一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法与流程

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体设计一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法。


背景技术：

2.⒈
二十八烷醇是一种天然的高级脂肪醇，具有良好的生物降解性，易于被人体吸收
⑴
从1949年开始，美国依利诺斯大学的t.k.cureton博士等花费了20年的时间，进行了894名受试人员经42项目的测试研究，参加实验的人员有游泳、摔跤、田径等队员，体育专科学生、美国海军、海军潜水员等。归纳这些实验结果，二十八烷醇具有新陈代谢比率、降低肌肉摩擦，从而达到减少必要的需氧量、改进反应时间、消除肌肉疼痛等功效，并且这些作用是相互关联的；确定了二十八烷醇积极促进人体生理功能的主要功效为：
①
增强耐力，精力和体力；
②
提高肌肉力量（肌肉机能）；消除肌肉疼痛，减少肌肉摩擦；
③
缩短肌神经反应时间，提高应激能力；提高反应敏锐性；
④
强化心脏机能，改善心肌功能；
⑤
提高应激能力、机体新陈代谢的比率；
⑥
增强对高山等应力的抵抗性；
⑦
降低收缩期血压；
⑧
提高氧的输送能、机体氧利用率，减少必要的需氧量；
⑨
刺激性激素；
⑩
降低胆固醇；
⑵“
三高”是威胁现代人类健康的一类发病率较高的病症早在2006年，钟耕等人已经证实二十八烷醇具有降低血脂的功能。祁晓鸣等人提出，二十八烷醇的降血脂功效与用量有关，较高用量的该物质可以显著减小血清中的tg、tc以及ldl-c心含量；而低剂量的仅对血清里的tc浓度有影响。devk.singh等人的研究提出，二十八烷醇降低血清中的胆固醇含量，是通过amp-激酶的磷酸化来激活酶活性，从而减小hmg
ꢀ‑
coa酶活性，达到控制血清中胆固醇合成的目的；
⑶
二十八烷醇能减少血液过多钙质和脂肪含量、是降血钙素形成促进剂可用于治疗血钙过多骨质疏松症，高胆固醇和高脂蛋白血型疾病，可用于治疗老年初期帕金森氏病。经过多方证实，二十八烷醇被誉为是能够缓解身体疲劳并具有良好生物活性的一种化合物。研究表明，该物质能够提升人体的耐力、快速恢复体力，以及改善活动后的体液内的相关生理指标等动能；
⑷
可提高运动性疲劳大鼠的血糖、血清睾酮水平，防止心肌损伤，对人体的生殖障碍；可提高机体的耐缺氧能力，疾病有治疗作用，研究发现二十八烷醇减轻心脑组织血管轻
度扩张、细胞水肿，对组织细胞的结构有一定保护作用，还具有潜在的抗炎、抗肿瘤功效；
⑸
二十八烷醇的一个显著特点是用量极微而生理活性显著，能够快速消除疲劳，增强体力和耐力，为世界公认的抗疲劳功能性物质。根据日本油脂株式会社的报道，通常每人每天口服0.2mg的二十八烷醇就能达到消除疲劳的目的；为了增强体力和耐力，每天的口服量大约是0.5mg；而用于治疗目的的用量为5mg；
⑹
其安全性极高。经小白鼠口服试验证明，二十八烷醇的 ld
50
为18000mg/kg以上；安全性比食盐 (ld
50
=3000mg/kg)还高得多；经临床实践证明，可长期服用而无副作用。
3.⒉
竹叶黄酮属于植物黄酮的一种，有效成分是黄酮糖苷和香豆素类内酯。其成分除了黄酮类化合物以外，还有酚酸、蒽醌类化合物、芳香成分和锰、锌、锡等微量元素，它们共同构成了竹叶黄酮广泛的生理和药理活性的基础
⑴
一项由荷兰专家主持的研究发现：由 4807位参与者的实验表明，每天饮 375毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(《《美国临床营养学》》2002.4.25) ；对竹叶黄酮的生理功效进行了调查研究表明：
①
具有清除氧自由基、抗衰老、预防老年性痴呆、防止血管硬化、抗血管增生、抗心肌缺血、降血压、降血脂、保护心脑血管，用于防治心脑血管疾病，如能降低血管的脆性，舒张血管和改善血管的通透性、防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇，防治老年高血压、脑溢血、冠心病、心绞痛、扩张冠状血管，增加冠脉流量、降低血糖等方面均具有良好的效果；
②
能够诱发癌细胞和肿瘤细胞的凋亡，发挥抗癌抗肿瘤作用，而对正常组织细胞的凋亡起延缓作用；
③
防辐射、保肝、解肝毒、治疗急、慢性肝炎、肝硬化、提高机体免疫力、泻下、止咳、祛痰、平喘、解痉及抗变态、抗变应性和抗病毒等药理功效；
⑷
几乎所有类黄酮对很多微生物（包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌），都具有程度不等的抑菌活性；
⑤
可提高机体免疫机能，促进机体健康；
⑥
不仅有较多药用功效，还具有较好稳定性，因结构中含酚羟基，与人体胃液、肠液酸性环境一致，可避免首关效应；具有以下几个方面的突出优点：
①
结构稳定，不易被降解；
②
能深入病灶部位，直接发挥疗效；
ꢀ③
亲水性增强，有利于药品、食品、化妆品等的开发；
⑵
抗疲劳氧化应激被证明通过增加释放促炎细胞因子，如肿瘤坏死因子-α(tnf-α)、白细胞介素-6(il-6)和il-1β导致慢性疲劳；许多研究表明，补充黄酮类化合物可减轻疲劳大鼠肌肉疲劳。在对黄酮类化合物的研究中，从毛竹中分离得到的叶黄素-6-c-新橙皮苷木犀草素-6-c-新橙皮糖苷(ln)，在小鼠负重试验强迫游泳实验中 ln对小鼠有抗疲劳作用。经 3周大鼠游泳模型验证，ln可明显延长大鼠疲劳时间，从而实现抗疲劳效果；
⑶
抗衰老的作用
人类的疾病大概有70多种，包括癌症、心脑血管病都与自由基有关，竹叶黄酮能有效地清除自由基，产生抗氧化的作用，从而达到延缓衰老的目的；
⑷
减肥的功效人体营养过剩转化为脂肪，储存在体内的脂肪会氧化变性，这是肥胖者难以减肥的原因之一，生物黄酮有预防脂质过氧化作用，减少脂肪积存，成为新的减肥途径；
⑸
是一种天然抗氧化物
①
可以明显降低运动后血乳酸的含量，同时增强乳酸脱氢酶的活力；
②
抗氧化性能可以与ve相媲美，作为新型的抗氧化剂，竹叶黄酮可防止或延缓食品被氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期；
⑹
具有抑菌功能，可以应用于食品工业中；
⑺
安全无毒在其有效成分中，迄今尚未发现任何有毒、有害成分，不像银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害；关于竹叶的药效，在《本草求真》、《药品化义》等古籍和现在的《中药大辞典》中均有记载；1998 年，(淡)竹叶又被卫生部批准列入“药、食两用的天然植物名单。”可见竹叶本身就具有安全使用性；近年来的研究报道表明：对竹叶黄酮釆用急性毒性试验(霍恩氏法) ，据ames试验结果判断标准，所测试的竹叶黄酮无致突变作用；并且浙江省医学科学院于 1998-1999年间又对竹叶黄酮粉、竹叶黄酮进行毒理学安全性评价，证实了竹叶黄酮无毒副作用，具有很高的安全性。
