本发明属于青贮饲料加工技术领域，具体涉及一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法。
背景技术：
随着我国人口对畜牧业产品需求逐年增长，养殖业对牧草产品和质量的要求亦随之提高。专家们对实现“牧草之王”苜蓿优质高产的研究工作已取得长足的进展，苜蓿牧草在季节间、地区间的调剂问题逐渐突出。
苜蓿的运输或储存，以往多采取鲜苜蓿干燥后加压打捆。显然，将苜蓿晒干使用，牧草会损失一些维生素等营养成分且动物不爱吃，打捆运输或贮存时，还难免有发热发霉问题。纷纷转向青贮的方式，打捆青贮的牧草常发热霉变，损失营养成分，还影响动物的口感，甚至造成腹泻等疾病。近年来，采用乳酸菌发酵方式防止霉变，虽有多种优点，但生产技术较复杂。多数种牧草的散户不采用，许多人采取在牧草中掺混入一定量的化学防腐剂，如固体防腐剂苯甲酸、水杨酸、丙酸铵、尿素或液体防腐剂丙酸、甲醛、醋酸等后，再打捆的方法；由于前几种是固体物料与牧草相混合，物料间性状差距悬殊，不容易混合均匀；防腐剂未到之处，仍难免发生霉变；采用后几种液态防腐剂，若要将牧草表面全部喷施到位，需要较多的防腐剂；防腐剂用量大了，不仅成本提高，而且牧草会有苦、涩、酸等不良味道，影响动物食用，甚至伤及动物肠胃健康。尤其是有的防腐剂易挥发，甚至与牧草发生化学反应(如甲醛)流失，长期青贮时防腐剂缺失处，难免发生局部霉变的问题；总之，加化学防腐剂的办法不但原料成本高、混合工作需要耗费大量的劳动力，提高了成本，而且难免局部发生霉变，效果不理想。为较好地解决苜蓿饲料青贮的问题，必须做到在青贮的储存和运输过程中不加化学防腐剂，仍可长期储存，不霉变，同时要操作简便，成本低廉。
技术实现要素：
针对现有技术中存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
(1)播种前，先按每亩0.5-2kg苜蓿籽和0.1-1.5kg紫苏籽混合均匀，得到混合籽，然后将混合籽均匀播种到牧草田里；
(2)或者在前茬苜蓿草收割后，立即单独播入紫苏籽0.1-1.5kg/亩，使紫苏与苜蓿同时生长；
(3)收割时，紫苏与苜蓿同时收割后，照常规打捆，即可。
进一步，所述苜蓿选自以下品种中的一种：紫花苜蓿、苜蓿王、飞马、皇冠、WL-323、顶点、323UF、CW200、CW201、CW360、CW444、CW400和宁蓿一号。
进一步，所述紫苏为皱叶紫苏或尖叶紫苏。
播种苜蓿籽时，在苜蓿种籽里掺入适量的紫苏籽，混合均匀后，将其一起撒入田里，苜蓿与紫苏同时生长，紫苏会均匀地分布在苜蓿草中；收割时，将二者同时收割，紫苏精油会随着苜蓿均匀的散布在牧草中。由于紫苏的精油是以气体形式缓慢释放出来的，所以苜蓿草与紫苏草打成捆以后，成捆牧草的缝隙中到处都有可杀菌的精油气体存在，长期发挥着杀菌防腐作用，使得牧草长期保持新鲜。
本发明提供的用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，对于收割好的牧草，只需照常规打捆即可。
本发明还提供了另一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：将待保鲜的苜蓿草平铺成一层，再在所述苜蓿层上平铺一层紫苏层；或者，将紫苏平铺一层，再在所述紫苏层上平铺一层待保鲜的苜蓿草，所述苜蓿与所述紫苏照此相间叠放，直至在所述待保鲜的苜蓿草中，添加重量比为10％-20％的紫苏，照常规打捆即可。一般每包为50-100kg，这样便于运输。
进一步，所述苜蓿层的厚度为5-25cm，所述紫苏层的厚度为5-15cm。
进一步，所述苜蓿选自以下品种中的一种：紫花苜蓿、苜蓿王、飞马、皇冠、WL-323、顶点、323UF、CW200、CW201、CW360、CW444、CW400和宁蓿一号。
进一步，所述紫苏为皱叶紫苏或尖叶紫苏。其中，新收割的紫苏，即新鲜的紫苏精油未损失，防霉保鲜的效果更佳。
紫苏茎叶的防腐功能很强，紫苏的茎叶里含精油0.3～0.7％，其主要成分是萜类化合物，含单萜紫苏醛，紫苏醇α-蒎烯，β-蒎烯，α-萜烯醇，榄香素，紫苏酮，柠檬烯，混香醇，薄荷醇，白苏酮，丁香油酚等。这些化合物对动物完全无毒无害，分子都较小挥发性较大，可从紫苏的茎叶里面缓慢地释放出来，有强烈的杀真菌、霉菌等杀菌作用，而且长期有效。
除上述挥发性成分以外，紫苏茎叶的营养丰富。紫苏嫩叶中含丰富的β-胡萝卜素(9-10mg/100g，)和维生素B2，还含有16种黄酮类化合物。紫苏籽中含油35-50％，紫苏油里含α-亚麻酸50-70％，其他成分则是亚油酸、油酸和植物甾醇，都是动物必需的营养物质。同时还含有Ca、Na、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn等多种动物所需的矿物元素，尤其值得一提的是紫苏的茎叶中还能够分离出了一种干扰素诱导补磷糖蛋白及黄嘌呤氧化物的阻碍剂。上述这些化合物都可谓是优秀的动物营养保健品。
