一种糕点用刷蛋装置的制作方法

本申请涉及食品制作设备，尤其是涉及一种糕点用刷蛋装置。

背景技术：

1、糕点是一种以面粉为主要原材料经成型和烤制而成的食品，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。为了提升糕点的口感以及风味，有时候需要在糕点烤制前在糕点上涂一层鸡蛋液，这样能使烤制出来的糕点口感更好，且带有浓重的蛋香味道。

2、传统的刷蛋液的方式为通过多名人工排列于输送设备前，对输送设备上的半成品壁面刷涂蛋液，而由于这样的操作，企业内的工作人员多，增加了企业的生产成本，浪费了人力资源，为此本技术方案对上述缺陷进行改进。

技术实现思路

1、一种糕点用刷蛋装置，包括传送机构、蛋液滚刷机构，所述传送机构包括支撑架和传送组件，所述支撑架与所述传送组件连接，所述蛋液滚刷机构包括蛋液滚刷组件、升降驱动组件，所述蛋液滚刷组件安装于所述传送组件的上方，所述蛋液滚刷组件包括第一蛋液传送辊、第二蛋液传送辊、刷辊、第一驱动件、蛋液盛装件，所述第一蛋液传送辊、第二蛋液传送辊、刷辊均与所述安装板转动连接，所述第一驱动件驱动所述第一蛋液传送辊、第二蛋液传送辊、刷辊转动，所述第二蛋液传送辊安装在所述第一蛋液传送辊和刷辊间隙的上方并与所述第一蛋液传送辊和刷辊转动接触，所述蛋液盛装件安装于所述第一蛋液传送辊的下方并且第一蛋液传送辊能与蛋液接触，所述升降驱动组件与所述支撑架连接，并驱动所述安装板上下移动。

2、通过采用上述技术方案：支撑架支撑传送组件，传送组件牵引半成品的糕点朝蛋液滚刷组件移动，蛋液盛装件盛装蛋液，第一蛋液传送辊通过转动将蛋液盛装件中的蛋液牵引到外壁并传输到第二蛋液传送辊，第二蛋液传送辊通过转动将蛋液传送的刷辊，刷辊与半成品的糕点接触将蛋液印刷在半成品糕点的上表面，升降驱动组件用于固定安装板并可驱动安装板上下移动，使得刷辊和传送组件之间的间距可以调节，便于刷辊将蛋液印刷到不同厚度的糕点上，使得装置兼容性更高，装置自动化程度高，减少使用人工，降低了企业的生产成本，提高生产效率。

3、可选的，所述升降驱动组件包括门型架、伸缩气缸，所述门型架的支柱的底部与所述支撑架连接，所述伸缩气缸固定于所述门型架的横梁上，所述伸缩气缸的伸缩杆与所述安装板连接。

4、通过采用上述技术方案，门型架用于固定伸缩气缸，伸缩气缸的伸缩杆与安装板连接，实现安装板的固定，伸缩气缸伸长或回缩实现带动安装板下降或上升，实现刷辊与传送组件间距的调节。

5、可选的，所述升降驱动组件还包括两根牵引杆，所述安装板顶部与伸缩气缸的伸缩杆连接处的两侧均开设有嵌合牵引杆的通孔，所述牵引杆嵌设于所述通孔中，所述牵引杆的一端与所述门型架的横梁连接，所述牵引杆的另一端与所述支撑架连接。

6、通过采用上述技术方案，牵引杆限制安装板晃动，进一步稳固蛋液滚刷机构，减少刷辊工作时产生晃动，导致印刷到半成品糕点的蛋液不均匀或压坏半成品糕点的情况，安装板可沿牵引杆长度方向滑动，使得升降驱动组件跟稳定驱动安装板上下移动。

7、可选的，所述蛋液盛装件包括盛装蛋液的槽体、连接板、螺栓，所述连接板与所述槽体的一侧壁固定连接，所述连接板开设有活动孔，所述螺栓穿过所述活动孔与所述支撑架螺接，将所述支撑架和所述连接板相固定。

