本发明涉及到一种花香豆腐的配方及工艺，属保健食品类。
背景技术：
豆腐是我国人民的传统食品，历史悠久。在21世纪的今天，人们越来越青睬这种极为平常、极为普通的食品。豆腐资源丰富，物美价廉、制作方便、鲜嫩可口、营养丰富、是大众化的高级营养品。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及a、b1、b2等多种维生素，具有低脂肪、无胆固醇和易被人体吸收等特点。故有“植物肉”、“最佳食品”之美称。
我国各地区，各民族都有食用豆腐的生活习惯，特别是各种豆腐制品更是千姿百态，风味各异。
当今世界，花茶与人类健康的课题，吸引着各国的专家学者。小小一片植物花瓣，就有500多种化学成分。其中很多是正常人体所需要的营养成分，如蛋白质、脂类、糖类、矿物质和维生素等，仅蛋白质含量便高达22％以上，氨基酸已发现的有25种之多；另一些则是对人体健康有益的成分，如生物碱类中的咖啡碱、花茶碱等的兴奋作用、利尿作用、松弛平滑肌作用、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化作用；还有花茶多酚类的增强毛细血管作用、消炎作用、抗菌作用、抗辐射损伤作用等。所以，花香一杯，犹如一剂配伍极为相宜，疗效极为广泛的良药。现在，日本、欧美等发达国家的专家把“花茶----21世纪的天然健康饮料”列为重大研究课题，投入大量的经费及人力进行研究。花茶已成为各国学术界研究抗癌抗衰老的热点。
豆腐和植物花瓣虽然对人体有很多益处，但在国内目前尚未有将豆腐和植物花瓣各取所长加工成一种食品的配方及工艺。
技术实现要素：
本发明的目的就是针对上述原因而提供的一种新型保健食品花香豆腐制作的配方
为实现上述技术效果，本发明的技术方案为：
一种花香豆腐制作的配方，其特征在于原料组成为：豆腐块、植物花瓣、植物油、酱油、精盐、花椒、大料、十三香、葱段、肉蔻、豉油各0.1公斤-80公斤上述成分的量为加工100公斤花香豆腐的用量。
进一步地，根据权利要求1的制剂其特征在于：豆腐块85公斤、植物花瓣4公斤、植物油1公斤、酱油1.5公斤、精盐2公斤、0.2公斤、花椒0.5公斤、大料0.5公斤、十三香0.8公斤、葱段2公斤、肉蔻1公斤、豉油0.5公斤，上述成分的量为加工100公斤花香豆腐的用量。
进一步地，根据权利要求1的制剂其特征在于：豆腐块80公斤、植物花瓣8公斤、植物油1.3公斤、酱油1公斤、精盐1.5公斤、花椒0.4公斤、大料0.4公斤、十三香0.5公斤、葱段2公斤、肉蔻3.5公斤、豉油0.3公斤，上述成分的量为加工100公斤花香豆腐的用量。
优点是：
1.味香醇厚、风味独特、配方合理、营养丰富；
2.价格低廉、易于推广；
3.工艺独特、便于运输，易于存放；
4.有条件的食品加工厂都能生产，效益可观。
具体实施方式
实施例一
豆腐块85公斤、植物花瓣4公斤、植物油1公斤、酱油1.5公斤、精盐2公斤、0.2公斤、花椒0.5公斤、大料0.5公斤、十三香0.8公斤、葱段2公斤、肉蔻1公斤、豉油0.5公斤，上述成分的量为加工100公斤花香豆腐的用量。
实施例二
豆腐块80公斤、植物花瓣8公斤、植物油1.3公斤、酱油1公斤、精盐1.5公斤、0.1公斤、花椒0.4公斤、大料0.4公斤、十三香0.5公斤、葱段2公斤、肉蔻3.5公斤、豉油0.3公斤，上述成分的量为加工100公斤花香豆腐的用量。
制作工艺
1、将豆腐平均切块，将植物花瓣粉碎煎汤，将花椒、大料、八角装入纱布袋内捆好。
2、用特制的全封闭式高温熟制机，旺火注油，烧至七成熟后，放入豆腐将，漏勺起，沥净油。
3、另起勺，打底油，放入葱段、肉蔻、炸呈金黄色、溢出葱姜香味后，放入花瓣汤、酱油、精盐、花椒、大料布袋、豆腐。烧开后，改用文火。待汤将尽时，放入十三香，改旺火，取出布袋，拣去葱段、肉蔻，收净汁，待呈豆腐干状，打豉油，出勺后真空规格包装。