紫苏可增强动物食欲。紫苏茎叶闻之气味清香，食之无苦、涩、酸味，口感良好，营养丰富，可增强动物的食欲。
用紫苏作鲜苜蓿的防霉保鲜剂，将人类的保健物巧妙的移用于牧草防霉保鲜。
以现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1、本发明提供的用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，由于紫苏茎叶中含精油0.3-0.7％，主要成分是萜类化合物，该类化合物具有强烈的杀真菌、霉菌等作用，且缓慢从植物叶片中释放出来，可长期有效防止牧草霉变。
2、紫苏茎叶，闻之气味清香，食之无苦、涩、酸味，口感良好，可增强动物的食欲。
3、紫苏全植株无废物，茎、叶、籽都含蛋白质和多不饱和脂肪酸、维生素、黄酮、植物甾醇、微量元素等，无有害物质。这些物质可加快动物生长，还提高动物免疫功能，少生病。
4、紫苏籽与牧草籽混合均匀同时种入田里，紫苏与牧草就自动均匀掺合好，无需在收割后再混合，省了用工费用。
5、本发明的防霉保鲜方法不用化学防腐剂，节约成本；动物将不会受化学物质伤害，安全。
6、本发明操作简便，适应于任何种植户。
从苜蓿草青贮防腐技术成本而论，采用本方法，除购买紫苏籽的成本(每亩约10元)以外，不需再增耗其它成本；与化学防腐技术相比，具体见表1，每亩田至少节约成本210-370元。若计入由于增种紫苏而增加牧草数量所得的收入则经济效益更大。
表1为采用本发明提供的防霉保鲜方法与化学防腐技术在成本上的比较
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明方法进行详细说明。
实施例1
一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
(1)牧草田10亩，平整好后，将15kg紫花苜蓿种子和4kg紫苏籽混合均匀，均匀撒播在该10亩牧草地里；
(2)待紫花苜蓿草和紫苏草生长达到要求(约三个月)时收割，照常规打捆即可，进仓库贮存。储存至第二年五月前饲用时，仍未出现霉变情况。
实施例2
一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
(1)平整好的牧草地10亩，将苜蓿种籽16kg与3.5kg紫苏籽混合均匀，然后均匀播撒到田里；
(2)生长三个月后收割，照常规打捆，进库贮存，储存至第二年三月前饲用时，未见发霉腐烂现象。
实施例3
一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
(1)将10亩牧草地先平整好，将14kg苜蓿种籽与2.5kg紫苏籽混合均匀，然后均匀播撒到地里；
(2)生长三个月后收割，照常规打捆入库，历时四个月未见发霉。
实施例4
一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
(1)在刚刚收割完毕的10亩苜蓿王地里，将3kg尖叶紫苏籽均匀播撒到该苜蓿地里；
(2)生长3个半月时，同时收割苜蓿草与尖叶紫苏，照常规打捆入库。储存至第二年四月前饲用时，未发现有发霉变质的现象。
实施例5
本发明还提供了另一种用紫苏作苜蓿青贮防霉保鲜的方法，包括如下步骤：
苜蓿草和紫苏草，在打捆前照常规风干，再照约10厘米厚度苜蓿草和约3厘米厚度的紫苏两者相间平铺好，照常规打捆入库。储存至第二年二月前饲用时，未见发霉变质的现象。
本实施例中，待保鲜的苜蓿草中先未混合种植紫苏，而苜蓿草需采用紫苏作防腐保鲜剂，可分别将苜蓿草与紫苏草准备好；此外，苜蓿草与紫苏平铺的上下顺序可以任意，可以先铺苜蓿草，再铺紫苏；也可先紫苏，再铺苜蓿草，只要满足两者相间平铺即可。
实施例1-5中苜蓿的品种可以为紫花苜蓿、苜蓿王、飞马、皇冠、WL-323、顶点、323UF、CW200、CW201、CW360、CW444、CW400和宁蓿一号中的一种，也可以为苜蓿的其他品种。紫苏可以是皱叶紫苏或尖叶紫苏。
表2苜蓿青贮的防腐剂效果对比试验(黄骅县)
在河北黄骅县的一块紫花苜蓿田里，划出二亩地作为苜蓿青贮防腐剂效果试验，试验紫苏、水杨酸、苯甲酸、丙酸、丙酸铵、甲醛以及空白的对比，具体见表2，试验结果表明：用化学防腐剂防苜蓿霉变试验结果中看出，化学防腐剂虽然有一定的效果，但五种化学防腐剂处理效果均欠佳，其中前四种是由于混合不均匀所造成；第五种甲醛处理效果很差是由于处理过程中甲醛流失和不停挥发所造成，未作化学处理的区域全部霉变。用紫苏处理，则因1000公斤紫苏含有益无害的精油达5公斤以上，而且它杀菌性能强，均匀分布，缓慢释放，长期有效。由于紫苏中精油的特性，使得采用本发明提供的防腐处理方法的捆包里无死角，防腐率达百分之百。本方法就算不加上因紫苏增重而获得的收益，仅节约化学药物的购买费用和混合所需的人工费，每亩田可增收至少210-370元。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。