一种枣叶红茶的制备设备及工艺的制作方法

本发明涉及茶叶制备设备领域，具体地讲，涉及一种枣叶红茶的制备设备及工艺。

背景技术：

枣叶红茶制备工艺一般包括如下步骤：

1采摘

采摘时首先要选择好鲜叶采摘的季节，春季时间为最佳，此时枣树刚长出嫩叶和嫩芽，使得制成的茶叶有更好的香气品质；其次是要选择好枣叶的色泽与鲜嫩程度，采摘时选取枣树的嫩芽或枣叶顶端处3-5个嫩叶片为最佳

2萎凋

鲜叶采摘后，要立即摊放在萎凋盛器上，摊放叶片时，厚度常常保持在15-20cm，本文中研究的酸枣叶因量少，故摊放厚度为1-2cm，摊放时要使叶片呈蓬松状，保持厚薄均匀，之后将其置在温度为20℃左右的阴凉通风处进行晾青8-10h。

3揉捻

揉捻的目的首先是为了使枣叶中的细胞遭到破坏，让其汁液外溢，这是一个加速枣叶中酶的氧化的过程。判断揉捻适合度的标准：叶片细胞破坏率在90％以上，形状大小适中，条索紧闭，适量的汁液能贴附于枣叶表面，当用手捏枣叶时，枣汁会溢出但却不成滴流。

4解块

解块是为了使在揉捻过程中卷缩成团的枣叶分散开，以便使枣叶在发酵过程中进行充分发酵。

5发酵

通常发酵室的温度要控制在23-25℃之间，相对湿度控制在95％左右，摊叶厚度为2-3cm为宜，枣叶红茶的发酵时间一般控制在4-6h之间。发酵适度的枣叶会产生出一种新鲜的、清香的茶香气

6烘焙与提香

枣叶红茶一般经过两次烘焙，即第一次烘焙是打猛火使得烘箱的温度维持在115-120℃之间，烘焙时间控制在35-40min之间；第二次烘焙即为提香的过程，一般枣叶红茶在提香过程中使用的温度控制在95℃左右，时间控制在50-60min之间。

目前茶叶制备一般是人工进行炒制，然后进行手工捻揉处理，还缺少一种能够对枣叶红茶进行烘干和捻揉处理的一体式设备，此为现有技术的不足之处。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是提供一种枣叶红茶的制备设备及工艺及工艺，用于对枣叶红茶的烘干和捻揉处理。

本发明采用如下技术方案实现发明目的：

一种枣叶红茶的制备设备，包括茶叶盛放盒，其特征是：所述茶叶盛放盒的一侧固定有横板的一端，所述横板的上侧固定有万向节一的壳体，所述万向节一的球体通过圆杆固定连接万向节二的球体，所述万向节二的壳体固定在茶叶盛放槽的下侧，所述茶叶盛放槽的一侧固定有u形块，所述u形块铰接连接杆的一端，所述连接杆的另一端固定连接方块的一端。

作为本技术方案的进一步限定，所述横杆的另一端固定连接l形支撑杆的一端，所述l形支撑杆的上侧固定有立板，所述l形支撑杆的另一侧上部固定有夹板和t形固定块，所述t形固定块匹配t形卡槽，所述t形卡槽的上侧固定有对称的竖板，一个所述竖板固定连接所述方块的另一端，另一个所述竖板上设置有竖槽，横轴嵌入对称的所述竖板之间，横轴的中部固定连接v形杆的一端，所述v形杆的一端穿过所述竖槽，所述v形杆的拐角处铰接在所述夹板内上部。

作为本技术方案的进一步限定，所述立板上端固定连接u型板的一侧，所述v形杆的另一端穿过所述u形板的中部铰接连杆一的一端，所述连杆一的另一端铰接连杆二的一端，所述连杆二的另一端铰接在两个固定块之间，两个所述固定块分别固定在所述u形板的两端，所述竖板的一侧上部固定连接电机支架，所述电机支架固定连接电机一，所述电机一的输出轴穿过一个所述固定块固定连接所述连杆二的另一端的一侧。

作为本技术方案的进一步限定，所述u形板固定连接伸出板的一端，所述伸出板的另一端上侧固定有电机二，所述伸出板的另一端下侧固定有罩体，所述电机二的输出轴穿过所述罩体的上侧固定连接螺杆的上端，所述螺杆螺纹连接圆板，所述圆板的下侧圆周均匀固定有一组连板，每个所述连板分别铰接连杆三的一端，每个所述连杆三的另一端分别对应铰接在滑块上，每个所述滑块分别嵌入梯形滑槽内，每个所述梯形滑槽的上端分别通过固定轴固定连接所述罩体内部上侧，每个所述滑块的一端分别固定连接加热灯。