8、通过采用上述技术方案，槽体盛装蛋液，支撑架与连接板相固定，使得槽体固定于一定的位置，第一蛋液传送辊底部能伸入槽体中，便于传输蛋液，槽体的底部和传送组件有一定的间距，便于印刷上蛋液的半成品糕点通过，活动孔可选为长方形孔，螺栓穿过活动孔中的不同位置与连接板抵接，将连接板和支撑架相固定，实现槽体的底部和传送组件间距可调节，进一步的，通过活动孔调节槽体的上下位置，跟随第一蛋液传送辊上下位置的变化，装置兼容性高。

9、可选的，所述蛋液滚刷组件还包括两个蛋液刮落件，一个蛋液刮落件用于刮去第一蛋液传送辊多余的蛋液，另一个蛋液刮落件用于刮去第二蛋液传送辊多余的蛋液，两个所述蛋液刮落件均与所述安装板连接。

10、通过采用上述技术方案，刮去第一蛋液传送辊多余的蛋液和刮去第二蛋液传送辊多余的蛋液有利于控制刷辊外壁蛋液量，通过控制刷辊外壁蛋液的量控制刷辊印刷到半成品糕点的蛋液量，使得半成品糕点上的蛋液适量，使得糕点的口感更佳，进一步，有利于节约资源，降低生产成本。

11、可选的，所述蛋液刮落件包括固定板、固定块、刮板、丝杆，所述固定板与所述安装板连接，所述固定块固定于所述固定板上，所述丝杆与所述固定块螺接，所述丝杆的一端与所述刮板转动连接。

12、通过采用上述技术方案，固定块固定丝杆，扭转丝杆，丝杆可进行移动，从而推动刮板向第一蛋液传送辊或第二蛋液传送辊的外壁移动，通过使刮板的一侧靠近第一蛋液传送辊或第二蛋液传送辊的外壁，实现刮板将第一蛋液传送辊或第二蛋液传送辊的外壁部分蛋液刮落下来，通过控制刮板和第一蛋液传送辊或第二蛋液传送辊的外壁的间隙有效控制第一蛋液传送辊或第二蛋液传送辊的外壁牵引蛋液的厚度，使得传输到刷辊的蛋液厚度适量，从而实现印刷到半成品糕点的蛋液适量且均匀。

13、可选的，所述丝杆设置有便于扭转丝杆的转动把手。

14、通过采用上述技术方案，转动把手有利于扭动丝杆进行转动使得丝杆移动带动刮板移动，操作更方便。

15、可选的，所述蛋液刮落件还包括两个滑块，所述两个滑块均开设有滑槽，两个所述滑块固定于所述固定板的两端，所述刮板的两端分别嵌设于两个所述滑槽中并可在所述滑槽中滑动。

16、通过采用上述技术方案，刮板嵌设于滑槽中并可在滑槽中移动，有利于将刮板稳定，使得刮板不容易晃动，刮落蛋液的效果更好。

17、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

18、1.通过蛋液滚刷组件将蛋液印刷到半成品的糕点上，装置自动化程度高，减少使用人工，降低了企业的生产成本，提高生产效率，升降驱动组件用于固定安装板并可驱动安装板上下移动，使得刷辊和传送组件之间的间距可以调节，给不同厚度的糕点刷上蛋液，装置兼容性更高。

19、2.牵引杆限制安装板晃动，并可沿牵引杆长度方向滑动，进一步稳固蛋液滚刷机构，减少刷辊工作时产生晃动，导致印刷到半成品糕点的蛋液不均匀或压坏半成品糕点的情况。

