本发明属于功能食品及保健品
技术领域：
，具体是涉及适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物。
背景技术：
：据国际糖尿病联盟统计，2017年全球糖尿病患者为4.25亿，预计2045年将增长到6.29亿，患病人数上涨48％。我国已成为糖尿病世界第一大国，患病人数超过1亿人。更为突出的是，糖尿病前期的患病率约为50.1％，若不进行干预，最高约70％的前期患者最终会转化为2型糖尿病。糖尿病前期即糖调节受损，指介于正常糖耐量和糖尿病之间的状态，被认为是糖尿病的必经阶段，是糖尿病的预警信号。包括空腹葡萄糖调节受损(ifg，空腹血糖介于6.1-7.0mmol/l之间)及糖耐量降低(igt，ogtt2小时血糖介于7.8-11.1mmol/l之间)。多项研究表明，生活方式干预尤其是饮食干预能够显著降低糖尿病前期向糖尿病的转化风险。与正常人群相比较，糖尿病人的肠道菌群结构发生明显改变，膳食纤维在改善糖尿病人的血糖水平的同时也对肠道菌群结构有很大影响，也有报道阐述了部分菌种与血糖水平关系的分子机制。人体内定殖着数万亿的有益于身心健康的微生物，肠道微生物存在三种肠型,肠型ⅰ，又可以表示为etb，拟杆菌是其最好的指示类群；肠型ⅱ，又可以表示为etp，是由普氏菌驱动的，它的丰度通常与拟杆菌的丰度成反比；肠型ⅲ，又可以表示为etf，是通过厚壁菌占比高低来区分的，其中最主要的类群为瘤胃球菌。肠型和遗传背景、种族、性别、年龄、体重系数无关，而与长期的饮食习惯相关。肠道菌群的改变不管是糖尿病发生的原因还是结果，或者仅是一个环境风险因子，它都越来越清楚的被证明是一个与糖尿病相关的生物标记。肠道菌群的改变也可以成为糖尿病发生风险或者是否改善的常规检测方法。目前糖尿病患者通常使用药物或胰岛素治疗高血糖症状，然而糖尿病前期人群大多只能通过控制饮食摄入及运动来进行血糖控制，因此开发出一款适合糖尿病前期人群的功能食品，对于预防糖尿病的发生及改善糖耐量降低情况有着非常大的意义。技术实现要素：针对上述存在的问题，本发明提供了适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物。本发明的技术方案是：适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精680-800重量份、l-阿拉伯糖90-110重量份、白芸豆提取物90-110重量份、桑叶提取物20-40重量份、苦瓜提取物15-30重量份。优选地，所述膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精680-800重量份、l-阿拉伯糖90-110重量份、白芸豆提取物90-110重量份、桑叶提取物20-40重量份、苦瓜提取物15-30重量份、齐墩果酸提取液300-380份、猪毛菜提取物210-230份、麦门冬提取物90-110份。更为优选地，所述膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精800重量份、l-阿拉伯糖110重量份、白芸豆提取物110重量份、桑叶提取物40重量份、苦瓜提取物30重量份、齐墩果酸提取液380份、猪毛菜提取物230份、麦门冬提取物110份。上述白芸豆提取物的主要成分是α-淀粉酶抑制蛋白，其做为一种天然的淀粉阻断剂，能够阻断淀粉分解为葡萄糖，从而减少热量吸收，降低餐后血糖水平，减少糖-淀粉-脂肪的转化。上述桑叶提取物的主要功效成分为dnj(1-脱氧野尻霉素，一种天然生物碱)、黄酮及多糖。桑叶提取物通过抑制α-葡萄糖甘酶活性，抑制麦芽糖、蔗糖等低聚糖分解为葡萄糖；同时通过抑制糖原磷酸化酶活性，抑制肝糖原分解成葡萄糖，从而降低餐后血糖水平。上述l-阿拉伯糖是一种低热量的甜味剂，能够通过抑制小肠中蔗糖酶的活性，抑制蔗糖分解成葡萄糖和果糖，从而减少糖的吸收，降低餐后血糖水平。上述苦瓜提取物主要功效成分为甾体皂甙如苦瓜素，其主要生理功能包括调节糖脂代谢，改善胰岛素抵抗。上述抗性糊精是一种可溶性膳食纤维，其主要生理功能包括延缓餐后血糖及甘油三酯上升、做为益生元改善肠道功能。