本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种降三高控糖代餐食品及其制备方法。
背景技术：
随着社会经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，吃得过于精细、营养过剩，同时运动量又不足，容易导致人们出现“三高症”。所谓的“三高症”是指高血压、高血糖(糖尿病)和高脂血症。
针对“三高症”，目前常规药物治疗往往只能暂时控制病情，并且药物残留较为明显，这样给人们健康造成损害。因此，通过食用降三高控糖食品成为很好的选择。但现有的降三高控糖食品，往往配方单一、营养素不全面，尤其是微量元素含量不均衡，长期食用容易导致“隐形饥饿”和营养不良。
因此，针对现有产品的不足，开发一种安全无副作用、食用方便、口感良好、配方科学、营养丰富的降三高控糖代餐配方食品，就显得尤为迫切和重要。
技术实现要素：
针对上述现有技术中存在的问题与缺陷，本发明的目的是提供一种降三高控糖代餐食品；
本发明的另一目的在于提供一种降三高控糖代餐食品的制备方法。
本发明是以如下的技术方案实现的：
本发明提供一种降三高控糖代餐食品，制备所述食品的原料重量份组成为：燕麦4-40份、薏米4-40份、葛根粉4-40份、黑木耳4-40份、红曲米4-40份、脱脂乳粉6-60份、大豆分离蛋白5-50份、菊粉1-20份、抗性糊精0-20份、左旋肉碱0-5份、牛磺酸0-5份、营养添加剂0-5份、磷脂0-2份、三氯蔗糖0-1份、食品用香精0-2份。
优选地，制备所述食品的原料重量份组成为：燕麦5-20份、薏米5-20份、葛根粉5-20份、黑木耳5-20份、红曲米5-20份、脱脂乳粉10-40份、大豆分离蛋白5-30份、菊粉2-15份、抗性糊精0-15份、左旋肉碱0-3份、牛磺酸0-2份、营养添加剂0.2-4份、磷脂0-2份、三氯蔗糖0-0.5份、食品用香精0-1份。
优选地，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素为维生素a、维生素d、维生素e、维生素k1、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素的一种或多种，所述矿物质元素为钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒的一种或多种。
优选地，所述营养添加剂包括维生素，所述维生素的主要原料重量份组成为：0-4份的维生素a、0-4份的维生素d、0-4份的维生素e、0-4份的维生素k1、0-4份的维生素b1、0-4份的维生素b2、0-4份的维生素b6、0-4份的维生素b12、0-4份的烟酰胺、0-4份的叶酸、0-4份的泛酸、0-4份的生物素。
优选地，所述营养添加剂还包括矿物质元素，所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾0-4份、铜0-4份、镁0-4份、铁0-4份、锌0-4份、锰0-4份、钙0-4份、磷0-4份、碘0-4份、氯0-4份、硒0-4份。
本发明还提供了一种降三高控糖代餐食品的制备方法，所述方法包括如下步骤：
s1、按上述重量份准确称取除燕麦、薏米、葛根粉、黑木耳、红曲米和脱脂乳粉外的原料，通过混料机混料均匀；
s2、将燕麦、薏米、葛根粉、黑木耳、红曲米、脱脂乳粉与上述混料通过混料机进行二次混料；
s3、将上述混合物料进行机检、称重分装、喷码和包装。
本发明还提供了上述食品在预防和降低高血糖、高血压和高血脂中的应用。
以上组成原料药的重量是以生药计算的，以重量份作为配比，在生产时可按照比例增大或减少，如大规模生产可以以公斤为单位，或以吨为单位，小规模生产也可以以克或毫克为单位，重量可以增大或者减小，但各组成之间的生药材重量配比的比例不变。且以上重量配比的比例是经过科学筛选得到的，可以相应调整组成的量的配比，增加或减少不超过100％，药效不变。
本发明提供的降三高控糖代餐食品，该食品配方科学合理，安全方便且无毒副作用，没有任何西药或者激素药成分，具有食用方便、口感良好、配方科学、营养丰富等优点，将其作为日常代餐食品，可以有效预防和降低高血糖、高血压和高血脂症状，还具有减肥、排毒、养颜等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但是应理解所述实施例仅是范例性的，不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改或替换均落入本发明的保护范围。
实施例1：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦10份、薏米10份、葛根粉10份、黑木耳10份、红曲米10份、脱脂乳粉30份、大豆分离蛋白10份、菊粉5份、抗性糊精2份、左旋肉碱1份、牛磺酸0.2份、营养添加剂1份、磷脂0.5份、三氯蔗糖0.05份、食品用香精0.25份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素为维生素a、维生素d、维生素e、维生素k1、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素的一种或多种，所述矿物质元素为钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒的一种或多种。
另外，本实施例提供了一种降三高控糖代餐食品的制备方法，包括如下步骤：
s1、按上述重量份准确称取除燕麦、薏米、葛根粉、黑木耳、红曲米和脱脂乳粉外的原料，通过混料机混料均匀；
s2、将燕麦、薏米、葛根粉、黑木耳、红曲米、脱脂乳粉与上述混料通过混料机进行二次混料；
s3、将上述混合物料进行机检、称重分装、喷码和包装。