4.⒊
开发现状、方向、重点
⑴
二十八烷醇由于目前二十八烷醇的主要提取原料为蔗赌、糠蜡、虫姑、小麦胚芽油，由于它不溶于水，溶于有机溶剂，加之存在物的结构比较复杂，因此，如何从天然物高效、经济、环保的提取，便是得到大量高品质此类物质在生产中应解决的问题，而目前这类物质上要是原料经皂化后用有机溶媒（正己烷、丙酮等）提取，得到一种白色或浅黄色粉末状品体，此粉末状晶体为天然髙级烷醇混介物（含有24-34个碳原了高级烷醇），此混合物中二十八烷含量为 50-70%，而资料中有关药理实验也是以此含量的提取物进行的。目前该产品技术也只是二十八烷醇的常规提取纯度只能达到40-80%，如：一种运动饮料及其制造方法-200510036559.0(无权-未缴年费)权利要求5.所述的运动饮料，其特征在于：所用二十八烷醇的纯度大于80%。如：小麦胚芽饮料及其制备方法-201010615889.6(无权-未缴年费)权利要求4.所述的二十八烷醇是先采用超临界co2 萃取方法从小麦胚芽中萃取，获得二十八烷醇白色片状结晶，其中二十八烷醇含量为42.1～43.5％；
⑵
传统黄酮的提取方法黄酮类化合物因其结构和来源的不同 ,溶解特性差异也很大，因此，应据其极性和水溶性的大小选择合适的溶剂进行提取。随着研究的不断深入，对竹叶黄酮的提取方法也越来越多，根据文献，竹黄酮类化合物常见的提取方式有热水提取法、有机溶剂提取法、微波提取法、超声波提取法、超临界流体萃取法、酶提取法、破碎提取法等多种方法；
实验结果表明，微波提取竹叶黄酮效率最高，超声提取次之，水浸提效率最差，耗时长且提取率低，但是水浸提浸提所得的竹叶黄酮稳定性相对较好；上述各种单一方法所得的提取液在 ph 为6~7范围内稳定性较好，高于50℃和强光自然光条件不利于提取液保存及使用；上述各种单一方法对于黄酮的单次提取率不高，一般为40-60%，均需3次或以上多次，且即使3次或以上多次提取后纯度也只有30-50%；如：一种竹叶黄酮饮料及其制备方法202010982466 .15的权利要求1.一种竹叶黄酮饮料，其特征在于，其包括以下重量份的组分：质量分数为50％以上的毛竹叶黄酮提取液10～20份、双脱苹果汁20～40份、柠檬浓缩汁3～5份、水40～60份；毛竹叶黄酮提取液中还包含有质量分数为5％～7％的毛竹叶多糖；
⑶
综上所述，对二十八烷醇和竹叶黄酮的提取方法虽然已经有一定的成果，但：
①
目前市场上述这种纯度只能用于抗疲劳和提高人体机能的保健作用，若想达到有效降脂、预防心血管等疾病的效果，纯度至少要达到90%，因而限制了其在食品及医药领域的进一步发展，因此，纯度决定一个药物的生理活性；而且也给进一步分离带来很多麻烦，后续精制工艺流程操作相对繁琐、费时；
②
目前市场上进行单一添加二十八烷醇或竹叶黄酮的功能性饮料种类很多，但单一体系方式限制了应用范围和效果；在功能性饮料工业运用上还有一定的局限性。
5.⒋
本发明研究一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法，具有较强的应用价值目前单独的竹叶黄酮或者二十八烷醇用在饮料加工技术中都有一定的在先技术尝试，而竹叶黄酮或者二十八烷醇本身的优良性质已经不言而喻，其组合运用的方式方法如今尚未见有较为成功的案例；一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法，该方面尚未见报道。


技术实现要素：

6.因此，提供一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法，是符合人们期望的。
7.为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥98%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥95%的竹叶黄酮；所述的去氚水为氘含量50～100ppm。
8.优选的，所述的复配乳化剂为吐温60、吐温80、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、司盘60、司盘80中的两种或两种以上的混合物。
9.优选的，所述的稳定剂为阿拉伯胶、鱼明胶、黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠、环状糊精、魔芋胶中的一种或两种以上的混合物。优选的，所述的复配电解质为柠檬酸钠0.65份+乳酸钙0.6份+氯化钾0.37份+乳酸镁0.35份的混合物。
10.优选的，所述的水溶性膳食纤维为改性聚葡萄糖、部分水解瓜儿豆胶（phgg）、小麦淀粉抗性糊精、玉米淀粉抗性糊精、低聚果糖中的一种或两种的混合物。
11.优选的，所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸、燕窝酸中的一种或两种的混合物。
12.优选的，所述的防腐剂为羟基苯甲酸酯类、山梨酸钾、乳酸链球菌素中的一种或两种的混合物。
13.优选的，所述的一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料的制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水900～1000份、水溶性膳食纤维15～25份加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为300～500r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下乳化25min；降温至60-70℃，再利用均质机经压力30-35mpa，均质两次，第一次均质3至4min，间隔25min；第二次均质1至2min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份加入步骤
⑴
中的基料，转速为300～500r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，6-10秒；
⑷
灌装：得到一种二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
14.优选的，所述的一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，根据实际需要，通过调节组分的变化，适宜用作于保健、美容、减肥、新一代运动饮料、航天员、潜水员和军队军需高能饮品等领域。
15.优选的，所述的一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料：
