技术特征：
技术总结
本发明提供了一种猪油粉，该猪油粉中包括以下重量份计的原料：方便米粉50～100份，特制猪油2～5份，酱油0.2～1份，香料0.5～1份。本发明还提供了上述猪油粉的制备方法。本发明的猪油粉，味道浓郁，口味鲜美，口感层次丰富，解决了传统米粉口味单一、特色缺乏的问题，适合各年龄阶段和不同背景的人群。本发明的猪油粉中，香料包括质量比为2：1的葱花和香菜，该配比的香料为猪油粉中的最佳配比，大众口味的普适性最强。本发明的猪油粉中，梅干菜和薄脆的加入，以及二者的适当配比，进一步提升了猪油粉的口感愉悦度，其中，梅干菜还起到解腻的作用，而薄脆口感酥脆，与软糯的米粉形成对比，丰富了猪油粉的口感层次。
技术研发人员：文彦然
受保护的技术使用者：文彦然
技术研发日：2019.01.31
技术公布日：2019.04.09