一种基于DHA藻粉提高鸡蛋中DHA含量的蛋鸡饲料及其鸡蛋的生产方法与流程

一种基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的蛋鸡饲料及其鸡蛋的生产方法
技术领域
1.本发明饲料技术领域，具体涉及一种基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的蛋鸡饲料及 其鸡蛋的生产方法。


背景技术：

2.鸡蛋中的总蛋白、脂肪的含量不能通过人为得到很大的改善，但可以通过饲料途径来改 变鸡蛋的脂肪酸组成、矿物质、维生素和某些非营养性化学物质(如色素和抗氧化剂)的含 量。将dha和叶黄素导入鸡蛋中，通过同时吸收dha和叶黄素，可以改善黄斑色素、光密 度和视力，降低胆固醇的增脂效应，成为有降低血脂的保健品，还可以减缓直接食用dha油 脂类别产品的腥味入口不悦，以及油脂类dha的存放问题。
3.微藻是一种优秀的饲粮dha源，产蛋鸡饲粮中添加微藻粉可以显著提高鸡蛋dha含 量，且不影响产蛋鸡生产性能，然而随着高产蛋鸡饲粮中dha水平的升高，尽管卵黄dha 含量也会随之增加，但是dha的富集含量提高有限，且dha的转化率明显降低。
4.在蛋鸡中，类胡萝卜素被吸收并转移到鸡蛋中叶黄素通常以酯的形式存在于植物中，而 在鸡蛋中以自由形式存在，叶黄素的添加可以使dha的留存率提高，使蛋中dha含量稳定。


