技术领域:
本发明涉及食品领域,具体讲是一种速冻儿童有机鱼肉肠。
背景技术:
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随着人们生活水平和生活质量的提高,人们追求口味好、营养价值高的食品。其中,鱼肉肠是其中的一种,但现有的速冻儿童鱼肉肠,加入的添加剂较多,家长在选购时心存顾虑,同时,现有的速冻儿童鱼肉肠其口感比较柴,吃起来口感不够细腻。
技术实现要素:
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本发明所要解决的技术问题是,提供一种配比合理,口感细腻、美味健康的速冻儿童有机鱼肉肠。
本发明的技术解决方案是,提供一种速冻儿童有机鱼肉肠,由以下重量份的原料组成:有机鳙鱼肉75-90份、食用盐1-5份、有机白砂糖1-4份、白胡椒粉0.1-0.4份,有机鸡蛋4-8份,有机葛根粉2-6份,有机猪肉5-11份,姜汁0.1-0.5份,冰水3-8份。
本发明相比于现有技术具有以下优点:本发明配比中无化学添加剂,有机成分占比达到95%以上,食用更健康安全,同时,有机葛根粉和冰水的使用,使得口感更为细腻,有机猪肉和有机鳙鱼肉的使用,则使得成品色泽白净光亮,提高食欲。
作为优选,还包括大蒜粉0.05-0.15份,芫荽粉0.05-0.5份。
作为优选,由以下重量份的原料组成:有机鳙鱼肉80份、食用盐1份、有机白砂糖2份、白胡椒粉0.1份,有机鸡蛋5份,有机葛根粉2份,有机猪肉7份,姜汁0.1份,冰水4份。
进一步的,有机鳙鱼肉选用千岛湖有机鳙鱼。
具体实施方式:
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明:
实施例
一种速冻儿童有机鱼肉肠,由以下重量份的原料组成:有机鳙鱼肉80份、食用盐1份、有机白砂糖2份、白胡椒粉0.1份,有机鸡蛋5份,有机葛根粉2份,有机猪肉7份,姜汁0.1份,冰水4份。本实施例中,有机鳙鱼肉选用千岛湖有机鳙鱼。
将上述原料搅拌均匀后用羊肠衣灌装而成。
本实施例中有机成分占比达到95%,符合有机认定标准,同时,为了改善口感,加入了有机葛根粉和有机猪肉,使得口感细腻爽滑,营养丰富。
以上仅就本发明较佳的实施例作了说明,但不能理解为是对权利要求的限制。
1.一种速冻儿童有机鱼肉肠,其特征在于:由以下重量份的原料组成:有机鳙鱼肉75-90份、食用盐1-5份、有机白砂糖1-4份、白胡椒粉0.1-0.4份、有机鸡蛋4-8份、有机葛根粉2-6份、有机猪肉5-11份、姜汁0.1-0.5份、冰水3-8份。
2.根据权利要求1所述的速冻儿童有机鱼肉肠,其特征在于:还包括大蒜粉0.05-0.15份、芫荽粉0.05-0.5份。
3.根据权利要求1或2所述的速冻儿童有机鱼肉肠,其特征在于:由以下重量份的原料组成:有机鳙鱼肉80份、食用盐1份、有机白砂糖2份、白胡椒粉0.1份、有机鸡蛋5份、有机葛根粉2份、有机猪肉7份、姜汁0.1份、冰水4份。
4.根据权利要求1所述的速冻儿童有机鱼肉肠,其特征在于:有机鳙鱼肉选用千岛湖有机鳙鱼。