1.本发明属于茶饮品制备技术领域，具体涉及一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶及其制备方法。
背景技术：
2.经调查发现，市场上茶类产品，主要为茶固体饮料和袋泡茶类产品，而没有将两者结合的产品。茶固体饮料口感虽然美味，但是冲泡后不美观。袋泡茶类产品，茶香浓郁，但是口感相对较差。
技术实现要素：
3.本发明的目的是为了解决现有的茶类产品不能同时满足外观美观和口感好的技术问题，而提供一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶及其制备方法。
4.本发明首先提供一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶按照重量份数计，包括如下原料：
5.粉类原料30
‑
80份
6.茶5
‑
30份
7.植物原料1
‑
50份
8.所述的粉类原料包括用于固体饮料的食品原辅料。
9.所述的植物原料包括芽叶、花及花蕾、果实、皮、根或茎。
10.优选的是，所述的植物原料包括重瓣红玫瑰、线叶金雀花、菊花、茶树花、茉莉花、桂花、冻干水果粒、风干水果粒、红枣、枸杞、玄米、苦荞、大麦或玫瑰茄中的一种或几种。
11.优选的是，所述的用于固体饮料的食品原辅料包括果蔬粉、速溶茶粉、花粉、麦芽糊精、水苏糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷、红酒粉、胶原蛋白肽、玫瑰茄粉、食用盐、库拉索芦荟凝胶粉、白芸豆粉、荷叶粉、绿咖啡粉、红豆粉、薏米粉、玉米须粉、酸枣仁粉或甘草粉中的一种或几种；
12.所述的茶为绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶或普洱茶。
13.优选的是，所述的复合茶还包括添加剂，所述的添加剂包括食用香料、赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、维生素c或柠檬酸。
14.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为菠萝红茶，按照重量份数计，包括如下原料：
15.20份葡萄粉、20份菠萝粉、20份赤藓糖醇、11份红茶粉、1份甜菊糖苷、10份红茶、14份菠萝粒、2份重瓣红玫瑰花瓣、2份茉莉花。
16.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为草莓红茶，按照重量份数计，包括如下原料：
17.30份草莓粉、10份针叶樱桃粉、6份赤藓糖醇、10份红茶粉、6份菊粉、2份甜菊糖苷、20份红茶、14份草莓粒、2份茉莉花。
18.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为蜜桃乌龙，按照重量份数计，包括如下原料：
19.30份水蜜桃粉、10份乌龙茶粉、19份赤藓糖醇、5份菊粉、5份水苏糖、1份甜菊糖苷、16份乌龙茶、14份水蜜桃粒。
20.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为桂花乌龙，按照重量份数计，包括如下原料：
21.30份雪梨粉、10份苹果粉、10份乌龙茶粉、28份赤藓糖醇、1份甜菊糖苷、20份乌龙茶、桂花1份。
22.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为荞麦普洱，按照重量份数计，包括如下原料：
23.30份苹果粉、10份普洱茶粉、20份赤藓糖醇、20份普洱茶、20份苦荞。
24.本发明还提供上述一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶的制备方法，包括：
25.步骤一：将粉类原料按照比例投入混料机中，混合均匀，混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用；
26.步骤二：将茶叶和植物原料采用多头秤进行投料，投入包装容器中；
27.步骤三：将装好叶和植物原料的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封，得到含粉、茶叶和植物原料的复合茶。
28.本发明的有益效果
29.本发明提供一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶及其制备方法，该茶产品是在固体饮料粉末基础上增加了花、茶叶或果粒等植物原料，其包含粉末、蜜饯和可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果实、皮、根、茎等多种原料，采用冲泡(浸泡或煮)的方式，供人们饮用的产品。产品不仅口感美味、香气愉悦，而且冲泡后的茶汤美观。
附图说明
30.图1为本发明实施例1制备得到的菠萝红茶的外观图。
具体实施方式
31.本发明首先提供一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶按照重量份数计，包括如下原料：
32.粉类原料30
‑
80份
33.茶5
‑
30份
34.植物原料1
‑
50份
