燥,即得。

以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。



技术特征:

1.一种红枣牛奶冲调粉,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:红枣5-10份,牛奶30-40份,木糖醇25-35份,柠檬酸5-10份

所述红枣牛奶冲调粉的制备方法,包括以下步骤:

1)挑选干燥完整的红枣,破碎为小颗粒;

2)将木糖醇和柠檬酸混合过40目筛;

3)将步骤1和步骤2原料与牛奶充分混合,搅拌均匀;

4)将步骤3所得液体进行喷雾干燥,即得。

2.根据权利要求1所述一种红枣牛奶冲调粉,其特征在于,所述牛奶为脱脂鲜奶。

3.根据权利要求1所述一种红枣牛奶冲调粉,其特征在于,所述红枣为山东大枣,破碎后颗粒直径为0.5-1cm。


技术总结
本发明公开了一种红枣牛奶冲调粉,包括以下原料:红枣,牛奶,木糖醇,柠檬酸。本发明的红枣牛奶冲调粉营养丰富,甜醇爽口,奶香浓郁,是一种方便携带的冲调粉;牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。红枣,其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。把两者相结合,有美容养颜,温胃生血之功效。

技术研发人员:董妍
受保护的技术使用者:南京西博恩生物科技有限公司
技术研发日:2018.11.19
技术公布日:2020.05.26
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