一种鸡爪熟化设备及其工作方法与流程

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鸡爪熟化设备及其工作方法。


背景技术：

2.鸡爪的食用方法很多，但是无论哪种食用方法，均需要将鸡爪煮熟，方可食用，并且需要使用相关熟化鸡爪的设备，常见的鸡爪熟化设备主要有烹煮锅，即在锅中装水，然后将鸡爪放入，然后对锅进行加热，将水煮沸，从而利用高温使得鸡爪熟化；
3.现有的鸡爪熟化设备存在的不足之处在于：现有鸡爪熟化设备在使用时，一般需要先将鸡爪水煮一次，去掉鸡爪中血水等杂质，然后将鸡爪捞出来，进行人工冲洗清洁，并且需要将设备中的水倒掉，然后再向设备中装入干净的水，再次对鸡爪水煮，直到熟化，该过程操作繁琐，效率低下，且第一次水煮后，需要确保将设备洗干净，方可进行二次水煮，否则容易污染鸡爪。


技术实现要素：

4.为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种鸡爪熟化设备及其工作方法。
5.本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
6.一种鸡爪熟化设备，包括水煮筒，所述水煮筒的底部一侧设置有辅助水箱，所述辅助水箱和所述水煮筒之间连接有连通管，所述水煮筒的内底部连接有第一电热板，所述第一电热板靠近连通管的一端穿插在所述辅助水箱的内底部，所述连通管上设置有分隔组件，所述辅助水箱的顶部连接有第一水泵，所述第一水泵的出水口连接有处于所述辅助水箱内侧的浮力组件，所述浮力组件上设置有与所述分隔组件电连接的联动触发组件；所述水煮筒的顶部成对连接有第二电动伸缩杆，两个所述第二电动伸缩杆的伸缩端之间水平连接有升降网板；所述水煮筒的顶部设置有丝杆套；所述丝杆套上连接有滚珠丝杆，所述滚珠丝杆的底部连接有转板，所述转板上设置有滚压机构；所述滚珠丝杆上还连接有冲洗机构，所述升降网板和所述浮力组件之间设置有联动压水机构，所述联动压水机构与所述冲洗机构配合连接，所述水煮筒上水平连接有第二电动导轨，所述第二电动导轨上滑动连接有分隔板，所述分隔板的上端面嵌合安装有第二电热板，所述水煮筒上连接有第二水泵，所述水煮筒上方设置有联动开关组。
7.作为本发明进一步的方案：所述滚压机构包括连接套，所述连接套设置有多个，且多个所述连接套均连接在所述转板上，每个所述连接套上均竖直滑动穿插有升降柱，每个所述升降柱与对应的所述连接套之间连接有连接弹簧，所述升降柱底端转动连接有滚轮。
8.作为本发明进一步的方案：所述冲洗机构包括喷嘴，所述喷嘴设置有多个，且多个所述喷嘴嵌合安装在所述转板的底端面处，所述滚珠丝杆为空心体，且每个所述喷嘴均与所述滚珠丝杆的底端连通，所述滚珠丝杆的顶部转动连接有旋转管套；所述丝杆套的外壁上连接有限位套，所述旋转管套上竖直固定连接有限位导杆，且限位导杆滑动穿过所述限
位套，所述辅助水箱的底部连接有金属导管，所述金属导管的末端处于水煮筒的上方，同时所述金属导管的末端与所述旋转管套之间竖直连接有第二波纹伸缩管。
9.作为本发明进一步的方案：所述联动开关组包括第二压力感应开关和通电按键开关，所述第二压力感应开关和通电按键开关均连接在所述金属导管的末端下侧，且均与所述限位导杆对齐，所述第二电动导轨和第二水泵均与所述第二压力感应开关电连接，所述通电按键开关与所述第二电热板电连接。
10.作为本发明进一步的方案：所述浮力组件包括浮板，所述浮板配合滑动连接在所述辅助水箱的内部，所述浮板上安装有单向阀，所述单向阀与所述第一水泵的出水口之间连接有第一波纹伸缩管。