技术实现要素：

5.本发明的目的是为了解决现有技术中的问题，具体提出了一种dha气味不好，日常摄 入会引起反感；叶黄素本身容易氧化，日常摄入量不能满足人体需求的基于dha藻粉提高 鸡蛋中dha含量的蛋鸡饲料及其鸡蛋的生产方法。
6.为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：本发明的一种基于dha藻粉提高鸡 蛋中dha含量的蛋鸡饲料，所述的基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的蛋鸡饲料由如下 组分组成：
7.[0008][0009]
进一步地，所述的基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的蛋鸡饲料由如下组分组成：
[0010][0011]
进一步地，所述的富含18％dha的裂壶藻粉的(产品由南京乔康生物科技有限公司生产， 产品型号为kc210122)制备方法：从原料的选择到生产过程严格按照食品安全质量体系控制 每个生产环节，裂殖壶菌经过发酵
→
分离
→
喷雾干燥工序保存完好的藻细胞没有经过破坏， 这样的藻粉富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及总磷、钙等微量成分。
[0012]
更进一步地，所述的叶黄素粉(产品由南京乔康生物科技有限公司生产，产品型号为 kc190412)从原料的选择到生产过程严格按照食品安全质量体系控制每个生产环节，通过万 寿菊
→
干燥
→
造粒
→
提取
→
皂化
→
与载体混合等过程得到。
[0013]
本发明所述的基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：
[0014]
(1)随机选取健康体重无显著差异的处于产蛋期的蛋鸡270只，各蛋鸡间的月龄无显著差 异，将蛋鸡添加1.5％dha藻粉0.05％叶黄素粉进行喂养，试验周期25d，期间检测蛋鸡的 生产性能及鸡蛋dha含量的变化，并在dha含量达峰值后，检测鸡蛋品质；
[0015]
(2)喂养管理
[0016]
采用三层笼养，持续光照，日粮以干粉料形式饲喂，自由采食和饮水，按笼记录每日采 食量，制得基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的鸡蛋。
[0017]
进一步地，在步骤(2)中，日喂3次。
[0018]
有益效果：本发明的鸡蛋中卵黄中dha的含量高。本发明的营养dha饲粮在蛋鸡产 蛋高峰期饲喂最初的3周内，卵黄中dha的富集量随饲喂时间的延长而增加，于3周左 右达到稳定，并在后续时间内维持稳定，饲喂裂壶藻粉需要在产蛋周期内持续饲喂才能保证 蛋中dha富集含量的稳定。
具体实施方式
[0019]
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0020]
实施例1
[0021]
含有dha藻粉的配方：
[0022]
本发明的一种基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：
[0023]
(1)饲养方式
[0024]
随机选取健康体重无显著差异的处于产蛋期的蛋鸡270只，各蛋鸡间的月龄无显著差 异，将蛋鸡随机分为3组(对照组，1.0％实验组，1.5％实验组)，每组6个平行，每个平行 15只；试验周期25-30d，期间检测蛋鸡的生产性能及鸡蛋dha含量的变化，并在dha含 量达峰值后，检测鸡蛋品质；
[0025]
(2)喂养管理
[0026]
采用3层笼养，持续光照；试验日粮以干粉料形式饲喂养dha藻粉饲料，日喂3次， 自由采食和饮水，按笼记录每日采食量。
[0027]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0028][0029][0030]
所述的富含18％dha的裂壶藻粉的(产品由南京乔康生物科技有限公司生产，产品型号 为kc210122)制备方法：从原料的选择到生产过程严格按照食品安全质量体系控制每个生产 环节，裂殖壶菌经过发酵
→
分离
→
喷雾干燥工序保存完好的藻细胞没有经过破坏，
这样的藻 粉富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及总磷、钙等微量成分。
[0031]
实施例2
[0032]
实施例2与实施例1的区别在于：含有dha藻粉的配方：
[0033]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0034][0035]
实施例3
[0036]
实施例3与实施例1的区别在于：含有dha藻粉的配方：
[0037]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0038][0039][0040]
实施例4
[0041]
同时添加dha藻粉及叶黄素粉
[0042]
饲养方式
[0043]
随机选取健康体重无显著差异的处于产蛋期的蛋鸡270只，各蛋鸡间的月龄无显
著差 异，将蛋鸡随机分为3组(对照组，添加1.5％dha藻粉0.05％叶黄素粉及实验组，添加1.5 ％dha藻粉及0.1％叶黄素粉实验组)，每组6个平行，每个平行15只。试验周期25d， 期间检测蛋鸡的生产性能及鸡蛋dha含量的变化，并在dha含量达峰值后，检测鸡蛋品 质。
[0044]
喂养管理
[0045]