上述齐墩果酸提取液与已知降血脂药安妥明相似，但毒副反应少，且能改善肝功能。另有实验证明，齐墩果酸对正常大鼠的血脂无明显影响，而对实验性高血压症大鼠和实验性高血脂症兔有明显的降脂作用，并能减少脂质在家兔主要脏器的沉积，认为齐墩果酸降血脂作用机制可能与抗动脉粥样硬化因子高密度脂蛋白的含量的增加以及低密度脂蛋白水平的降低有关，亦可能与抑制体内胆固醇的异常合成有关。利用鹌鹑实验性动脉粥样硬化模型系统观察到，齐墩果酸明显降低血清胆固醇、过氧化脂质、动脉壁总胆固醇含量及动脉粥样硬化斑块发生率，表明对动脉粥样硬化的形成也有显著的抑制作用。猪毛菜提取物对血管运动中枢或交感中枢有着抑制作用，因而使得周围血管张力降低，具有降低血压的作用。麦门冬提取物有降血糖作用，并可以促使胰岛细胞恢复，从而降低患者血糖值，并且齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物和麦门冬提取物还可以预防治疗高血糖，同时也能够预防高血压、高血糖引起的糖尿病，齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物和麦门冬提取物可以针对性缓解预防肠型ⅱ患者的血糖升高问题。进一步地，所述齐墩果酸提取液的提取步骤为：步骤一：取去叶梗的齐墩果叶，用去离子水清洗至水中无明显杂质，将清洗后的齐墩果叶放入盐酸-乙醇解离液中浸泡50-60min，得到齐墩果酸解离液，将齐墩果酸解离液过滤后调节ph至中性，然后将齐墩果酸解离液使用超速离心机分离后取上清液，真空干燥后得到齐墩果酸粉；步骤二：将n-酰基高丝氨酸内酯降解酶与多糖单加氧酶以质量比2:1的比例混合均匀后加入去离子水，得到4倍齐墩果酸粉质量的混合酶溶液，将所述齐墩果酸粉加入至所述混合酶溶液中，以38-40℃磁力搅拌0.5h后放置密闭空间内，控制温度在30-35℃，酶解2-3d得到齐墩果酸酶解液；步骤三：将所述齐墩果酶解液用1.2-1.5mhz的超声波灭活后加入等质量去离子水混合均匀得到稀释后的齐墩果酶解液，将所述稀释后的齐墩果酶解液至于0℃环境下冷藏3-5h，冷藏后取出置于室温下恢复至溶液状取上清液过半透膜，得到酶改性后的齐墩果酸提取液。上述提取步骤将传统提取方法进行改进，将齐墩果叶用解离液解离液后进行离心提取，然后通过混合酶溶液对齐墩果粉进行酶解，使齐墩果的有效成分彻底分离，然后灭活酶后过滤得到齐墩果的浓缩液，最后对齐墩果浓缩液进行脱色，整个提取步骤相较于传统提取方法来说提取效率大大增加，并且不会破坏齐墩果的有效成分，并且最终产物是脱色后的产品，便于加工处理。上述猪毛菜提取物、麦门冬提取物为普通的市售提取物。优选地，所述步骤一中的盐酸-乙醇解离液为37％浓度的盐酸溶液与95％浓度的乙醇溶液混合得到，经实验证明，上述配比得到的盐酸-乙醇解离液对齐墩果叶的接力效果最优。进一步地，所述膳食组合物的制备方法为：步骤一：将所述抗性糊精、l-阿拉伯糖、白芸豆提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物按照组方称量配比，放置无尘环境下备用；步骤二：将抗性糊精与l-阿拉伯糖按照比例加入至配料罐中，加入1.5倍质量的去离子水，调节配料罐中温度至37-41℃，搅拌30-45min，在搅拌过程中依次向配料罐中加入白芸豆提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物，得到混合物；步骤三：将配料罐电机的搅拌功率调至10000r/min，形成高剪力持续搅拌8-10min，将混合物干燥后得到膳食物粉，将所述膳食物粉进行超高温瞬时灭菌，得到膳食组合物；上述膳食组合物的制备方法与传统混合方法不同，将抗性糊精与l-阿拉伯糖先调配至糊状，调节温度后依次加入其余成分，使其余成分溶解，并通过电机形成高剪力将混合物打散切割，相较于普通混合产品的成分不均匀、颗粒粗、口感差等缺点，上述制备方法可以使膳食组合物的各成分充分融合，并通过高剪力将其切割至较小颗粒，成分分布均匀且易于吸收。优选地，所述步骤三中超高温瞬时灭菌为140℃下灭菌5s，140。进一步地，所述膳食组合物用于制成粉剂、片剂、胶囊、药丸。