一种根茎类食材削皮机的制作方法

[0001]
本发明涉及食材加工用削皮机技术领域，具体为一种根茎类食材削皮机用送料结构。


背景技术：

[0002]
在根茎类果蔬的加工生产过程中，常需要对果蔬进行削皮处理，不同品类果蔬其外形及尺寸差异较大，此外同一种果蔬因生产条件等因素其最终的外形尺寸也各异。由于果蔬的自然保鲜周期小段，如果在保鲜周期内果蔬不能及时进行加工处理会大大降低果蔬的新鲜度，进而会影响产品质量，而人工削皮的方式费时费力，工作效率低下，不能满足大批量的生产需求。现有削皮机虽可大大提高生产效率，降低人工劳动强度，但存在适用性差、削皮质量不稳定甚至无法完全削皮、削皮时在浪费果肉、送料结构易堵塞等问题，如同一台削皮机不能同时适用多种品类果蔬加工，又如果蔬粗细变化较大时削皮机的自适应能力差导致不能完全削皮或存在削皮过度浪费果肉的现象，又如不能根据果蔬品类不同对削皮厚度进行适时调整，又如送料过程中易压损或折断果蔬。因而亟需设计一种适用性强、对果蔬粗细变化的自适应能力强且送料效果好的一种根茎类食材削皮机。


技术实现要素：

[0003]
本发明公开了一种根茎类食材削皮机，它解决了现有技术中存在的削皮机对不同品类果蔬的削皮适用性差、削皮质量不稳定甚至无法完全削皮、削皮时存在浪费果肉、送料结构易堵塞的问题，可很好的自适应果蔬粗细变化，送料效果好且对不同品类的果蔬适用性强，具有良好的推广应用性。所采用的技术方案如下：
[0004]
一种根茎类食材削皮机，包括机架，所述机架的上方设有上下开口的箱体，所述箱体内设有送料结构和削皮结构，所述箱体的下方设有收集结构，所述送料结构包括上导辊组、下导辊组和驱动电机，所述上导辊组和下导辊组之间形成供果蔬经过的通道，所述驱动电机用于驱动上导辊组和下导辊组工作从而带动果蔬向加工方向输送，所述上导辊组和下导辊组包括若干个结构相同的导辊，所述导辊的辊轴两端分别与箱体侧壁转动连接，所述导辊包括两导辊端面和设于两导辊端面间的弹性导辊面，所述弹性导辊面可沿导辊径向方向被压缩与回弹；
[0005]
所述削皮结构包含若干个与导辊间隔分布的刀具，所述刀具包括刀具盘和在刀具盘上对称设置的两刀体，所述刀具盘的侧壁上设有与箱体侧壁连接的定位结构，所述两刀体之间设有供果蔬经过的腔体，且所述两刀体关于果蔬加工方向线对称，所述刀体包括连接部与刀架部，所述连接部的一端与刀具盘固接，所述连接部的另一端设有横轴，所述刀架部的中间位置处通过弹性限位件与横轴铰接，所述弹性限位件可使所述刀架部能以横轴为轴做限位角度转动，所述刀架部的末端设有用于切削果蔬的刀片；
[0006]
所述收集结构包括设于箱体下方的第一收集盘，所述第一收集盘的底面设有向下倾斜的角度，且所述第一收集盘底面上设有多个均匀分布的滤水孔，剥离后的果蔬皮屑经
箱体下开口被收集至第一收集盘内。
[0007]
在上述技术方案的基础之上，靠近刀具的箱体侧壁上设有朝向刀体喷水的喷头，所述喷头连接有进水管路。
[0008]
在上述技术方案的基础之上，所述送料结构设有沿果蔬加工方向向下倾斜的角度，所述削皮结构设有相同的倾斜角度，且所述倾斜角度为2～8
°
。
[0009]
在上述技术方案的基础之上，靠近进料口的箱体侧壁上连通有导向筒，果蔬经导向筒进入至送料结构内被向前输送，靠近出料口的箱体侧壁上连接有向下倾斜的托料板，出料口处的果蔬经托料板被继续向前输送。
[0010]
在上述技术方案的基础之上，所述箱体上面铰接有盖板。
[0011]
在上述技术方案的基础之上，所述若干个刀具的中心线共线，且所述若干个刀具上的刀体沿中心线周向分布。
[0012]
在上述技术方案的基础之上，所述第一收集盘下方还设有与机架连接的第二收集盘，所述第二收集盘的底面倾斜设置，且第二收集盘的较低端与第一收集盘的较低端同侧，所述第二收集盘底面上安装有筛网，所述筛网目数对应的孔径大小小于滤水孔大小，且所述第二收集盘较低端还连接有底部设有排水孔的集水槽。