35.所述的粉类原料包括用于固体饮料的食品原辅料，所述的用于固体饮料的食品原辅料优选包括果蔬粉、速溶茶粉、花粉、麦芽糊精、水苏糖粉、菊粉、赤藓糖醇、甜菊糖苷、红酒粉、胶原蛋白肽、玫瑰茄粉、食用盐、库拉索芦荟凝胶粉、白芸豆粉、荷叶粉、绿咖啡粉、红豆粉、薏米粉、玉米须粉、酸枣仁粉或甘草粉中的一种或几种；所述的果蔬粉包括葡萄粉、菠萝粉、草莓粉、针叶樱桃粉、水蜜桃粉、雪梨粉、苹果粉；所述的速溶茶粉包括红茶粉、乌龙茶粉、白茶粉、普洱茶粉，所述的花粉包括重瓣红玫瑰花粉；
36.按照本发明，所述的植物原料包括芽叶、花及花蕾、果实、皮、根或茎，优选包括：重
瓣红玫瑰、线叶金雀花、菊花、茶树花、茉莉花、桂花、冻干水果粒、风干水果粒、红枣、枸杞、玄米、大麦或玫瑰茄中的一种或几种。所述的冻干水果粒包括菠萝粒、草莓粒、水蜜桃粒；
37.按照本发明，所述的茶为常用的茶，优选为绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶或普洱茶。
38.按照本发明，所述的复合茶还包括添加剂，所述的添加剂包括食用香料、赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、维生素c或柠檬酸，添加剂的添加量符合gb 2760规定即可。
39.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为菠萝红茶，按照重量份数计，包括如下原料：
40.20份葡萄粉、20份菠萝粉、20份赤藓糖醇、11份红茶粉、1份甜菊糖苷、10份红茶、14份菠萝粒、2份重瓣红玫瑰花瓣、2份茉莉花。
41.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为草莓红茶，按照重量份数计，包括如下原料：
42.30份草莓粉、10份针叶樱桃粉、6份赤藓糖醇、10份红茶粉、6份菊粉、2份甜菊糖苷、20份红茶、14份草莓粒、2份茉莉花。
43.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为蜜桃乌龙，按照重量份数计，包括如下原料：
44.30份水蜜桃粉、10份乌龙茶粉、19份赤藓糖醇、5份菊粉、5份水苏糖、1份甜菊糖苷、16份乌龙茶、14份水蜜桃粒。
45.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为桂花乌龙，按照重量份数计，包括如下原料：
46.30份雪梨粉、10份苹果粉、10份乌龙茶粉、28份赤藓糖醇、1份甜菊糖苷、20份乌龙茶、桂花1份。
47.优选的是，所述的一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶，该复合茶命名为荞麦普洱，按照重量份数计，包括如下原料：
48.30份苹果粉、10份普洱茶粉、20份赤藓糖醇、20份普洱茶、20份苦荞。
49.本发明还提供上述一种含粉、茶叶和植物原料的复合茶的制备方法，包括：
50.步骤一：将粉类原料按照比例投入混料机中，混合均匀，混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用；
51.1、步骤二：将茶叶和植物原料采用多头秤进行投料，投入包装容器中；多头秤有计数和计重两种计量下料方式，茶叶、大麦、玄米、蜜饯、水果粒等质量相对较重的原料，多头秤中多采用计重方式下料。桂花、重瓣红玫瑰花瓣、茉莉花等质量轻且添加量相对较少的原料采用计数方式下料；所述的茶叶和植物原料，可根据实际情况，切成特定尺寸；
52.步骤三：将装好叶和植物原料的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封，得到含粉、茶叶和植物原料的复合茶。
53.下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的描述，实施例中涉及到的原料均为商购获得。
54.实施例1菠萝红茶
55.按照下述原料称取：2kg葡萄粉、2kg菠萝粉、2kg赤藓糖醇、1.1kg红茶粉、0.1kg甜菊糖苷、1kg红茶、1.4kg菠萝粒、0.2kg重瓣红玫瑰花瓣、0.2kg茉莉花
56.工艺：
57.①
粉原料混料：
58.将葡萄粉、菠萝粉、赤藓糖醇、红茶粉、甜菊糖苷依次倒入三维混合机中，12转/分钟，混料6分钟。混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用。
59.②
红茶、菠萝粒、重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花灌装：
60.将红茶、菠萝粒、重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花放入多头秤中，投入包装容器中。红茶和菠萝粒采用计重方式下料，计重参数分别设定为0.5和0.7，单位为克，重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花采用计数方式下料，计数参数均设置为3，3个重瓣红玫瑰花瓣约为0.1克，3朵茉莉花约为0.1克。
61.③
粉灌装：
