[0001]
本发明涉及固体饮料技术领域，具体为一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法。
背景技术：
[0002]
咖啡原产非洲，属茜草科植物，是一种多年生常绿灌木，咖啡豆中含有丰富的脂肪、纤维素、钙、铁和咖啡因，其中咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌，同时促进肾脏机能，帮助体内多余的钠离子以尿液形式排出体外，将咖啡豆经烘焙、研磨、煎煮得到的咖啡饮料，香气浓郁、口感醇厚，具有提神抗疲劳的功效，咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。
[0003]
传统的咖啡饮料具有提神抗疲劳的功效，一直深受消费者喜爱，为世界三大饮料之一，然而随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求，故而提出一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法来解决上述中所提出的问题。
技术实现要素：
[0004]
(一)解决的技术问题
[0005]
针对现有技术的不足，本发明提供了一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，具备无副作用去脂，除湿的优点，解决了随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求的问题。
[0006]
(二)技术方案
[0007]
为实现上述无副作用去脂，除湿的目的，本发明提供如下技术方案：一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下原料：茯苓、薏苡仁和赤小豆。
[0008]
一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下步骤：
[0009]
1)、选取茯苓、薏苡仁和赤小豆，分别依次进行除杂、清洗和干燥，然后依次高温制熟后置于超细粉碎机内粉碎，过200目筛后，得茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉；
[0010]
2)、选取一级以及二级咖啡豆，将选好的一级以及二级咖啡豆放于瓷盘中，手动剔除黑豆、酸豆、褪色带斑点豆、黄豆、琥珀豆、损伤豆、皱豆和不成熟豆，得到精品咖啡豆；
[0011]
3)、选取步骤2)中的精品咖啡豆置于烘箱中150℃焙烤6min，再于真空干燥箱中干燥6h，将干燥咖啡豆除去银皮后置于超细粉碎机粉碎，过200目筛后，制得咖啡粉；
[0012]
4)、选取步骤1)中的苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉以及步骤3)中的咖啡粉并与植脂末、白芸豆粉、荷叶粉、红柚粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精混合均匀，既得成品；
[0013]
5)、选取步骤4)中的成品随机抽取10个最小独立包装，然后将样品分成二份，得到检样和留样；
[0014]
6)、选取步骤5)中的检样依次进行感官要求检测、理化指标检测和微生物指标检测，检测合格后进行粉体包装，入库存储。
[0015]
优选的，所述步骤1)中茯苓为经过去皮后剪切的茯苓碎片，所述步骤1)中茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉的平均粒径均为1～50μm。
[0016]
优选的，所述步骤2)中一级以及二级咖啡豆为无动物味、化学药品味、橡胶味、酸败味和腐烂味等异味的咖啡豆，所述步骤3)中真空干燥箱的真空度为0.09mpa、温度为70-80℃。
[0017]
优选的，所述步骤5)中10个最小独立包装的总净含量大于500g，所述步骤6)中感官要求检测的方法为先取5g左右被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线明亮处观察其色泽和外观形状，然后按使用方法于透明玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物，所述步骤6)中理化指标检测包括水分含量检测、咖啡因含量检测和铅含量检测，所述步骤6)中微生物指标检测包括菌落总数和大肠菌群检测。
[0018]
优选的，所述步骤6)中微生物指标检验不符合标准要求的为不合格品，感官要求和理化指标不符合标准要求时，可在抽样批次中加倍抽样复检，以复检结果为准，复检后仍不符合标准要求的为不合格品。
[0019]
(三)有益效果
[0020]
与现有技术相比，本发明提供了一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，具备以下有益效果：
[0021]
1、该无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，通过将茯苓、薏苡仁和赤小豆高温制熟后打粉并与咖啡粉混合，由于茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心的功效；薏苡仁有利水渗透湿，健脾止泻，具有除痹，排脓，解毒散结的作用；赤小豆具有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效，使得使用者在饮用咖啡饮品时，混合的茯苓、薏苡仁和赤小豆可以起到缓和咖啡对神经系统的刺激，消除长期食用咖啡对人体的不利影响的作用，同时可以去除使用者体内的湿气。
[0022]