⑴
选用的材料，不含哺乳类动物性成份，无疯牛症、口蹄疫等人畜共通传染病隐忧，来源丰富，安全性高；
⑵
为清真认证原料制成，无宗教区分。
16.有益效果：
⒈
首创采用超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料现在世界上悄然兴起一种称之为“魔水”（又叫高能饮料）的运动饮料，就是在原运动饮料的基础上增加了中药成分，从而使其具有突出功效。最初的运动饮料是补充人体在高强度体育运动时大量流失的水份、糖份、盐、蛋白质和维生素等，有针对性的在饮料中添加相应的成分而制成的饮料。很显然，这是一种被动补充的配制理念；从现代医学理论来看，体育属于一种极限体力活动，在剧烈运动后，人体不仅仅是损失了上述大量的营养物质，而且一些器官因为超强的运动而产生一些功能的透支，处于极度疲劳状态，难以迅速复原，例如大脑、心脏、消化系统以及免疫系统。这时运动员会在夜间睡眠不好，心跳过速、食欲减退、胃肠吸收功能差、易感染疾病等；这些又反过来延迟人体机能的全面恢复，这种身体状态，就不是简单的补充水、盐等物质所能解决的；本发明采用超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合，补充一些特殊的营养物质，协同精制的高能饮料，有针对性地对这些极度疲劳状态下的器官进行调节:
⑴
本发明采用本公司【一种超临界-微波辅助超微细匀浆负压空化高压组合一步法强化提取竹叶总黄酮的制备方法(专利申请号：202210302314.1)】的所述纯度为≥95%的
竹叶黄酮，主要营养成分分析结果显示:含有黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素。黄酮类化合物有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂、镇痛等生理活性作用；活性多糖是由糖昔键结合的糖链，对人体的食道、膀胱、肾脏、肺、肝和子宫癌均有疗效，可促进创伤治愈、降血压、解毒、减轻疲劳，主要机理是增进人体液体性免疫，提高白血球吞噬细胞的活性；酚酸类化合物可以杀菌，还可以使体味芬芳，醒脑提神，美白肌肤，清热、解火滋阴养颜，可以提神，减少疲劳的功效；蒽醌类化合物具有止血、抗菌、泻下、利尿的作用；微量元素是人体不可缺少的六大营养素之一，具有清火明目、润肺止咳、通便解毒、解酒安神，促进细胞新陈代谢，改善血液循环，增强人体免疫力多种保健作用，并对气管炎、高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有良好疗效；在功能饮料中体现为:
①
是一种天然抗氧化物可以明显降低运动后血乳酸的含量，同时增强乳酸脱氢酶的活力；
②
抗衰老的作用人类的疾病大概有70多种，包括癌症、心脑血管病都与自由基有关，竹叶黄酮能有效地清除自由基，产生抗氧化的作用，从而达到延缓衰老的目的；
③
减肥的功效人体营养过剩转化为脂肪，储存在体内的脂肪会氧化变性，这是肥胖者难以减肥的原因之一，生物黄酮有预防脂质过氧化作用，减少脂肪积存，成为新的减肥途径；
④
其多功能性除了高效的抗脂质氧化性外，还是一种天然的黄色素，兼具抗菌、抑菌、除臭、增香的作用；本发明经实验研究发现并验证了竹叶黄酮纯度对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇浓度的影响:常规市场纯度为50％的竹叶黄酮剂量组和本发明采用的纯度为≥95%竹叶黄酮剂量组，竹叶黄酮用1％阿拉伯胶溶融制成相应剂量的悬浮液，每天经口灌胃一次。观察5d。按体重随机分成２组，每周称重1次。2周后，大鼠不禁食眼球采血，测定血清hdl-c；表1 竹叶黄酮对大鼠血清hdl-c浓度的影响（平均值）实验开始时，各组血清中hdl-c浓度无明显差异；在给药２周后，本发明采用的纯度为≥95%竹叶黄酮可显著提高试验大鼠血清hdl-c浓度，常规市场纯度为50％的竹叶黄酮提高血清hdl-c浓度不明显（表1），研究表明高纯度竹叶黄酮具有升高血清hdl-c 浓度的作用；实验结果对竹叶黄酮降脂产品的开发提供必要的理论依据。
17.⑵
本发明采用本公司【一种超声波-微波辅助复合溶剂二次重结晶及蒸馏协同精制组合提取二十八烷醇的制备方法(专利申请号：202210303916.9)】所述的从新鲜的甘蔗
滤泥中提取纯度为≥98%的二十八烷醇，是一种具有抗疲劳生理活性的功能性物质，具有抗疲劳、增强耐力和体力、改善心肌功能、降低血脂等多种生理作用，是一种很好的天然保健功能因子:
①
具有提高体育运动的功能，比如可增强耐力和体力，提高肌肉的力量，减轻肌肉疼痛，减少肌肉摩擦，缩短肌神经反应时间；
②
具有改善人体生理功能的作用，主要表现为：增进精力（包括反应灵敏性、应激能力）；提高反应灵敏性；提高应激能力；强化心脏机能和氧气运送力、降低收缩期血压；提高机体新陈代谢的比例等；
③
可提高运动性疲劳机体的血糖、血清睾酮水平，防止心肌损伤；
④
能够提高机体的免疫功能，抑制胆固醇的生物合成，有助于机体在缺氧条件下的耐受性，提高氧的输送能力，提高机体在高原条件下的作业能力。
18.⑤
减轻心脑组织血管轻度扩张、细胞水肿，对组织细胞的结构有一定保护作用，还具有潜在的抗炎、抗肿瘤功效；
⑥
促进激素作用，改善对人体的生殖障碍；
⑦
减少血液过多钙质和脂肪含量，是降血钙素形成促进剂，可用于防治血钙过多骨质疏松症、高胆固醇和高脂蛋白血型疾病；
⑧
可用于防治老年初其帕金森氏病；本发明经实验研究发现并验证了二十八烷醇纯度对尾吊模拟失重大鼠，其失重生物效应的影响:众所周知，在失重条件下航天员体内发生一系列生理和生化变化，诸如血液粘滞性增加、血脂升高和骨钙丢失等；本实验将大鼠随机分成3组:尾部悬吊组（下称a组）、尾吊加常规市场纯度为80%的二十八烷醇（下称b组）和尾吊加本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇组（下称c组）；每组8 只大鼠，供给量每鼠每天25mg/kg体重，实验期14d；在实验结束日，大鼠禁食12h后采集血液和组织样品；心脏穿刺采集心脏血，断头后收集躯干血，摘取胸腺和脾脏并称重，分离和摘取左侧后肢股骨；观察免疫器官的重量、红血细胞膜的流动性和股骨的生物力学性能等:
⑴
胸腺和脾脏重量b组大鼠的胸腺和脾脏的重量显著低于a组大鼠，但c组大鼠的胸腺的重量为0.37g，显著高于b组大鼠0.24g；结果表明本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇能抑制因悬吊模拟失重引起的胸腺萎缩，胸腺和脾脏是机体的重要免疫器官，这提示本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇对因悬吊模拟失重引起的免疫功能下降有一定的防护作用；
