1.一种食品表面成型方法，其特征在于：包括如下步骤：
进料带（200）做一步一停的步进运动，将食品输送至冲皮成型机（400）下方；
预制厚度的一条或多条面带（700）同时放入面带放料板（302）上，压辊将面带（700）压成指定厚度的面皮（800），面皮（800）送入冲皮成型机（400）构后并穿入至残皮（900）回收皮带；
冲皮成型机（400）构从整张面皮（800）中将预设图案的面皮（800）切下，并将切下的面皮（800）直接向下推送，使其贴在下方的食品外表面上；完成食品贴皮使其达到预设图案形状，剩余的残皮（900）被残皮（900）回收皮带从水平设置的进料带（200）上方送走；
整个面带（700）依次经过面皮压延机构（300）、冲皮成型机（400）和残皮回收机构（500）所形成的面带输送通道（1000），面带输送通道（1000）全部处于进料带（200）的水平方向之上。
2.根据权利要求1所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：食品位于进料带（200）上且在输送至冲皮成型机（400）下方前，首先经过蘸水装置（600），蘸水装置（600）将食品外表面打湿。
3.根据权利要求1所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：冲皮成型机（400）构具体工作过程为：多个冲皮成型头（401）同时或先后对食品表面进行切皮冲皮处理，冲皮切刀气缸（404）带动冲皮切刀（402）向下，先后穿过切刀刮板（408）和下刀板（403），将整张面皮（800）中的部分向下切断；推皮气缸（407）带动位于冲皮切刀（402）内的推皮杆（406）向下运动，将切断部分的面皮（800）向下推送并贴合在下方食品的外表面，剩余的残皮（900）则在切刀刮板（408）的作用下与冲皮切刀（402）分离。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：本方法采用的设备为一种食品表面成型装置，包括机架（100）和设置在机架（100）上的进料带（200），用于输送食品的进料带（200）的上方分别设置有用于输送贴皮面带（700）并将面带（700）压成面皮（800）的面皮压延机构（300）、通过切刀切皮并通过推杆直接将切后面皮（800）推送至食品表面的冲皮成型机（400）以及用于回收面带（700）残皮（900）的残皮回收机构（500）；面带（700）依次经过面皮压延机构（300）、冲皮成型机（400）和残皮回收机构（500）所形成的面带输送通道（1000），面带输送通道（1000）全部处于水平设置的进料带（200）上方。
5.根据权利要求4所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：所述面皮压延机构（300）包括安装架（301），所述安装架（301）上设置有用于承载面带（700）的面带放料板（302）和将面带（700）压制成面皮（800）的压面辊（303）；所述面带放料板（302）上设置有多条相互独立的面带托板（304），各面带托板（304）之间通过隔板（305）相互隔开。
6.根据权利要求4所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：所述冲皮成型机（400）包括独立的至少一个冲皮成型头（401），所述冲皮成型头（401）包括冲皮切刀（402）、位于冲皮切刀（402）底部的下刀板（403）和带动冲皮切刀（402）上下运动并穿过下刀板（403）的冲皮切刀气缸（404），下刀板（403）设置有冲皮孔（405），冲皮切刀（402）为中空设置，中空部分中设置有推皮杆（406），所述推皮杆（406）与驱动其上下运动的推皮气缸（407）相连，所述下刀板（403）上方设置有切刀刮板（408），面皮（800）从下刀板（403）与切刀刮板（408）之间穿过冲皮成型头（401）。
7.根据权利要求6所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：所述切刀刮板（408）上设置有通孔，所述通孔与下刀板（403）的冲皮孔（405）对应，用于冲皮切刀（402）的往复穿行，位于面皮（800）通行方向的切刀刮板（408）两端分别设置有向上弯折的刮板段（409）。
8.根据权利要求4所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：残皮回收机构（500）包括设置在进料带（200）上方的残皮输送皮带（501），所述残皮输送皮带（501）两端设置有残皮输送滚筒（502），残皮输送滚筒（502）由伺服电机带动转动，残皮输送皮带（501）上方设置有上滚筒（503），残皮输送皮带（501）固定在支架（504）上。
9.根据权利要求4所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：在进料带（200）的首端设置有湿润食品表面的蘸水装置（600）；蘸水装置（600）包括安装板（601），安装板（601）上设置有蘸水气缸（602），蘸水气缸（602）输出部连接有蘸水头（603），蘸水头（603）下部固定有蘸水软体（604）。
10.根据权利要求4所述的一种食品表面成型方法，其特征在于：进料带（200）两端设置有进料滚筒（201），进料滚筒（201）在伺服电机的带动下转动。