一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂及其制备方法和应用与流程

1.本技术涉及动物饲料技术领域，具体涉及一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添 加剂及其制备方法和应用。


背景技术：

2.随着我国居民生活水平的不断提升，人们对动物蛋白质的需求量不断增加。动物是 人类食品中优质蛋白质的重要来源，发展畜牧养殖是一种快速提高畜禽类蛋白质产量的重要 科学手段。
3.正是对于优质蛋白质的追求，相较于肥肉，绝大部分人们更加喜欢吃瘦肉，也正是 如此，市场上瘦肉的价格远大于肥肉的价格。同时，由于肥肉当中的水分含量很少而能量含 量很高，瘦肉的当中的优质蛋白质很多；同样重量的饲料，如果转化成脂肪的话，消耗的饲 料是同等瘦肉也就是肌肉的2倍以上，而转化成瘦肉的话，同样重量的饲料能够生长的瘦肉 是肥肉的两倍以上。这对于畜禽养殖业的从业者来说，提高畜禽的瘦肉率，能够有效的提升 畜禽养殖的经济效益。
4.而为了提升畜禽的瘦肉率，最重要的关键影响因素之一就是饲料的营养成分。饲料所 提供的营养水平对畜禽的生长性能和肉质都有影响。故而，如何提供一种安全有效提升畜禽 瘦肉率的饲料添加剂，成为本领域技术人员亟待解决的问题。


技术实现要素：

5.为了提高畜禽的瘦肉率，改善畜禽肉质品质，本技术提供一种基于氨基酸提升畜禽 瘦肉率的饲料添加剂及其制备方法和应用。
6.第一方面，本技术提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂，采用如下 的技术方案：一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂，包括颗粒化的芯粒和至少一层环绕芯粒的包 衣材料；其中，所述芯粒主要由胍基乙酸0.4-0.5份、必需氨基酸0.008-0.009份和甜菜碱 0.001-0.002份组成。
7.通过采用上述技术方案，由于胍基乙酸是合成肌酸的直接前体物质，故而胍基乙酸 可以调节肌酸的生成量继而在能量代谢中发挥重要的调节作用，原因在于肌酸是新陈代谢中 重要的暂时储存能量的场所，肌酸和磷酸肌酸的转化过程是一个供能过程，因此，添加胍基 乙酸能为细胞的能量代谢提供关键物质，肌肉、大脑、性腺等组织的工作提供源动力，促进 能量不断地向肌肉组织中分配，提高肌肉生长速度，减少皮下脂肪、腹油、肠油、板油的沉 积，继而提高瘦肉率。同时，肌酸含量的增加可以增强精子的运动力，提高受精率；另一方 面精子在配种后会在母禽管状腺长时间储存，肌酸可以通过提高管状腺细胞膜的稳定性，促 进精子受精。
8.而必需氨基酸的添加能够为均衡饲料中蛋白质和氨基酸对的合理配比，便于提高
饲 料当中蛋白质的利用率，同时满足畜禽日粮营养元素满足生长需要，从而有效的提升料肉比。
9.甲基是合成蛋氨酸、胆碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、核糖核酸和脱氧核糖核酸等具 有重要生理作用物质所必须的基团。胍基乙酸作用需要消耗甲基供体，甜菜碱可以提供甲基 供体，同时甜菜碱代谢可产生赖氨酸，为肉碱的合成提供骨架，肝脏中游离肉碱合成量增多， 使脂肪酸的运载增强，从而促进脂肪酸氧化，并由此反馈性地增强了畜禽不同阶段脂肪分解 酶的活力，促进机体的脂肪分解，降低胴体脂肪，从而提升瘦肉率。而且甜菜碱能够显著提 高机体生长激素(gh)和胰岛素样生长因子i(igf-i)，从而促进了组织中蛋白质的沉积， 提高胴体瘦肉率。
10.本技术采用胍基乙酸、必需氨基氨酸和甜菜碱协同增效，甜菜碱和必需氨基酸为胍 基乙酸发挥作用提供甲基供体，胍基乙酸可间接为肌肉的收缩及新陈代谢提供能量，延缓宰 后肌肉糖酵解产生乳酸的速度，降低肌肉中乳酸及h
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的生成，延缓ph的下降，从而降低 屠宰后肌肉的滴水损失率，提高肌肉系水能力，改善肉品质。且胍基乙酸、必需氨基氨酸和 甜菜碱为天然安全物质，进而能够安全有效提升的畜禽瘦肉率，同时改善畜禽肉质品质。