⑵
红细胞膜流动性红细胞膜流动性通常用红细胞膜的荧光偏振度p值来表示，p值越大，表示烃链活动性越小，膜流动性愈小，血液微粘滞性愈大；反之，膜流动性愈大，血液微粘滞性愈小。悬吊14d之后，b组和c组两组大鼠红细胞膜的p值平均值分别为0.28和0.32，显著高于a组大鼠的0.26，c组大鼠血液的粘滞性与b组大鼠相比有降低的趋势；
⑶
股骨生物力学参数
表2 股骨三点弯曲试验力学参数（平均值）表2给出股骨经三点弯曲试验得出的生物力学测定值。尾吊14d后，c组大鼠股骨的最大载荷、弹性极限载荷显著高于a组和b组。结果表明，本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇能显著对抗悬吊大鼠股骨生物力学特性的下降；表3 大鼠股骨生物力学性能（平均值）表3给出从股骨生物力学和几何参数计算得出的股骨生物力学性能数据结果表明，本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇组能显著改善悬吊大鼠股骨的生物力学性能；综上实验表明，本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇对尾吊大鼠具有以下功能：
①
显著增加胸腺重量；
②
改善模拟失重大鼠红细胞膜的流动性；
③
显著改善股骨生物力学性能；本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇能够有效对抗尾吊大鼠的某些不良作用；在整个实验过程中，未观察到二十八烷醇的副作用；说明宇航员在失重情况下体内发生的一系列生理和生化变化，可以通过服用添加了本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇的保健饮料或食品，利用其能够提髙运动耐力、降低血脂、改善血液粘滞性，提高缺氧耐力和预防骨质疏松的性能，有可能成为航天员的保健饮料或食品成分。
19.⒊
本发明采用的去氘水为氘含量25～100ppm，在疾病防治和饮料用水中的应用在自然界中，氘的含量是氢的1/7000，自然界水的氘含量一般在145-150ppm，海水的氘含量是155ppm，而冰川水的氘含量138-140ppm左右。其实，去氘水就是利用现代技术将氘降低至10-130ppm的水；随着如今越来越多高碳水食物进入体内，加上经常熬夜、宵夜酗酒、胡吃海喝，长期缺少运动等不健康的生活方式，导致现代人细胞内存在过多的有害物质，就是“氘”。氘在体内具有累积作用，很难自行代谢出去，它对人体的dna、遗传、代谢以及酶系会造成许多不良影响；喝去氘水的好处，国外已经有非常多的研究，证明去氘水的生物学效应，是近年国外核医学领域和水生理学领域对去氘水应用研究的重大突破：
⑴
日本去氘水研究会研究表明：去氘水环境，能阻碍癌细胞的代谢，诱发其死亡，同时药物和机体免疫力对癌细胞的攻击也会生效；
⑵
美国ddcenter去氘研究中心实验发现：饮用去氘水可以提升静息代谢率，减缓疲劳；
⑶
在美国专家l
á
szl
óꢀ
g. boros教授著作的《癌症防治-去氘水的生物学效应》一书中，论证了氘对调节生物代谢的意义，并在临床试验中展现了去氘水在肿瘤防治中的积极效用，还发现：低氘环境对糖尿病治疗过程有积极影响，帮助患者更好地控制血糖水平；
⑷
匈牙利hyd癌症研究与药物开发机构已获得去氘水2期临床试验的伦理批准，发现去氘水可适应应用于前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胰腺癌等其他肿瘤的辅助用品；
⑸
在2012年的《毒理学快报》中刊登了去氘水的抗衰老作用的研究报告，其结果表示去氘水逆转了锰（mn）暴露引起的寿命缩短问题，恢复了线虫中对寿命延长有重要作用的daf-16和sod-3的水平；
⑹
在2016年的《行为脑研究》中刊登了高氘可能增加抑郁症发病率的研究报告，研究发现：去氘水增加了觉醒的eeg指数和rem睡眠持续时间，消除了典型的抑郁状态行为，去氘水可能为抑郁症提供新的预防策略；如高加索地区著名的长寿村罕萨，几乎没人得癌症、心脏病、血压异常等现代人常见的疾病。经调查发现：当地的日常饮用水及作物浇灌，氘含量均低于133ppm，远低于平原地区的150ppm和赤道地区的155ppm；对于生酮饮食者、减肥塑型者，喝去氘水也是一项能帮助达到成效的选择。
20.用去氘水制成非酒精饮料，如:饮用水、矿化水、磁化水、软饮料和功能饮料等，能改善人类健康和生活质量。目前美国、俄罗斯、匈牙利、乌克兰、日本、德国、法国等均有去氘水产品上市，低氘水已经在各类代谢疾病、癌症中应用；总之，水是生命之源，水中氘元素的含量是衡量水好坏的重要标准，去氘水不仅应用于科学研究，去氘水能活化免疫细胞、改善机体基础代谢水平、抗细胞突变和延缓衰老等功能，更有益于生命体的生存发展和繁衍，对于人类的健康具有重要意义。
21.⒋
本发明采用水溶性膳食纤维，减糖代糖的另类创新解决方案尼尔森的一项数据显示，近一年z世代付费增多的五大产品类型中，低脂/低卡/低糖的产品排名第一。z世代认为食品饮料不应该成为身体的负担，他们希望吃的更健康；从0糖气泡水的爆火，我们看到了减糖概念开始迅速扩张到面包、乳制品、巧克力糖果等多个品类。然而，尽管甜味剂能帮助减少摄入糖，却仍然在一定程度上牺牲了产品口味。如何才能健康减糖，但不牺牲口味，这将成为品牌在未来打造减糖产品时必须解决的问题；
⑴
本发明使用水溶性膳食纤维技术替代糖分的解决方案本发明采用的水溶性膳食纤维，既是一种优质的水溶性膳食纤维，又是一种独特的低热量填充剂；将糖替换成膳食纤维，减少碳水含量和卡路里，应用的植物性一对一糖替代品；它不仅是天然纤维的良好来源，而且不使用任何掩蔽剂，也无后余味，具有与普通糖相同的风味；
⑵
根据不同消费者的喜好和感知，调整方案，可以起到平衡和提升整体风味及口感体验的作用；表4
纤维产品名称改性聚葡萄糖抗性糊精瓜尔豆胶水解物（phgg）抗性糊精
原料玉米淀粉小麦淀粉瓜尔豆玉米淀粉平均分子量20005000150002000平均聚合度1216
‑‑
纤维含量（%）90以上8580以上90以上（85-95）纤维含量的标准测定方法aoac2000.11aoac2001.03aoac985.29aoac2001.03水溶解度(%,w/w)大于80大于70小于5大于70耐受性90g/d30-45g/d-100g/d(无摄入量限制)热量1kcal/g2kcal/g0.2kcal/g0.5kcal/g加工稳定性巴氏杀菌(70℃，30min)无明显水解；超高温灭菌6-10s无明显水解。（ph3和7条件下）ph2.5-7条件下稳定，适用于各种加工工艺；热加工稳定性优良100℃，ph5条件下稳定性良好100℃、ph2几乎无变化；120℃、2kg/cm2条件下10分钟几乎无变化。吸湿性高相对湿度80%才开始吸潮低低口感中性或微甜中性中性低甜，蔗糖的10%粘度高粘，高于同等浓度蔗糖或山梨糖醇溶液低粘度低粘度极低；30℃下30%溶液粘度为15cps