11.作为本发明进一步的方案：所述分隔组件包括第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆竖直连接在所述水煮筒的外壁处，所述连通管的顶部竖直滑动穿插有与所述第一电动伸缩杆伸缩端连接的分隔阀板，所述联动触发组件包括联动顶杆，所述联动顶杆竖直固定连接在所述浮板上，且所述联动顶杆贯穿所述辅助水箱的顶部，所述水煮筒的外部设置有与所述联动顶杆纵向对齐的第一压力感应开关；且所述第一水泵和所述第一电动伸缩杆均与所述第一压力感应开关电连接。
12.作为本发明进一步的方案：所述联动压水机构包括升降顶杆，所述升降顶杆竖直连接在所述浮板上，且所述升降顶杆贯穿所述辅助水箱的顶部，所述升降顶杆的顶部设置有收卷机构，所述收卷机构包括伺服电机，所述伺服电机连接在所述升降顶杆的顶部，所述伺服电机的主轴端连接有卷绕柱，所述卷绕柱上卷绕连接有联动钢丝，所述联动钢丝的末端连接在所述升降网板上，所述水煮筒靠近所述联动钢丝的内壁上纵向分布有多个第一穿线套，所述辅助水箱的顶部连接有第二穿线套，所述联动钢丝依次贯穿第二穿线套和各个第一穿线套。
13.作为本发明进一步的方案：所述水煮筒的外壁上连接有第一电动导轨，所述第一电动导轨上滑动连接有连接滑架，所述第一压力感应开关连接在所述连接滑架上。
14.作为本发明进一步的方案：所述丝杆套上对称固定连接有四个挂架，所述挂架搭在所述水煮筒上，且所述挂架与所述水煮筒的外壁之间连接有固定螺栓。
15.一种鸡爪熟化设备的工作方法，具体步骤如下：
16.步骤一、通过第一水泵向辅助水箱内注水，水流通过连通管分流进入水煮筒内，达到对应水位后，分隔组件联动隔断辅助水箱和水煮筒之间的空间，第一电热板对辅助水箱和水煮筒内的水同时加热；
17.步骤二、将需要熟化的鸡爪先分散铺放在升降网板上，通过第二电动伸缩杆使得升降网板带动鸡爪下降浸没在水中；
18.步骤三、使得转板压在升降网板上的鸡爪上，水煮达到一定时间时，第二电动伸缩杆进行收缩，升降网板向上推顶转板，转板升起过程依靠滚珠丝杆旋转，滚压机构随之运动，滚压鸡爪，在升降网板带动鸡爪脱离液面时，联动压水机构产生联动，使得辅助水箱内的沸水通过冲洗机构冲洗鸡爪；
19.步骤四、升降网板带动鸡爪升至对应高度位置时，联动开关组启动第二电动导轨，使其带动分隔板横移穿插至水煮筒内，第二水泵向分隔板上方空间注水，第二电热板通电发热，对分隔板上方空间的水进行加热，再次对鸡爪水煮，直至熟化。
20.本发明的有益效果：
21.1、本发明自动对鸡爪进行两次水煮，一次水煮将鸡爪血水去除，二次水煮确保鸡爪熟化，且两次水煮空间不同，可自动进行空间分隔，避免鸡爪二次水煮时遭到污染；
22.2、本发明在鸡爪转移至二次水煮空间过程中，可联动滚压鸡爪，同时依靠沸水冲洗鸡爪，确保鸡爪中的血水等杂质排出，实现有效清洁，且无需人工手动处理，提高整体加工效率；
23.3、本发明冲洗机构和分隔组件可根据水煮筒和辅助水箱中的水位联动调节，在使用不同水量水煮对应量的鸡爪时，均可调节触发冲洗机构和分隔组件，确保整个设备有效运行。
附图说明
24.下面结合附图对本发明作进一步的说明。
25.图1是本发明整体结构示意图；
26.图2是图1中a处的放大结构示意图；
27.图3是图1中b处的放大结构示意图；
28.图4是本发明中水煮筒和丝杆套配合连接的左视结构示意图；
29.图5是本发明中滚珠丝杆和转板配合连接的剖面结构示意图；
30.图6是现有的鸡爪熟化设备的结构示意图。