20、3.蛋液刮落件用于刮去第一蛋液传送辊和第二蛋液传送辊外壁多余的蛋液使得半成品糕点上的蛋液适量，使得糕点的口感更佳，进一步，有利于节约资源，降低生产成本。

技术特征：

1.一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：包括传送机构(1)、蛋液滚刷机构(2)，所述传送机构(1)包括支撑架(11)和传送组件(12)，所述支撑架（11）与所述传送组件（12）连接，所述蛋液滚刷机构(2)包括蛋液滚刷组件(21)、升降驱动组件(22)，所述蛋液滚刷组件(21)安装于所述传送组件(12)的上方，所述蛋液滚刷组件(21)包括第一蛋液传送辊(211)、第二蛋液传送辊(212)、刷辊(213)、第一驱动件(214)、蛋液盛装件(215)、安装板(216)，所述第一蛋液传送辊(211)、第二蛋液传送辊(212)、刷辊(213)均与所述安装板(216)转动连接，所述第一驱动件(214)驱动所述第一蛋液传送辊(211)、第二蛋液传送辊(212)、刷辊(213)转动，所述第二蛋液传送辊(212)安装在所述第一蛋液传送辊(211)和刷辊(213)间隙的上方并与所述第一蛋液传送辊(211)和刷辊(213)转动接触，所述蛋液盛装件(215)安装于所述第一蛋液传送辊(211)的下方并且第一蛋液传送辊(211)能与蛋液接触，所述升降驱动组件(22)与所述支撑架(11)连接，并驱动所述安装板(216)上下移动。

2.根据权利要求1所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述升降驱动组件(22)包括门型架(221)、伸缩气缸(222)，所述门型架(221)的支柱的底部与所述支撑架(11)连接，所述伸缩气缸(222)固定于所述门型架(221)的横梁上，所述伸缩气缸(222)的伸缩杆与所述安装板(216)连接。

3.根据权利要求2所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述升降驱动组件(22)还包括两根牵引杆(223)，所述安装板(216)顶部与伸缩气缸(222)的伸缩杆连接处的两侧均开设有嵌合牵引杆(223)的通孔(2161)，所述牵引杆(223)嵌设于所述通孔(2161)中，所述牵引杆(223)的一端与所述门型架(221)的横梁连接，所述牵引杆(223)的另一端与所述支撑架(11)连接。

4.根据权利要求3所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述蛋液盛装件(215)包括盛装蛋液的槽体(2151)、连接板(2152)、螺栓(2153)，所述连接板(2152)与所述槽体(2151)的一侧壁固定连接，所述连接板(2152)开设有活动孔(21521)，所述螺栓(2153)穿过所述活动孔(21521)与所述支撑架(11)螺接，将所述支撑架(11)和所述连接板(2152)相固定。

5.根据权利要求1所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述蛋液滚刷组件(21)还包括两个蛋液刮落件(217)，一个蛋液刮落件(217)用于刮去第一蛋液传送辊(211)多余的蛋液，另一个蛋液刮落件(217)用于刮去第二蛋液传送辊(212)多余的蛋液，两个所述蛋液刮落件(217)均固定于所述安装板(216)。

6.根据权利要求5所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述蛋液刮落件(217)包括固定板(2171)、固定块(2172)、刮板(2173)、丝杆(2174)，所述固定板(2171)的一侧与所述安装板(216)连接，所述固定块(2172)固定于所述固定板(2171)上，所述丝杆(2174)与所述固定块(2172)螺接，所述丝杆(2174)的一端与所述刮板(2173)连接。

7.根据权利要求6所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述丝杆(2174)设置有便于扭转丝杆(2174)的转动把手（21741）。

8.根据权利要求6所述的一种糕点用刷蛋装置，其特征在于：所述蛋液刮落件(217)还包括两个滑块(2175)，所述两个滑块(2175)均开设有滑槽(21751)，两个所述滑块(2175)固定于所述固定板(2171)的两端，所述刮板(2173)的两端分别嵌设于两个所述滑槽(21751)中并可在所述滑槽(21751)中滑动。

技术总结
本申请涉及食品制作设备技术领域，尤其是涉及一种糕点用刷蛋装置，其包括传送机构、蛋液滚刷机构，蛋液滚刷机构包括蛋液滚刷组件、升降驱动组件，蛋液滚刷组件在糕点的表面印刷上蛋液，升降组件用于固定蛋液滚刷组件并可驱动蛋液滚刷组件上下移动，调节蛋液辊刷组件与传送机构的间距，适应不同厚度的糕点，装置兼容性及自动化程度高，减少使用人工，降低了企业的生产成本，提高生产效率。

技术研发人员：郭发文,李超海
受保护的技术使用者：深圳市美轩食品有限公司
技术研发日：20221230
技术公布日：2024/1/13