一种富硒袋泡红茶和制作方法与流程

文档序号:18633389发布日期:2019-09-11 21:55阅读:351来源:国知局

本发明涉及到富硒茶领域,具体是涉及到一种具有减肥,降血压,降血脂,降血糖,消炎抗菌,提高机体抗氧化能力,具有防癌抗癌,拮抗有毒金属,同时具有保肝健脾养胃,增强免疫等辅助功效的一种富硒袋泡红茶。



背景技术:

随着年龄的增长,环境和食物的影响后,诱发身体健康问题而成病变,给人们带来痛苦。人们有通过饮用富硒红茶是可以起到的保健常用办法之一。但目前的市场上其他的富硒红茶都是通过种植红茶生产而成,硒含量比较低,实际需要硒量调节能力低下,硒保健作用效果差,成本高;本发明的一种富硒袋泡红茶和和制作方法可以通过有机硒酵母粉按不同需要调节含量结合红茶对保健养生功效显著,而又能减低成本,周期短。本发明产品含有人体所需丰富的碳水化合物及钾、钙和维生素等营养成分,硒通过有机转化后,可富含有机硒分子的蛋氨酸硒,结合红茶提高人体对硒元素的吸收率,适合长期饮用。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种按不同需要而调节有机硒含量结合红茶保健养生,成本低廉,周期短,制作简单,效果显著产品;具有减肥,降血压,降血脂,降血糖,消炎抗菌,提高机体抗氧化能力,具有防癌抗癌,拮抗有毒金属,同时具有保肝健脾养胃,增强免疫等辅助功效的一种富硒袋泡红茶和制作方法。

制作工艺

将原材料成份:红茶1份、有机硒酵母粉0.125份、袋泡袋1个组成一种富硒袋泡红茶。包括步骤:红茶制作挑拣;有机硒酵母粉干燥研磨;红茶和有机硒酵母粉按比例采用混合工艺法制作而成富硒袋泡红茶。所用的有机硒酵母粉含量是每克有机硒酵母粉含硒量300~500mg/kg。

具体实施方式

实施例1

a、红茶制作挑拣主要选取梢部新鲜嫩绿的芽叶,鲜叶标准是不含斑马蹄、鱼叶、鳞片和其它夹杂物,并无污染、无机械损伤、无劣质变红、无病虫害的鲜叶;鲜叶色泽应鲜活有光泽,叶张舒展不萎软,折梗脆断,确保茶品香、味鲜爽。将鲜叶用清洁的水进行鲜叶表面清洁,凉干的鲜叶及时上萎凋槽或作地面摊凉及降温处理,鲜叶应分级上萎凋槽或分级地面摊凉,老嫩鲜萎不一不可混杂;运送鲜叶或摊凉鲜运送鲜叶或摊凉鲜叶时,手轻尽可能避免鲜叶人为损伤,造成提前发酵,影响茶的品质;在处理鲜叶的过程中,地面应勤保洁;撒鲜叶时,避免鲜叶品质受损和影响茶叶卫生。萎凋是用分阶段式的萎凋法,由四台自动立式萎凋机组成,两两相连,控制不同温度范围,叶子进入第一台萎凋机(热风温度≤35℃,时间2-3h)完成内部化学萎凋过程后,进入下一台萎凋机继续萎凋(热风温度≤30℃,时间2-3h)至适度。萎凋叶含水量控制在50%~90%之间,萎凋时间控制在12~15h。揉切标准工艺洛托凡转子机与六联ctc机相配套,强烈快速揉切萎凋叶,经除杂后先用洛托凡转子机初揉切,使茶叶组织解体;连续渐进式加压揉捻,由6台65型自动揉捻机组成,每台揉捻机可自动称量、进出叶,采取一次揉捻(60-80min)、连续加压的方式,自动控制系统根据揉桶内揉捻叶体积缩小反馈的情况,实现连续渐进式加压。发酵采用供氧、喷雾增湿等技术,采用发酵机让发酵均匀、品质稳定、连续作业的特点,在铺设待发酵颗粒茶叶的厚度在7~14cm左右;发酵湿度应恒定在≥90%,温度保持在23℃~33℃,揉捻叶自上到下进入发酵机,通过高温度到低温度环境中运行和发酵,时间控制在2-4小时;同时,在发酵过程中,发酵叶通过网带从上层翻到下层,使发酵更为均匀。干燥是先将发酵后的茶叶放进温度为110℃烘干,摊叶厚度为15cm,时间4~9min;接着进行摊凉,摊叶厚度为2.5cm,时间为11min;再进行温度为94℃的二次烘培,摊叶厚度为2.5cm,时间为17min,使茶叶含水量降至5%。静电拣别机连续化的拣剔和筛分工艺,茶叶在筛纵向运动时,利用静电在筛床往复抖动使大小不同的茶颗粒分离出来,按茶量调整拣别机上筛网的高度,初分拣别机适当降低做到尽量把梗杂物拣剔干净,不影响细分拣别机的拣梗净度,细分拣别机辊筒在保证净度的情况下适当升高,减少副茶的回拣率,筛网配置先细后粗,顺序安装,筛分出碎茶和末茶、筋头。最后制备成待用红茶。