作为本技术方案的进一步限定，所述茶叶盛放盒的另一侧固定连接支撑板，所述支撑板的一侧上部固定连接t形板，所述t形板的横板下侧铰接三个均匀排布的竖轴，所述t形板的竖板前端固定连接方板的一侧中部，所述方板中部设置有中心孔，所述方板的另一侧固定有伸出块和电机固定块。

作为本技术方案的进一步限定，所述电机固定块固定连接电机三，所述电机三的输出轴穿过所述伸出块且端部固定连接拐臂的一端，所述拐臂的另一端铰接弧形杆的中部，所述弧形杆的两端分别铰接在u形杆两竖杆内部，所述u形杆的横杆中部对应铰接所述方板，所述u形杆的两竖杆外侧两端分别固定有铰接块，每一侧的一个所述铰接块铰接圆柱的一端，两个所述圆柱的中部分别铰接另一个所述铰接块，两个所述圆柱的下侧两端分别固定有u形立板的竖杆两端，两个所述u形立板的横杆分别铰接t形连接块的竖块，两个所述t形连接块的横块下侧分别固定有一组均匀排布的硅胶板一。

作为本技术方案的进一步限定，所述拐臂的一端通过皮带连接中部的一个所述竖轴，所述皮带穿过所述方板上的中心孔，每个一个所述竖轴的下端分别固定连接齿轮的中心，中部的所述齿轮分别啮合两侧的所述齿轮，两侧的所述齿轮的下侧中心分别固定连接连杆四的一端，每个所述连杆四的另一端下侧分别固定有凸轴，每个所述凸轴分别嵌入直槽杆内，每个所述直槽杆分别通过直杆固定连接硅胶板二，每个所述硅胶板一和硅胶板二交错排布。

作为本技术方案的进一步限定，所述茶叶盛放槽的另一侧设置有开口，所述茶叶盛放槽的上侧对应所述开口的位置分别固定连接气缸的活塞杆，两个所述气缸的缸体分别通过l形连接杆固定连接侧门，所述侧门匹配所述茶叶盛放槽的开口。

一种枣叶红茶的制备工艺，其特征是：包括如下步骤：

(1)使用本装置时，将茶叶放入茶叶盛放槽内，打开电机一，电机一的输出轴转动带动连杆二一端圆周转动，连杆二带动连杆一来回摆动，连杆一带动v形杆绕与夹板的铰接处来回摆动，v形杆带动横轴在对称的竖板内来回移动，横轴带动竖板来回移动，竖板带动t形卡槽沿t形固定块来回移动，竖板带动方块和连接杆来回移动，连接杆带动u形块来回移动，由于万向节一的球体通过圆杆固定连接万向节二的球体，万向节一的壳体固定在横杆上，万向节二的壳体固定连接茶叶盛放槽，在万向节一和万向节二的作用下，u形块带动茶叶盛放槽来回摆动，盛放槽内的茶叶来回摆动；

(2)打开电机二，电机二的输出轴转动带动螺杆转动，螺杆带动圆板移动，圆板带动连板移动，连板带动连杆三摆动，连杆三带动滑块在梯形滑槽内滑动，滑块带动加热灯移动，调整完加热灯到适当的位置后，关闭电机二，加热灯对茶叶盛放槽内的茶叶进行加热，使茶叶内的水分得到蒸发；

(3)打开侧门，由于电机一的输出轴不断转动，最终带动茶叶盛放槽来回摆动，在摆动过程中，茶叶逐渐从侧面开口落入茶叶盛放盒内。打开电机三，电机三的输出轴转动带动拐臂转动，拐臂带动弧形杆绕u形杆的铰接处来回摆动，弧形杆带动u形杆绕铰接方板的铰接点往复摆动，u形杆带动圆柱上下摆动，圆柱带动u形立板上下摆动，u形连板带动t性连接块和硅胶板一上下移动，同时拐臂转动通过皮带带动中间的竖轴转动，中间的竖轴带动中间的齿轮转动，齿轮带动与其啮合的两个齿轮转动，两侧的齿轮转动分别带动连杆四转动，连杆四带动凸轴在直槽杆内圆周转动，凸轴带动直槽杆来回移动，直槽杆带动直杆和硅胶板二来回移动，硅胶板一和硅胶板二交错移动，通过硅胶板一上下移动和硅胶板二的来回移动实现对茶叶的揉捻，茶叶全部落入茶叶盛放盒内后，关闭电机一，关闭侧门，电机三继续工作一段时间，直至对茶叶的揉捻工作完成后，关闭电机三。

