一种酱卤肉用卤水熬锅炉的制作方法

本技术涉及卤水加工设备领域，特别涉及一种酱卤肉用卤水熬锅炉。

背景技术：

1、酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种，有的已成为地方名特产，如苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、河南道口烧鸡等；

2、现有中卤水通常是通过将卤锅放置到气灶等上进行熬制，而在熬制过程中，卤锅内部的卤料会堆积在一起，成分不能更好的与水进行融合，而现有技术中采用的单个搅拌结构并不能够对卤水进行均匀的搅拌，同时，在熬制完成后，卤料以及卤渣会沉积在炉体的底部位置，使用者难以将底部的卤料进行拿出，通常需要将整个卤料先倒出才能够将底部的卤料进行拿出，增加劳动强度的同时也不够方便。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种酱卤肉用卤水熬锅炉。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案，一种酱卤肉用卤水熬锅炉，包括炉体，所述炉体的上方贯穿设置有开口，所述开口的内部对应设置有限位块，所述开口的两侧设置有限位槽，所述限位块的两端设置有滑块，所述滑块与限位槽进行滑动连接，所述限位块的下方固定连接有两个固定杆，所述固定杆的另一端固定连接有过滤盒；

3、所述过滤盒的表面贯穿设置有滤网，所述过滤盒的上方贯穿设置有盖板，所述盖板的一侧螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的另一端与滤网相接触，所述限位块的上方固定连接有把手。

4、作为上述技术方案的进一步描述：所述限位块的一侧设置有进水口，所述进水口的上方设置有密封塞。

5、作为上述技术方案的进一步描述：所述炉体的一侧设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿向内设置有第一转动杆。

6、作为上述技术方案的进一步描述：所述第一转动杆上固定连接若干个第二锥齿轮，所述第一转动杆的上方设置有连接杆，所述连接杆上固定连接有轴承。

7、作为上述技术方案的进一步描述：所述第二锥齿轮的一侧啮合有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮上固定连接有第二转动杆，所述第二转动杆与轴承的内圈固定连接，所述第二转动杆的另一端固定连接有搅拌叶片。

8、作为上述技术方案的进一步描述：所述炉体的一侧贯穿设置有出料口，所述炉体的下方固定连接有两个支撑柱，所述炉体的一侧设置有可视窗。

9、本实用新型具有如下有益效果：

10、1、与现有技术相比，该一种酱卤肉用卤水熬锅炉通过设置在炉体的内侧设置限位槽能够限位块两侧的滑块进行配合，实现对限位块的卡和，保证其下方的过滤盒内部的卤料在使用时的稳定性，并且通过设置滤网使得水沸腾可以对料包进行翻滚从而提高与熬制罐内部清水的混合效率，当卤水制完成后，能够通过上方的把手对限位块以及过滤盒进行取出，料渣也被过滤盒带出，便于清理；

11、2、与现有技术相比，该一种酱卤肉用卤水熬锅炉通过设置驱动电机以及第一转动杆能够带动第二锥齿轮进行转动，在啮合以及连接杆、轴承的作用下能够使得第一锥齿轮带动转动杆以及搅拌叶片进行转动，从而对内部的卤水进行搅拌作用，使得整个卤水熬锅炉的能够更加均匀的熬制，实现其装置的实用性。

12、本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

技术特征：

1.一种酱卤肉用卤水熬锅炉，包括炉体(13)，其特征在于：所述炉体(13)的上方贯穿设置有开口(24)，所述开口(24)的内部对应设置有限位块(3)，所述开口(24)的两侧设置有限位槽(5)，所述限位块(3)的两端设置有滑块(8)，所述滑块(8)与限位槽(5)进行滑动连接，所述限位块(3)的下方固定连接有两个固定杆(6)，所述固定杆(6)的另一端固定连接有过滤盒(7)；

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉用卤水熬锅炉，其特征在于，所述限位块(3)的一侧设置有进水口(1)，所述进水口(1)的上方设置有密封塞(2)。

3.根据权利要求2所述的一种酱卤肉用卤水熬锅炉，其特征在于，所述炉体(13)的一侧设置有驱动电机(12)，所述驱动电机(12)的输出端贯穿向内设置有第一转动杆(9)。

4.根据权利要求3所述的一种酱卤肉用卤水熬锅炉，其特征在于，所述第一转动杆(9)上固定连接若干个第二锥齿轮(22)，所述第一转动杆(9)的上方设置有连接杆(18)，所述连接杆(18)上固定连接有轴承(15)。

5.根据权利要求4所述的一种酱卤肉用卤水熬锅炉，其特征在于，所述第二锥齿轮(22)的一侧啮合有第一锥齿轮(17)，所述第一锥齿轮(17)上固定连接有第二转动杆(16)，所述第二转动杆(16)与轴承(15)的内圈固定连接，所述第二转动杆(16)的另一端固定连接有搅拌叶片(14)。

6.根据权利要求5所述的一种酱卤肉用卤水熬锅炉，其特征在于，所述炉体(13)的一侧贯穿设置有出料口(10)，所述炉体(13)的下方固定连接有两个支撑柱(11)，所述炉体(13)的一侧设置有可视窗(23)。

技术总结
本技术公开了一种酱卤肉用卤水熬锅炉，包括炉体，所述炉体的上方贯穿设置有限位块，所述炉体的两侧贯穿设置有限位槽，所述限位块的两端设置有滑块，所述滑块与限位槽进行滑动连接，所述限位块的下方固定连接有固定杆，所述固定杆的另一端固定连接有过滤盒，所述过滤盒的表面贯穿设置有滤网，通过设置在炉体的内侧设置限位槽能够限位块两侧的滑块进行配合，实现对限位块的卡和，保证其下方的过滤盒内部的卤料在使用时的稳定性，并且通过设置滤网使得水沸腾可以对料包进行翻滚从而提高与熬制罐内部清水的混合效率，当卤水制完成后，能够通过上方的把手对限位块以及过滤盒进行取出，料渣也被过滤盒带出，便于清理。

技术研发人员：周惠玲,曹莹
受保护的技术使用者：西安太美食品有限公司
技术研发日：20220718
技术公布日：2024/1/12