b、有机硒酵母粉干燥研磨,采用1g有机硒酵母粉含有机硒500ug,将有机硒酵母粉放进干燥机,温度≤55℃,时间3~5h;然后将干燥后的有机硒酵母粉放进研磨机,经800目筛网的过筛,得到待用的有机西酵母粉。

c、红茶和有机硒酵母粉按比例采用混合工艺法制作,将制备好的1份红茶和0.125份的待用有机西酵母粉按比例采用混合工艺法装载在袋泡袋制得本发明所述的一种富硒袋泡红茶。

实施例2

a、红茶制作挑拣主要选取优质的成品免洗红茶,优选老树古茶,选单芽叶、对夹叶为好,或者一芽一叶、二叶一芽为主体的红茶,制备成待用红茶。

b、有机硒酵母粉干燥研磨,采用1g有机硒酵母粉含有机硒500ug,将有机硒酵母粉放进干燥机,温度≤55℃,时间3~5h;然后将干燥后的有机硒酵母粉放进研磨机,经800目筛网的过筛,得到待用的有机硒酵母粉。

c、红茶和有机硒酵母粉按比例采用混合工艺法制作,将制备好的1份红茶和0.125份的待用有机西酵母粉按比例采用混合工艺法装载在袋泡袋制得本发明所述的一种富硒袋泡红茶。

上述材料通过制作方法,将红茶和有机硒酵母粉结合成一种富硒袋泡红茶,饮用者每天按不同补硒量需要适当饮用,饮用上述实施例本发明的一种富硒袋泡红茶,有利于减肥,降血压,降血脂,降血糖,消炎抗菌,提高机体抗氧化能力,具有防癌抗癌,拮抗有毒金属,同时具有保肝健脾养胃,增强免疫等辅助功效。长期饮用达到延缓衰老和提高对疾病的抵御能力保健作用。



技术特征:

技术总结
本发明涉及公开了一种富硒袋泡红茶和制作方法,本发明由下述材料组成:红茶、有机硒酵母粉、袋泡袋组成,采用混合工艺法制作而成。优点是本发明在配方上开创性的将有机硒酵母粉结合红茶开发出一种硒含量可调变化的一种富硒袋泡红茶,在富硒茶领域内具有生产成本低,周期短。本发明产品含有人体所需丰富的碳水化合物及钾、钙和维生素等营养成分,硒通过有机转化后,可富含有机硒分子的蛋氨酸硒,结合红茶提高人体对硒元素的吸收率,适合长期饮用。本发明创造一种富硒袋泡红茶和制作方法具有减肥,降血压,降血脂,降血糖,消炎抗菌,提高机体抗氧化能力,具有防癌抗癌,拮抗有毒金属,同时具有保肝健脾养胃,增强免疫等辅助功效。

技术研发人员:黄开颜
受保护的技术使用者:黄开颜
技术研发日:2019.07.04
技术公布日:2019.09.10
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