技术特征：
技术总结
本发明公开了一种雨花红茶及其制备方法，涉及红茶加工技术领域，以重量份为单位由以下原料组成：雨花茶20‑50份和红茶120‑150份，其制备方法包括以下步骤：S1：采茶；S2：选料；S3：萎凋；S4：雨花茶炒青；S5：雨花茶揉捻；S6：红茶揉捻；S7：混合炒茶；S8：发酵；S9：干燥；S10：提香。本发明实现了绿茶与红茶的有效结合，通过本发明中添加的雨花茶，能够改善传统红茶口味单一的缺陷，且本发明制备而成的雨花茶红茶，口感纯正、滋味回甘、品质良好、耐冲泡、不仅色香味得到改善，其有效成分也得到较高保留，营养保健价值较高，具有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效，同时本发明制备方法较为简单，易于操作。
技术研发人员：郜雅丽
受保护的技术使用者：郜雅丽
技术研发日：2019.05.21
技术公布日：2019.08.30