2、该无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，通过向咖啡粉内混入白芸豆粉、荷叶粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精，由于荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效；l-阿拉伯糖可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效，还可以抑制身体脂肪堆积，被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病；芸豆味具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效，同时还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用；抗性糊精由淀粉加工而成，是一种低热量葡聚糖，使得使用者在饮用咖啡饮品时，混合的白芸豆粉、荷叶粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精可以起到无副作用缓慢去脂的作用，同时使得咖啡口味的层次更加丰富，更利于各类人群的消费者饮用。
具体实施方式
[0023]
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0024]
一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下原料：茯苓、薏苡
仁和赤小豆。
[0025]
一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下步骤：
[0026]
1)、选取茯苓、薏苡仁和赤小豆，茯苓为经过去皮后剪切的茯苓碎片，分别依次进行除杂、清洗和干燥，然后依次高温制熟后置于超细粉碎机内粉碎，过200目筛后，得茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉，茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉的平均粒径均为1～50μm；
[0027]
2)、选取一级以及二级咖啡豆，一级以及二级咖啡豆为无动物味、化学药品味、橡胶味、酸败味和腐烂味等异味的咖啡豆，将选好的一级以及二级咖啡豆放于瓷盘中，手动剔除黑豆、酸豆、褪色带斑点豆、黄豆、琥珀豆、损伤豆、皱豆和不成熟豆，得到精品咖啡豆；
[0028]
3)、选取步骤2)中的精品咖啡豆置于烘箱中150℃焙烤6min，再于真空干燥箱中干燥6h，真空干燥箱的真空度为0.09mpa、温度为70-80℃，将干燥咖啡豆除去银皮后置于超细粉碎机粉碎，过200目筛后，制得咖啡粉；
[0029]
4)、选取步骤1)中的苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉以及步骤3)中的咖啡粉并与植脂末、白芸豆粉、荷叶粉、红柚粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精混合均匀，既得成品；
[0030]
5)、选取步骤4)中的成品随机抽取10个最小独立包装，10个最小独立包装的总净含量大于500g，然后将样品分成二份，得到检样和留样；
[0031]
6)、选取步骤5)中的检样依次进行感官要求检测、理化指标检测和微生物指标检测，感官要求检测的方法为先取5g左右被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线明亮处观察其色泽和外观形状，然后按使用方法于透明玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物，理化指标检测包括水分含量检测、咖啡因含量检测和铅含量检测，微生物指标检测包括菌落总数和大肠菌群检测，其中微生物指标检验不符合标准要求的为不合格品，感官要求和理化指标不符合标准要求时，可在抽样批次中加倍抽样复检，以复检结果为准，复检后仍不符合标准要求的为不合格品，检测合格后进行粉体包装，入库存储。
[0032]
本发明的有益效果是：通过将茯苓、薏苡仁和赤小豆高温制熟后打粉并与咖啡粉混合，由于茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心的功效；薏苡仁有利水渗透湿，健脾止泻，具有除痹，排脓，解毒散结的作用；赤小豆具有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效，使得使用者在饮用咖啡饮品时，混合的茯苓、薏苡仁和赤小豆可以起到缓和咖啡对神经系统的刺激，消除长期食用咖啡对人体的不利影响的作用，同时可以去除使用者体内的湿气，通过向咖啡粉内混入白芸豆粉、荷叶粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精，由于荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效；l-阿拉伯糖可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效，还可以抑制身体脂肪堆积，被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病；芸豆味具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效，同时还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用；抗性糊精由淀粉加工而成，是一种低热量葡聚糖，使得使用者在饮用咖啡饮品时，混合的白芸豆粉、荷叶粉、l-阿拉伯糖和抗性糊精可以起到无副作用缓慢去脂的作用，同时使得咖啡口味的层次更加丰富，更利于各类人群的消费者饮用，从而解决了随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求的问题。
[0033]
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换
和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。