一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置的制作方法

[0001]
本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置。


背景技术：

[0002]
食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，在肉制品的加工过程中，需要将肉类剁碎成小块状的肉块，随后向肉块加入佐料等调味料对肉块进行拌料腌制。
[0003]
现有技术中现有的剁碎拌料装置在对肉类食品进行剁碎搅拌时，一般通过人工手动将佐料一次性投入到搅拌槽内，然后剁碎的肉落入搅拌槽内，启动电机带动搅拌杆转动对肉进行搅拌，搅拌时，佐料容易粘结在一起，拌料效果不佳，影响生产出来的肉类的口感，为此我们设计了一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置来解决以上问题。


技术实现要素：

[0004]
本发明的目的是为了解决现有技术中现有的剁碎拌料装置在对肉类食品进行剁碎搅拌时，一般通过人工手动将佐料一次性投入到搅拌槽内，然后剁碎的肉落入搅拌槽内，启动电机带动搅拌杆转动对肉进行搅拌，搅拌时，佐料容易粘结在一起，拌料效果不佳，影响生产出来的肉类的口感的问题，而提出的一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置，其能够在剁碎搅拌的过程中逐渐地将佐料撒落在搅拌槽内，使肉类与佐料充分混合，保证良好的拌料效果，使生产出来的肉类具有较好的口感。
[0005]
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
[0006]
一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有安装框，所述底座的顶部设有搅拌机构，所述第二弹簧的内壁固定安装有通线块和导料板，所述安装框的内壁设有剁碎机构和放置机构，所述剁碎机构的一端与搅拌机构转动连接，所述放置机构的自由端穿过通线块并与剁碎机构的侧壁固定连接，所述放置机构的底部设有散料机构。
[0007]
优选地，所述搅拌机构包括固定安装在底座顶部上的拌料槽和电机，所述电机的输出轴末端固定安装有u形杆，拌料槽上转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的端部与u形杆固定连接。
[0008]
优选地，所述剁碎机构包括滑动连接在安装框内壁上的安装板，所述安装板的顶部与安装框的内壁之间固定连接有第一弹簧，所述安装板的底部固定安装有多个切割刀，所述安装板的底部转动连接有连接杆，所述连接杆的底端与u形杆转动连接。
[0009]
优选地，所述放置机构包括滑动连接在安装框内壁上的剁碎槽，所述剁碎槽的底部贯穿开设有多个落料孔，所述剁碎槽的侧壁与安装框的内侧壁之间固定连接有多个第二弹簧，所述剁碎槽远离第二弹簧的一端侧壁固定连接有拉绳，所述拉绳的自由端穿过通线
块并与连接杆的侧壁固定连接。
[0010]
优选地，所述散料机构包括固定安装在剁碎槽底部上的通线块，所述通线块的底部贯穿固定连接有与其内部相互连通的连通管，所述连通管的内壁固定安装有漏网。
[0011]
优选地，所述第二弹簧为拉力弹簧。
[0012]
本发明与现有技术相比，其有益效果为：
[0013]
1、通过散料机构的设置，电机转动带动搅拌杆转动对拌料槽内的肉进行搅拌时，u形杆带动连接杆上下移动，连接杆上下移动时，通过拉绳带动剁碎槽左右滑动，剁碎槽左右滑动时，带动通线块左右滑动，通线块内的佐料通过连通管上的漏网均匀地撒入拌料槽内，与拌料槽内的肉进行均匀混合，保证了良好的拌料效果，使生产出来的肉类具有较好的口感。
[0014]
2、通过电机、u形杆、连接杆、拉绳的设置，电机转动时，同时带动搅拌杆的转动、安装板的上下滑动、剁碎槽的左右移动以及通线块的左右移动，使用一个电机实现了多个步骤的运动，大大提高了机械的利用率，减少了能源的损耗。