①
phgg可以显著降低院内流感的发生率各种关于如何预防新冠病毒引发的"流感"及新冠肺炎的研究层出不穷，为有效控制新冠肺炎疫情提供了学术上的借鉴；2021年4月份最新发表的一篇日本单中心回顾性队列研究文章the effect of partily hydrolyzed guar gum on preventing influenza infection（部分水解瓜尔豆胶预防流感感染的效果观察），探讨phgg 预防流感感染的效果；结果显示：phgg可影响肠道微环境，从而有助于降低流感的发生率；phgg带来的临床获益仍然在进一步研究中，目前研究发现，它除了改善肠道健康外，也可改善血糖，降低胆固醇和血脂，增强矿物质的吸收等，已被45个国家用以替代蕨糖和脂肪来生产低热量、低糖、低脂肪、低胆固醇和低盐食品。在亚洲地区，它更被用作纤维成分添加到强化纤维饮料中。
22.②
抗性糊精具有优异的生理功能：㈠有助于保持正常的、健康的血糖水平和胰岛素水平，延缓和抑制小肠对糖类的消化吸收，并改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的需求；相关研究表明，每日摄入一定量的抗性糊精可以有效防止糖尿病的症状；㈡改变消化道激素的分泌和肠道内消化酶活性，抑制糖类的消化与吸收，从而起到降低血糖的作用。连续摄入这种低分子量水溶性膳食纤维，可降低血清胆固醇和中性脂肪浓度及体内脂肪量；㈢可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降，可达到降血脂，改善各种类型高血脂症患者的脂类代谢的作用；㈣在小肠内不被吸收，可直接进入大肠，能促进肠道有益菌群的生长、繁殖，同时抑制肠道有害微生物的生长繁殖;在大肠内发酵产生短链脂肪酸，产酸量较同等膳食纤维多，这些短链脂肪酸能阻止癌细胞的生长与繁殖；㈤吸水膨胀能增加粪便体积，促进肠道蠕动，对于便秘、痔疮、结肠癌等疾病有良好的预防效果；㈥助于预防龋齿功能；
到目前为止，美国抢办尔汤料公司的汤料产品、法国达能公司、雀巢公司等汤料、饮料和乳制品等产品也先后使用抗性糊精，饮料最大的生产公司可口可乐公司和百事可乐公司生产的健康饮料中也采用了此材料；抗性糊精被美国fda认可为gras物质，并且没有摄取量限制。在日本，抗性糊精作为营养强化剂得到广泛的应用，获得日本厚生劳动省认定为政府特定保健食品素材的认定。在我国，卫生部[2012]516号函拟公布抗性糊精为普通食品可无限量的添加于各种食品中；
③
改性聚葡萄糖仅有部分参与人体的新陈代谢，其所产生的热量只有ikcal/g (4.18kj/g)；当它充当填充剂取代食品原料中的其他糖分或脂肪时，所提供的热量分别为糖类的25%、脂肪的11%。而且被摄入人体后，其代谢过程与胰岛素没有关系，故不会引起血糖变化，适合糖尿病患者食用；根据东京大学的tomotari mistuoka对一些健康的志愿者进行了每日服用10g聚葡萄糖的临床研究的试验结果，表明聚葡萄糖能防止这些类固醇的重吸收；服用聚葡萄糖后，与结肠癌有关的一葡萄糖昔酶的活力下降，这说明聚葡萄糖能减少患结肠癌的风险；在日本，改性聚葡萄糖被认为是重要的膳食纤维米源。研究表明，青年妇女连续5日，每日喝1瓶含7~10g改性聚葡萄糖的饮料，其粪便显著变软，便秘得到有效缓解；在一些国家如中国、日本和韩国等，改性聚葡萄糖更被视为重要的水溶性膳食纤维；
④
低聚果糖能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成l－乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂；实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症；同时还可促进维生素b1、b2、b3、b6、b12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。预防及改善由于体内毒而引起的皮肤性疾病，可防止面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用，预防各种慢性病、癌症等作用明显；低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收；根据测定，低聚果糖的热值为1.5kcal/g以下，而蔗糖热值为4.6kcal/g，因此摄入低聚果糖后，不会引起肥胖，是理想的低热值的功能性甜味剂。低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的场所(牙垢) ，因此可以防止龋齿。
[0023]
⒌
本发明采用的另类乳化、稳定解决方案本发明经实验研究发现并验证了: 各因素对一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合无氘水组合协同精制的高能饮料稳定性的影响:
⑴
乳化剂对饮料稳定性的影响乳化剂种类和用量的选择，在稳定乳化液体系的形成过程中起着重要的作用；适宜的乳化剂可以显著降低两相间的表面张力，改变体系的界面状态，有利于稳定液滴的均匀分散；
①
单因素油溶性乳化剂对饮料稳定性的试验油溶性乳化剂选取司盘80为例，进行实验，考察其用量对饮料的稳定作用；表5 油溶性乳化剂对饮料稳定性的影响结果
②
单因素水溶性乳化剂对饮料稳定性的试验水溶性乳化剂选取吐温80为例，进行实验，考察其用量对饮料的稳定作用；表6 水溶性乳化剂对饮料稳定性的影响结果
③
复配乳化剂对饮料稳定性的影响为了提高乳化效果，选取油溶性乳化剂司盘80（a）、水溶性乳化剂吐温80（b）两个因素的不同水平组合进行双因素等重复试验为例，a的浓度取0.05份、0.1份、0.15份三个水平，b的浓度取0.10份、0.15份、0.2份三个水平。以离心沉淀率（%）为检验标准，离心沉淀率越小越好。试验结果见表3：表7 双因素等重复试验数据及计算表由表7结果表明，可确定最佳组合水平为0.2份吐温80、0.1司盘80时，饮料的离心
沉淀率最小。因此上述组合配方制的的饮料能达到最好的乳化；
⑵
稳定剂对饮料稳定性的影响
①
多种稳定剂的单因素试验本实验分别选取了3种常用亲水胶体：黄原胶、羧甲基纤维素钠（cmc）、阿拉伯胶作为稳定剂进行体态稳定性的单因素试验为例，在相同条件下观察饮料从静止到出现大量沉淀，根据稳定效果来确定最终试验所需稳定剂的种类；表8 多种稳定剂的单因素试验由表8可以看出，黄原胶、羧甲基纤维素钠(cmc)、阿拉伯胶这3种稳定剂单独作用于饮料时效果较好，其中黄原胶的效果最好，符合它自身增稠作用最强的特点；
②