11.优选的，所述芯粒主要由胍基乙酸0.48-0.50份、必需氨基酸0.00845-0.0087份和甜 菜碱0.001-0.0015份组成。
12.优选的，所述芯粒主要由胍基乙酸0.50份、必需氨基酸0.0087份和甜菜碱0.0013份组成。
13.通过研究发现，调整胍基乙酸、必需氨基酸和甜菜碱之间的配比，能够进一步提 升畜禽的瘦肉率。
14.优选的，所述必需氨基酸包括以下重量份的组分：赖氨酸0.0068-0.007份和蛋氨酸 0.00165-0.0017份。
15.通过采用上述技术方案，蛋氨酸、赖氨酸为动物机体所需要的氨基酸，且蛋氨酸 为家禽的第一限制性氨基酸，蛋氨酸能够有效的进行蛋白质的沉积，而且还参与生物体 内含硫化合物的代谢，并利用其自身所带的甲基，对有毒物或药物进行甲基化而起到解 毒的效果。赖氨酸为猪的第一限制性氨基酸，赖氨酸能够有效的用于蛋白质沉积，并促 进食欲，还能够有效的提高钙吸收，加速骨骼生长，提高中枢神经组织功能和机体免疫 力。在本技术中蛋氨酸能够协同甜菜碱为胍基乙酸提供甲基受体，而赖氨酸具有增加肉碱 合成的能力，从而在蛋氨酸和赖氨酸的增效加持下，进一步提升料肉比。
16.优选的，所述芯粒还包括载体40-55份、硫酸钙10-20份、海藻糖10-15份。
17.优选的，所述载体包括淀粉、稻壳粉、滑石粉、高岭土、膨润土、皂土和活性炭 中的至少一种。
18.进一步优选的，所述载体包括淀粉30-40份、稻壳粉10-15份。
19.通过采用上述技术方案，载体能够吸附胍基乙酸、必需氨基酸和甜菜碱，配合硫 酸钙，能够提升芯粒的稳定性，能够降低胍基乙酸、必需氨基酸以及甜菜碱在加工过程 中损失，增强加工稳定性，同时还可激发上述物质发挥作用。同时，海藻糖还能够使得 制备的芯粒较为均匀，提升芯粒的物理性能，便于后续制作包衣。
20.优选的，所述包衣材料包括以下重量份的组分：半胱氨酸10-15份、酸性蛋白酶10
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25份、壳聚糖15-20份、海藻酸钠10-18份、植物油20-25份、柠檬酸15-20份、山梨酸 10-15份。
21.通过采用上述技术方案，半胱氨酸为是一种具有生理功能的氨基酸，在生物体内 具有鳌合作用，有一定的解毒作用，提升畜禽对的抵御疾病的能力；酸性蛋白酶能够促 进畜禽尤其是幼龄畜禽消化道对饲料中蛋白质的消化和吸收，提高饲料利用率，进而促 进幼龄畜禽动物的生长发育。半胱氨酸和酸性蛋白酶对酸稳定；使得芯粒中的有效成分 在较低的损失下进入到畜禽的消化道内，提升胍基乙酸的作用效果。而壳聚糖、海藻酸 钠和植物油能够提升包衣的成膜性能，同时起到一定的控释作用，进一步提升胍基乙酸 的作用效果。而柠檬酸和山梨酸能够调节畜禽肠道微生物平衡，增殖有益菌、抑制有害 菌、降低肠道ph值，提高动物免疫力。
22.采用半胱氨酸和酸性蛋白酶为主要成分，同时辅以壳聚糖、海藻酸钠、植物油、 柠檬酸和山梨酸形成芯粒的包衣材料，能够有效的提升芯粒中有效成分的加工损失，同 时起到一定的控释作用，同时提升芯粒中有效成分的作用效果，进一步提高畜禽的瘦肉 率，改善畜禽肉质品质。
23.优选的，所述植物油包括棕榈油、大豆油、菜籽油、棉籽油和蓖麻油。
24.第二方面，本技术提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法， 采用如下的技术方案：一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：s1、制备芯粒颗粒：按比例取胍基乙酸0.4-0.5份、必需氨基酸0.008-0.009份和甜菜碱 0.001-0.002份混合均匀，经挤压、圆整后制成直径为0.5-1mm的芯粒颗粒；s2、制备包衣液：按比例取半胱氨酸10-15份、酸性蛋白酶10-25份、壳聚糖15-20份、海 藻酸钠10-18份、植物油20-25份、柠檬酸15-20份、山梨酸10-15份、水10-15份混合均 匀后制成包衣液；s3、制备包衣材料：将包衣液均匀喷射在芯粒颗粒上形成包衣材料；s4、烘干成品：将包覆有包衣材料后的芯粒颗粒置于35-50℃进行干燥15-25min，形成饲料 添加剂成品。
