一种白茶蒸茶机的制作方法

1.本发明属于茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种白茶蒸茶机。


背景技术：

2.白茶是福建特种茶，其主产于福建省的福鼎、政和等地。据统计，2016年全国白茶产量在2万吨左右，随着白茶市场的日趋完善，自茶在运输和贮存方面的不足也突显出来，为了解决这一问题，越来越多的企业将白茶制成紧压茶来销售，白茶经压制后，外形紧密结实，增强了防潮性能，便于携带、运输和贮存，深受消费者喜爱，也得到了市场认同。近年来，紧压白茶得到了大力发展。2016年政和紧压白茶生产企业150多家，紧压白茶产量达到600吨，福鼎紧压白茶生产企业300多家，紧压白茶产量达到7000多吨。预计2017年紧压白茶产量超过1万吨。紧压白茶步入了高速发展的新时期。
3.目前，市面上紧压茶的销量已经占到90％以上，但是品质参差不齐，鱼龙混杂，存在紧压茶易变色、茶叶有效成分不稳定等问题，同时在茶饼制作过程中，首先需要蒸茶，现有蒸茶装置多采用桶装静止蒸茶，常出现茶叶加湿软化不均匀，当桶面茶叶得到正常的加湿软化，桶的下半部份茶叶已经过软化、过湿，直接影响产品质量，且操作过程需人工手工操作，劳动强度大，自动化程度低，已经不适合规模化生产。
4.为此，能够提供一种自动化程度高、操作方便和得到茶叶品质高的蒸茶机是本领域技术人员亟需解决的问题。


技术实现要素：

5.有鉴于此，本发明提供了一种白茶蒸茶机，本发明将蒸汽炉、蒸茶机合二为一，使用方便，使用过程中只需启动设备，通过plc控制器打开蒸汽发生器，然后将需要蒸的茶叶从进料口送入蒸茶桶，进行蒸茶作业，整个作业过程简单方便，提高了生产效率，通过在蒸茶桶底部设置蒸汽喷头，使茶软化均匀，同时加热腔设置成双弧度，避免冷凝水进入茶饼中等，操作方便，不仅使茶饼不会变黑，更加美观，还大大减少了茶饼中生物酶的破坏，使茶饼内在品质更有保证。
6.为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
7.一种白茶蒸茶机，包括机架、蒸茶室、蒸汽发生器和plc控制器，所述蒸茶室、蒸汽发生器和plc控制器设置在所述机架上，所述蒸汽发生器与plc控制器相连，所述蒸茶室内部设置有支撑架和至少一个蒸茶桶，所述蒸茶桶设置在所述支撑架上；
8.其中，所述蒸茶桶内部分为加热腔和过渡腔，所述加热腔与所述蒸汽发生器连通。
9.优选的，所述支撑架由驱动电机带动，所述驱动电机与所述plc控制器连接。
10.优选的，所述加热腔底部中心与所述蒸汽喷头连接，所述蒸汽喷头通过导管与所述蒸汽发生器相连。
11.优选的，所述加热腔顶部和底部由向内凹陷弧形板构成，方便蒸汽进入，所述加热腔底部边缘设有排水口，方便冷凝水排出。
12.优选的，所述弧形板上设有通气孔。
13.优选的，所述蒸茶室侧壁上设置有泄气阀。
14.优选的，所述驱动电机为变频调速电机。
15.优选的，所述加热腔和所述过渡腔通过分隔板分隔。
16.优选的，所述蒸茶室为封闭结构。
17.优选的，所述蒸茶室设有进料门。
18.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
19.(1)本发明可定时定量供给蒸汽，做到短时快速软化茶叶，避免过度高温超时蒸茶而破坏茶叶内涵活性物质，确保茶叶的在存放过程中的活性和更好转化；制茶工艺控制了蒸茶的温度和水汽的湿度，很好保存了茶叶中的活性酶成分、蛋白质、茶氨酸等内含物，保证了茶叶的活性，确保茶叶在后期陈化中活性酶的有效作用，使得制作出茶叶散发出浓郁的茶香味，甘甜爽口，汤色橙亮，茶叶品质提升了20％，产品后期陈化稳定，内含物质转化率提高30％以上；
20.(2)与传统蒸茶相比，本发明将蒸汽炉、蒸茶机合二为一，避免冷凝水进入茶饼中等，操作方便，不仅使茶饼不会变黑，更加美观，还大大减少了茶饼中生物酶的破坏，使茶饼内在品质更有保证；
21.(3)本发明可定时通汽，自动断汽，蒸茶时间可以任意设定，饼质量稳定；
22.(4)本发明蒸茶机节能省电，仅用电6kw；且占空间小，易控制，每台二合一全自动蒸茶机可提高劳动生产效益30％，每年可节约人力成本2.1万元，共可节约人力成本费4300万元；平均每公斤茶叶附加值可提高5元，年产茶叶2.8万吨，可增加14000万元的茶叶附加值。
附图说明
23.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
24.图1为本发明蒸茶机的结构图；
25.其中，1：蒸茶室，2：机架，3：进料门，4：过渡腔，5：加热腔，6：支撑架，7：蒸汽发生器，8：收集桶，9：泄气阀，10：plc控制器，11：排水口。
具体实施方式
26.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
27.实施例1
28.如图1，本发明提供了一种白茶蒸茶机，包括机架2、机架上设置有蒸茶室1、蒸汽发生器7和plc控制器10，蒸茶室采用封闭结构，内部形成蒸茶腔，设有1个蒸茶桶，蒸茶桶通过
分隔板分成加热腔5和过渡腔4，加热腔部分与蒸汽发生器7连通，加热腔5底部居中设置支撑架6，承载蒸茶桶；
29.加热腔5顶部和底部由向内凹陷弧形板构成，加热腔底部边缘设有排水口11，将冷凝水排入收集桶8，弧形板上设有通气孔；
30.蒸茶室1侧壁上设置有泄气阀9；蒸茶室1设有进料门3，进行茶叶的进出。
31.每个蒸茶桶通过分隔板分成加热腔5和过渡腔4，当蒸茶桶设置多个后，支撑架6可由驱动电机驱动，驱动电机为变频调速电机，为了方便控制蒸茶过程中，蒸汽量的大小和支撑架的转速，蒸汽发生器7和驱动电机与plc控制器10相连，为了解决蒸茶过程中上下层茶叶蒸煮软化不均匀的问题，加热腔5底部设置有蒸汽喷头，蒸汽喷头通过蒸汽导管与蒸汽发生器7相连，加热腔5顶部和底部由向内凹陷弧形板构成，加热腔底部边缘设有排水口，将冷凝水排入收集桶，避免冷凝水进入茶饼中等，操作方便，不仅使茶饼不会变黑，更加美观，还大大减少了茶饼中生物酶的破坏，使茶饼内在品质更有保证，为了防止蒸茶室内蒸汽压过高，在蒸茶室靠近出料口一端的侧壁上设置有泄气阀9。
32.使用过程中只需启动设备，通过plc控制器10打开蒸汽发生器7和驱动电机，然后将需要蒸的茶叶从进料口3送入蒸茶桶，进行蒸茶作业，之后茶叶由出料口3排出，整个作业过程简单方便，可以实现连续蒸茶作业，提高了生产效率，通过在蒸茶室内部底部和顶部设置蒸汽喷头，使茶软化均匀。
33.各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。
34.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。