几种稳定剂复配对饮料稳定性的影响在单一稳定剂对比试验中，各种稳定剂均未达到理想效果，因此，本实验进一步采用复合稳定剂进行试验。根据单因素试验结果，以黄原胶(0.4份、0.6份、0.8份)、羧甲基纤维素钠cmc(0.2份、0.4份、0.6份)、阿拉伯胶(0.2份、0.4份、0.6份)这三种为稳定剂影响因素，进行正交试验，以离心沉淀率为指标，确定最佳配比、用量。测定沉淀率时每个处理重复3次取平均值。试验设计结果见表9表9 复配稳定剂的确定正交试验结果
由表9可以看出，稳定剂的最佳组合为黄原胶0.6份、羧甲基纤维素钠cmc 0.2份、阿拉伯胶0.4份时，饮料的离心沉淀率最小；因此，上述组合配方制的的饮料能达到最好的稳定性；黄原胶作为增稠剂、乳化剂、稳定剂，因具有假塑性，可增加饮料的浓厚感，并稳定各成分的悬浊性，增稠但无黏糊感，并有良好的放香性；阿拉伯胶作为饮料中的乳化助剂，具有很好的水溶性和乳化性食品粘着剂，在包埋过程中可以使包埋物的效率增加，加强口感，防止沉淀保持香味的护囊剂；羧甲基纤维素钠（cmc）具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能，具有较好的保水性、分散性、触变性，并可以在运输和存储过程中控制冰晶的大小和生长，用于饮料作保护剂；所以，上述三者组合可防止饮料凝聚；
⑶
其他因素对饮料稳定性的影响
①
高速剪切条件对饮料稳定性的影响高剪切乳化速度对饮料稳定性的影响也是较为显著的。试验表明，搅拌速度很低时，饮料乳化效果较差，有明显的上浮分层现象，随着搅拌速度的不断升高，饮料的稳定性呈正比增长的趋势，但当乳化速度达到1.8x104r/min后，增长渐渐趋缓；综合以上因素，选取1.8x104r/min为最佳乳化速度；乳化时间过短，乳化过程不够充分，饮料上浮现象也较严重；当乳化过程基本完成之后，延长搅拌时间对稳定性提高的幅度极小，在实际生产中价值不大，所以乳化时间以25min为宜；
②
均质条件对饮料稳定性的影响均质是防止饮料产生沉淀和分层的常用物理方法，均质温度和压力的选择直接影响到均质的效果。在本试验中采用压力为30-35mpa，温度为60-70℃对饮料进行均质处理，试验表明：当压力在30-35mpa，温度在60-70℃，均质两次时产品无分层、上浮、沉淀现象。从实验中还可以看出，压力越大，温度越高，均质次数越多，颗粒越细腻，但温度、压力过大。均
质次数过多会过多耗用生产成本。因此，选用压力30-35mpa，温度60-70℃，均质两次，第一次均质3至4min，间隔25min；第二次均质1至2min，经电子显微镜检测后明显可见直径为 3μm～5μm的水包油型液滴。可以生产出品质良好，组织形态好而稳定的饮料；各种因素对饮料稳定性影响的主次顺序依次为：高剪切乳化时间》水溶性乳化剂用量》油溶性乳化剂用量》稳定剂用量；
③
产品稳定性的影响㈠体系灭菌uht,105-121℃，6-10秒；可以达到较好的杀菌效果，且不会使饮料性状产生明显的变化；但超过或采用长时间的加热方式进行杀菌，会产生溶质分层上浮现象；㈡储藏稳定性分别釆用37℃、4℃、常温三个储藏条件，37℃、4℃储藏时间为2周，常温保藏 30天，实验结果显示无上浮及沉淀出现，口感也无明显变化，表明该饮料工艺配方稳定，具有较好的储藏稳定性。
[0024]
⑸“
颠覆”高能饮料结构打破常规，才是技术创新的直接思路。通过洞察消费者需求，创新改变后高能饮料结构，在带来新式健康解决方案的同时，也提升了消费者的体验感:
①
【一种超声波-微波辅助复合溶剂二次重结晶及蒸馏协同精制组合提取二十八烷醇的制备方法(专利申请号：202210303916.9)】所述的从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度为≥98%的二十八烷醇和【一种超临界-微波辅助超微细匀浆负压空化高压组合一步法强化提取竹叶总黄酮的制备方法(专利申请号：202210302314.1)】纯度为≥95%的竹叶黄酮，均为本公司发明拥有，类似超高纯度及技术，该方面尚未见报道；基于业界公知认知，纯度决定一个药物的生理活性，黄酮和二十八烷醇的纯度至少要达到90%，才能达到有效降脂、预防心血管等疾病的效果，本发明采用的纯度为≥95%的竹叶黄酮和的纯度为≥98%的二十八烷醇，在饮料中，不仅可用于抗疲劳和提高人体机能的保健作用，还进一步拓展了其预防疾病等领域的进一步发展；本发明提出以一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合无氘水协同组合，根据各提取物的特点，进行的交叉对比及集成，合理有效的大大强化、提高精制的高能饮料对机体调节互补、协同的作用，利于吸收和体内循环；其将超高纯度提取物引入饮料，改变了被动补充的观念，创建了主动调理饮料的制作观念，在抗疲劳、提高人体机能的保健、美容减肥等作用上具有更加优越的效果，进一步拓展了其预防疾病等领域的发展；根据实际需要，通过调节组分的变化，用作于保健、新一代运动饮料、潜水员、航天员和军队开发军需高能饮品等领域，该方面尚未见报道；不仅令人耳目一新，为更好地开发高能饮料提供理论参考，将成为今后高能饮料的制作理念，而且将越來越受到社会的关注；对于丰富我国新一代功能性高能饮料及促进人类的健康事业的发展，具有重要的现实意义；因此，本发明将有着极其广阔和实用的价值；
②
本发明解决了二十八烷醇和黄酮水溶性差的问题，其在饮料中不会产生任何风味及感观的问题，均一性较好；
③
本发明采用水溶性膳食纤维，减糖代糖的另类创新解决方案；
④
选用的材料，为清真认证原料制成，无宗教区分；无糖、无色素，绿色、纯净、健
康，这也为清真高能饮料提供了质量和安全保障；
⑤
本发明精制工艺流程操作相对简单、省时。
具体实施方式
[0025]
下面结合实施例对本发明作进一步说明：下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
[0026]
实施例 1一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥98%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥95%的竹叶黄酮；所述的去氘水为氘含量25～100ppm。
[0027]
