技术特征：
技术总结
一种低能量方糖及其制备方法，涉及食品加工技术领域。将糖醇类、海藻糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草酸一钾和粘合剂先进行混合，取得混合原料；再将混合原料与纯净水混合成含水量为1～5wt%的湿料，将湿料由模具挤压成型后经过烘干、杀菌、冷却，取得低能量方糖，该生产工艺操作简单，生产周期短，适合工厂化生产；得到的方糖口感适宜，硬度适中，在水中溶解较快，使用方便。
技术研发人员：周爱兵;张璐璐;于茂兰
受保护的技术使用者：江苏科乐欣生物有限公司
技术研发日：2019.06.24
技术公布日：2019.08.16