与现有技术相比，本发明的优点和积极效果是：本发明通过机械结构和加热灯实现了对枣叶红茶的加热烘干，加热完成后茶叶掉入茶叶盛放盒内，通过硅胶板一和硅胶板二的交错运动实现对枣叶红茶的捻揉操作。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图一。

图2为本发明的图1中a处的局部放大图。

图3为本发明的局部立体结构示意图一。

图4为本发明的局部立体结构示意图二。

图5为本发明的局部立体结构示意图三。

图6为本发明的局部立体结构示意图四。

图7为本发明的局部立体结构示意图五。

图8为本发明的局部立体结构示意图六。

图9为本发明的局部立体结构示意图七。

图10为本发明的立体结构示意图二。

图11为本发明的局部立体结构示意图八。

图中：1、电机二，2、罩体，3、支撑板，4、茶叶盛放盒，5、茶叶盛放槽，6、横板，7、万向节一，8、圆杆，9、万向节二，10、l形支撑杆，11、夹板，11a、立板，12、固定块，13、电机支架，14、电机一，15、连杆一，16、v形杆，17、u型板，18、伸出板，19、u形块，20、连接杆，20a、方块，21、t形卡槽，22、t形固定块，23、横轴，24、竖板，25、竖槽，26、u形杆，27、弧形杆，28、t形连接块，29、硅胶板一，30、u形立板，31、铰接块，32、t形板，33、竖轴，34、齿轮，35、连杆四，36、直槽杆，37、直杆，38、硅胶板二，39、圆柱，40、皮带，41、凸轴，42、方板，44、电机固定块，45、电机三，46、伸出块，47、拐臂，48、固定轴，49、梯形滑槽，50、滑块，51、加热灯，52、连杆三，53、连板，54、圆板，55、螺杆，56、连杆二，57、气缸，58、l形连接杆，59、侧门。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明的一个具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。

如图1-图11所示，本发明包括茶叶盛放盒4，所述茶叶盛放盒4的一侧固定有横板6的一端，所述横板6的上侧固定有万向节一7的壳体，所述万向节一7的球体通过圆杆8固定连接万向节二9的球体，所述万向节二9的壳体固定在茶叶盛放槽5的下侧，所述茶叶盛放槽5的一侧固定有u形块19，所述u形块19铰接连接杆20的一端，所述连接杆20的另一端固定连接方块20a的一端。

所述横杆6的另一端固定连接l形支撑杆10的一端，所述l形支撑杆10的上侧固定有立板11a，所述l形支撑杆10的另一侧上部固定有夹板11和t形固定块22，所述t形固定块22匹配t形卡槽21，所述t形卡槽21的上侧固定有对称的竖板24，一个所述竖板24固定连接所述方块20a的另一端，另一个所述竖板24上设置有竖槽25，横轴23嵌入对称的所述竖板24之间，横轴23的中部固定连接v形杆16的一端，所述v形杆16的一端穿过所述竖槽25，所述v形杆16的拐角处铰接在所述夹板11内上部。

所述立板11a上端固定连接u型板17的一侧，所述v形杆16的另一端穿过所述u形板17的中部铰接连杆一15的一端，所述连杆一15的另一端铰接连杆二56的一端，所述连杆二56的另一端铰接在两个固定块12之间，两个所述固定块12分别固定在所述u形板17的两端，所述竖板11a的一侧上部固定连接电机支架13，所述电机支架13固定连接电机一14，所述电机一14的输出轴穿过一个所述固定块12固定连接所述连杆二56的另一端的一侧。

所述u形板17固定连接伸出板18的一端，所述伸出板18的另一端上侧固定有电机二1，所述伸出板18的另一端下侧固定有罩体2，所述电机二1的输出轴穿过所述罩体2的上侧固定连接螺杆55的上端，所述螺杆55螺纹连接圆板54，所述圆板54的下侧圆周均匀固定有一组连板53，每个所述连板53分别铰接连杆三52的一端，每个所述连杆三52的另一端分别对应铰接在滑块50上，每个所述滑块50分别嵌入梯形滑槽49内，每个所述梯形滑槽49的上端分别通过固定轴48固定连接所述罩体2内部上侧，每个所述滑块50的一端分别固定连接加热灯51。

所述茶叶盛放盒4的另一侧固定连接支撑板3，所述支撑板3的一侧上部固定连接t形板32，所述t形板32的横板下侧铰接三个均匀排布的竖轴33，所述t形板32的竖板前端固定连接方板42的一侧中部，所述方板42中部设置有中心孔，所述方板42的另一侧固定有伸出块46和电机固定块44。