25.通过采用上述技术方案，胍基乙酸、必需氨基酸和甜菜碱经过包衣处理后，具有一 定的抵抗唾液与胃液的作用，能够延长释放时间，准确地在肠道内发挥作用，再与包衣材料 中的半胱氨酸、酸性蛋白酶、壳聚糖、海藻酸钠、植物油、柠檬酸、山梨酸相互配合，相互 增益，在肠道内同时发挥作用，使得添加剂加入在基础饲料内，使基础饲料内的营养成分被 高效的吸收利用，提高饲料的利用率，从而提高畜禽的瘦肉率，改善畜禽肉质品质。
26.第三方面，本技术提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的应用，应 用在畜禽动物养殖饲料中。
27.优选的，所述畜禽包括猪、牛和羊。
28.优选的，所述饲料添加剂在饲料中的添加量为1-3kg/t。
29.采用适当的添加量，能够有效的提高畜禽的瘦肉率，过低可能无法起到较佳的效果， 过高可能会抑制生长或者影响畜禽的健康。
30.综上所述，本技术具有以下有益效果：
1、本技术采用胍基乙酸、必需氨基氨酸和甜菜碱协同增效，能够安全有效提升的畜禽瘦肉 率，同时改善畜禽肉质品质。
31.2、采用半胱氨酸和酸性蛋白酶为主要成分，同时辅以壳聚糖、海藻酸钠、植物油、 柠檬酸和山梨酸形成芯粒的包衣材料，能够有效的提升芯粒中有效成分的加工损失，同时起 到一定的控释作用，同时提升芯粒中有效成分的作用效果，进一步提高畜禽的瘦肉率，改善 畜禽肉质品质。
附图说明
32.图1是本技术提供的方法的流程图。
具体实施方式
33.以下结合附图和实施例对本技术作进一步详细说明。
34.胍基乙酸来自河北广瑞牧业有限公司，cas:352-97-6。
35.蛋氨酸来自天津升腾饲料有限公司，cas:63-68-3。
36.赖氨酸来自天津升腾饲料有限公司，cas:56-87-1。
37.甜菜碱来自合肥天健化工有限公司，cas:107-43-7。
38.半胱氨酸来自合肥天健化工有限公司，cas:3374-22-9。
39.酸性蛋白酶来自山东隆大生物工程有限公司，cas:9025-49-4。
40.予以特别说明的是：以下实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议 的条件进行，以下实施例中所用仪器、材料、试剂等，如无特殊说明，均可通过商业途径获 得。实施例
41.实施例1一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：s1、制备芯粒颗粒：按重量比取淀粉30份、稻壳粉10份、硫酸钙10份、海藻糖10份、胍 基乙酸0.4份、赖氨酸0.0068份、蛋氨酸0.00165份和甜菜碱0.001份混合均匀，经挤压、 圆整后制成直径为0.5mm的芯粒颗粒；s2、制备包衣液：按比例取半胱氨酸10份、酸性蛋白酶10份、壳聚糖15份、海藻酸钠15 份、植物油23份、柠檬酸17份、山梨酸12份、水10份混合均匀后制成包衣液；s3、制备包衣材料：将步骤s1中制备好的芯粒颗粒置于包衣锅内，将步骤s2中制备的包 衣液均匀喷射在芯粒颗粒上形成包衣材料，其中包衣液与芯粒的用量比例为1:1(v:w)；s4、烘干成品：将包覆有包衣材料后的芯粒颗粒置于35℃进行干燥25min，形成饲料添加剂 成品。
42.实施例2一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：s1、制备芯粒颗粒：按重量比取淀粉35份、稻壳粉12.5份、硫酸钙15份、海藻糖12.5份、 胍基乙酸0.45份、赖氨酸0.0069份、蛋氨酸0.00167份和甜菜碱0.0015份混合均匀，经挤 压、圆整后制成直径为0.7mm的芯粒颗粒；
s2、制备包衣液：按比例取半胱氨酸10份、酸性蛋白酶10份、壳聚糖15份、海藻酸钠15 份、植物油23份、柠檬酸17份、山梨酸12份、水10份混合均匀后制成包衣液；s3、制备包衣材料：将步骤s1中制备好的芯粒颗粒置于包衣锅内，将步骤s2中制备的包 衣液均匀喷射在芯粒颗粒上形成包衣材料，其中包衣液与芯粒的用量比例为1:1(v:w)；s4、烘干成品：将包覆有包衣材料后的芯粒颗粒置于40℃进行干燥20min，形成饲料添加剂 成品。
