本发明涉及一种辣木茯茶及其加工工艺。
背景技术：
辣木叶是辣木树（moringaoleiferalamarck）的树叶，它包含约20种氨基酸，46种抗氧化剂和抗炎化合物，并在抗氧化、降血糖、降血脂、抗菌等方面也表现出良好的活性。为了利用辣木叶的保健功能，人们试想开发辣木茶，如公开号为cn108552360a、公开日为2018.09.21的一种金花辣木茶的制备方法，公开的技术为：包括如下步骤：(1)取冠突散囊菌加入到麦芽汁培养基中，搅拌均匀，培养，获得金花种子液，备用；(2)将辣木叶、辣木籽种仁和黑毛茶茶叶混匀，杀青；揉捻10-30分钟；然后在密封条件下蒸汽灭菌；降温到20-30℃；(3)加入金花种子液，搅拌均匀，培养发酵，取出发酵茶叶烘焙至水分含量低于10％，然后放入容器中密封陈化，即得到金花辣木茶。所述金花辣木茶的配比包括1-100重量份黑毛茶茶叶、0.1-10重量份辣木籽种仁、1-50重量份辣木叶、0.01-1重量份冠突散囊菌。所述步骤(3)中的培养发酵条件为温度25-30℃、湿度50-70％、ph值3-6、时间3-7天；所述烘焙温度为50-100℃。此种方法所存在局限在于：一是由于加入了辣木籽种仁，使得茶汤欠明亮，同时易变质，不耐收藏；二是茶汤辣木味过重，影响口感；三是金花菌非自然产生，发酵程度低，黑茶与辣木的协调保健作用没有充分发挥。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术缺陷，公开一种去除辣木叶异味的，茶汤明亮，口感醇厚，具有显著降血糖作用的一种降糖辣木茯茶及其制备方法。
本发明的技术解决方案之一是：一种降糖辣木茯茶，其特殊之处在于：由混合发酵的茶叶与辣木叶所组成，茶叶与辣木叶的重量比为100：20-28，优选100：23-25。
本发明的技术解决方案之二是：一种降糖辣木茯茶的制备方法，其特殊之处在于：采用以下步骤：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花。
本发明的技术解决方案之三是：一种降糖辣木茯茶的制备方法，其特殊之处在于：采用以下步骤：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花→蒸砖→揉散→分筛→提香→包装。
所述预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在15-18%，然后渥堆0.8-1.2米,优选1米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆0.8-1.2米，优选1米高，控制堆温45-50℃，时间11-13小时，优选12小时，然后分别用110-120℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆12-24小时。
所述拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：20-28的比例拼堆。
所述抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动5-8秒，散去其异味，并使其含水率降为18-20%。
所述发花：前5天温度控制在25-26℃，湿度控制在80-85%，第6-10天温度控制在27-30℃，湿度控制在80-75%，第11-15天后温度控制在31-40℃，湿度控制在74-65%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-55%。当含水率低于10%时出房。发花后存放3-5个月上市或再进入下步工序，有利于口感更柔和。
所述蒸砖：将发花步骤制得的茯砖茶用100℃以上蒸汽蒸至多5分钟，超过5分钟对金花有影响，要将茯砖蒸透，使叶片软化，保持叶片的完整性。
所述揉散：用揉茶机或手工揉散；
所述分筛：将揉散的茯茶筛去12目以下细未，保留12-40目物料；
所述提香：采取分温段提香，在85-95℃，优选90℃的温度条件下，提香8-12分钟，优选10分钟，然后在105-115℃，优选110℃的温度下，提香4-6分钟，优选5分钟，再在120-135℃，优选130℃温度下，提香4-6分钟，优选5分钟，最后进入包装。分段提香，有利走水均匀，香气持久，辣木叶异味基本除去，汤色更明亮，口感更醇厚。
进一步地，所述备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的1-2级黑毛茶为原料。
进一步地，所述加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在22-25%，搅拌均匀。
进一步地，所述再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在105-110℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆50-60cm高，发酵12-15小时，水份控制在25-28%。
进一步地，所述汽蒸；将再发酵后的原料司称后用110-120℃的蒸汽蒸透蒸软，手掐成团不散。
本发明由于采用了以上技术方案，解决了现有技术所存在的问题，去除了辣木叶异味，形成新的适用口感，更为特别的是促进了辣木叶与黑茶的协同增效，使产品具有显著的降血糖作用。
具体实施方式
为了更清楚地理解本发明，下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明。