[0015]
综上所述，本发明结构设计合理，其能够在剁碎搅拌的过程中逐渐地将佐料撒落在搅拌槽内，使肉类与佐料充分混合，保证良好的拌料效果，使生产出来的肉类具有较好的口感。
附图说明
[0016]
图1为本发明提出的一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置的结构示意图；
[0017]
图2为图1中的a处结构放大图。
[0018]
图中：1底座、2安装框、3拌料槽、4搅拌杆、5电机、6u形杆、7连接杆、8安装板、9第一弹簧、10切割刀、11剁碎槽、12第二弹簧、13落料孔、14漏网、15拉绳、16通线块、17导料板、18连通管。
具体实施方式
[0019]
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0020]
参照图1-2，一种用于肉类食品加工的剁碎拌料装置，包括底座1，底座1的顶部固定安装有安装框2，底座1的顶部设有搅拌机构，搅拌机构包括固定安装在底座1顶部上的拌料槽3和电机5，电机5的输出轴末端固定安装有u形杆6，拌料槽3上转动连接有搅拌杆4，搅拌杆4的端部与u形杆6固定连接；
[0021]
第二弹簧12的内壁固定安装有通线块16和导料板17，安装框2的内壁设有剁碎机构和放置机构，剁碎机构的一端与搅拌机构转动连接，剁碎机构包括滑动连接在安装框2内壁上的安装板8，安装板8的顶部与安装框2的内壁之间固定连接有第一弹簧9，安装板8的底部固定安装有多个切割刀10，安装板8的底部转动连接有连接杆7，连接杆7的底端与u形杆6转动连接；
[0022]
放置机构的自由端穿过通线块16并与剁碎机构的侧壁固定连接，放置机构包括滑动连接在安装框2内壁上的剁碎槽11，剁碎槽11的底部贯穿开设有多个落料孔13，剁碎槽11的侧壁与安装框2的内侧壁之间固定连接有多个第二弹簧12，第二弹簧12为拉力弹簧，剁碎
槽11远离第二弹簧12的一端侧壁固定连接有拉绳15，拉绳15的自由端穿过通线块16并与连接杆7的侧壁固定连接，通过电机5、u形杆6、连接杆7、拉绳15的设置，电机5转动时，同时带动搅拌杆4的转动、安装板8的上下滑动、剁碎槽11的左右移动以及通线块16的左右移动，使用一个电机5实现了多个步骤的运动，大大提高了机械的利用率，减少了能源的损耗；
[0023]
放置机构的底部设有散料机构，散料机构包括固定安装在剁碎槽11底部上的通线块16，通线块16的底部贯穿固定连接有与其内部相互连通的连通管18，连通管18的内壁固定安装有漏网14，通过散料机构的设置，电机5转动带动搅拌杆4转动对拌料槽3内的肉进行搅拌时，u形杆6带动连接杆7上下移动，连接杆7上下移动时，通过拉绳15带动剁碎槽11左右滑动，剁碎槽11左右滑动时，带动通线块16左右滑动，通线块16内的佐料通过连通管18上的漏网14均匀地撒入拌料槽3内，与拌料槽3内的肉进行均匀混合，保证了良好的拌料效果，使生产出来的肉类具有较好的口感。
[0024]
本发明可通过以下操作方式阐述其功能原理：
[0025]
当需要对肉进行剁碎拌料搅拌时，首先，操作者将肉放入剁碎槽11内，启动电机5，电机5带动u形杆6转动，u形杆6带动连接杆7上下移动，连接杆7带动安装板8上下移动，安装板8上的切割刀10上下移动时对剁碎槽11内的肉进行切碎，连接杆7上下移动时，通过拉绳15带动剁碎槽11左右滑动，使剁碎槽11内的肉剁碎更充分，剁碎的肉通过落料孔13落到导料板17上，并通过导料板17落入拌料槽3内，剁碎槽11左右滑动时，带动通线块16左右滑动，通线块16内的佐料通过连通管18上的漏网14均匀地撒入拌料槽3内，与拌料槽3内的肉进行均匀混合，u形杆6转动带动搅拌杆4转动对拌料槽3内的肉和佐料进行充分混合，保证良好的拌料效果，剁碎搅拌完成后，关闭电机5，将拌料槽3内的肉取出即可。
[0026]
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。