一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的制作方法

本实用新型涉及水果加工技术领域，具体为一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统。

背景技术：

菠萝干的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，在菠萝干制作的过程中，硬化护色非常重要，菠萝果肉属多汁浆果类型，浸灰的目的是使果胶物质与钙结合成不溶性果胶酸钙盐，使疏松易煮烂的果肉变为稍为坚密不易煮烂，同时中和了果肉所含酸份。浸灰措施为采用3％石灰水搅拌沉淀后的上层清液浸泡菠萝片8小时后，使用清水冲洗干净并待其沥干水分，但是，现有的硬化护色过程中，均需要将石灰水上清液与沉淀分离后再进行浸泡，效率较低，并且过程中上清液容易受到污染，为此，本实用新型提供一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统，以解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型设计合理，加工效率高，加工质量好。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统，包括处理罐、调节装置一和调节装置二，所述处理罐的顶部设置有顶盖，所述处理罐的后侧连接有电源线，所述处理罐内从上至下依次安装有隔网、折叠隔板和底隔板，所述隔网与折叠隔板之间设置有抽水室，所述折叠隔板和底隔板之间设置有搅拌沉淀室，所述处理罐底部的内侧壁上固定安装有水泵和电动机，所述搅拌沉淀室内设置有搅拌杆，所述搅拌杆上固定安装有连接杆，所述底隔板的中心位置处开设有通孔，所述连接杆的一端穿过通孔安装在电动机的输出轴上，所述水泵上设置有进水管和出水管，所述处理罐一侧的内侧壁内开设有抽水通道，所述抽水通道的一端与抽水室连通，所述进水管与抽水通道的另一端连通，所述处理罐另一侧的内侧壁内开设有排水通道，所述处理罐的内侧壁上与排水通道对应的位置处开设有若干个出水孔，所述出水孔与排水通道连通，所述出水管与排水通道连通，所述调节装置一和调节装置二均包括方管和若干个转动杆，所述方管的一侧开设有若干个通孔，所述转动杆与通孔一一对应，所述转动杆的一端穿过对应的通孔并延伸至方管内，所述转动杆处于方管内的一端安装有齿轮，所述方管的另一侧安装有调节旋钮，所述调节旋钮与其中一个齿轮固定连接，所述折叠隔板包括折叠叶一和折叠叶二，所述处理罐的两端均开设有若干个通孔，所述通孔与调节装置一和调节装置二的转动杆一一对应，所述调节装置一的转动杆的另一端穿过对应的通孔与折叠叶一的一端固定连接，所述折叠叶一的另一端通过转动轴安装在处理罐的内侧壁上，所述调节装置二的转动杆的另一端穿过对应的通孔与折叠叶二的一端固定连接，所述折叠叶二的另一端通过转动轴安装在处理罐的内侧壁上，所述折叠叶一和折叠叶二上均设置有卡块和卡槽，每个所述折叠叶一上的卡块均处于相邻的折叠叶一上的卡槽内，所述处理罐的前侧安装有透明挡板，所述处理罐前侧处于透明挡板底部的位置处安装有搅拌开关和水泵开关。

作为本实用新型的一种优选方式，所述处理罐的底部固定安装有支撑腿。

作为本实用新型的一种优选方式，所述处理罐的底部固定安装有排放管，所述排放管与搅拌沉淀室连通，所述排放管上安装有阀门。

作为本实用新型的一种优选方式，所述电源线的一端连接有插头，所述电源线通过电线分别与搅拌开关和水泵开关连接，所述搅拌开关和水泵开关分别通过电线与电动机和水泵连接。

本实用新型的有益效果：本实用新型的一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统，包括处理罐、调节装置一、调节装置二、顶盖、电源线、隔网、折叠隔板、底隔板、抽水室、搅拌沉淀室、水泵、电动机、搅拌杆、进水管、出水管、抽水通道、排水通道、出水孔、方管、转动杆、齿轮、折叠叶一、折叠叶二、调节旋钮、卡块、卡槽、透明挡板、支撑腿、排放管、阀门、连接杆、搅拌开关和水泵开关。

1.此改进型菠萝干生产用硬化护色系统的处理罐内设置了折叠隔板，在处理罐内进行石灰水搅拌沉淀后，能够直接将上清液和沉淀进行隔离，然后直接进行菠萝片的浸泡，一方面，能够有效的提高菠萝干硬化护色的效率，另一方面，能够避免上清液与沉淀分离时受到污染。

2.此改进型菠萝干生产用硬化护色系统在菠萝片浸泡的过程中，能够使上清液在处理罐中形成循环流动，从而能够使菠萝片的浸泡效果趋于统一，有利于对其质量的提升。

3.此改进型菠萝干生产用硬化护色系统设置了透明挡板，通过透明挡板能够观察到石灰水的沉淀情况以及菠萝片的浸泡情况，并且操作方便，在进行上清液与沉淀分离时，只需要转动调节装置一和调节装置二上的调节旋钮即可，方便快捷。

