一种用于食品加工的卤制装置的制作方法

本实用涉及食品加工领域,具体为一种用于食品加工的卤制装置。

背景技术：

卤制就是利用生抽与香料药材调好的“卤水”使食物致熟或令其入味的烹调方法。经过卤制的食品不仅带有浓香的药材香味，还增加了鲜味和肉味，口感更好。传统的卤制装置就是卤锅，通过人工将食品放入卤锅里的卤水内，卤制一段时间后人工搅拌，到达时间后人工将食品取出，整个过程人工劳动强度大，效率低。

技术实现要素：

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种用于食品加工的卤制装置，结构简单，使用方便，能自动完成食品的卤制过程，且在卤制过程能实现翻转，减少了人工的劳动强度，实用性强。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：它包括卤锅、加热装置和第一底座，卤锅内活动设置有盛物框，盛物框上活动设置有盖体；盛物框活动设置在支撑架上，支撑架的一端设置与第一电机的输入端连接；第一电机设置在固定板上，固定板设置在丝杆的顶端，丝杆设置在立柱内，立柱外侧分别设置有第二电机，第二电机与通过第一齿轮、第二齿轮轴与丝杆活动连接，丝杆设置于第二齿轮轴内，立柱的下端设置有第二底座。

进一步的，盖体的一端与盛物框铰接连接，盛物框与盖体的另一端之间通过紧固件连接；盛物框与盖体的侧端分别设置有第一连接板和第二连接板，紧固件穿插在第一连接板和第二连接板内。

进一步的，紧固件包括固定帽，固定帽的下端设置有两个活动杆，两个活动杆之间设置有弹簧，两个活动杆的外侧下端设置有凸起。

进一步的，支撑架设置为z字型状，支撑架的底板与盛物框活动连接，。

进一步的，盛物框的侧端设置有固定耳，固定耳与底板为螺栓连接。

进一步的，第一底座和第二底座上均设置有万向轮。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型首先齿轮、丝杆结构将盛物框升起，装入待卤制食品，再通过齿轮、丝杆结构再将盛物框放入卤锅内，在卤制过程中，通过第一电机的作用实现盛物框的翻转；整个装置结构简单，使用方便，能自动完成食品的卤制过程，且在卤制过程能实现翻转，减少了人工的劳动强度，实用性强。

2、盛物框与盖体之间通过紧固件连接，固定取出方便，效率高。

3、支撑架与盛物框活动连接，使用灵活。

4、第一底座和第二底座上均设置有万向轮，这样的结构设计移动方便。

附图说明

图1为本实用新型结构正视图。

图2为图1中a处放大示意图。

图中所述文字标注表示为：1、第一底座；2、加热装置；3、卤锅；4、盛物框；5、紧固件；6、盖体；7、支撑架；8、第一电机；9、固定板；10、第二齿轮轴；11、第一齿轮；12、第二电机；13、丝杆；14、立柱；15、第二底座；16、万向轮；401、第一连接板；402、固定耳；501、固定帽；502、活动杆；503、弹簧；5021、凸起；601、第二连接板；701、底板。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图2所示，本实用新型的具体结构为：它包括卤锅3、加热装置2和第一底座1，卤锅3内活动设置有盛物框4，盛物框4上活动设置有盖体6；盛物框4活动设置在支撑架7上，支撑架7的一端设置与第一电机8的输入端连接；第一电机8设置在固定板9上，固定板9设置在丝杆13的顶端，丝杆13设置在立柱14内，立柱14外侧分别设置有第二电机12，第二电机12与通过第一齿轮11、第二齿轮轴10与丝杆13活动连接，丝杆13设置于第二齿轮轴10内，立柱14的下端设置有第二底座15。

优选的，盖体6的一端与盛物框4铰接连接，盛物框4与盖体6的另一端之间通过紧固件5连接；盛物框4与盖体6的侧端分别设置有第一连接板401和第二连接板601，紧固件5穿插在第一连接板401和第二连接板601内。

优选的，紧固件5包括固定帽501，固定帽501的下端设置有两个活动杆502，两个活动杆502之间设置有弹簧503，两个活动杆502的外侧下端设置有凸起5021。

优选的，支撑架7设置为z字型状，支撑架7的底板701与盛物框4活动连接，。

优选的，盛物框4的侧端设置有固定耳402，固定耳402与底板701为螺栓连接。

优选的，第一底座1和第二底座15上均设置有万向轮16。

具体使用时，启动第二电机12，通过第一齿轮11、第二齿轮轴10带动丝杆13上升和下降，从而调节与丝杆13连接的固定板9、支撑架7和盛物框4上升和下降。首先盛物框4升起，装入待卤制食品后将盛物框4放入卤锅3内，在卤制过程中，通过第一电机8的作用实现盛物框的翻转；整个装置结构简单，使用方便，能自动完成食品的卤制过程，且在卤制过程能实现翻转，减少了人工的劳动强度，实用性强。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。