实施方式1：一种降糖辣木茯茶，由混合发酵的茶叶与辣木叶所组成，茶叶与辣木叶的重量比为100：20-28，优选100：23-25。此比例辣木叶与黑茶的协同增效作用最强。
实施方式2：一种降糖辣木茯茶的制备方法，其特殊之处在于：采用以下步骤：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花。
所述备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的1-2级黑毛茶为原料。因为芙蓉山茶内含物丰富，香气高，回甘味好，能减少辣木叶异味，使口感醇和。
所述预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在15-18%，然后渥堆0.8-1.2米,优选1米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆0.8-1.2米，优选1米高，控制堆温45-50℃，时间11-13小时，优选12小时，然后分别用110-120℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆12-24小时。辣木叶预发酵一方面可减少刺鼻味，至少能减少三分之一刺鼻味，另一方面有利于辣木叶在后续步骤中与茶叶的结合，形成新的适用口感，促进协同增效，提升保健作用。
所述加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在22-25%，搅拌均匀。加茶汁可提高发花率,不仅茶叶上发花，辣木叶上也产生金花。
所述拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：20-28优选100：23-25的比例拼堆。此比例这既有利于保存茶叶主基调的口感，又使辣木叶与黑茶的协同增效作用最强。
所述再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在105-110℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆发酵12-15小时，水份控制在25-28%。两种原料混合经再发酵，口感更醇厚，辣木叶气味可消失95%，使茶气更平和。
所述汽蒸；将再发酵后的原料司称后用110-120℃的蒸汽蒸透蒸软，手掐成团不散。
所述抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动5-8秒，散去其异味，并使其含水率降为18-20%。
所述成型：采用筑制或压制方法制成砖坯。
所述发花：前5天温度控制在25-26℃，湿度控制在80-85%，第6-10天温度控制在27-30℃，湿度控制在80-75%，第11-15天后温度控制在31-40℃，湿度控制在74-65%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-55%。当含水率低于10%时出房。发花后存放3-5个月上市或再进入下步工序，有利于口感更柔和。
实施方式3：一种降糖辣木茯茶的制备方法，其特殊之处在于：采用以下步骤：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花→蒸砖→揉散→分筛→提香→包装。
所述备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的1-2级黑毛茶为原料。因为芙蓉山茶内含物丰富，香气高，回甘味好，能减少辣木叶异味，使口感醇和。
所述预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在15-18%，然后渥堆0.8-1.2米,优选1米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆0.8-1.2米，优选1米高，控制堆温45-50℃，时间11-13小时，优选12小时，然后分别用110-120℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆12-24小时。辣木叶预发酵一方面可减少刺鼻味，至少能减少三分之一刺鼻味，另一方面有利于辣木叶在后续步骤中与茶叶的结合，形成新的适用口感，促进协同增效，提升保健作用，优选方案的效果达到最佳。
所述加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在22-25%，搅拌均匀。加茶汁可提高发花率,不仅茶叶上发花，辣木叶上也产生金花。辣木叶上产生金花中后，进一步促进协同增效，提升保健作用，其味道也更加适口。
所述拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：20-28优选100：23-25的比例拼堆。此比例这既有利于保存茶叶主基调的口感，又使辣木叶与黑茶的协同增效作用最强。
所述再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在105-110℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆发酵12-15小时，水份控制在25-28%。两种原料混合经再发酵，口感更醇厚，辣木叶气味可消失95%，使茶气更平和。