附图说明

图1为本实用新型一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的结构示意图；

图2为本实用新型一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的处理罐剖面示意图；

图3为本实用新型一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的处理罐横切面示意图；

图4为本实用新型一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的方管剖面示意图；

图5为本实用新型一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统的折叠叶一连接示意图；

图中：1-处理罐、2-调节装置一、3-调节装置二、4-顶盖、5-电源线、6-隔网、7-折叠隔板、8-底隔板、9-抽水室、10-搅拌沉淀室、11-水泵、12-电动机、13-搅拌杆、14-进水管、15-出水管、16-抽水通道、17-排水通道、18-出水孔、19-方管、20-转动杆、21-齿轮、22-折叠叶一、23-折叠叶二、24-调节旋钮、25-卡块、26-卡槽、27-透明挡板、28-支撑腿、29-排放管、30-阀门、31-连接杆、32-搅拌开关、33-水泵开关。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1至图5，本实用新型提供一种技术方案：一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统，包括处理罐1、调节装置一2和调节装置二3，所述处理罐1的顶部设置有顶盖4，所述处理罐1的后侧连接有电源线5，所述处理罐1内从上至下依次安装有隔网6、折叠隔板7和底隔板8，所述隔网6与折叠隔板7之间设置有抽水室9，所述折叠隔板7和底隔板8之间设置有搅拌沉淀室10，所述处理罐1底部的内侧壁上固定安装有水泵11和电动机12，所述搅拌沉淀室10内设置有搅拌杆13，所述搅拌杆13上固定安装有连接杆31，所述底隔板8的中心位置处开设有通孔，所述连接杆31的一端穿过通孔安装在电动机12的输出轴上，所述水泵11上设置有进水管14和出水管15，所述处理罐1一侧的内侧壁内开设有抽水通道16，所述抽水通道16的一端与抽水室9连通，所述进水管14与抽水通道16的另一端连通，所述处理罐1另一侧的内侧壁内开设有排水通道17，所述处理罐1的内侧壁上与排水通道17对应的位置处开设有若干个出水孔18，所述出水孔18与排水通道17连通，所述出水管15与排水通道17连通，所述调节装置一2和调节装置二3均包括方管19和若干个转动杆20，所述方管19的一侧开设有若干个通孔，所述转动杆20与通孔一一对应，所述转动杆20的一端穿过对应的通孔并延伸至方管19内，所述转动杆20处于方管19内的一端安装有齿轮21，所述方管19的另一侧安装有调节旋钮24，所述调节旋钮24与其中一个齿轮21固定连接，所述折叠隔板7包括折叠叶一22和折叠叶二23，所述处理罐1的两端均开设有若干个通孔，所述通孔与调节装置一2和调节装置二3的转动杆20一一对应，所述调节装置一2的转动杆20的另一端穿过对应的通孔与折叠叶一22的一端固定连接，所述折叠叶一22的另一端通过转动轴安装在处理罐1的内侧壁上，所述调节装置二3的转动杆20的另一端穿过对应的通孔与折叠叶二23的一端固定连接，所述折叠叶二23的另一端通过转动轴安装在处理罐1的内侧壁上，所述折叠叶一22和折叠叶二23上均设置有卡块25和卡槽26，每个所述折叠叶一22上的卡块25均处于相邻的折叠叶一22上的卡槽26内，所述处理罐1的前侧安装有透明挡板27，所述处理罐1前侧处于透明挡板27底部的位置处安装有搅拌开关32和水泵开关33。

作为本实用新型的一种优选方式，所述处理罐1的底部固定安装有支撑腿28。

作为本实用新型的一种优选方式，所述处理罐1的底部固定安装有排放管29，所述排放管29与搅拌沉淀室10连通，所述排放管29上安装有阀门30。

作为本实用新型的一种优选方式，所述电源线5的一端连接有插头，所述电源线5通过电线分别与搅拌开关32和水泵开关33连接，所述搅拌开关32和水泵开关33分别通过电线与电动机12和水泵11连接。

工作原理：在使用此改进型菠萝干生产用硬化护色系统时，通过插头将电源线5连接到外接电源，打开顶盖4，在处理罐1内加入适量的熟石灰和净水，配置成3％石灰水，盖上顶盖4，打开搅拌开关32，外接电源为电动机12提供电能，在电能的作用下，电动机12带动搅拌杆13在搅拌沉淀室10内转动，使熟石灰与净水充分混均，关闭搅拌开关32，开始沉淀，沉淀通过折叠隔板7上的缝隙落入搅拌沉淀室10，通过透明挡板27观察处理罐1内的沉淀情况，沉淀完成后，顺时针转动调节装置一2和调节装置二3上的调节旋钮24，调节旋钮24带动齿轮21转动，各个齿轮21之间相互传动，从而带动所有的转动杆20转动，转动杆20带动折叠叶一22和折叠叶二23转动，每相邻的两个折叠叶一22通过卡块25与卡槽26配合闭合在一起，每相邻的两个折叠叶二23通过卡块25与卡槽26配合闭合在一起，从而使折叠隔板7完全闭合，将上清液与沉淀隔离，此时，打开顶盖4，将待加工的菠萝片放入处理罐1，然后盖上顶盖4，打开水泵开关33，水泵11通过抽水通道16和进水管14将抽水室9内的上清液抽出，然后通过出水管15、排水通道17和出水孔18均匀的排入处理罐1内，隔网6能够避免菠萝片将抽水通道16堵塞，八个小时后，关闭水泵开关33，将菠萝片取出进行下一道程序，打开搅拌开关32、折叠隔板7和排放管29上的阀门30，将沉淀和上清液混合排出，此改进型菠萝干生产用硬化护色系统的处理罐内设置了折叠隔板7，在处理罐1内进行石灰水搅拌沉淀后，能够直接将上清液和沉淀进行隔离，然后直接进行菠萝片的浸泡，一方面，能够有效的提高菠萝干硬化护色的效率，另一方面，能够避免上清液与沉淀分离时受到污染，此改进型菠萝干生产用硬化护色系统在菠萝片浸泡的过程中，能够使上清液在处理罐1中形成循环流动，从而能够使菠萝片的浸泡效果趋于统一，有利于对其质量的提升，此改进型菠萝干生产用硬化护色系统设置了透明挡板27，通过透明挡板27能够观察到石灰水的沉淀情况以及菠萝片的浸泡情况，并且操作方便，在进行上清液与沉淀分离时，只需要转动调节装置一2和调节装置二3上的调节旋钮24即可，方便快捷。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。