技术特征：
技术总结
本发明所述食品用樱花香精，主要由以下重量百分比的原料配制而成：柠烯0.5％～1％，乙位紫罗兰酮0.45％～0.85％，甲位突厥酮0.01％～0.05％，乙位突厥酮0.05％～0.12％，二氢茉莉酮酸甲酯0.4％～1％，苯乙酸乙酯0.08％～0.15％，白兰花净油0.2％～0.5％，乙酸苯乙酯0.1％～0.2％，香叶醇0.1％～0.2％，丁香酚0.1％～0.2％，壬醛0.05％～0.1％，苯乙醇0.05％～0.15％，玫瑰醚0.005％～0.01％，丁酸二甲基苄基原酯0.2％～0.5％，叶醇0.01％～0.03％，乙酸苄酯0.03％～0.08％，反‑2‑顺‑6‑壬二烯醛0.0002％～0.0006％，茉莉花净油0.01％～0.05％等组成。本发明所述樱花香精具有清新、优雅的花香气息，香气纯正，天然，口感舒适，留香持久。可应用于糕点，饮料，冲击，糖果等食品的加香中，有效满足广大消费者的喜欢。
技术研发人员：叶之壮;吕洁琼;陈锐扬;刘海艳;沈尧
受保护的技术使用者：广州百花香料股份有限公司
技术研发日：2018.12.14
技术公布日：2019.04.02