所述汽蒸；将再发酵后的原料司称后用110-120℃的蒸汽蒸透蒸软，手掐成团不散。
所述抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动5-8秒，散去其异味，并使其含水率降为18-20%。
所述成型：采用筑制或压制方法制成砖坯。
所述发花：前5天温度控制在25-26℃，湿度控制在80-85%，第6-10天温度控制在27-30℃，湿度控制在80-75%，第11-15天后温度控制在31-40℃，湿度控制在74-65%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-55%。当含水率低于10%时出房。发花后存放3-5个月上市或再进入下步工序，有利于口感更柔和。
所述蒸砖：将发花步骤制得的茯砖茶用100℃以上蒸汽蒸至多5分钟，超过5分钟对金花有影响，要将茯砖蒸透，使叶片软化，保持叶片的完整性。
所述揉散：用揉茶机或手工揉散；采用蒸砖揉散与直接用茯砖粉碎相比，不仅大大减少损耗，提高产品的收率，而且能有效保持茶叶上金花。
所述分筛：将揉散的茯茶筛去12目以下细未，保留12-40目物料；
所述提香：采取分温段提香，在85-95℃，优选90℃的温度条件下，提香8-12分钟，优选10分钟，然后在105-115℃，优选110℃的温度下，提香4-6分钟，优选5分钟，再在120-135℃，优选130℃温度下，提香4-6分钟，优选5分钟，最后进入包装。分段提香，有利走水均匀，香气持久，辣木叶异味基本除去，汤色更明亮，口感更醇厚。
实施例1：一种降糖辣木茯茶，由混合发酵的茶叶与辣木叶所组成，茶叶与辣木叶的重量比为100：20。此比例辣木叶与黑茶的协同增效作用较强，低于此比例协同增效作用则明显减弱。
实施例2：一种降糖辣木茯茶，由混合发酵的茶叶与辣木叶所组成，茶叶与辣木叶的重量比为100：28。此比例辣木叶与黑茶的协同增效作用也较强，高于此比例协同增效作用没有明显增加，而口感明显变差。
实施例3：一种降糖辣木茯茶，由混合发酵的茶叶与辣木叶所组成，茶叶与辣木叶的重量比为100：25。此比例辣木叶与黑茶的协同增效作用最强。
实施例4：一种降糖辣木茯茶的制备方法，采用以下步骤：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花。所述备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的2级黑毛茶为原料。所述预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在18%，然后渥堆1.2米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆0.8米，控制堆温50℃，时间13小时，然后分别用120℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆12小时。所述加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在25%，搅拌均匀。所述拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：20的比例拼堆。所述再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在110℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆60cm高，发酵15小时，水份控制在28%。所述汽蒸；将再发酵后的原料司称后用120℃的蒸汽汽蒸10秒，蒸透蒸软。所述抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动8秒，散去其异味，并使其含水率降为20%。所述成型：采用筑制方法制成砖坯。所述发花：前5天温度控制在25-26℃，湿度控制在80-85%，第6-10天温度控制在27-30℃，湿度控制在80-75%，第11-15天后温度控制在31-40℃，湿度控制在74-65%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-55%。当含水率低于10%时出房。发花后存放3个月上市或进入下一步骤。
实施例5：一种降糖辣木茯茶的制备方法，采用以下步骤：a.备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的1级黑毛茶为原料。b.预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在15%，然后渥堆0.8米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆0.8米高，控制堆温45℃，时间11小时，然后分别用110℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆24小时。c.加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在22%，搅拌均匀。d.拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：28的比例拼堆。e.再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在105℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆50cm高，发酵12小时，水份控制在25%。