1.一种香酥椒盐鸭架的配料，其特征在于，包括如下重量份的原料：西洋参3-4份、枸杞2.5-4份、熟地2.5-3份、绞股蓝3-4份、三七4-5份、陈皮1-1.5份、桂皮1.3-1.7份、竹盐5-12份、花椒15-20份、玉米25-30份、瑶柱8-9份、芡实3-5份、银耳10-12份、黄酒4-8份、老姜1-5份、玉米油10-11份、葱花2-3份、荷花1-5份、薄荷1-5份、营养添加剂5-10份。
2.根据权利要求1所述的香酥椒盐鸭架的配料，其特征在于，所述营养添加剂包括如下重量份的原料：百合2-5份、泥鳅1-2份、鳝鱼2-5份、南瓜籽1-3份、猪骨5-10份、葵花籽10-15份、花生仁1-5份、杏仁2-5份、鸡蛋5-10份、大豆1-5份、番茄皮15-20份。
3.根据权利要求2所述的香酥椒盐鸭架的配料，其特征在于，所述营养添加剂的制备方法为：(1)取番茄皮炒干粉碎，得番茄粉；将泥鳅、鳝鱼、猪骨、花生仁、杏仁合入锅，加1-3倍的水与番茄粉小火熬制45-65分钟，过滤除渣，收集滤液；(2)取鸡蛋和大豆，高速搅拌，收集混合物；(3)将南瓜籽、葵花籽入锅，小火炒香后出料，加步骤(1)所得滤液研磨均质，然后加入步骤(2)所得混合物，小火慢熬至膏体状，烘干后研成粉末即得。
4.根据根据权利要求3所述的香酥椒盐鸭架的配料，其特征在于，所述泥鳅为煎熟泥鳅，所述鳝鱼为煮汤后的鳝鱼骨。
5.根据根据权利要求3所述的香酥椒盐鸭架的配料，其特征在于，所述步骤(2)中，所述鸡蛋为重量比为1∶5的蛋白与蛋黄的混合物。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的香酥椒盐鸭架的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将西洋参、枸杞、熟地、绞股蓝、三七、陈皮、桂皮、芡实加1-3倍的水文火煎煮30-45分钟，过滤除渣，取滤液；
(2)将花椒入油锅炸香后捞出，加步骤(1)滤液研磨均质，然后加入竹盐，小火熬膏，烘干后研成粉末，得保健椒盐；
(3)将玉米与瑶柱混合加1-3倍的水打浆，在所得浆液中加入银耳、薄荷，小火熬煮30-35分钟，过滤除渣，收集滤液；
(4)将荷花置于步骤(3)所得物料中浸泡1-2分钟后取出，烘干后粉碎，得荷花粉；
(5)将鸭架加黄酒腌渍50-60分钟后取出，在表面均匀裹上荷花粉，送入油锅大火炸制5-10分钟后捞出，得香酥鸭架；
(6)在锅中倒入玉米油，待油烧至六成热时倒入老姜、葱花，大火炒香后出料，浇在鸭架上，然后均匀撒上保健椒盐、营养添加剂，搅拌均匀，即得香酥椒盐鸭架。
7.根据权利要求6所述的香酥椒盐鸭架的制作方法，其特征在于，步骤(5)中，所述鸭架与所述黄酒的重量比为1∶3。