31.图中：1、水煮筒；2、第二电动导轨；3、分隔板；4、第二电热板；5、第二电动伸缩杆；6、定时启动开关；7、联动开关组；8、第二波纹伸缩管；9、滚珠丝杆；10、旋转管套；11、挂架；12、限位套；13、限位导杆；14、金属导管；15、辅助水箱；16、连通管；17、第一电动伸缩杆；18、分隔阀板；19、第一水泵；20、第一波纹伸缩管；21、单向阀；22、浮板；23、升降顶杆；24、伺服电机；25、卷绕柱；26、联动钢丝；27、第二穿线套；28、联动顶杆；29、第一电动导轨；30、连接滑架；31、第一压力感应开关；32、升降网板；33、第一电热板；34、转板；35、连接套；36、滚轮；37、升降柱；38、连接弹簧；39、第二水泵；40、固定螺栓；41、喷嘴；42、加热台；43、煮锅；44、漏网筒；45、冲洗池；46、排水管；47、丝杆套。
具体实施方式
32.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
33.如图6所示，现有的鸡爪熟化设备，包括加热台42，加热台42上设置有煮锅43，煮锅43内配设有漏网筒44，漏网筒44用于装放鸡爪，加热台42的一侧设置有冲洗池45，当需要煮熟鸡爪时，则先将未解冻的鸡爪放入漏网筒44内，然后将水注入煮锅43内，依靠加热台42对煮锅43加热，使得水烧开，将鸡爪中含有的血水煮出，然后将漏网筒44取出，倾倒煮锅43内的水，同时通过漏网筒44转移鸡爪至冲洗池45内进行冲洗，然后再放入煮锅43中继续加水煮熟。
34.如图1-图5所示，一种鸡爪熟化设备，包括水煮筒1，水煮筒1的底部一侧设置有辅
助水箱15，辅助水箱15的底部和水煮筒1的底部之间连接有连通管16，水煮筒1的另一侧连接有排水管46，排水管46上安装有控制阀门，水煮筒1的内底部固定安装有第一电热板33，第一电热板33为导热金属材料制成，且内部埋设有电热丝元件，方便通电加热，第一电热板33靠近连通管16的一端穿插在辅助水箱15的内底部，连通管16上设置有分隔组件，分隔组件包括第一电动伸缩杆17，第一电动伸缩杆17竖直连接在水煮筒1靠近连通管16的外壁处，连通管16的顶部竖直滑动穿插有与第一电动伸缩杆17伸缩端连接的分隔阀板18，辅助水箱15的顶部连接有第一水泵19，第一水泵19的进水口端通过管体连接外部干净水源，第一水泵19的出水口连接有处于辅助水箱15内侧的浮力组件，浮力组件包括浮板22，浮板22配合滑动连接在辅助水箱15的内部，浮板22上安装有单向阀21，单向阀21与第一水泵19的出水口之间连接有第一波纹伸缩管20，单向阀21使得水流仅可从第一波纹伸缩管20流向浮板22的底部空间；浮力组件上设置有与分隔组件电连接的联动触发组件，联动触发组件包括联动顶杆28，联动顶杆28竖直固定连接在浮板22上，且联动顶杆28贯穿辅助水箱15的顶部，水煮筒1的外部设置有与联动顶杆28纵向对齐的第一压力感应开关31，且第一水泵19和第一电动伸缩杆17均与第一压力感应开关31电连接，水煮筒1的外壁上竖直固定连接有第一电动导轨29，第一电动导轨29上滑动连接有连接滑架30，第一压力感应开关31安装在连接滑架30上，可通过控制第一电动导轨29运行，带动连接滑架30上下移动，从而调节第一压力感应开关31所处高度位置；