f.汽蒸；将再发酵后的原料司称后用110℃的蒸汽汽蒸8秒，蒸透蒸软。所述抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动5-6秒，散去其异味，并使其含水率降为18%。g.成型：采用压制方法制成机压茯砖茶砖坯。h.发花：前5天温度控制在26℃，湿度控制在85%，第6-10天温度控制在30℃，湿度控制在80-78%，第11-15天后温度控制在35-40℃，湿度控制在74-70%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-60%。当含水率低于10%时出房。发花后存放5个月上市。
实施例6：一种降糖辣木茯茶的制备方法，采用以下步骤：a.备料：选用当年的干燥辣木叶和安化芙蓉山产的1级黑毛茶为原料。因为芙蓉山茶内含物丰富，香气高，回甘味好，与辣木混合可减少辣木叶异味，使口感醇和。b.预发酵：辣木叶发酵：将辣木叶直接通过蒸汽发酵机蒸软，含水率控制在16-17%，然后渥堆1米高进行发酵，发酵至辣木叶由青绿色变成褐色为止；茶叶发酵；将准备好的毛茶原料，放进发酵仓，堆1米高，控制堆温46-48℃，时间12小时，然后分别用115℃的高压蒸汽汽蒸至全部软化，停止蒸汽，立即出仓，渥堆20小时。辣木叶预发酵一方面可减少刺鼻味，能减少40%的刺鼻味，另一方面有利于辣木叶在后续步骤中与茶叶的结合，形成新的适用口感，促进协同增效，提升保健作用。c.加茶汁：根据发酵后的辣木叶和茶叶原料的含水率多少加茶汁，使加茶汁后的物料含水率在23-24%，搅拌均匀。加茶汁可提高发花率,不仅茶叶上发花，辣木叶上也产生金花。d.拼堆：将加茶汁后的原料，按茶叶与辣木叶的重量比100：23-25的比例拼堆。此比例这既有利于保存茶叶主基调的口感，又使辣木叶与黑茶的协同增效作用最强。e.再发酵：将拼堆后的物料过汽蒸发酵机，温度控制在106-108℃，过汽蒸发酵机后翻堆降温，然后渥堆55cm高，发酵13-14小时，水份控制在26-27%。两种原料混合经再发酵，口感更醇厚，辣木叶气味可消失95%，使茶气更平和。f.汽蒸；将再发酵后的原料司称后用115℃的蒸汽汽蒸9秒，蒸透蒸软。g.抛气：将汽蒸后的茶叶倒入簸箕里，抛动7秒，散去其异味，并使其含水率降为19-20%。h.成型：采用传统手筑方式筑制手筑茯砖砖坯。i.发花：前5天温度控制在25-26℃，湿度控制在80-85%，第6-10天温度控制在27-30℃，湿度控制在80-75%，第11-15天后温度控制在31-40℃，湿度控制在74-65%，第16-20天后温度控制在41-42℃，湿度控制在64-55%。当含水率低于10%时出房。发花后存放4个月上市或再进入下步工序，有利于口感更柔和。
实施例7：在实施例4所制备产品存放3个月后，接着进行以下步骤：蒸砖：将发花步骤制得的茯砖茶用105℃的蒸汽蒸4-5分钟。揉散：用揉茶机揉散。分筛：将揉散的茯茶筛去12目以下细未，保留13-35目物料；提香:采取分温段提香，在85℃的温度条件下，提香8分钟，然后在105℃的温度下，提香6分钟，再在120℃的温度下，提香6分钟，最后进入包装。
实施例8：在实施例6所制备产品存放4个月后，接着进行以下步骤：
蒸砖：将发花步骤制得的茯砖茶用110℃的蒸汽蒸5分钟，超过5分钟对金花有影响，要将茯砖蒸透，使叶片软化，保持叶片的完整性。揉散：用揉茶机或手工揉散；采用蒸砖揉散与直接用茯砖粉碎相比，可大大减少损耗，产品的收率提高35%以上，而且能有效保持茶叶上金花。分筛：将揉散的茯茶筛去12目以下细未，保留12-30目物料；提香：采取分温段提香，在90℃的温度条件下，提香10分钟，然后在110℃的温度下，提香5分钟，再在130℃温度下，提香5分钟，最后进入包装。分段提香，有利走水均匀，香气持久，辣木叶异味基本除去，汤色更明亮，口感更醇厚。
以上所述，仅为本发明的说明实施例，并非对本发明任何形式上和实质上的限制，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明方法的前提下，做出的若干改进和补充也应视为本发明的保护范围。凡熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明精神和范围的情况下，利用以上所揭示的技术内容做出的些许更改、修饰与演变的等同变化，均为本发明的等效实施例；同时，凡依据本发明的实质技术对上述实施例所做的任何等同变化的更改、修饰与演变，均仍属于本发明的保护范围。
本申请人联合湖南省中医药研究院对实施例产品进行了动物试验：实验情况如下：
1.实验材料：
a.动物icr小鼠60只，体重18-22g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司，合格证号：no.43004700007801；sd大鼠80只，体重180-220g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司，合格证号：no.43004700011923。
b.药物本发明产品干浸膏，由湖南省中医药研究院中药研究所根据本发明产品制备并提供，生产批号：150304；碧生源减肥茶，购自永康堂大药房，批号04130803；盐酸二甲双胍缓释片，购自长沙永康堂大药房，批准文号国药准字h20052118，批号：15220013。
