技术特征：
技术总结
本发明公开了一种高富含膳食纤维蓝莓饮料及其制备方法，为包括有10％～30％含量浓缩蓝莓汁的蓝莓饮料，还包括如下质量份数组分：可溶性膳食纤维：8％‑10％，白砂糖：8％‑10％，柠檬酸：0.05％‑0.1％，复配稳定剂：0.2％，香精：0.01％，维生素A：0.001％，本发明的目的在于改善普通饮料甜度过高，色素等添加剂种类过多，营养成分不足等特点，提供一种不添加色素、充分保留蓝莓独特风味、营养健康富含膳食纤维的蓝莓饮料。
技术研发人员：倪龙;陈雪;林德荣;史程甲;邹锦鹏;易秋菊;李静雯;黄传燕;姜柔;邓文丽;秦涛;伍志军;秦文;陈洪;李素清;吴定涛;刘书香
受保护的技术使用者：四川农业大学
技术研发日：2018.11.21
技术公布日：2019.01.29