35.水煮筒1的顶部通过连接架成对固定连接有第二电动伸缩杆5，两个第二电动伸缩杆5的下端为伸缩端，两个第二电动伸缩杆5的固定端均固定连接有定时启动开关6，且定时启动开关6与对应的第二电动伸缩杆5的伸长控制电路电连接，两个第二电动伸缩杆5的伸缩端之间水平固定连接有升降网板32，升降网板32用于放置鸡爪；水煮筒1的顶部中间设置有丝杆套47，丝杆套47上对称固定连接有四个挂架11，挂架11搭在水煮筒1上，且挂架11与水煮筒1的外壁之间连接有固定螺栓40，方便进行拆装；丝杆套47上竖直配合连接有滚珠丝杆9，滚珠丝杆9的底部水平固定连接有转板34，转板34上设置有滚压机构，滚压机构包括连接套35，连接套35设置有多个，且多个连接套35均固定连接在转板34上，每个连接套35上均竖直滑动穿插有升降柱37，每个升降柱37与对应的连接套35之间连接有连接弹簧38，升降柱37底端转动连接有滚轮36，当第二电动伸缩杆5收缩，带动升降网板32向上升起时，升降网板32则向上推顶转板34，转板34便带动滚珠丝杆9向上升起，由于滚珠丝杆9与丝杆套47配合连接，故滚珠丝杆9在升起过程中便旋转，从而带动转板34旋转，转板34则带动分布的滚轮36转动，以便于滚轮36对升降网板32上放置的鸡爪进行滚压作用；滚珠丝杆9上还连接有冲洗机构，冲洗机构包括喷嘴41，喷嘴41设置有多个，且多个喷嘴41嵌合安装在转板34的底端面处，此处喷嘴41分布位置处于滚轮36之间的空隙位置处，滚珠丝杆9为空心体，且每个喷嘴41均通过管体与滚珠丝杆9的底端连通，滚珠丝杆9的顶部转动连接有旋转管套10，旋转管套10的外壁上设置有环状凸起，且滑动嵌合在滚珠丝杆9的内壁上，如此便可使得旋转管套10限位在滚珠丝杆9的端部，且旋转管套10可自转；丝杆套47的外壁上固定连接有限位套12，旋转管套10上竖直固定连接有限位导杆13，且限位导杆13滑动穿过限位套12，限位导杆13和限位套12的配合连接用于限制旋转管套10随滚珠丝杆9旋转，同时方便旋转管套10随滚珠丝杆9进行升降，辅助水箱15的底部连接有金属导管14，金属导管14的末端处于水煮筒1的上方，同时金属导管14的末端与旋转管套10之间竖直连接有第二波纹伸缩管8，升
降网板32和浮力组件之间设置有联动压水机构，联动压水机构与冲洗机构配合连接，联动压水机构包括升降顶杆23，升降顶杆23竖直固定连接在浮板22上，且升降顶杆23贯穿辅助水箱15的顶部，升降顶杆23的顶部设置有收卷机构，收卷机构包括伺服电机24，型号为msme102gccm，伺服电机24固定连接在升降顶杆23的顶部，伺服电机24的主轴端固定连接有卷绕柱25，卷绕柱25上卷绕连接有联动钢丝26，联动钢丝26的末端连接在升降网板32上，水煮筒1靠近联动钢丝26的内壁上纵向分布有多个第一穿线套，辅助水箱15的顶部固定连接有第二穿线套27，联动钢丝26依次贯穿第二穿线套27和各个第一穿线套，第一穿线套和第二穿线套27用于改变联动钢丝26拉扯方向，并且通过伺服电机24带动卷绕柱25旋转缠绕或者放出联动钢丝26，以便于使得联动钢丝26达到适用长度，水煮筒1靠近顶部的外壁处水平固定连接有第二电动导轨2，第二电动导轨2上水平滑动连接有分隔板3，且分隔板3的一端贯穿水煮筒1的侧壁，分隔板3的尺寸与水煮筒1内部尺寸相适配，并且分隔板3的边沿处周向连接有密封橡胶垫，分隔板3的上端面嵌合安装有第二电热板4，第二电热板4与第一电热板33结构相同，水煮筒1靠近顶部位置固定连接有第二水泵39，第二水泵39的出水口与水煮筒1内部连通，进水端外接干净水源，水煮筒1上方设置有联动开关组7，联动开关组7包括第二压力感应开关和通电按键开关，第二压力感应开关和通电按键开关均固定连接在金属导管14的末端下侧，且均与限位导杆13对齐，第二电动导轨2和第二水泵39均与第二压力感应开关电连接，通电按键开关与第二电热板4电连接。
36.一种鸡爪熟化设备的工作方法，具体步骤如下：