采用3层笼养，持续光照。试验日粮以干粉料形式饲喂，日喂3次，自由采食和饮水， 按笼记录每日采食量。实验组蛋鸡基础日粮为玉米-豆粕型日粮。
[0046]
检测指标
[0047]
鸡蛋油脂含量及dha含量分别于7、13、25d，每个重复随机采集3个鸡蛋，用于检 测鸡蛋中油脂含量和dha含量，按照ny/t 2068-2011的方法进行油脂提取，并经低压蒸 馏去除溶剂，恒重，得到粗油含量，进一步甲酯化后检测dha含量，按gb/t 17377-2008 方法进行测定。
[0048]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0049][0050]
所述的叶黄素粉(产品由南京乔康生物科技有限公司生产，产品型号为kc190412)从 原料的选择到生产过程严格按照食品安全质量体系控制每个生产环节，通过万寿菊
→
干燥
→ꢀ
造粒
→
提取
→
皂化
→
与载体混合等过程得到。
[0051]
实施例5
[0052]
实施例5与实施例4的区别在于：同时添加dha藻粉及叶黄素粉
[0053]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0054]
[0055][0056]
实施例6
[0057]
实施例6与实施例4的区别在于：同时添加dha藻粉及叶黄素粉
[0058]
基于dha藻粉提高鸡蛋中dha含量的饲料的组分如下：
[0059][0060]
试验例1
[0061]
实施例1至实施例3的试验结果如表1所示：
[0062]
表1
[0063][0064][0065]
如表1所示，在饲料配方中添加裂殖壶藻粉(dha18％)后，在实验第7、13、25天检 测鸡蛋中含有dha的含量。
[0066]
试验例2
[0067]
实施例4至实施例6的试验结果如表2所示：
[0068]
表2
[0069][0070]
如表2所示，在饲料配方中添加裂殖壶藻粉(dha18％)的基础上同时添加叶黄素，在 实验第7、13、25天检查鸡蛋中含有dha和叶黄素的含量。
[0071]
结论：裂壶藻粉dha含量18％，饲粮中添加1％，1.5％的裂壶藻粉其100g鸡蛋 含dha可以达到200mg以上。同时添加叶黄素可提高dha的转化率。
[0072]
一般产蛋周期4-6个月，按照6个月的饲喂周期，产蛋数量为每个月30只鸡蛋，鸡 蛋中叶黄素和dha富集达到稳定的周期在2-3周左右，后续持续饲喂叶黄素粉和裂壶藻粉 可以保证富集叶黄素及dha含量处于稳定水平。配合饲料必须分批生产，并在短时间内使 用，以便叶黄素和dha浓度不受影响。
[0073]
试验例3
[0074]
裂壶藻粉质量介绍：富含18％裂壶藻粉从原料的选择到生产过程严格按照食品安全质量 体系控制每个生产环节，裂殖壶菌经过发酵
→
分离
→
喷雾干燥工序保存完好的藻细胞没有经 过破坏，这样的藻粉富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及总磷、钙等微量成分。壶藻粉质 量标准如表3所示：
用，以便叶黄素和dha浓度不受影响。
[0083]
对比例1
[0084]
只添加dha藻粉
[0085]
饲养方式
[0086]
随机选取健康体重无显著差异的处于产蛋期的蛋鸡270只，各蛋鸡间的月龄无显著差 异，将蛋鸡随机分为3组(对照组，添加1.0％dha藻粉实验组，添加1.5％dha藻粉实验 组)，每组6个平行，每个平行15只。试验周期25～30天，期间检测蛋鸡的生产性能及鸡 蛋dha含量的变化，并在dha含量达峰值后，检测鸡蛋品质。
[0087]
喂养管理
[0088]
采用3层笼养，持续光照。试验日粮以干粉料形式饲喂，日喂3次，自由采食和饮水， 按笼记录每日采食量。实验组蛋鸡基础日粮为玉米-豆粕型日粮。
[0089]
检测指标
[0090]
鸡蛋油脂含量及dha含量分别于7、13、25d，每个重复随机采集3个鸡蛋，用于检测 鸡蛋中油脂含量和dha含量，按照ny/t 2068-2011的方法进行油脂提取，并经低压蒸馏 去除溶剂，恒重，得到粗油含量，进一步甲酯化后检测dha含量，按gb/t 17377-2008方 法进行测定。
[0091]
取5g熟蛋黄于带塞圆底烧瓶中，加入10ml蒸馏水混匀，再加入50ml由v甲醇︰v 正己烷︰v乙酸乙酯＝1︰1︰1组成的混合溶剂，摇匀后超声提取15min，提取3次。过滤， 将提取液移入分液漏斗中，分别用蒸馏水、10％硫酸钠溶液、5％氢氧化钠溶液、蒸馏水各洗 3次。将上层液体旋蒸浓缩后，移入10ml容量瓶中，用无水乙醇定容，过0.45μm微孔滤 膜，得蛋黄供试液，将供试液低温避光保存，用hplc测定叶黄素含量。
[0092]
对比例2
[0093]
含叶黄素粉的配方
[0094]
表5
[0095][0096][0097]
本品叶黄素含量较高，微生物指标控制严格。
[0098]
对比例3
[0099]
含有dha藻粉的配方
[0100]
饲粮组成及营养水平配料表6所示：
[0101]
表6
[0102][0103]
试验结果如表7所示，该配方在普通饲料配方的基础上，添加了裂殖壶藻，其中含有 dha18％，蛋鸡食用该配方饲料可明显提高鸡蛋中dha的含量。
[0104]
表7
[0105][0106]
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构 思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。