本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种咖啡口味的膳食营养餐。
背景技术：
近年来，随着人们生活水平的不断提高，肥胖成为人们日益关注的话题。肥胖是多因素的作用结果，包括体质、饮食、心情都会对体重造成影响。减肥最根本的还是减少体内堆积的过多的脂肪，控制人体热量的支出大于摄入。人的脂肪分有白色脂肪和综合脂肪两种，我们减肥所减的是白色脂肪，而综合脂肪对人体健康有益，起到保暖保持体温等作用。减肥没有捷径可以走，最健康的方法方式就是控制和平衡饮食，同时多做运动，而且必须要坚持。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。而开发既有营养价值又能代替食物的产品还能有减肥效果是发明人的一个重要研究方向。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的是提供一种可以增加饱腹感的咖啡口味的膳食营养餐及其制备方法。
所采用的技术方案为：
一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉15-25份；
椰子油微囊粉15-25份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉15-25份；
圆苞车前子壳粉8-12份；
速溶咖啡粉5-10份；
乳清蛋白粉9-16份；
甜味剂4-8份。
进一步地，所述甜味剂为葡萄糖、白砂糖、低聚麦芽糖中的一种或多种。进一步地，一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉15份；
椰子油微囊粉15份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉15份；
圆苞车前子壳粉8份；
速溶咖啡粉5份；
乳清蛋白粉9份；
甜味剂4份。
进一步地，一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉20份；
椰子油微囊粉20份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉20份；
圆苞车前子壳粉10份；
速溶咖啡粉8份；
乳清蛋白粉12份；
甜味剂6份。
进一步地，一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉25份；
椰子油微囊粉25份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉25份；
圆苞车前子壳粉12份；
速溶咖啡粉10份；
乳清蛋白粉14份；
甜味剂6份。
上述任一方案的咖啡口味的膳食营养餐的制备方法，包括如下步骤：
s1.微胶囊化：
分别将中链甘油三酯、椰子油和共轭亚油酸甘油酯进行微囊化，形成中链甘油三酯微囊粉、椰子油微囊粉和共轭亚油酸甘油酯微囊粉；微囊化的壁材均采用占微囊粉重量的10％的阿拉伯胶和35％的低聚麦芽糖组成的复合型壁材，并用喷雾干燥法制备；
s2.圆苞车前子壳粉的制备：取圆苞车前子壳，粉碎，过60目筛，得圆苞车前子壳粉；
s3.乳清蛋白粉的制备：以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥工艺制成的蛋白含量不低于25wt％的乳清蛋白粉；
s4.配料：将各组分按照配比混合均匀。
上述方案中，
中链甘油三酯即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是“辛，癸酸甘油酯”。中链甘油三酯(mct)用于降低胆固醇、防治高血脂症，帮助减肥。
椰子油别名椰油，由椰子肉(干)获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。
中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当人们摄取中链三酸甘油酯时，它在人们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫。
共轭亚油酸甘油酯，英文名称为conjugatedlinoleicacidglycerides，其来源于红花籽油，是一种新资源食品。
圆苞车前子壳是人工种植的车前科车前属圆苞车前(拉丁学名：plantagoovata)种子的外壳，富含可溶性膳食纤维。
圆苞车前子纤维可用于防止/治疗便秘或腹泻。它可充分吸收水分，增大体积至可排泄团块，增加肠道蠕动，减少粪便在肠内运送时间，并逐渐变得有规律。
速溶咖啡粉可以从市售中得到。速溶咖啡粉的作用在于使膳食营养餐具有咖啡口味。
乳清蛋白粉不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。
甜味剂优选为葡萄糖、白砂糖和低聚麦芽糖。低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素分泌平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30％以上，功效非常明显。
葡萄糖纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味。白砂糖其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
本发明的有益效果在于：
1.本发明的咖啡口味的膳食营养餐能满足人体的营养需求，具有饱腹感的效果。
2.本发明的咖啡口味的膳食营养餐选料配伍合理，适合工业化生产。
3.本发明的咖啡口味的膳食营养餐口感好，能够明显延长饱腹感的时间，可代替三餐，可达到良好的减肥效果。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明进行详细说明，但这些例举性实施方式的用途和目的仅用来例举本发明，并非对本发明的实际保护范围构成任何形式的任何限定，更非将本发明的保护范围局限于此。
实施例1
一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉15份；
椰子油微囊粉15份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉15份；
圆苞车前子壳粉8份；
速溶咖啡粉5份；
乳清蛋白粉9份；
甜味剂4份。
甜味剂为葡萄糖、白砂糖和低聚麦芽糖。
上述方案所述的咖啡口味的膳食营养餐的制备方法，包括如下步骤：
s1.微胶囊化：
分别将中链甘油三酯、椰子油和共轭亚油酸甘油酯进行微囊化，形成中链甘油三酯微囊粉、椰子油微囊粉和共轭亚油酸甘油酯微囊粉；微囊化的壁材均采用占微囊粉重量的10％的阿拉伯胶和35％的低聚麦芽糖组成的复合型壁材，并用喷雾干燥法制备。例如制备的中链甘油三酯微囊粉中链甘油三酯55wt％、复合型壁材45wt％。
s2.圆苞车前子壳粉的制备：取圆苞车前子壳，粉碎，过60目筛，得圆苞车前子壳粉；
s3.乳清蛋白粉的制备：以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥工艺制成的蛋白含量不低于25wt％的乳清蛋白粉；
s4.配料：将各组分按照配比混合均匀，然后包装成袋，20g装一袋，每10袋装一盒。
实施例2
参照实施例1，与实施例1不同的是，本实施例的一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉20份；
椰子油微囊粉20份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉20份；
圆苞车前子壳粉10份；
速溶咖啡粉8份；
乳清蛋白粉12份；
甜味剂6份。
实施例3
参照实施例1，与实施例1不同的是，本实施例的一种咖啡口味的膳食营养餐，由如下重量份的组分组成：
中链甘油三酯微囊粉25份；
椰子油微囊粉25份；
共轭亚油酸甘油酯微囊粉25份；
圆苞车前子壳粉12份；
速溶咖啡粉10份；
乳清蛋白粉14份；
甜味剂6份。
测试一：
实施例2的咖啡口味的膳食营养餐的食用方法为：先在杯中倒入300～400ml的温水(70～80℃)，将1袋20g倒入，搅拌均匀，早餐前服用。每天一次。
选60名自愿者，年龄在45-55岁之间，男女各半，随机分为三组，每天空腹按上述食用方法食用，100％的受试者反映，乐于接受，服用后有咖啡口味和饱腹感，不食用早餐，饥饿感推迟。
测试二：
实施例2的咖啡口味的膳食营养餐在100例伴有不同程度肥胖的人群(体重120-200斤)中使用4周，每天用开水冲泡服用三次，每次50克。
减肥效果：体重下降15斤的人数占20％；体重下降10-15斤的人数占18％；体重下降5-10斤的人数占52％。
上文所列出的一系列的详细说明仅仅是针对本发明的可行性实施例的具体说明，它们并非用以限制本发明的保护范围，凡未脱离本发明技艺精神所作的等效实施例或变更均应包含在本发明的保护范围之内。