实施例2：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦4份、薏米4份、葛根粉4份、黑木耳4份、红曲米4份、脱脂乳粉6份、大豆分离蛋白5份、菊粉1份。
其中，营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素为维生素a、维生素d、维生素e、维生素k1、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素的一种或多种，所述矿物质元素为钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒的一种或多种。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例3：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦40份、薏米40份、葛根粉40份、黑木耳40份、红曲米40份、脱脂乳粉60份、大豆分离蛋白50份、菊粉20份、抗性糊精20份、左旋肉碱5份、牛磺酸5份、营养添加剂5份、磷脂2份、三氯蔗糖1份、食品用香精2份。
其中，营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素为维生素a、维生素d、维生素e、维生素k1、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素的一种或多种，所述矿物质元素为钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒的一种或多种。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例4：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦10份、薏米10份、葛根粉10份、黑木耳10份、红曲米10份、脱脂乳粉30份、大豆分离蛋白10份、菊粉5份、抗性糊精2份、左旋肉碱1份、牛磺酸0.2份、营养添加剂1份、磷脂0.5份、三氯蔗糖0.05份、食品用香精0.25份。
其中，所述营养添加剂包括维生素，所述维生素的主要原料重量份组成为：2份的维生素a、2份的维生素d、2份的维生素e、2份的维生素k1、2份的维生素b1、2份的维生素b2、2份的维生素b6、2份的维生素b12、2份的烟酰胺、2份的叶酸、2份的泛酸、2份的生物素。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例5：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦4份、薏米4份、葛根粉4份、黑木耳4份、红曲米4份、脱脂乳粉6份、大豆分离蛋白5份、菊粉1份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例6：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦40份、薏米40份、葛根粉40份、黑木耳40份、红曲米40份、脱脂乳粉60份、大豆分离蛋白50份、菊粉20份、抗性糊精20份、左旋肉碱5份、牛磺酸5份、营养添加剂5份、磷脂2份、三氯蔗糖1份、食品用香精2份。
其中，所述营养添加剂包括维生素，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例7：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦10份、薏米10份、葛根粉10份、黑木耳10份、红曲米10份、脱脂乳粉30份、大豆分离蛋白10份、菊粉5份、抗性糊精2份、左旋肉碱1份、牛磺酸0.2份、营养添加剂1份、磷脂0.5份、三氯蔗糖0.05份、食品用香精0.25份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的烟酰胺、4份的叶酸、2份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例8：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦4份、薏米4份、葛根粉4份、黑木耳4份、红曲米4份、脱脂乳粉6份、大豆分离蛋白5份、菊粉1份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例9：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦40份、薏米40份、葛根粉40份、黑木耳40份、红曲米40份、脱脂乳粉60份、大豆分离蛋白50份、菊粉20份、抗性糊精20份、左旋肉碱5份、牛磺酸5份、营养添加剂5份、磷脂2份、三氯蔗糖1份、食品用香精2份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素，所述维生素的主要原料重量份组成为：2份的维生素a2份的维生素d、2份的维生素e、2份的维生素k1、2份的维生素b1、2份的维生素b2、2份的维生素b6、2份的维生素b12、2份的烟酰胺、2份的叶酸、2份的泛酸、2份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾2份、铜2份、镁2份、铁2份、锌2份、锰2份、钙2份、磷2份、碘2份、氯2份、硒2份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例10：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦10份、薏米10份、葛根粉10份、黑木耳10份、红曲米10份、脱脂乳粉25份、大豆分离蛋白15份、菊粉5份、抗性糊精2份、左旋肉碱1份、牛磺酸0.2份、营养添加剂1份、磷脂0.53份、三氯蔗糖0.02份、食品用香精0.25份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例11：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦5份、薏米5份、葛根粉5份、黑木耳5份、红曲米5份、脱脂乳粉10份、大豆分离蛋白5份、菊粉2份、营养添加剂0.2份。