所述电机固定块44固定连接电机三45，所述电机三45的输出轴穿过所述伸出块46且端部固定连接拐臂47的一端，所述拐臂47的另一端铰接弧形杆27的中部，所述弧形杆27的两端分别铰接在u形杆26两竖杆内部，所述u形杆26的横杆中部对应铰接所述方板42，所述u形杆26的两竖杆外侧两端分别固定有铰接块31，每一侧的一个所述铰接块31铰接圆柱39的一端，两个所述圆柱39的中部分别铰接另一个所述铰接块31，两个所述圆柱39的下侧两端分别固定有u形立板30的竖杆两端，两个所述u形立板30的横杆分别铰接t形连接块28的竖块，两个所述t形连接块28的横块下侧分别固定有一组均匀排布的硅胶板一29。

所述拐臂47的一端通过皮带40连接中部的一个所述竖轴33，所述皮带40穿过所述方板42上的中心孔，每个一个所述竖轴33的下端分别固定连接齿轮34的中心，中部的所述齿轮34分别啮合两侧的所述齿轮34，两侧的所述齿轮34的下侧中心分别固定连接连杆四35的一端，每个所述连杆四35的另一端下侧分别固定有凸轴41，每个所述凸轴41分别嵌入直槽杆36内，每个所述直槽杆36分别通过直杆37固定连接硅胶板二38，每个所述硅胶板一29和硅胶板二38交错排布。

所述茶叶盛放槽5的另一侧设置有开口，所述茶叶盛放槽5的上侧对应所述开口的位置分别固定连接气缸57的活塞杆，两个所述气缸57的缸体分别通过l形连接杆58固定连接侧门59，所述侧门59匹配所述茶叶盛放槽5的开口。

本发明的工作流程为：使用本装置时，将茶叶放入茶叶盛放槽5内，打开电机一14，电机一14的输出轴转动带动连杆二56一端圆周转动，连杆二56带动连杆一15来回摆动，连杆一15带动v形杆16绕与夹板11的铰接处来回摆动，v形杆16带动横轴23在对称的竖板24内来回移动，横轴23带动竖板24来回移动，竖板24带动t形卡槽21沿t形固定块22来回移动，竖板24带动方块20a和连接杆20来回移动，连接杆20带动u形块19来回移动，由于万向节一7的球体通过圆杆8固定连接万向节二9的球体，万向节一7的壳体固定在横杆6上，万向节二9的壳体固定连接茶叶盛放槽5，在万向节一7和万向节二9的作用下，u形块19带动茶叶盛放槽5来回摆动，盛放槽5内的茶叶来回摆动。打开电机二1，电机二1的输出轴转动带动螺杆55转动，螺杆55带动圆板54移动，圆板54带动连板53移动，连板53带动连杆三52摆动，连杆三52带动滑块50在梯形滑槽49内滑动，滑块50带动加热灯51移动，调整完加热灯51到适当的位置后，关闭电机二1，加热灯51对茶叶盛放槽5内的茶叶进行加热，使茶叶内的水分得到蒸发。打开侧门59，由于电机一14的输出轴不断转动，最终带动茶叶盛放槽5来回摆动，在摆动过程中，茶叶逐渐从侧面开口落入茶叶盛放盒4内。打开电机三45，电机三45的输出轴转动带动拐臂47转动，拐臂47带动弧形杆27绕u形杆26的铰接处来回摆动，弧形杆27带动u形杆26绕铰接方板42的铰接点往复摆动，u形杆26带动圆柱39上下摆动，圆柱39带动u形立板30上下摆动，u形连板30带动t性连接块28和硅胶板一29上下移动，同时拐臂47转动通过皮带40带动中间的竖轴33转动，中间的竖轴33带动中间的齿轮34转动，齿轮34带动与其啮合的两个齿轮34转动，两侧的齿轮34转动分别带动连杆四35转动，连杆四35带动凸轴41在直槽杆36内圆周转动，凸轴41带动直槽杆36来回移动，直槽杆36带动直杆37和硅胶板二38来回移动，硅胶板一29和硅胶板二38交错移动，通过硅胶板一29上下移动和硅胶板二38的来回移动实现对茶叶的揉捻，茶叶全部落入茶叶盛放盒4内后，关闭电机一14，关闭侧门59，电机三45继续工作一段时间，直至对茶叶的揉捻工作完成后，关闭电机三45。

以上公开的仅为本发明的一个具体实施例，但是，本发明并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。