43.实施例3一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：s1、制备芯粒颗粒：按重量比取淀粉40份、稻壳粉15份、硫酸钙20份、海藻糖15份、胍 基乙酸0.5份、赖氨酸0.007份、蛋氨酸0.0017份和甜菜碱0.002份混合均匀，经挤压、圆 整后制成直径为1mm的芯粒颗粒；s2、制备包衣液：按比例取半胱氨酸10份、酸性蛋白酶10份、壳聚糖15份、海藻酸钠15 份、植物油23份、柠檬酸17份、山梨酸12份、水10份混合均匀后制成包衣液；s3、制备包衣材料：将步骤s1中制备好的芯粒颗粒置于包衣锅内，将步骤s2中制备的包 衣液均匀喷射在芯粒颗粒上形成包衣材料，其中包衣液与芯粒的用量比例为1:1(v:w)；s4、烘干成品：将包覆有包衣材料后的芯粒颗粒置于50℃进行干燥15min，形成饲料添加剂 成品。
44.实施例4-18实施例4-18分别提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例2 不同的是，制备包衣材料的半胱氨酸、酸性蛋白酶和壳聚糖加入的比例不同，具体如表1所 示。
45.表1实施例3-18包衣材料中半胱氨酸、酸性蛋白酶和壳聚糖的配比
表中“/”代表未添加。
46.实施例19-22实施例19-22分别提供了一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施 例8不同的是，芯粒中胍基乙酸、赖氨酸、蛋氨酸和甜菜碱的加入比例不同，具体如表2所 示。
47.表2实施例8、19-22芯粒中胍基乙酸、赖氨酸、蛋氨酸和甜菜碱的加入比例 实施例胍基乙酸赖氨酸蛋氨酸甜菜碱80.450.00690.001670.0015190.450.0060.0020.0015200.450.0080.0010.0015210.450.00690.001670.001220.450.00690.001670.002对比例对比例1对比例1提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，不进行步骤s2-s4，即不对芯粒进行包衣处理。
48.对比例2对比例2提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中不添加胍基乙酸。
49.对比例3对比例3提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中添加的胍基乙酸为0.1份。
50.对比例4对比例4提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中添加的胍基乙酸为0.8份。
51.对比例5对比例5提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中添加的甜菜碱为0.0005份。
52.对比例6对比例6提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施
例1不同的 是，芯粒中添加的甜菜碱为0.003份。
53.对比例7对比例7提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中不添加甜菜碱。
54.对比例8对比例8提供一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂的制备方法，与实施例1不同的 是，芯粒中不添加蛋氨酸和赖氨酸。
55.性能检测试验料肉比以及瘦肉率检测选择186头健康状况良好的杜
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大三元杂交生长肥育猪开展本次试验，按品种相同、体 重相近、公母比例一致的原则分组，共分31组，每组3个重复，每重复3头猪。1-30组分 别饲喂基础日粮+实施例1-22中的饲料添加剂、基础日粮+对比例1-8中的饲料添加剂，最 后一组仅饲喂基础日粮作为空白对照组。其中基础日粮为：玉米60％、豆粕15％、膨化大 豆8％、鱼粉2％、乳清粉10％、预混料5％。试验期间，猪只自由采食，自由饮水。饲料添 加剂的添加量均为1kg/t均为预试期为7d，正式试验期28d，记录试验开始和结束时每组大 猪的总重量与饲料使用总质量，计算平均日采食量、平均日增重、料肉比与大猪腹泻指数。
