本实用新型涉及橄榄加工技术领域,特别是涉及一种橄榄去皮装置。
背景技术:
现有的橄榄加工技术中,通常依靠机械搅打脱皮,效率低,且脱皮效果差,专利申请号为201320814749.0的实用新型专利提出一种生物酶解脱皮装置,这种生物酶解脱皮装置仍然需要通过机械搅打脱皮,其仍然存在以下两个缺陷:
1.机械搅打会破坏橄榄果肉,如果橄榄后续需要全果加工,则严重破坏了橄榄品相,降低了经济价值;
2.机械搅打的搅拌效果较差,不能均匀搅拌所有的橄榄。
技术实现要素:
本实用新型的目的在于克服现有技术的不足,提供一种橄榄去皮装置,它通过曝气来搅拌橄榄,不会破坏橄榄果肉,且能够均匀搅拌所有的橄榄。
本实用新型的目的是这样实现的:
一种橄榄去皮装置,包括落料斗、盛料缸,所述落料斗的底部与盛料缸顶部连通,所述落料斗用于供入橄榄以及酶解橄榄皮的复合酶,
所述盛料缸的底部设置曝气盘,所述曝气盘用于供入气流搅拌盛料缸内盛装的橄榄,并将未完全酶解的橄榄皮冲到水面;
所述盛料缸下部的侧壁上设置排料口、进水接口,所述排料口用于排出完成去皮的橄榄,所述进水接口用于输入恒温水;
所述盛料缸上部的侧壁上设置出水接口,用于排出恒温水以及未完全酶解的橄榄皮。
优选地,所述盛料缸上部的侧壁上设置横向延伸的排水结构,所述排水结构的进水端与盛料缸连通,排水结构的出水端设置所述出水接口,所述排水结构的进水端宽度大于排水结构的出水端宽度,形成锥状结构。
优选地,所述出水接口的出水端向下设置。
优选地,所述出水接口的下方安装一过滤器,所述过滤器包括上方开口的本体,所述本体内斜向安装一过滤板,所述过滤板的高段位于出水接口的正下方,所述过滤板的低段用于容纳未完全酶解的橄榄皮,所述本体的下端设置排水口。
由于采用了上述技术方案,本实用新型具有如下优点:
1.通过曝气来搅拌橄榄,不会破坏橄榄果肉;
2.橄榄在气流冲击下会发生微量移动,由于曝气盘可以均匀供入大量气流,本实用新型能够均匀搅拌所有的橄榄;
3.未完全酶解的橄榄皮在气流冲击下会脱离橄榄果肉,且由于未完全酶解的橄榄皮较轻,会被气流冲到水面,并排出,节省了酶的使用量,并提高了酶解效率。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图;
图2为图1的俯视示意图(去掉过滤器)。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步说明。
附图中,1为落料斗,2为盛料缸,3为曝气盘,4为排料口,5为进水接口,6为出水接口,7为排水结构,8为本体,9为过滤板,10为排水口。
参见图1、图2,为一种橄榄去皮装置,包括落料斗、盛料缸,所述落料斗的底部与盛料缸顶部连通,所述落料斗用于供入橄榄以及酶解橄榄皮的复合酶,所述盛料缸的底部设置曝气盘,曝气盘与外置的供风机连接,所述曝气盘用于供入气流搅拌盛料缸内盛装的橄榄,并将未完全酶解的橄榄皮冲到水面;所述盛料缸下部的侧壁上设置排料口、进水接口,所述排料口用于排出完成去皮的橄榄,所述进水接口用于输入恒温水;
所述盛料缸上部的侧壁上设置出水接口,所述出水接口的出水端向下设置,用于排出恒温水以及未完全酶解的橄榄皮。本实施例中,所述盛料缸上部的侧壁上设置横向延伸的排水结构,所述排水结构的进水端与盛料缸连通,排水结构的出水端设置所述出水接口,所述排水结构的进水端宽度大于排水结构的出水端宽度,形成锥状结构。
所述出水接口的下方安装一过滤器,所述过滤器包括上方开口的本体,所述本体内斜向安装一过滤板,所述过滤板的高段位于出水接口的正下方,所述过滤板的低段用于容纳未完全酶解的橄榄皮,所述本体的下端设置排水口。所述过滤器可以固定在机架上,也可以设置连接架固定在盛料缸或排水结构上。
本实用新型可单独使用,也可以应用于现有的生物酶解脱皮装置(例如申请号为201320814749.0的生物酶解脱皮装置),如果应用于现有的生物酶解脱皮装置,本实用新型的供料、添加复合酶以及恒温水循环的方法与现有的生物酶解脱皮装置相同。
最后说明的是,以上优选实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制,尽管通过上述优选实施例已经对本实用新型进行了详细的描述,但本领域技术人员应当理解,可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变,而不偏离本实用新型权利要求书所限定的范围。