本发明的有益效果是：(1)本发明所述组合物充分考虑原料组成和配比，通过几种成分的科学配伍、协同作用，从而发挥调节餐后血糖水平的作用。(2)本发明所述组合物无副作用且口感良好，适宜做为糖尿病前期患者日常食用的普通食品，长期食用有助于预防糖尿病的发生。(3)本发明所述组合物原料简单，成本低，易于加工制造。(4)本发明所述组合物对肠道菌群结构为肠型ⅱ类人群的改善作用更为显著。具体实施方式为便于对本发明技术方案的理解，下面通过具体实施例对本发明做进一步的解释说明，实施例并不构成对发明保护范围的限定。实施例1适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精680重量份、l-阿拉伯糖90重量份、白芸豆提取物90重量份、桑叶提取物20重量份、苦瓜提取物15重量份。实施例2适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精740重量份、l-阿拉伯糖100重量份、白芸豆提取物100重量份、桑叶提取物30重量份、苦瓜提取物18重量份。实施例3适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精800重量份、l-阿拉伯糖110重量份、白芸豆提取物110重量份、桑叶提取物40重量份、苦瓜提取物30重量份。实施例4适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精680重量份、l-阿拉伯糖90重量份、白芸豆提取物90重量份、桑叶提取物20重量份、苦瓜提取物15重量份、齐墩果酸提取液300份、猪毛菜提取物210份、麦门冬提取物90份；齐墩果酸提取液的提取步骤为：步骤一：取去叶梗的齐墩果叶，用去离子水清洗至水中无明显杂质，将清洗后的齐墩果叶放入盐酸-乙醇解离液中浸泡50min，得到齐墩果酸解离液，将齐墩果酸解离液过滤后调节ph至中性，然后将齐墩果酸解离液使用超速离心机分离后取上清液，真空干燥后得到齐墩果酸粉；步骤二：将n-酰基高丝氨酸内酯降解酶与多糖单加氧酶以质量比2:1的比例混合均匀后加入去离子水，得到4倍齐墩果酸粉质量的混合酶溶液，将所述齐墩果酸粉加入至所述混合酶溶液中，以38℃磁力搅拌0.5h后放置密闭空间内，控制温度在30℃，酶解2d得到齐墩果酸酶解液；步骤三：将所述齐墩果酶解液用1.2mhz的超声波灭活后加入等质量去离子水混合均匀得到稀释后的齐墩果酶解液，将所述稀释后的齐墩果酶解液至于0℃环境下冷藏3h，冷藏后取出置于室温下恢复至溶液状取上清液过半透膜，得到酶改性后的齐墩果酸提取液。实施例5适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精740重量份、l-阿拉伯糖100重量份、白芸豆提取物100重量份、桑叶提取物30重量份、苦瓜提取物18重量份、齐墩果酸提取液340份、猪毛菜提取物220份、麦门冬提取物100份；齐墩果酸提取液的提取步骤为：步骤一：取去叶梗的齐墩果叶，用去离子水清洗至水中无明显杂质，将清洗后的齐墩果叶放入盐酸-乙醇解离液中浸泡55min，得到齐墩果酸解离液，将齐墩果酸解离液过滤后调节ph至中性，然后将齐墩果酸解离液使用超速离心机分离后取上清液，真空干燥后得到齐墩果酸粉；步骤二：将n-酰基高丝氨酸内酯降解酶与多糖单加氧酶以质量比2:1的比例混合均匀后加入去离子水，得到4倍齐墩果酸粉质量的混合酶溶液，将所述齐墩果酸粉加入至所述混合酶溶液中，以39℃磁力搅拌0.5h后放置密闭空间内，控制温度在33℃，酶解2.5d得到齐墩果酸酶解液；步骤三：将所述齐墩果酶解液用1.4mhz的超声波灭活后加入等质量去离子水混合均匀得到稀释后的齐墩果酶解液，将所述稀释后的齐墩果酶解液至于0℃环境下冷藏4h，冷藏后取出置于室温下恢复至溶液状取上清液过半透膜，得到酶改性后的齐墩果酸提取液。