[0013]
在上述技术方案的基础之上，所述弹性导辊面包括若干个沿导辊轴线周向均匀分布的拉伸弹簧，所述导辊端面上的相应位置处设有挂齿，所述拉伸弹簧的耳环挂接于挂齿上，所述弹簧外侧壁上紧套装有橡胶圆筒，所述橡胶圆筒的外侧壁上设有环形凹槽，所述橡胶圆筒的外侧壁上设有沿橡胶圆筒长度方向延伸的防滑凸纹，还包括套设在辊轴上的套筒，所述套筒的内侧壁与辊轴外侧壁间隙配合，且所述套筒通过限位装置与辊轴可拆卸连接，所述套筒的两端分别穿过两导辊端面上的中心孔且与导辊端面固接。
[0014]
在上述技术方案的基础之上，所述刀架部包括刀柄，所述刀柄的一侧向外延伸形成一具有开口的框架，靠近所述框架开口端的两框架侧壁间铰接有刀板，所述刀板的末端设有槽口，形成所述槽口的两侧板上依次连接有第一刀片和第二刀片，所述第一刀片的内侧边形成刀刃部，所述第二刀片的内侧边形成刀刃部，且所述第一刀片的刀刃部与第二刀片的外侧面形成第一出皮孔，所述第二刀片的刀刃部与刀板槽口底面形成第二出皮孔，所述框架侧壁间还连接有限位杆，所述刀板的前端伸入至限位杆与框架开口底部形成的限位结构中；所述弹性限位件为套设于横轴上的扭簧，所述扭簧的两转臂分别与刀架部和连接部抵接；还包括调节螺钉，所述刀架部上与横轴铰接的位置处下方设有与调节螺钉配合的螺纹孔，所述调节螺钉的末端穿过螺纹孔且与连接部抵接。
[0015]
有益效果
[0016]
本发明中上下导辊组中的各导辊的弹性导辊面包含若干个沿导辊轴线周向均匀分布的弹簧，所述弹簧可沿导辊径向方向被压缩和自动回弹，如此可实现与果蔬外表的软接触，从而在保证要求的压紧力的同时不会压损果蔬外表面，有利于提高削皮质量，避免出现生产故障。弹簧的外周套设有橡胶圆筒，且橡胶圆筒的外侧壁上设有一个或多个环形凹槽，且环形凹槽关于橡胶圆筒长度方向的中点对称分布，如此当导辊面受压时，橡胶圆筒会弯曲成一弧口朝内的弧形，可对其中运送的果蔬起到导向作用，防止运送过程中出现果蔬脱离削皮加工轨道的情况出现，此外橡胶圆筒的外侧壁上还设有防滑凸纹，可防止输送过程中因打滑而输送失效。
[0017]
本发明中削皮结构包含若干个与导辊间隔分布的刀具，若干个刀具的中心线共线，且所述若干个刀具上的刀体沿中心线周向均匀分布。其中刀架部的中间位置处通过扭簧与连接部上的横轴铰接，刀架部相对连接部可进行一定程度的转动，即当果蔬通过时，若果蔬外径较大果蔬会向下压紧刀架头部同时被刀架上的刀片切削，如此当待削皮的果蔬表面质量不好凹凸不平或粗细不均匀时也可保证良好的切削质量。刀架部上与横轴铰接的位置处下方设有与调节螺钉配合的螺纹孔，所述调节螺钉的末端穿过螺纹孔且与连接部抵接。如此可根据带削皮果蔬的情况适时调整两刀体上刀片间的距离，具有良好的适用性，一台削皮机和完成对多品类果蔬的削皮加工。
[0018]
本发明中送料结构设有沿果蔬加工方向向下倾斜的角度，所述削皮结构设有相同的倾斜角度，且所述倾斜角度为2～8
°
，可加速果蔬通过送料结构，有利于提高切削效率。
[0019]
本发明中靠近刀具的箱体侧壁上设有朝向刀体喷水的喷头，可避免切削过程中皮屑粘附于刀体上，且箱体下方还设有收集结构，收集结构包括第一和第二收集盘，且第一、第二收集盘均为倾斜设置且其底部都设有滤水孔或筛网孔，可对含有水分的皮屑进行两次过滤，之后其中的水分经排水孔可直接排出，可大大降低人工劳动强度，降低企业用工成本。
[0020]
本发明中送料结构的进料口端还连通有导向筒，导向筒对果蔬起到导向作用，防止因人工送料发生角度偏斜致使果蔬卡在送料结构中或无法被削皮加工的情况出现，有利于保证生产过程的连续进行，送料结构的出料口端设有托料板，托料板可继续向前输送果蔬至下一工序进行加工。
附图说明
[0021]
