一种蛋燕快食生产设备的制作方法

本实用新型涉及蛋燕制作技术领域，具体涉及一种蛋燕快食生产设备。

背景技术：

蛋燕是福建福州地区(以闽侯、永泰、长乐质量最好)的一道特有的小吃，属于闽菜系。此菜口感滑溜，弹性十足，入口难忘。

现有的蛋燕制作手法都是采用传统的平底锅进行加热制作；这种方法效率低，而且平底锅很容易将蛋燕面饼烤焦。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种蛋燕快食生产设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种蛋燕快食生产设备，包括箱体，所述箱体内部通过竖直设置的隔板一分隔成烘烤室和分切室；所述烘烤室内上壁上固定连接有一个热风箱；所述热风箱内设有一块水平设置的电热网；所述烘烤室上部设有一个朝向热风箱内吹风的鼓风机；所述热风箱的底部设有若干与热风箱内下部连通的喷头；所述烘烤室的底部水平设有一个由驱动机构驱动旋转的转盘；所述转盘上设有置料盘；

所述分切室内底部设有一个放置台；所述分切室内上壁上固定连接有竖直设置的气缸；所述气缸的下端固定连接有一个倒U形的安装板；所述安装板的两侧的侧板之间转动连接有一根转轴，其中所述转轴的右端贯穿安装板的右侧侧板；所述转轴上固定连接有一个刀座；所述刀座上端面和下端面上均等距设有若干平行设置的刀片，其中刀座上端面上的刀片之间的间距与刀片下端面上的刀片之间的间距不等；所述转轴上设有一个可限制转轴转动的限位组件。

优选的，所述驱动机构包括固定安装在烘烤室内底部的机箱；所述机箱的内部设有电机；所述电机的主轴通过减速机传动连接有竖直设置的转杆；所述转杆的上端贯穿机箱上壁与转盘的固定连接。

优选的，所述限位组件包括固定连接在转轴右端的限位盘，其中所述限位盘的圆周壁上对称设有两个卡槽，所述卡槽分别位于限位盘的最高点和最低点；所述安装板的右侧侧板上外壁上固定连接有一个水平设的固定板；所述固定板上活动连接有一个竖直设置的活动杆；所述活动杆的上部杆壁上套设有弹簧，其中所述弹簧两端分别与活动杆上端和固定板上壁固定连接；所述活动杆位于限位盘正上方，且所述活动杆的下端有卡槽适配。

优选的，所述置料盘的下端设有两个卡头；所述转盘的上端面设有与所述卡头适配的卡孔。

较之现有技术，本实用新型的优点在于：

本实用新型通过热风的方式直接烘烤蛋燕面饼，可以快速的将蛋燕面饼烤熟，同时蛋燕面饼在烘烤时是一直在旋转，从而可以使蛋燕面饼均匀受热，防止面饼被烤焦。而且本实用新型设置有分切室，可以在蛋燕面饼烤熟后将其分切成面条状；本实用新型的刀座上设置有两排刀片，且两排刀片的间距不等，所以可以将蛋燕面饼分切成宽条状和细条状。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为为本实用新型主视内部结构示意图；

图3为本实用新型左视内部结构示意图。

图中：1、烘烤室；2、分切室；3、热风箱；4、电热网；5、鼓风机；6、喷头；8、转盘；9、转杆；10、置料盘；11、放置台；12、气缸；13、安装板；14、转轴；15、刀座；16、刀片；18、卡头；19、卡孔；701、机箱；702、电机；703、减速机；171、限位盘；172、卡槽；173、固定板；174、活动杆；175、弹簧。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3所示，本实用新型一种蛋燕快食生产设备，包括箱体，箱体内部通过竖直设置的隔板一分隔成烘烤室1和分切室2；烘烤室1内上壁上固定连接有一个热风箱3；热风箱3内设有一块水平设置的电热网4；烘烤室1上部设有一个朝向热风箱3内吹风的鼓风机5；热风箱3的底部设有若干与热风箱3内下部连通的喷头6；烘烤室1的底部水平设有一个由驱动机构驱动旋转的转盘8；转盘8上设有置料盘10；

分切室2内底部设有一个放置台11；分切室2内上壁上固定连接有竖直设置的气缸12；气缸12的下端固定连接有一个倒U形的安装板13；安装板13的两侧的侧板之间转动连接有一根转轴14，其中转轴14的右端贯穿安装板13的右侧侧板；转轴14上固定连接有一个刀座15；刀座15上端面和下端面上均等距设有若干平行设置的刀片16，其中刀座15上端面上的刀片16之间的间距与刀片16下端面上的刀片16之间的间距不等；转轴14上设有一个可限制转轴14转动的限位组件。

驱动机构包括固定安装在烘烤室1内底部的机箱701；机箱701的内部设有电机702；电机702的主轴通过减速机703传动连接有竖直设置的转杆9；转杆9的上端贯穿机箱701上壁与转盘8的固定连接。设置减速机703的目的在于降低转盘8的转速。

限位组件包括固定连接在转轴14右端的限位盘171，其中限位盘171的圆周壁上对称设有两个卡槽172，卡槽172分别位于限位盘171的最高点和最低点；安装板13的右侧侧板上外壁上固定连接有一个水平设的固定板173；固定板173上活动连接有一个竖直设置的活动杆174；活动杆174的上部杆壁上套设有弹簧175，其中弹簧175两端分别与活动杆174上端和固定板173上壁固定连接；活动杆174位于限位盘171正上方，且活动杆174的下端有卡槽172适配。

需要将蛋燕面饼切成宽条状时，向上拉起活动杆174，使其下端脱离卡槽172，再旋转转轴14直至刀片16间隙大的一排刀片16朝下时，松开活动杆174，此时在弹簧175的回复力作用下，会将活动杆174下端压入卡槽172内，从而可以防止转轴14继续旋转。

置料盘的下端设有两个卡头18；转盘8的上端面设有与卡头18适配的卡孔19。

工作原理：首先将摊好的蛋燕面饼放到置料盘10上，再将置料盘10下的卡头18对准卡孔19，安放到转盘8上，电机702会带动转盘8旋转，同时鼓风机5向热风箱3内吹入风，进入热风箱3内的风会被电热网4加热，再由喷头6直接吹向蛋燕面饼，从而将蛋燕面饼烘烤熟；待蛋燕面饼烤熟后将其转移到放置台11上；如果需要将蛋燕面饼分切成宽条状，则将刀片16间隙大的一排刀片16朝下，并通过限位组件锁定转轴14，通过控制气缸12下压，即可将蛋燕面饼分切成宽条状；同理，只需要转换刀片16即可分切成细条状。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。