37.步骤一、通过第一水泵19向辅助水箱15内注水，需要说明的是设备在使用前，分隔阀板18处于升起位置，升降网板32处于水煮筒1的顶部端口处，且丝杆套47与滚珠丝杆9连接的组件未固定安装在水煮筒1处，此时注入辅助水箱15内的水一部分通过连通管16进入水煮筒1内，如此辅助水箱15和水煮筒1内的水位同步升高，水位升高过程中，辅助水箱15内的浮板22便随着水位升起，如此联动顶杆28便随之升起，当达到对应水位时，联动顶杆28正好抵触到第一压力感应开关31上，第一压力感应开关31便使得第一水泵19停机，同时使得第一电动伸缩杆17启动伸长，然后分隔阀板18便下降封闭连通管16，使得辅助水箱15和水煮筒1之间的空间隔断，需要说明的是辅助水箱15和水煮筒1内的液面高度可根据第一压力感应开关31所处高度位置进行调节，即通过第一电动导轨29带动第一压力感应开关31升降调节位置，以便于联动顶杆28升起对应高度后作用在第一压力感应开关31上；然后为第一电热板33通电，第一电热板33便同时对辅助水箱15和水煮筒1内的水加热；
38.步骤二、在辅助水箱15和水煮筒1内的水煮沸时，将需要熟化的鸡爪先分散铺放在升降网板32上，然后控制第二电动伸缩杆5进行伸长，使得升降网板32带着鸡爪下降浸没在煮沸的水中，如此便利用煮沸的水煮出鸡爪中的血水以及其它杂质；
39.步骤三、将丝杆套47和滚珠丝杆9的组合件通过挂架11挂在水煮筒1的端口处，使得滚珠丝杆9底部的转板34压在升降网板32上的鸡爪上，并且使得挂架11通过固定螺栓40与水煮筒1固定连接，当水煮达到一定时间时，定时启动开关6便使得第二电动伸缩杆5进行收缩，如此升降网板32便带着水煮的鸡爪向上升起，推顶转板34受到推顶向上升起，由于滚珠丝杆9与丝杆套47配合连接，故滚珠丝杆9在升起过程中便旋转，从而带动转板34旋转，转板34则带动分布的滚轮36转动，以便于滚轮36对升降网板32上放置的鸡爪进行滚压作用，从而将鸡爪上的血水压出，同时在第二电动伸缩杆5带动升降网板32向上升起过程中，联动
钢丝26便在第一穿线套和第二穿线套27的限位作用下，向下拉动升降顶杆23，需要说明的是，此处可根据水煮筒1和辅助水箱15内所添加的水的液面位置调节联动钢丝26的使用长度，调节时控制伺服电机24带动卷绕柱25转动，使得卷绕柱25卷绕或者放出联动钢丝26，即水煮筒1内的液面位置越高，则放出越长的联动钢丝26，确保升降网板32在升起过程中逐渐绷紧联动钢丝26，当升降网板32带动鸡爪脱离液面时，联动钢丝26正好绷紧，然后在升降网板32继续升起的情况下，联动钢丝26便拉动升降顶杆23向下滑动，下滑的升降顶杆23便带动浮板22向辅助水箱15底部压，由于辅助水箱15与水煮筒1之间的连通管16受到分隔阀板18隔断，故辅助水箱15内的沸水仅可进入金属导管14，然后通过金属导管14进入空心的滚珠丝杆9内，然后从转板34底部各个位置处的喷嘴41向下喷射，并且随着转板34转动，从而便于对升起过程中的鸡爪进行冲洗，进一步清洁血水等杂质，同时由于依靠沸水冲洗，则进一步加大鸡爪熟化程度；
40.步骤四、升降网板32带着鸡爪升至对应高度位置时，限位导杆13随之同步升起，并且抵触到联动开关组7上，联动开关组7中的第二压力感应开关则使得第二电动导轨2和第二水泵39运行，第二电动导轨2则带动分隔板3横移穿插至水煮筒1内，并且将升降网板32底部空间封闭，同时第二水泵39向分隔板3上方空间注水，注入的水则将升降网板32和鸡爪淹没，同时通电按键开关使得第二电热板4通电发热，对分隔板3上方空间的水进行加热，以便于对鸡爪进行二次水煮，从而使得鸡爪熟化。
41.以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。