62.将装好红茶、菠萝粒、重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封。粉原料每次下料量设置为3.6克。
63.饮用方法：每份5g，加200ml85℃以上热水冲泡3分钟后饮用。产品茶汤亮红，口味微酸甜，菠萝香气，茶汤美观，漂浮有重瓣红玫瑰花瓣、茉莉花和红茶。
64.实施例1制备得到的菠萝红茶最终冲泡成品如图1所示，
65.茶汤外观：透亮美观，花园茶汤，茶底有茶叶和果粒，表面漂浮有重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花。可见的果肉颗粒。
66.茶汤口感：口感微酸甜，柔和，茶味浓郁，带有花果香气。
67.相比于原叶茶，产品口感更丰富，外观更漂亮。相比水果茶饮料，产品外观更漂亮。
68.粉末原料葡萄粉和菠萝粉赋予茶汤果味和酸甜口感，赤藓糖醇和甜菊糖苷调整产品酸甜比，酸甜更柔和。红茶粉赋予茶汤红茶口感，红茶茶叶补充红茶粉因生产工艺过程中香气损失。重瓣红玫瑰花瓣和茉莉花赋予产品花香。
69.实施例2：草莓红茶
70.按照下述原料称取：3kg草莓粉、1kg针叶樱桃粉、0.6kg赤藓糖醇、1kg红茶粉、0.6kg菊粉、0.2kg甜菊糖苷、2kg红茶、1.4kg草莓粒、0.2kg茉莉花
71.工艺：
72.①
粉原料混料：
73.将草莓粉、针叶樱桃粉、赤藓糖醇、红茶粉、菊粉、甜菊糖苷依次倒入三维混合机中，12转/分钟，混料6分钟。混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用。
74.②
红茶、草莓粒和茉莉花灌装：
75.将红茶、草莓粒和茉莉花放入多头秤中，投入包装容器中。红茶和草莓粒采用计重方式下料，计重参数分别设定为1和0.7，单位为克。茉莉花采用计数方式下料，计数参数设置为3，3朵茉莉花约为0.1克。
76.③
粉灌装：
77.将装好红茶、草莓粒和茉莉花的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封。粉原料每次下料量设置为3.2克。
78.饮用方法：每份5g，加200ml85℃以上热水冲泡3分钟后饮用。产品茶汤黄褐色，口味酸甜，草莓香气，茶汤漂浮有茉莉花和红茶。
79.实施例3：蜜桃乌龙
80.按照下述原料称取：3kg水蜜桃粉、1kg乌龙茶粉、1.9kg赤藓糖醇、0.5kg菊粉、0.5kg水苏糖、0.1kg甜菊糖苷、1.6kg乌龙茶、1.4kg水蜜桃粒
81.工艺：
82.①
粉原料混料：
83.将水蜜桃粉、乌龙茶粉、赤藓糖醇、菊粉、水苏糖、甜菊糖苷依次倒入三维混合机中，12转/分钟，混料6分钟。混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用。
84.②
乌龙茶和水蜜桃粒灌装：
85.将乌龙茶和水蜜桃粒放入多头秤中，投入包装容器中。乌龙茶和水蜜桃粒采用计重方式下料，计重参数分别设定为0.8和0.7，单位为克。
86.③
粉灌装：
87.将装好乌龙茶和水蜜桃粒的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封。粉原料每次下料量设置为3.5克。
88.饮用方法：每份5g，加200ml85℃以上热水冲泡3分钟后饮用。产品茶汤褐色，口味微甜，蜜桃香气，茶汤悬浮有乌龙茶。
89.实施例4：桂花乌龙
90.按照下述原料称取：3kg雪梨粉、1kg苹果粉、1kg乌龙茶粉、2.8kg赤藓糖醇、0.1kg甜菊糖苷、2kg乌龙茶、桂花0.1kg
91.工艺：
92.①
粉原料混料：
93.将雪梨粉、苹果粉、乌龙茶粉、赤藓糖醇、甜菊糖苷依次倒入三维混合机中，12转/分钟，混料6分钟。混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用。
94.②
乌龙茶和桂花灌装：
95.将乌龙茶和桂花放入多头秤中，投入包装容器中。乌龙茶采用计重方式下料，计重参数分别设定为1，单位为克。桂花采用计数方式下料，计数参数设置为5，5朵桂花约为0.05克。
96.③
粉灌装：
97.将装好乌龙茶和桂花的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封。粉原料每次下料量设置为3.95克。
98.饮用方法：每份5g，加200ml85℃以上热水冲泡3分钟后饮用。产品茶汤褐色，口味微甜，淡桂花香气，茶汤漂浮有桂花。
99.实施例5：荞麦普洱
100.按照下述原料称取：总重量10kg，30kg苹果粉、10kg普洱茶粉、20kg赤藓糖醇、20kg普洱茶、20kg苦荞
101.工艺：
102.①
粉原料混料：
103.将苹果粉、普洱茶粉、赤藓糖醇依次倒入三维混合机中，12转/分钟，混料6分钟。混合好的粉原料倒入螺杆下料机中备用。
104.②
普洱茶和苦荞粒灌装：
105.将普洱茶和苦荞茶放入多头秤中，投入包装容器中。普洱茶和苦荞茶采用计重方
式下料，计重参数均设定为1，单位为克。
106.③
粉灌装：
107.将装好普洱茶和苦荞茶的包装容器输送到螺杆下料机下方，灌入粉原料后密封。粉原料每次下料量设置为3克。
108.饮用方法：每份5g，加200ml85℃以上热水冲泡3分钟后饮用。产品茶汤红褐色，荞麦香气，茶汤悬浮有荞麦粒。