一种阶梯式果蔬速冻装置的制作方法

1.本实用新型涉及果蔬速冻技术领域，具体为一种阶梯式果蔬速冻装置。


背景技术：

2.果蔬速冻是利用人工制冷技术，在约30分钟内将新鲜果蔬的中心温度降至-5℃左右，然后在低温条件下冷藏，从而达到长期保藏果蔬的目的。速冻处理能够快速降低果蔬内部的热量，并使果蔬细胞内外形成大小均匀的冰结晶，能够有效控制酶及微生物的活性，降低果蔬内部的生化反应速率，保持果蔬原有色泽、营养和品质。现有的果蔬速冻在进行时，需要提前对果蔬进行清洗，才能进行制冷保存，这样耗时耗力，亟需一种能简易进行清洗制冷一体化的装置来进行速冻保存。
3.为此，现有技术方案(公告号：cn210869696u)中公开了一种流化床式果蔬速冻装置，通过与高压水泵连接的高压喷头进行对果蔬的清洗并初步降温,通过电机带动的第一个扇叶进行除水并再次降温,通过电机带动的第二个扇叶吹动,在冷凝管作用下,对经过两次降温的果蔬进行快速速冻,完成清洗加速冻的过程。该技术方案中采用的是流化床的形式，虽然利用喷淋和扇叶能够进行降温，但只能对果蔬顶端进行降温，果蔬接触流化床的那面接触到的无论是喷淋水或者是扇叶鼓动的冷风都会比顶端要少，这就导致果蔬局部温差大，造成冷却效果不佳的问题，所以，需要对现有技术进行改进，以满足实际需求。


