一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置。

背景技术：

俄式提拉米苏在制作过程中会涉及到饼皮的烘烤加工，烘烤后的饼皮每两个叠加在一起，并在叠加的两个饼皮之间涂抹奶油，在涂抹奶油之前需要将饼皮冷却至室温否则会引起奶油融化。

现有饼皮的冷却方式是：将烘烤完成的饼皮放置在加工车间自然冷却，自然冷却速度慢，耗时长，大大影响了生产效率。

技术实现要素：

本实用新型针对现有技术的不足，提供一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置。

本实用新型是通过如下技术方案实现的，提供一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，包括安装平台，在安装平台上设有冷却前放置架、冷却处理放置架和冷却后放置架，冷却前放置架和冷却后放置架分别位于冷却处理放置架的两侧，在冷却前放置架和冷却后放置架上均设有上下分层设置用于放置烤盘的多个隔板；在冷却处理放置架上设有上下分层设置用于放置烤盘的多个托板，每上下相邻的两个托板之间设有一个第一冷风扇，每个第一冷风扇的送风方向均向下，在冷却处理放置架的一侧设有一个第二冷风扇，第二冷风扇的送风方向为水平且与冷却处理放置架相对。

作为优选，第二冷风扇的壳体通过升降机构与安装平台连接。

作为优选，所述升降机构为气缸，气缸的活塞杆与第二冷风扇的壳体固接，气缸的缸座与安装平台固接。

作为优选，每上下相邻的两个托板之间的第一冷风扇固定安装在上托板的下表面上。

作为优选，冷却前放置架和冷却后放置架上设有相同层数的隔板。

作为优选，上下托板之间的间隔距离大于上下隔板之间的间隔距离。

本实用新型的有益效果为：

第二冷风扇及每个第一冷风扇均通电，通过向下送风和水平方向送风可以对烤盘中的饼皮散热降温，从而达到快速降温的目的，大大提高了生产效率。

附图说明

图1为本实用新型正视结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图；

图中所示：

1、安装平台，2、冷却前放置架，3、冷却处理放置架，4、冷却后放置架，5、隔板，6、烤盘，7、第一冷风扇，8、托板，9、第二冷风扇，10、气缸。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。

如图1、2所示，本实用新型包括安装平台1，在安装平台1上设有冷却前放置架2、冷却处理放置架3和冷却后放置架4，冷却前放置架2和冷却后放置架4分别位于冷却处理放置架3的两侧，在冷却前放置架2和冷却后放置架4上均设有上下分层设置用于放置烤盘6的多个隔板5。在冷却处理放置架3上设有上下分层设置用于放置烤盘6的多个托板8，每上下相邻的两个托板8之间设有一个第一冷风扇7，每个第一冷风扇7的送风方向均向下，在冷却处理放置架3的一侧设有一个第二冷风扇9，第二冷风扇9的送风方向为水平且与冷却处理放置架3相对。

在本实施例中，第二冷风扇9的壳体通过升降机构与安装平台1连接，所述升降机构为气缸10，气缸10与气泵连接，且气缸10的工作通过人工控制，气缸10的活塞杆与第二冷风扇9的壳体固接，气缸10的缸座与安装平台1固接。通过控制气缸10的动作可以改变第二冷风扇9的高度，从而可以对冷却处理放置架3不同高度实施风冷降温。

在本实施例中，每上下相邻的两个托板8之间的第一冷风扇7固定安装在上托板的下表面上。

在本实施例中，冷却前放置架2和冷却后放置架4上设有相同层数的隔板5。

在本实施例中，上下托板8之间的间隔距离大于上下隔板5之间的间隔距离，上下托板8之间间隔距离大可以提高散热效果。

具体使用时，将装有饼皮的烤盘6从烤箱中取出，并逐层放置在托板8上，对第二冷风扇9及每个第一冷风扇7均通电，通过向下送风和水平方向送风可以对烤盘6中的饼皮散热降温，从而达到快速降温的目的。冷却处理放置架3使用过程中，从烤箱中新取出的烤盘6可以暂时放置在冷却前放置架2上，降温后的烤盘6可以放置在冷却后放置架4上供工作人员转移。

当然，上述说明也并不仅限于上述举例，本实用新型未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述；以上实施例及附图仅用于说明本实用新型的技术方案并非是对本实用新型的限制，参照优选的实施方式对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，本技术领域的普通技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换都不脱离本实用新型的宗旨，也应属于本实用新型的权利要求保护范围。

技术特征：

1.一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：包括安装平台，在安装平台上设有冷却前放置架、冷却处理放置架和冷却后放置架，冷却前放置架和冷却后放置架分别位于冷却处理放置架的两侧，在冷却前放置架和冷却后放置架上均设有上下分层设置用于放置烤盘的多个隔板；在冷却处理放置架上设有上下分层设置用于放置烤盘的多个托板，每上下相邻的两个托板之间设有一个第一冷风扇，每个第一冷风扇的送风方向均向下，在冷却处理放置架的一侧设有一个第二冷风扇，第二冷风扇的送风方向为水平且与冷却处理放置架相对。

2.根据权利要求1所述的一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：第二冷风扇的壳体通过升降机构与安装平台连接。

3.根据权利要求2所述的一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：所述升降机构为气缸，气缸的活塞杆与第二冷风扇的壳体固接，气缸的缸座与安装平台固接。

4.根据权利要求1所述的一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：每上下相邻的两个托板之间的第一冷风扇固定安装在上托板的下表面上。

5.根据权利要求1所述的一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：冷却前放置架和冷却后放置架上设有相同层数的隔板。

6.根据权利要求5所述的一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，其特征在于：上下托板之间的间隔距离大于上下隔板之间的间隔距离。

技术总结
本实用新型涉及一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，包括安装平台，在安装平台上设有冷却前放置架、冷却处理放置架和冷却后放置架，冷却前放置架和冷却后放置架分别位于冷却处理放置架的两侧，在冷却前放置架和冷却后放置架上均设有上下分层设置用于放置烤盘的多个隔板；在冷却处理放置架上设有上下分层设置用于放置烤盘的多个托板，每上下相邻的两个托板之间设有一个第一冷风扇，在冷却处理放置架的一侧设有一个第二冷风扇，第二冷风扇的送风方向为水平且与冷却处理放置架相对。第二冷风扇及每个第一冷风扇均通电，通过向下送风和水平方向送风可以对烤盘中的饼皮散热降温，从而达到快速降温的目的，大大提高了生产效率。

技术研发人员：石涛
受保护的技术使用者：山东益锦食品有限公司
技术研发日：2020.02.21
技术公布日：2020.11.27