一种玉米饼发酵装置的制作方法

文档序号:15780771发布日期:2018-10-30 21:29阅读:343来源:国知局

本实用新型涉及食品加工设备技术领域,具体涉及一种玉米饼发酵装置。



背景技术:

玉米饼属于精品主食,主要原料是玉米、糯米,口味是甜,工艺是煎,制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E,具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。

玉米饼的做法是将发酵好的原材料面糊放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎,美味可口,既可以美容养颜,有可以食疗调理身体、补充营养,具有多重效果。

然而玉米饼的制作较难,需要将玉米粉和面粉发酵后才能做成玉米饼,传统的玉米饼的发酵都是人工将各种原材料手工按估量加入容器搅拌均匀,最后扣上盖子,需要一夜发酵而成,时间长,量不易控制,多种原材料手工加料操作麻烦,操作繁琐。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足,提供一种结构简单、设计合理、使用方便的玉米饼发酵装置。

为实现上述目的,本实用新型采用的技术方案是:它包含发酵桶、搅拌翅片、电机、减速器、半成品出料阀门、玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒、牛奶加料筒、加料阀门、刻度层;所述的发酵桶内设置有搅拌翅片,电机通过减速器与搅拌翅片驱动连接;所述的发酵桶的底部设置有半成品出料阀门,发酵桶的顶部分别通过加料阀门连接有玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒和牛奶加料筒,且每个加料筒上分别设置有刻度层。

作为优选,所述的发酵桶的侧壁环绕有加热管,发酵桶内壁设置有温控器,控制器与温控器、加热管分别电路连接。

作为优选,所述的发酵桶的外壁设置有保温层。

作为优选,所述的玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒和牛奶加料筒上设置有加料扣盖。

作为优选,所述的发酵桶的底部为锥状结构。

作为优选,所述的发酵桶的底部连接有撑脚。

本实用新型操作时,分别通过加料扣盖在玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒和牛奶加料筒中分别加入玉米面、面粉、玉米粒、酵母粉、白糖和牛奶,先打开玉米面加料筒和面粉加料筒的加料阀门,往发酵桶按比例1:1加入适量的玉米面和面粉,然后加入同量的玉米粒,量由刻度层可读出,开启酵母粉加料筒的加料阀门加入少量的酵母粉,启动电机搅拌5分钟,加入白糖适量,启动电机搅拌,搅拌的同时加入牛奶适量,加入白糖和牛奶搅拌时间8分钟;最后开启加热管,间隔开启电机搅拌,以达到发酵桶内部温度均匀,发酵温度设定为40°,发酵时间3小时。

采用上述结构后,本实用新型产生的有益效果为:本实用新型所述的一种玉米饼发酵装置,无需人工发酵,将各种原材料准确加入容器并搅拌均匀,发酵时间短,量易控制,加料操作简单,本实用新型具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构图;

图2是图1的俯视图。

附图标记说明:

发酵桶1、搅拌翅片2、电机3、减速器4、半成品出料阀门5、玉米面加料筒6、面粉加料筒7、玉米粒加料筒8、酵母粉加料筒9、白糖加料筒10、牛奶加料筒11、加料阀门12、刻度层13、加热管14、温控器15、控制器16、保温层17、加料扣盖18、锥状结构19、撑脚20。

具体实施方式

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动性的前提下,还可以根据这些附图获得其他的附图。

参看如图1——图2所示,本具体实施方式采用如下技术方案:它包含发酵桶1、搅拌翅片2、电机3、减速器4、半成品出料阀门5、玉米面加料筒6、面粉加料筒7、玉米粒加料筒8、酵母粉加料筒9、白糖加料筒10、牛奶加料筒11、加料阀门12、刻度层13;所述的发酵桶1内设置有搅拌翅片2,电机3通过减速器4与搅拌翅片2驱动连接;所述的发酵桶1的底部设置有半成品出料阀门5,发酵桶1的顶部分别通过加料阀门12连接有玉米面加料筒6、面粉加料筒7、玉米粒加料筒8、酵母粉加料筒9、白糖加料筒10和牛奶加料筒11,且每个加料筒上分别设置有刻度层13。

作为优选,所述的发酵桶1的侧壁环绕有加热管14,发酵桶1内壁设置有温控器15,控制器16与温控器15、加热管14分别电路连接。

作为优选,所述的发酵桶1的外壁设置有保温层17。

作为优选,所述的玉米面加料筒6、面粉加料筒7、玉米粒加料筒8、酵母粉加料筒9、白糖加料筒10和牛奶加料筒11上设置有加料扣盖18。

作为优选,所述的发酵桶1的底部为锥状结构19。

作为优选,所述的发酵桶1的底部连接有撑脚20。

本具体实施方式操作时,分别通过加料扣盖18在玉米面加料筒6、面粉加料筒7、玉米粒加料筒8、酵母粉加料筒9、白糖加料筒10和牛奶加料筒11中分别加入玉米面、面粉、玉米粒、酵母粉、白糖和牛奶,先打开玉米面加料筒6和面粉加料筒7的加料阀门12,往发酵桶1按比例1:1加入适量的玉米面和面粉,然后加入同量的玉米粒,量由刻度层13可读出,开启酵母粉加料筒9的加料阀门12加入少量的酵母粉,启动电机3搅拌5分钟,加入白糖适量,启动电机3搅拌,搅拌的同时加入牛奶适量,加入白糖和牛奶搅拌时间8分钟;最后开启加热管14,间隔开启电机3搅拌,以达到发酵桶1内部温度均匀,发酵温度设定为40°,发酵时间3小时。

采用上述结构后,本具体实施方式产生的有益效果为:本具体实施方式所述的一种玉米饼发酵装置,无需人工发酵,将各种原材料准确加入容器并搅拌均匀,发酵时间短,量易控制,加料操作简单,本具体实施方式具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解,本实用新型不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理,在不脱离本实用新型精神和范围的前提下,本实用新型还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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