1.一种装置，其包括：双对置同轴上部和下部导销，其用于定位在具有核的水果的花萼和茎孔中，以固定所述水果；去核管，其能够相对于所述导销操作，用于将所述水果与核分离；盒，其包括一个或多个用于将所述水果切成薄片的刀片，所述刀片成组地布置成圆形并定向成垂直于所述圆形且与所述下部导销具有共同中心；撞锤，其能够相对于所述去核管操作，用于使所述水果通过盒式刀片；以及比例组件，其相对于所述盒同轴定位，具有配置成将所述薄片分成具有近似相等重量的组的多个通道。
2.根据权利要求1所述的装置，其进一步包含包封所述上部导销、去核管和撞锤的固定的内骨骼结构。
3.根据权利要求1和2所述的装置，其进一步由交替的非腐蚀性食物级材料构成，使得彼此滑动接触的任何两种材料在其之间具有天然润滑性，这是其化学和/或冶金学上固有的。
4.根据权利要求2所述的装置，其进一步将权利要求1的移动组件限制在同心状态，从而允许所述移动组件借助所述下部导销和刀片盒在共同轴线上以可伸缩方式自由且独立地移动。
5.根据权利要求2所述的装置，其进一步由相对于机器框架以一定间隔固定的一个或多个平台所限制，使得所述内骨骼结构的轴线与所述下部导销和刀片盒的轴线成一直线。
6.根据权利要求4所述的装置，其进一步允许与权利要求1的相应移动组件的过梁接合的一个或多个气缸的相应组的定位和附接，使得所述气缸在所述组件的相同轴线方向上将平行力和移动通过所述过梁传递到所述组件，而不会将侧向力或限制引入所述组件。
7.根据权利要求1到6所述的装置，其进一步附接到自动化系统，并且由所述自动化系统控制，使得由继电器提供的气压和由plc提供的电信令提供定位、去核、切片和排出可食用水果片和核或其它残渣的连续序列。
8.根据权利要求1到6所述的装置，其进一步由权利要求7的自动化系统编程和控制，以便通过推动水果使其部分通过所述刀片而非完全通过所述刀片来有目的地将水果切片；然后定位下一水果且利用其推动前一水果完全通过所述刀片，而所述下一水果自身仅被推动部分通过所述刀片；因此确保当任何刀片退出一个水果并进入下一水果且不断循环时，不会由于刀片而产生断裂末端或分离的表皮。
9.根据权利要求1到6所述的装置，其进一步同样应用于替代性刀片切片图案和格式；例如，在不去核的情况下将整个水果分割；或应用于非径向图案，例如把整个水果切成矩形横截面。
10.根据权利要求1到6所述的装置，其进一步同样应用于所述上部和下部导销的替代性设计，使得这两个销的头部装配有表面下轴承，因此允许所捕获的水果自由地旋转或自旋。
11.根据权利要求1到10所述的装置，其进一步包含用于在连续切片之前进行“水平环形切割”的集成设备，用于实现对更短长度的水果片进行切片。
12.根据权利要求11所述的装置，其进一步设计成使用一个或多个由马达驱动的圆形刀片将所述水果中的水平带切割至与自由自旋的所获取的水果的中心轴线相距规定距离，以切去核直径的下部，但不切穿所述核。
13.根据权利要求12所述的装置，其进一步允许具有可调整的间隔的单个或多个圆形刀片，其全部位于机动化的共同主轴上。
14.根据权利要求13所述的装置，其进一步设计成作为马达驱动的单元在轨道上朝所述水果横向滑动，同时刺穿和驱动所述水果直到到达固定的停止点为止，然后缩回到起始位置，这两个动作均由一个或多个“先油后气(airbehindoil)”气缸控制。
15.根据权利要求14所述的装置，其进一步附接到自动化系统且由所述自动化系统控制，使得由继电器提供的气压和由plc提供的电信令在所述水果位于销之间之后和同时，但在去核和“锤击”之前实现环切；在一次装载中在两个方向上有效地对所述水果进行切片，以产生切块。
16.一种用于对水果片进行比例分配的方法，所述方法包括：
使用内骨骼或其它切片和去核装置将一个水果切成数个切片；
并且使用比例装置将所述切片分成多个组，其中每个组都包括围绕所切水果的中心以固定间隔取得的切片，且其中基于所选切片的所述固定间隔，每个组都满足相等的最小重量要求。
17.一种基于权利要求16的方法的装置，其设计成直接定位在如权利要求1中所述的刀片盒下方，具有在大小和形状上与前述刀片盒中的刀片之间的间隙相同的滑槽的径向图案，且定位成使得滑槽之间的连结板与刀片完全对齐，使得所有水果楔形物将落入其相应的比例器滑槽中。
18.根据权利要求17所述的装置，其进一步设计成按交替固定间隔将水果楔形物引导成多组楔形物，其围绕所述刀片盒等距间隔开，使得每个组都包括彼此径向对称的楔形物，且因此总体上与每另一组的所收集的楔形物在重量上相等。
19.根据权利要求18所述的装置，其进一步设计成将多组楔形物引导到独立排出区中，继而各自对下游处理和/或包装构件进料，使得所有组的楔形物在过程中保持其总体相等的重量。
20.根据权利要求19所述的装置，其进一步设计成使得与水果楔形物接触的所有表面都被涂覆或以其它方式制造，以防止在引导所述水果楔形物的期间与所述楔形物的表面摩擦和/或粘附。