其制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水100ppm1000份、水溶性膳食纤维15份玉米淀粉抗性糊精加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为500r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入二十八烷醇0.1份、黄酮0.2份、稳定剂0.6份黄原胶、0.2份羧甲基纤维素钠cmc、0.4份阿拉伯胶、复配乳化剂0.2份吐温80、0.1份司盘80，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下乳化25min；降温至70℃，再利用均质机经压力35mpa，均质两次，第一次均质4min，间隔25min；第二次均质2min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.25份羟基苯甲酸酯类、酸味剂0.2份柠檬酸加入步骤
⑴
中的基料，转速为500r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，10秒；
⑷
灌装：得到一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
[0028]
实施例2一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥98%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥95%的竹叶黄酮；所述的去氘水为氘含量25～100ppm。
[0029]
其制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水50ppm950份、水溶性膳食纤维20份部分水解瓜儿豆胶（phgg）加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为400r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入二十八烷醇0.05份、黄酮0.2份、稳定剂0.17份鱼明胶、0.03份魔芋胶、复配乳化剂0.15份蔗糖脂肪酸酯、0.1份单硬脂酸甘油酯，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下
乳化25min；降温至65℃，再利用均质机经压力33mpa，均质两次，第一次均质3.5min，间隔25min；第二次均质1.5min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.3份山梨酸钾、酸味剂0.1份苹果酸为加入步骤
⑴
中的基料，转速为400r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，8秒；
⑷
灌装：得到一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
[0030]
实施例3一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥98%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥95%的竹叶黄酮；所述的去氘水为氘含量25～100ppm。
[0031]
其制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水25ppm900份、水溶性膳食纤维25份改性聚葡萄糖加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为300r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入0.15份二十八烷醇、0.12份黄酮、稳定剂0.3份阿拉伯胶、复配乳化剂0.045份分子蒸馏单甘酯、0.045份蔗糖脂肪酸酯、0.18份tween60，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下乳化25min；降温至60℃，再利用均质机经压力30mpa，均质两次，第一次均质3min，间隔25min；第二次均质1min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.03份乳酸链球菌素、酸味剂0.05份乳酸加入步骤
⑴
中的基料，转速为300r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，6秒；
⑷
灌装：得到一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
[0032]
对照例1-1一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥98%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥20%的竹叶黄酮；所述的去氘水为氘含量25～100ppm。
[0033]
其制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水100ppm1000份、水溶性膳食纤维15份玉米淀粉抗性糊精加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为500r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入二十八烷醇0.1份、黄酮0.2份、稳定剂0.6份黄原胶、0.2份羧甲基纤维素钠cmc、0.4份阿拉伯
胶、复配乳化剂0.2份吐温80、0.1份司盘80，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下乳化25min；降温至70℃，再利用均质机经压力35mpa，均质两次，第一次均质4min，间隔25min；第二次均质2min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.25份羟基苯甲酸酯类、酸味剂0.2份柠檬酸加入步骤
⑴
中的基料，转速为500r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，10秒；
⑷
灌装：得到一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
[0034]
对照例1-2一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料，包括以下组分：二十八烷醇0.05～0.1份、黄酮0.12～0.2份、去氘水900～1000份、稳定剂0.1-0.3份、复配乳化剂0.3份、水溶性膳食纤维15～25份、复配电解质1.97份、防腐剂0.03～0.6份、酸味剂为0.05～0.2份；所述的二十八烷醇为从新鲜的甘蔗滤泥中提取纯度≥80%的二十八烷醇；所述的黄酮为纯度≥95%的竹叶黄酮；所述的去氘水为氘含量25～100ppm。