其中，营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例12：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦20份、薏米20份、葛根粉20份、黑木耳20份、红曲米20份、脱脂乳粉40份、大豆分离蛋白30份、菊粉15份、抗性糊精15份、左旋肉碱3份、牛磺酸2份、营养添加剂4份、磷脂2份、三氯蔗糖0.5份、食品用香精1份。
其中，营养添加剂包括维生素和矿物质元素预混料，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例13：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦10份、薏米10份、葛根粉10份、黑木耳10份、红曲米10份、脱脂乳粉25份、大豆分离蛋白15份、菊粉5份、抗性糊精2份、左旋肉碱1份、牛磺酸0.2份、营养添加剂1份、磷脂0.53份、三氯蔗糖0.02份、食品用香精0.25份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素，所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例14：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦5份、薏米5份、葛根粉5份、黑木耳5份、红曲米5份、脱脂乳粉10份、大豆分离蛋白5份、菊粉2份、营养添加剂0.2份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素，所述维生素的主要原料重量份组成为：所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
实施例15：
本实施例提供一种降三高控糖代餐食品，该食品包括以下重量份数的原料：燕麦20份、薏米20份、葛根粉20份、黑木耳20份、红曲米20份、脱脂乳粉40份、大豆分离蛋白30份、菊粉15份、抗性糊精15份、左旋肉碱3份、牛磺酸2份、营养添加剂4份、磷脂2份、三氯蔗糖0.5份、食品用香精1份。
其中，所述营养添加剂包括维生素和矿物质元素，所述维生素的主要原料重量份组成为：所述维生素的主要原料重量份组成为：4份的维生素a、4份的维生素d、4份的维生素e、4份的维生素k1、4份的维生素b1、4份的维生素b2、4份的维生素b6、4份的维生素b12、4份的烟酰胺、4份的叶酸、4份的泛酸、4份的生物素；所述矿物质元素的主要原料重量份组成为：钾4份、铜4份、镁4份、铁4份、锌4份、锰4份、钙4份、磷4份、碘4份、氯4份、硒4份。
另外，本实施例的降三高控糖代餐食品的制备方法，和实施例1相同。
试验例1、慢性毒性试验
(1)、试验对象：健康sd大鼠
试验组60例，雄鼠，年龄3周龄；
对照组60例，雄鼠，年龄3周龄。
(2)、试验方法：
试验组：分成15组每组4只雄鼠，将本发明实施例1-15制备的降三高控糖代餐食品对的溶解在水中对每组雄鼠灌胃，用药剂量以白鼠体重计，每日0.05g/kg，连续180天，停药后继续观察30天。
对照组：喂食正常鼠类食品，食物量也与试验组一样，并灌胃等量生理盐水，连续180天；随后的30天观察期期间，大鼠与试验组一样对待。
(3)、统计方法：分别在试验0天、30天、60天、90天、120天、150天、180天、及观察期结束时，记录两组大鼠的死亡率及大鼠行为有无明显异常；在观察期结束后，处死大鼠，进行剖检，记录两组大鼠的饮食、饮水、体重增长和脏器异常改变情况。
(4)、试验结果：试验结果见表1。
表1.长期毒性试验结果
表1的比较结果如下：
由试验组和对照组的比较可知，本发明降三高控糖代餐食品对大鼠无慢性毒性；
(5)、结论：本发明降三高控糖代餐食品安全度高，无长期毒性。
试验例2服用试验
试验例1：王先生，45岁，三高患者。服用前：空腹全血血糖11.7mmol/l，血压98/155，总胆固醇6.2mmol/l，甘油三酯2.2mmol/l。服用本发明实施例1制备的降三高控糖代餐食品一个月，每日2餐，症状明显改善，空腹全血血糖6.8mmol/l，血压91/125，总胆固醇4.3mmol/l，甘油三酯1.9mmol/l。
试验例2：李女士，66岁，三高患者。服用前：空腹全血血糖7.2mmol/l，血压104/165，总胆固醇5.9mmol/l，甘油三酯2.0mmol/l。服用本发明实施例2制备的降三高控糖代餐食品一个月，每日2餐，症状明显改善，空腹全血血糖6.1mmol/l，血压88/138，总胆固醇5.3mmol/l，甘油三酯1.6mmol/l。
试验例3：孙先生，58岁，三高患者。服用前：空腹全血血糖12.2mmol/l，血压110/177，总胆固醇5.2mmol/l，甘油三酯1.8mmol/l。服用本发明实施例3制备的降三高控糖代餐食品一个月，每日2餐，症状明显改善，空腹全血血糖7.2mmol/l，血压104/145，总胆固醇4.7mmol/l，甘油三酯1.5mmol/l。
另外，经100位“三高”患者试用，三高中血糖、血压和血脂均有效降低的有36位，三高中血糖、血压和血脂任一项有效降低的有93位，无效的有7位，总有效率达93％。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。