56.试验期内每天09：00和15：00分别观察大猪粪便，对粪便进行评分。0分：粪便条 形或粒状；1分：软粪、能成形；2分：稠装、不成形、粪水未分离；3分：液状、不成形、 粪水分离。当粪便评分为2或以上时认为大猪发生腹泻，计算腹泻指数。
57.腹泻指数＝试验期内每组大猪腹泻评分之和/(试验天数
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每组大猪头数)饲养结束后，观察大猪体型，在禁食(自由饮水)12h后进行屠宰，观察大猪肉质，并计算 每组的平均胴体瘦肉率。
58.表3各实施例和对比例中饲料添加剂对大猪生长性能的试验结果
结合实施例1-22、对比例1-8、空白对照组并结合表3可以看出，在基础饲料中加入
本技术 实施例中的饲料添加剂后，大猪的料肉比明显降低，同时胴体瘦肉率明显提升，说明本技术 的添加剂能够提升大猪的生产性能。
59.结合实施例3-18并结合表3可以看出，包衣材料中的半胱氨酸、酸性蛋白酶和壳聚 糖的添加与否以及其三者之间的配比，能够影响大猪的料肉比和瘦肉率。结合表3可以看出， 实施例8当中，半胱氨酸15份、酸性蛋白酶18份和壳聚糖18份时，大猪的瘦肉率提升最 大，为72.0％。
60.结合实施例8、19-22和表3可以看出，胍基乙酸、蛋氨酸、赖氨酸和甜菜碱添加与 否以及其四者之间的配比能够影响大猪的料肉比和瘦肉率。其中，实施例21当中，胍基乙 酸0.45份、蛋氨酸0.0069份、赖氨酸0.00167份和甜菜碱0.001份时，大猪的瘦肉率提升最 大，为72.5％。
61.而在屠宰前观察实施例21与空白对照组1中的大猪进行对比，发现实施例21中的 大猪第28d毛色、肤色红润、臀部丰满，并在屠宰后肉色红润，许久才有水渗出，系水力较 强。而空白对照组中的大猪相较于实施例21，第28d毛色、肤色发白，臀部较小，屠宰后 肉色稍白，稍有水渗出，系水力不强。
62.综上，本技术饲料添加剂中的各组分协同增效，能够安全有效提升的畜禽瘦肉率， 同时改善畜禽肉质品质，有效的提升畜禽养殖经济利益。
63.生殖实验选取杜
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大三元杂交母猪30头，并随机分成2个试验组，每组5个重复，每个重复3 头猪。选取杜
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大三元杂交公猪2头，并与上述两组母猪试验组一一对应。其中一组饲 喂实施例21中的饲料添加剂，另外一组饲喂对比例1中的饲料添加剂，并采用同组的公猪 精子对同组的母猪进行人工受精。具体结果如表4所示。
64.表4实施例21和对比例1中的饲料添加剂对受孕母猪各项繁殖性能的影响 项目实施例21对比例1受胎率/％100％93.33％窝活仔数/头16.813.6由表4可知，本技术实施例21中的饲料添加剂能够明显的提高母猪的受孕率，同时还提高 了初生仔猪的成活率，提升动物免疫力。
65.应用例选择优良公牛20头，按照体重等相似的原则，随机分成2实验组，每组10头产奶牛。
66.各组基础日粮维持原有日粮水平不变，管理水平一致，实验组1与实验组2的饲喂 不同之处在于，实验组1中基础日粮中添加2kg/t的饲料添加剂，实验组2中基础日粮中添 加2kg/t的饲料添加剂。实验期60天后检测公牛对的各项指标，检测结果如表5所示。
67.表5实验组1和2中公牛生长性能 项目实验组1实验组2料肉比1.110.95背膘厚/mm17.821.54结合表5可以看出，加倍使用添加剂后，实验组2中公牛相较于实验组1中公牛对的料肉比 降低了15％，背膘厚增加21％，虽说增加饲料添加剂能够显著降低料肉比，但是背膘厚增 加后，会降低瘦肉率，故而本技术中饲料添加剂的添加量为1-3kg/t时，生产性能最
佳。
68.同时，采用公羊进行饲喂实验后发现，羊全程增重提高13％，净肉率提高8％，眼肌 面积提高15％，肌肉系水力提高6％，说明本技术中的饲料添加剂应用于猪、牛和羊时，能 够显著提升生产性能。
69.可以理解的是，以上实施方式仅仅是为了说明本发明的原理而采用的示例性实施方 式，然而本发明并不局限于此。对于本领域内的普通技术人员而言，在不脱离本发明的精神 和实质的情况下，可以做出各种变型和改进，这些变型和改进也视为本发明的保护范围。