实施例6适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物，按照重量份计包括：抗性糊精800重量份、l-阿拉伯糖110重量份、白芸豆提取物110重量份、桑叶提取物40重量份、苦瓜提取物30重量份、齐墩果酸提取液380份、猪毛菜提取物230份、麦门冬提取物110份；齐墩果酸提取液的提取步骤为：步骤一：取去叶梗的齐墩果叶，用去离子水清洗至水中无明显杂质，将清洗后的齐墩果叶放入盐酸-乙醇解离液中浸泡60min，得到齐墩果酸解离液，将齐墩果酸解离液过滤后调节ph至中性，然后将齐墩果酸解离液使用超速离心机分离后取上清液，真空干燥后得到齐墩果酸粉；步骤二：将n-酰基高丝氨酸内酯降解酶与多糖单加氧酶以质量比2:1的比例混合均匀后加入去离子水，得到4倍齐墩果酸粉质量的混合酶溶液，将所述齐墩果酸粉加入至所述混合酶溶液中，以40℃磁力搅拌0.5h后放置密闭空间内，控制温度在35℃，酶解3d得到齐墩果酸酶解液；步骤三：将所述齐墩果酶解液用1.5mhz的超声波灭活后加入等质量去离子水混合均匀得到稀释后的齐墩果酶解液，将所述稀释后的齐墩果酶解液至于0℃环境下冷藏5h，冷藏后取出置于室温下恢复至溶液状取上清液过半透膜，得到酶改性后的齐墩果酸提取液。实施例7取实施例6的适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物配方制备膳食组合物，制备方法为：步骤一：将所述抗性糊精、l-阿拉伯糖、白芸豆提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物按照组方称量配比，放置无尘环境下备用；步骤二：将抗性糊精与l-阿拉伯糖按照比例加入至配料罐中，加入1.5倍质量的去离子水，调节配料罐中温度至41℃，搅拌45min，在搅拌过程中依次向配料罐中加入白芸豆提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、齐墩果酸提取液，得到混合物；步骤三：将配料罐电机的搅拌功率调至10000r/min，形成高剪力持续搅拌10min，将混合物干燥后得到膳食物粉，将所述膳食物粉进行超高温瞬时灭菌，得到膳食组合物。实施例8取实施例6的适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物配方制备膳食组合物，制备方法为：将配方内组分混合均匀后得到膳食组合物。实验例1本发明组合物调节餐后血糖水平的研究1、人群选取：糖尿病前期人群(糖耐量降低)63例，其中男性33例，女性30例，年龄分布在35-60岁。2、诊断标准：空腹血糖≤6.1，ogtt2小时血糖介于7.8-11.1mmol/l之间。3、分组标准：随机分为9组，每组7人，其中8组实验组(实施例1-8)，1组对照组。4、实验材料：(1)受试餐饮：曼可顿超醇切片面包100克(含碳水化合物45.9g、脂肪3.4g、蛋白质8.3g)，并取实施例1-8分别制备的膳食组合物各10克溶于200ml60℃以下温水，与餐食一同摄入。(2)其他：强生稳豪倍易型血糖仪及配套血糖试纸、酒精棉片、卫生棉签。5、实验方法：8组受试者在实验前一天晚上8点后禁食，实验日早上8点开始测量空腹血糖水平作为0min血糖值，进行饮食后15min、30min、60min、120min对血糖水平分别再进行测量。6、实验数据检测及数据处理：(1)检测指标：于0、15、30、60、120min五个时间点测量指尖血血糖。以0min血糖值做为基准，计算后续各时间点血糖值与其差值，即血糖上升值。(2)统计学分析：采用spss21.0软件进行数据处理，组间差异采用单因素方差分析。7、实验结果各组实验结果如表1所示。表1各组餐后血糖上升值注：*表示和模型对照组相比p<0.05,**表示和模型对照组相比p＜0.01。由表1可知：(1)与对照组相比，实施例4-8所制得的膳食混合物具有延缓餐后血糖上升的功效，且在30min、60min两个时间点呈显著性差异，其中，实施例7效果最为显著。(2)与对照组相比，实施例1-3所制得的膳食混合物有一定程度的降低，但无显著性差异，其延缓血糖上升效果差于实施例4-8。8、实验结论本发明膳食组合物能够有效调节餐后血糖水平，延缓餐后血糖上升，且添加齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物的膳食组合物延缓餐后血糖上升的功效较为优异。