技术实现要素：

4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种阶梯式果蔬速冻装置，具备均匀冷却和保证冷冻箱温度等优点，解决了上述技术问题。
6.(二)技术方案
7.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种阶梯式果蔬速冻装置，包括底座，所述底座顶端安装有清洗箱，所述清洗箱内部顶壁安装有喷头，所述喷头正下方安装有传送带，所述传送带侧端安装有第一导板，所述底座顶端安装有蒸发箱，所述蒸发箱内部第一支撑杆，所述第一支撑杆侧端安装有电机，所述电机前端安装有转轴，所述转轴外壁由支撑柱连接有滚筒，且前端由第二支撑杆连接于蒸发箱内部顶壁，所述第一导板前端位于滚筒侧端内部，所述蒸发箱侧端安装有挡板，且顶面与前后端面均安装有风扇，所述挡板顶端安装有第二导板，所述第二导板侧端安装有冷冻箱。
8.优选的，所述清洗箱内部顶壁阵列分布固定安装有多组喷头，且内部底端设置有蓄水池，所述传送带呈网状，且固定安装于蓄水池顶端，所述喷头由清洗箱背面的水泵连接于蓄水池。
9.通过上述技术方案，水泵将蓄水池内部的冷却水抽至喷头内部，对传送带上的果蔬进行喷淋，实现初步降温，网状的传送带能够将冷却水漏至下方的蓄水池内，通过水泵进行循环，起到了节约水资源的效果。
10.优选的，所述转轴两端分别可转动式安装于第一支撑杆和第二支撑杆内部，且由第一支撑杆和第二支撑杆安装于蒸发箱底壁与顶壁，所述电机固定安装于第一支撑杆侧端，输出端与转轴连接。
11.通过上述技术方案，第一支撑杆将转轴连接于蒸发箱底壁，能够在滚筒旋转时，不会干涉到第一支撑杆顶端的第一导板，使得喷淋冷却后的蔬果顺利进入到滚筒内部，第二支撑杆将转轴连接于蒸发箱顶端，使得第二支撑杆不会干扰到蔬果从滚筒进入冷冻箱内部。
12.优选的，所述支撑柱底端圆周阵列分布固定安装于转轴外壁，且顶端于滚筒内壁固定连接，所述滚筒呈两端开口的空心网状圆柱，且靠近第一支撑杆的一侧由固定安装于第一支撑杆侧端的半圆形挡块封堵。
13.通过上述技术方案，当蔬果经第一导板进入滚筒内部时，启动电机，转轴转动，带动与转轴外壁连接的滚筒进行旋转，同时启动风扇，使得果蔬在滚筒内部一边转动一边接受风扇冷却，使得果蔬表面的水分被滚筒转动进行分离，同时在风扇的作用下表面水封蒸发，利用蒸发吸热的原理，将果蔬的热量带走，起到了快速冷却的作用，解决了现有导致果蔬局部温差大，造成冷却效果不佳的问题。
14.优选的，所述风扇设置有多组，且分别固定安装于蒸发箱前后端面与顶面。
15.通过上述技术方案，风扇的作用能够在滚筒外围多方位进行风冷，配合滚筒的滚动，能够让果蔬冷却的更均匀。
16.优选的，所述冷冻箱靠近第二导板的侧端设置有开口，且开口处设置有转动板，所述转动板顶端由连接轴可转动式安装于冷冻箱侧端。
17.通过上述技术方案，当果蔬被滚筒带动向侧端滚动移动时，经第二导板向冷冻箱移动，当果蔬接触到转动板时，在连接轴的作用下向冷冻箱内部转动，使得果蔬顺利进入冷冻箱内部，完成速冻的工序，当果蔬停止移动时，转动板受重力影响会垂直于地面，对冷冻箱进行封闭，起到了保证冷冻箱温度的效果。
18.与现有技术相比，本实用新型提供了一种阶梯式果蔬速冻装置，具备以下有益效果：
19.1、本实用新型通过当蔬果经第一导板进入滚筒内部时，启动电机，转轴转动，带动与转轴外壁连接的滚筒进行旋转，同时启动风扇，使得果蔬在滚筒内部一边转动一边接受风扇冷却，使得果蔬表面的水分被滚筒转动进行分离，同时在风扇的作用下表面水封蒸发，利用蒸发吸热的原理，将果蔬的热量带走，起到了快速冷却的作用，解决了现有导致果蔬局部温差大，造成冷却效果不佳的问题。
20.2、本实用新型通过当果蔬被滚筒带动向侧端滚动移动时，经第二导板向冷冻箱移动，当果蔬接触到转动板时，在连接轴的作用下向冷冻箱内部转动，使得果蔬顺利进入冷冻箱内部，完成速冻的工序，当果蔬停止移动时，转动板受重力影响会垂直于地面，对冷冻箱进行封闭，起到了保证冷冻箱温度的效果。
附图说明
21.图1为本实用新型结构速冻装置立体示意图；
22.图2为本实用新型结构速冻装置上视示意图；
23.图3为本实用新型结构速冻装置侧剖示意图；
24.图4为本实用新型结构清洗箱与蒸发箱内部结构立体示意图；
25.图5为本实用新型结构速冻装置正剖示意图。
26.其中：1、底座；2、清洗箱；3、喷头；4、传送带；5、第一导板；6、蒸发箱；7、第一支撑杆；8、电机；9、转轴；10、支撑柱；11、滚筒；12、第二支撑杆；13、挡板；14、风扇；15、第二导板；16、冷冻箱；17、转动板；18、连接轴。
具体实施方式
27.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.实施例一：
29.请参阅图1-4，一种阶梯式果蔬速冻装置，包括底座1，底座1顶端安装有清洗箱2，清洗箱2内部顶壁安装有喷头3，喷头3正下方安装有传送带4，传送带4侧端安装有第一导板5，底座1顶端安装有蒸发箱6，蒸发箱6内部第一支撑杆7，第一支撑杆7侧端安装有电机8，电机8前端安装有转轴9，转轴9外壁由支撑柱10连接有滚筒11，且前端由第二支撑杆12连接于蒸发箱6内部顶壁，第一导板5前端位于滚筒11侧端内部，蒸发箱6侧端安装有挡板13，且顶面与前后端面均安装有风扇14，挡板13顶端安装有第二导板15，第二导板15侧端安装有冷冻箱16。
30.具体的，清洗箱2内部顶壁阵列分布固定安装有多组喷头3，且内部底端设置有蓄水池，传送带4呈网状，且固定安装于蓄水池顶端，喷头3由清洗箱2背面的水泵连接于蓄水池，转轴9两端分别可转动式安装于第一支撑杆7和第二支撑杆12内部，且由第一支撑杆7和第二支撑杆12安装于蒸发箱6底壁与顶壁，电机8固定安装于第一支撑杆7侧端，输出端与转轴9连接，支撑柱10底端圆周阵列分布固定安装于转轴9外壁，且顶端于滚筒11内壁固定连接，滚筒11呈两端开口的空心网状圆柱，且靠近第一支撑杆7的一侧由固定安装于第一支撑杆7侧端的半圆形挡块封堵，风扇14设置有多组，且分别固定安装于蒸发箱6前后端面与顶面，优点是，水泵将蓄水池内部的冷却水抽至喷头3内部，对传送带4上的果蔬进行喷淋，实现初步降温，网状的传送带4能够将冷却水漏至下方的蓄水池内，通过水泵进行循环，起到了节约水资源的效果，第一支撑杆7将转轴9连接于蒸发箱6底壁，能够在滚筒11旋转时，不会干涉到第一支撑杆7顶端的第一导板5，使得喷淋冷却后的蔬果顺利进入到滚筒11内部，第二支撑杆12将转轴9连接于蒸发箱6顶端，使得第二支撑杆12不会干扰到蔬果从滚筒11进入冷冻箱16内部，当蔬果经第一导板5进入滚筒11内部时，启动电机8，转轴9转动，带动与转轴9外壁连接的滚筒11进行旋转，同时启动风扇14，使得果蔬在滚筒11内部一边转动一边接受风扇冷却，使得果蔬表面的水分被滚筒11转动进行分离，同时在风扇14的作用下表面水封蒸发，利用蒸发吸热的原理，将果蔬的热量带走，起到了快速冷却的作用，解决了现有导致果蔬局部温差大，造成冷却效果不佳的问题，风扇14的作用能够在滚筒11外围多方位进行风冷，配合滚筒11的滚动，能够让果蔬冷却的更均匀。
31.实施例二：
32.如图5所示，作为上一实施例的改进，冷冻箱16靠近第二导板15的侧端设置有开口，且开口处设置有转动板17，转动板17顶端由连接轴18可转动式安装于冷冻箱16侧端，优点是，当果蔬被滚筒11带动向侧端滚动移动时，经第二导板15向冷冻箱16移动，当果蔬接触到转动板17时，在连接轴18的作用下向冷冻箱16内部转动，使得果蔬顺利进入冷冻箱16内部，完成速冻的工序，当果蔬停止移动时，转动板17受重力影响会垂直于地面，对冷冻箱16进行封闭，起到了保证冷冻箱温度的效果。
33.在使用时，将待冷冻的果蔬放置于传送带4上打开喷头3对果蔬进行初步的喷淋冷却，初步冷却后经第一导板5进入蒸发箱6，启动电机8，转轴9转动，带动与转轴9外壁连接的滚筒11进行旋转，同时启动风扇14，使得果蔬在滚筒11内部一边转动一边接受风扇冷却，使得果蔬表面的水分被滚筒11转动进行分离，同时在风扇14的作用下表面水封蒸发，利用蒸发吸热的原理，将果蔬的热量带走，进行二次冷却快速降温，最后经第二导板15进入冷冻箱16内部进行速冻。
34.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。