[0035]
其制备方法，包括如下步骤：
⑴
按照重量份配比称取去氘水100ppm1000份、水溶性膳食纤维15份玉米淀粉抗性糊精加入密封反应釜内，开启搅拌，转速为500r/min，在常温下，搅拌至完全溶解后；加入二十八烷醇0.1份、黄酮0.2份、稳定剂0.6份黄原胶、0.2份羧甲基纤维素钠cmc、0.4份阿拉伯胶、复配乳化剂0.2份吐温80、0.1份司盘80，同时加热至85℃，在1.8x104r/min的高剪切速度下乳化25min；降温至70℃，再利用均质机经压力35mpa，均质两次，第一次均质4min，间隔25min；第二次均质2min，得到稳定的基料；
⑵
降温至50-55℃，按照重量份配比称取复配电解质1.97份、防腐剂0.25份羟基苯甲酸酯类、酸味剂0.2份柠檬酸加入步骤
⑴
中的基料，转速为500r/min，继续搅拌30min；
⑶
体系灭菌：uht,105-121℃，10秒；
⑷
灌装：得到一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料。
[0036]
对比实验1为观测高能饮料对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇浓度的效果，特将实施例1与对照例1-1进行对比实验，通过检测大鼠的血清高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）水平指标，为高能饮料的提高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）的功效给出具体数据参考：选取大鼠, 提供基础饲料, 自由饮水、饮食; 饲养室室温为23
±
5℃, 相对湿度为 40%～70%, 照明随同自然变化。动物观察适应5d后, 选取80只进行实验, 随机分为4组，将其中3组改喂混合型高脂动物模型饲料：在基础饲料中添加20％蔗糖、15％猪油、1.2％胆固醇、0.2％胆酸钠，6.6％酪蛋白、0.5％磷酸氢钙、0.3％石粉，并将3组中的2组小鼠的饮用水替换成实施例1制备的高能饮料、对照例1-1制备的高能饮料。每周称重1次、记录进食量并计算食物利用率，试验持续30天。于实验中期不禁食眼球采血，测定血清hdl-c。实验末期，大鼠不禁食眼球采血，测定血清中hdl-c。解剖观察，留取肝脏、脾脏、肾脏、睾丸、
肾周脂和睾周脂称重，计算相应指数。采用spss16.0软件统计分析数据。数据以均值
±
标准误差（∑
±
ｓ）表示，显著性检验采用单因素方差分析，数据间比较采用ｔ检验方法。结果如下：表10 对大鼠血清ldl-c浓度的影响组别测试组别给药第一天给药后2周给药后4周空白对照组hdl-c0.45
±
0.060.47
±
0.070.47
±
0.10实验对照组hdl-c0.47
±
0.050.48
±
0.070.51
±
0.04对照例1-1测试组hdl-c0.52
±
0.060.56
±
0.040.58
±
0.07实施例1测试组hdl-c0.57
±
0.030.68
±
0.050.78
±
0.05从结果上来看本发明采用的纯度为≥95%竹叶黄酮时，可显著提高试验大鼠血清hdl-c浓度，采用纯度为20％的竹叶黄酮时，提高血清hdl-c浓度不明显（表10）。研究表明，本发明添加高纯度竹叶黄酮时，具有显著升高血清hdl-c 浓度的作用。
[0037]
对比实验2为观测高能饮料的提取物不同纯度对提高小鼠游泳时间，抗抗疲劳作用的效果，特将实施例1与对照例1-2进行对比实验，取大鼠30只，随机分为实施例1制备饮料（下称饮料a组）、对照例1-2制备饮料（下称饮料b组），去离子水空白对照组（下称c组）、每组10只，对小鼠灌胃给药，每只10ml，给药剂量相当于3g/kg，连续给药15天并于末次给药后30min：
①
爬杆试验和负重游泳试验将经训练筛选过的小鼠分别放在垂直悬挂的光滑玻璃棒上端，使其肌肉处于静力紧张状态，记录小鼠从爬杆开始，直至肌肉疲劳，无力抱住玻璃棒而落到地上的时间，反复3次，第三次跌落后终止试验，累计3次的时间作为爬杆时间（s）；各组继续灌胃给药 5d，末次给药后 30min，按体重的 8%在其尾根以铅丝负重；将小鼠置于常温的游泳箱中，记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为游泳时间（min）；去离子水空白对照组实验：对小鼠灌胃给去离子水，每只10ml，给药剂量相当于3g/kg，连续给药5天并于末次给药后30min进行负重游泳，常温水，按体重的 8%在尾部负重铅皮，游泳直至力竭，沉入水中不起10s不起，记录时间；对运动耐力的影响，经实际测试结果如下：组别剂量爬杆时间（s）游泳时间(（min）)饮料a组3g/kg8418.9饮料b组3g/kg48.714.4c组3g/kg43.811.2表11 各试验组对小鼠耐力的影响 （平均值）
②
对游泳后生化指标的影响灌胃给药15d时，于给药后30min，按小鼠体重的3%在其尾根部以铅丝负重，在常温水中游泳30min后取出，去除负重，安静15min后眶上静脉丛取血，用对羟基联苯显色法测定血乳酸含量；各组小鼠继续灌胃给药5d，于末次给药之后30min，放入常温水中游泳60min后取出，眶上静脉丛取血，试剂盒法测定血清尿素氮。然后立即处死动物，取肝脏，以0.9% nacl 溶液冲洗, 滤纸吸干，蒽酮法测定肝糖原含量；
②
结果表12 二十八烷醇提取物对游泳小鼠部分生化指标的影响（平均值）灌胃 15d 的小鼠负重游泳后，a组的血乳酸显著低于b照组，说明该作用的发挥可能与受试物的纯度有关；a组的肝糖原含量含量比b组显著增加，说明本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇，能够提高动物体内糖原的蓄积能力；灌胃给药20d的小鼠游泳后测定血清尿素氮水平，a组显著低于b组，相比差异极显著，说明本发明采用的纯度为≥98%的二十八烷醇能够显著降低血清尿素氮，提高机体耐力和对运动负荷的适应性；上述测试，可以看到饮料a组采用的是纯度≥98%的二十八烷醇时，具有显著的抗疲劳的功效，说明本发明的高能饮料具有抗疲劳的保健效果；饮料b组采用的是低纯度的二十八烷醇，抗疲劳效果显著性明显低于饮料a组。
[0038]
以上所有实施例仅用以说明本发明的技术方案，并不构成对实施方式的限制，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对上述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换、可以想到的其他替代手段，均在本发明的保护范围之列，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。