实验例2本发明组合物预防高血糖的研究1、实验材料：市售饲料，高脂高糖饲料包括基础饲料55％、果糖25％、猪油20％；清洁级6-8周龄雄性c57bl/6小鼠100只(购于北京维通利华实验动物技术有限公司)；实施例1-8分别制备得到的膳食组合物，白芸豆提取物，桑叶提取物，苦瓜提取物，l-阿拉伯糖，抗性糊精，齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物；2、实验方法：(1)实验分组如表2所示：表2实验动物分组(n＝10)组号受试物空白对照组基础饲料模型对照组高脂高糖饲料实验组1高脂高糖饲料+实施例1膳食组合物200mg/kg体重实验组2高脂高糖饲料+实施例2膳食组合物200mg/kg体重实验组3高脂高糖饲料+实施例3膳食组合物200mg/kg体重实验组4高脂高糖饲料+实施例4膳食组合物200mg/kg体重实验组5高脂高糖饲料+实施例5膳食组合物200mg/kg体重实验组6高脂高糖饲料+实施例6膳食组合物200mg/kg体重实验组7高脂高糖饲料+实施例7膳食组合物200mg/kg体重实验组8高脂高糖饲料+实施例8膳食组合物200mg/kg体重(2)实验方法：各组均给上述受试物1次/天，持续12周。实验结束前一天晚上小鼠禁食，第二天尾静脉取血测定空腹血糖值。3、统计学分析采用spss21.0软件进行数据处理，组间差异采用单因素方差分析。4、实验结果给予受试物12周后，各组小鼠血糖实验结果如表3所示。表3各组小鼠血糖指标组号空腹血糖(mmol/l)空白对照组7.11±1.23模型对照组11.20±1.45##实验组110.23±1.20实验组210.00±1.78实验组39.92±1.23*实验组48.93±0.83**实验组58.85±1.01**实验组68.53±0.95**实验组78.30±0.75**实验组89.48±1.25*注：##表示和空白对照组相比p<0.01，**表示和模型对照组相比p<0.01，*表示和模型对照组相比p<0.05。由表3可知：(1)小鼠饲养12周后，与空白对照组相比，模型对照组小鼠空腹血糖升高具有极显著差异(p＜0.01)，表明高血糖模型造模成功；(2)与模型对照组相比，实验组1-8组小鼠血糖降低具有明显差异(p＜0.05)，表明与高脂高糖饲料共同摄入实施例1-8制备的膳食组合物能够有效延缓高血糖情况的发生，其中实施例7的效果最为显著；(3)与模型对照组相比，实验组1-3组小鼠血糖均有一定程度的降低，但是其血糖降低的效果不如实验组4-8组的效果显著。5、实验结论本发明膳食组合物中各原料相互配合、协同作用，能够有效预防高血糖的发生，并且添加了齐墩果酸提取液、猪毛菜提取物、麦门冬提取物的实施例4-8更为有效。实验例3本发明组合物对不同肠道菌群结构的人群影响的研究1、人群选取：糖尿病前期人群(糖耐量降低)60例。2、诊断标准：空腹血糖≤6.1，ogtt2小时血糖介于7.8-11.1mmol/l之间。3、分组标准：随机区分干预组，不同干预组按照肠型进行分组4、实验材料选择上述实施例7和实施例8为干预组合物5、实验方法受试者在实验前测量bmi，糖，糖化血红蛋白(hba1c)，并采集粪便检测肠道菌群结构，依据优势菌进行三种肠型分组，实验过程中，受试者每次餐前进食溶于60℃以下温水的干预组合物10g，干预时间三个月，之后对bmi，空腹血糖水平和hba1c再进行测量。6、实验数据检测及数据处理(1)检测指标：空腹血糖，口服葡萄糖耐量试验(ogtt)，hba1c，以干预前为基准，计算干预后差异。(2)统计学分析：采用spss21.0软件进行数据处理，测量指标的差异采用配对t检验分析。7、实验结果实验结果如表4、表5所示。表4实施7例组合物干预实验前后对比表表5实施8例组合物干预实验前后对比表由表中可知：(1)与干预前相比，三组受试者的空腹血糖，ogtt和hba1c均有显著性的改善；(2)相比肠型为ⅰ类和ⅲ类的人群，ⅱ类肠型的人群差异更为明显，干预组合物改善效果最好；(3)相比实施例8组合物干预，实施例7组合物的干预效果更为显著。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围。当前第1页12