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一种实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
[0022]
图1：本发明主视图的结构示意图；
[0023]
图2：本发明右视图的结构示意图；
[0024]
图3：本发明的立体结构示意图；
[0025]
图4：本发明中去掉箱体上盖板和部分侧板后的立体结构示意图；
[0026]
图5：本发明中导辊的结构示意图；
[0027]
图6：本发明中辊轴的结构示意图；
[0028]
图7：本发明中刀具正视图的结构示意图；
[0029]
图8：本发明中刀具的立体结构示意图；
具体实施方式
[0030]
下面结合附图和实例对本发明作进一步说明：
[0031]
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
[0032]
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
[0033]
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
[0034]
如图1～4所示的一种根茎类食材削皮机，包括机架1，所述机架1的上方焊接有上下开口的箱体3，所述箱体3上面通过合页铰接有盖板31，所述箱体3内设有送料结构4和削皮结构5，所述箱体3的下方设有收集结构2。
[0035]
如图5～6所示的送料结构4包括上导辊组、下导辊组和驱动电机，驱动电机电性连接有控制柜，控制柜控制驱动电机的启闭，所述上导辊组和下导辊组之间形成供果蔬经过的通道，所述驱动电机通过多组链轮与链条驱动上导辊组和下导辊组工作从而带动果蔬向加工方向输送，所述上导辊组和下导辊组均包括十个结构相同的导辊，所述导辊的辊轴41两端分别与箱体3侧壁转动连接，且箱体3侧壁与辊轴41连接处设有轴承，所述辊轴41外套设有套筒49，所述套筒49的内侧壁与辊轴41外侧壁间隙配合，套筒49的两端分别穿过两导辊端面42上的中心孔且与导辊端面42焊接，套筒49的外侧壁上设有左右两螺纹孔，辊轴41的相应位置处设有左右两长槽孔48，还包括与螺纹孔配合的两螺钉，螺钉与套筒49螺接，且螺钉的末端伸入至长槽孔48内，且长槽孔48内形成短边的两侧壁与螺钉的外侧壁留有0.5～2mm的间隙，此外左右两长槽孔48的长边方向互为垂直，如此可补偿因生产造成的尺寸误差，方便安装与拆卸，同时有利于降低生产精度，进而降低生产制造成本。
[0036]
所述导辊包括两导辊端面42和设于两导辊端面42间的弹性导辊面，所述弹性导辊面由若干个沿导辊轴线周向均匀分布的拉伸弹簧43构成，所述导辊端面42上的相应位置处设有挂齿44，所述拉伸弹簧43的耳环挂接于挂齿44上。所述拉伸弹簧43外侧壁上紧套装有橡胶圆筒45，防滑凸纹47在橡胶圆筒45上沿轴向延伸，且多条防滑凸47纹在橡胶圆筒45外侧壁上周向均匀分布，此外所述橡胶圆筒45上设有两个环形凹槽46，且这两个环形凹槽46关于橡胶圆筒45长度方向的中点对称分布。
[0037]
如图7～8所示的削皮结构5包含九个与导辊间隔分布的刀具，所述刀具包括刀具盘51和在刀具盘51上对称设置的两刀体52，所述九个刀具的中心线共线，即九个刀具上的十八个刀体52沿中心线周向分布。刀具盘51的形状可以是圆环形或其他，所述两刀体52之间设有供果蔬经过的腔体，且所述刀具盘51的侧壁上设有与削皮机连接的定位结构511，所述定位机构511为一向内凹陷的卡位，所述卡位可卡接于削皮机上加工通道的侧壁上，所述两刀体52关于果蔬加工方向线对称，且所述刀体52包括连接部521与刀架部523，所述连接板521包括连接板，连接板上方的中间位置向外延伸形成凸块，所述凸块上设有供横轴522穿过的通孔。
[0038]