c.仪器与试剂pl3002型电子天平（上海梅特勒-托利多）；自动生化分析（konepro）；乐易捷血糖测试仪（杭州艾康）；tc、tg、hdl试剂盒（长沙丽欣）。
2.试验方案:
a.本发明产品对小鼠体重的影响：动物分组及处理spf级icr小鼠30只，体重18-22g左右，雌雄各半，随机分为3组，每组10只，雌雄各半。空白对照组灌服给予蒸馏水，阳性对照组灌服碧生源减肥茶，本发明产品组灌服本发明产品浸膏液，每天1次，连续2周。2周后对小鼠进行称重。
b.本发明产品对小鼠胸腺指数与脾指数的影响：动物的分组及处理,spf级icr小鼠30只，雌雄各半，体重18-22g，适应性喂养3天后，称重，以体重、性别进行分层后随机分成3组，每组10只，雌雄各半，分别为：葡萄糖组、生理盐水组、本发明产品组、每天于固定时间灌胃相应药物0.5ml/只，连续7天，末次给药24h后称重，处死动物，摘取脾脏、胸腺用分析天平秤量。计算平均脾指数与平均胸腺指数。（脾指数=脾重（mg）/体重（g）、平均脾指数=组内脾指数总和/组内动物数，胸腺=胸腺重（mg）/体重（g）、平均胸腺指数=组内胸腺指数总和/组内动物数）。
c.本发明产品对糖尿病大鼠血糖的影响:动物的分组及处理spf级sd大鼠40只，雄性，体重180-220g，适应性喂养3天后，随机选择30只每日于固定时间灌胃高脂乳剂（高脂乳剂配方20g猪油，10g胆固醇，2g牛胆盐,0.2g丙留氧嘧啶20g吐温,20g丙二醇加蒸馏水稀释至100ml），1日1次连续1周，末次灌胃高脂乳剂后，尾静脉注射年脲佐菌素（stz）溶液，（stz溶液配制：檬酸2.1g，磷酸氢二钠7.16g，均为分析纯，分别用生理盐水溶解定量至100ml，使其终浓度均为0.1mol/l。取上述柠檬酸溶液61.45ml，磷酸氢二钠38.55ml，充分混匀，配成最终溶液100ml，加入链脲佐菌素。）注射stz3天后用逸巧血糖仪、逸巧血糖试纸检测大鼠血糖值，依据血糖高低分层，随机分成3组：模型对照组、阳性对照组、本发明产品组，另取10只未做处理的大鼠作为空白对照组。每日于固定时间灌胃相应药物、1日1次连续4周，每周于固定时间测大鼠血糖。
d.本发明产品对高血脂症大鼠血脂的影响:动物的分组及处理spf级sd大鼠40只，雌雄各半，体重180-220g，适应性喂养3天后随机分成4组：空白对照组、模型对照组、阳性对照组（辛伐他丁0.18mg/kg）、本发明产品组（1.8g/kg）。其中空白组正常饮食，其余3组每日于固定时间灌胃高脂乳剂2ml建立高血脂症大鼠模型,另于固定时间灌胃给予相应药物，连续14天，末次给药1h后，腹腔注射10％水合氯醛3ml/kg麻醉动物，腹主动脉采血，取血清，用全自动生化仪测定血清tc、tg、hdl、ldl。
e.统计学方法:试验数据采用spss17.0统计软件进行统计学处理，计量资料采用均数±标准偏差（x±s）表示，多组间比较方差分析采用单因素分析。组间比较采用t检验。若p＜0.05orp＜0.01表示差异显著，具有统计学意义。
3.试验结果：
a.本发明产品对正常小鼠体重的影响与空白组比较，碧生源减肥茶组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（p＜0.05）；本发明产品组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（p＜0.01）。结果见表1：
b.本发明产品对icr小鼠胸腺指数与脾指数的影响与空白组比较，葡萄糖组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（p＜0.01），葡萄糖组小鼠脾指数显著升高，差异有统计学意义（p＜0.05）；拉木黑茶组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（p＜0.05）。结果见表2。
c.本发明产品对链脲佐菌素（stz）至高血糖大鼠模型的影响与空白组比较，模型组大鼠从尾静脉注射stz3天后血糖显著升高，差异有统计学意义（p＜0.01）。与模型组比较，阳性对照组（二甲双胍）大鼠给药1周后血糖显著降低，差异有统计学意义（p＜0.01）；本发明产品组大鼠给药1周至给药2周血糖显著降低，差异有统计学意义（p＜0.05），本发明产品组大鼠给药3-4周血糖显著江都，差异有统计学意义（p＜0.01），结果见表3。
d.本发明产品对高血脂大鼠模型的影响与空白组比较，模型对照组大鼠血清tc、tg、hdl均显著升高，差异有统计学意义（p＜0.01），模型组大鼠血清ldl显著降低，差异有统计学意义（p＜0.01）。与模型对照组比较，阳性对照组大鼠血清tc、tg、hdl均显著降低，差异有统计学意义（p＜0.01），阳性对照组大鼠血清ldl显著升高，差异有统计学意义（p＜0.01）；本发明产品组大鼠血清tc、tg、hdl显著降低差异有统计学意义（p＜0.05或p＜0.01），本发明产品组大鼠血清ldl显著升高，差异有统计学意义（p＜0.05），结果见表4。
从以上实验可知，本发明发现本发明产品能够减缓正常饮食小鼠的体重增长，而对小鼠的免疫功能没有明显影响，说明饮用本发明产品能够达到健康减肥的目的。
本实验通过高脂饮食合并尾静脉注射stz建立了高血糖大鼠模型，通过本发明产品干预后，高血糖模型大鼠血糖值有所降低，证实了本发明产品具有一定的调节血糖的功效。
本实验通过高脂乳剂灌胃，建立高血脂症大鼠模型，通过本发明产品干预后模型大鼠血脂水平显著降低，其降血脂功效与阳性对照药相当。