所述刀架部523包括刀柄5231，所述刀柄5231的一侧向外延伸形成一具有开口的框架5232，靠近所述框架5232开口端的两框架侧壁间铰接有刀板5233，还包括转接板，所述转接板与刀柄螺接，且转接板的一端设有供横轴522穿过的通孔，所述横轴穿过设于凸块上
的通孔和设于转接板上的通孔实现刀架部523与连接部521铰接，此外横轴522上还套装有扭簧，且扭簧的两转臂分别与刀柄5231和连接板抵接，可使刀架部523相对横轴522的在一小角度内发生转动，扭簧两侧的横轴522上还设有限位装置526，所述限位装置526包括套设在横轴522上的垫片和并列设置且与横轴526外侧壁螺接的两紧固螺母。此外，刀架部523的上部分即框架部分设有朝向果蔬加工方向的倾斜度，倾斜角度为30
°
。此外还包括调节螺钉525，所述刀柄5231上与横轴522铰接的位置处下方设有与调节螺钉525配合的螺纹孔，所述调节螺钉525的末端穿过螺纹孔且与连接部521抵接。通过调节螺钉525可调节两刀架部523上刀片间的间距。所述刀板5233的末端设有槽口，形成所述槽口的两侧板5234上依次螺接有第一刀片527和第二刀片528，且第一刀片527和第二刀片528的两端设有供螺钉穿过的长圆孔。所述第一刀片527的内侧边形成刀刃部，所述第二刀片528的内侧边形成刀刃部，且所述第一刀片527的刀刃部与第二刀片528的外侧面形成第一出皮孔，所述第二刀片528的刀刃部与刀板5233槽口底面形成第二出皮孔，所述框架侧壁间螺接有限位杆，所述刀板5233的前端伸入至限位杆与框架5232开口底部形成的限位结构中，其中第一刀片527上的刀刃部和第二刀片528上的刀刃部可以是直线型，也可以是弧口朝向果蔬的弧形。此外，螺接有第一刀片527的两侧板5234部分设有朝向果蔬加工方向的倾斜度，倾斜角度为30
°
。此外，所述刀具盘51上设有四组以果蔬加工方向线为轴且周向均匀分布的连接孔512，所述连接部521的连接板上设有与一组连接孔512位置对应的一组通孔5211，其中一组连接孔512包括两个孔位，相应的连接板上的一组通孔5211也包括两个孔位，还包括螺栓组件，所述螺栓组件中的螺钉穿过连接孔512和通孔5211，并通过螺栓组件中的螺母将刀具盘51与连接部521连接。
[0039]
如图1～4所示的送料结构4设有沿果蔬加工方向向下倾斜的角度，所述削皮结构5设有相同的倾斜角度，且所述倾斜角度为3
°
。且靠近每处刀具的箱体3侧壁上设有朝向刀体52喷水的喷头(未示出)，喷头通过进水管路连接有储水罐，所储水罐螺接与机架1侧面的下方，此外靠近送料结构4进料口的箱体3侧壁上螺接有导向筒6，导向筒6的内径大小与待削皮的果蔬的外径尺寸相匹配，当要切削不同品类果蔬时，可更换与其适配的导向筒6，果蔬经导向筒6进入至送料结构4内被向前输送，靠近出料口的箱体3侧壁上螺接有向下倾斜的托料板7，出料口处的果蔬经托料板7被继续向前输送至下一工序继续加工。
[0040]
所述收集结构2包括螺接在箱体3下方的第一收集盘21，所述第一收集盘21的底面设有向下倾斜的角度，且所述第一收集盘21底面上设有多个均匀分布的滤水孔(未示出)，滤水孔的孔径大小为4～8mm，剥离后的果蔬皮屑经箱体3下开口被收集至第一收集盘21内，所述第一收集盘21下方还设有与机架1四角的四个立柱螺接的第二收集盘22，所述第二收集盘22的底面倾斜设置，且第二收集盘22的较低端与第一收集盘21的较低端同侧，所述第二收集盘22底面上安装有目数在12～20的筛网，且所述第二收集盘22较低端还连接有底部设有排水孔23的集水槽24，皮屑中的水分可经排水孔23直接流入至下水道排出。
[0041]
所述机架1底部的四角分别设有一个具有自锁功能的万向轮11，万向轮11的尺寸和型号技术人员可根据需求选用。
[0042]
上面以举例方式对本发明进行了说明，但本发明不限于上述具体实施例，凡基于本发明所做的任何改动或变型均属于本发明要求保护的范围。