一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置的制作方法

本技术涉及肉制品解冻，具体为一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置。

背景技术：

1、随着社会分工更加细致，家禽及家畜类养殖及屠宰更为集中，其衍生出的各类肉产品也更加多种多样，这就使得市场流通环节增多、对肉制品的品质要求更高更多样化。而冷冻作为肉类以及肉类制品的保藏手段日渐显得重要，因为冷冻贮藏可以更好地保持肉的新鲜品质；所以在加工食用过程中第一步就是需要将冷冻肉解冻。

2、现有技术中，解冻方式大多是采用温水浸泡，这种方式解冻速度慢，且容易破坏肉类的品质，造成口感不佳。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，具备均匀解冻，不破坏肉质的优点，解决了以往解冻方式大多是采用温水浸泡，这种方式解冻速度慢，且容易破坏肉类的品质，造成口感不佳的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，包括解冻机组件，所述解冻机组件包括机体、进料口、输送机构、出料挡板、水箱和出水口，所述机体的顶部一端开设有所述进料口，所述机体的内部安装有所述输送机构，所述机体的一端安装有所述出料挡板，所述输送机构的底部设有所述水箱，所述水箱的底部设有所述出水口；

5、所述输送机构的一侧设有收料箱，所述机体的内部设有电炉丝；所述机体的内部设有翻转组件，所述翻转组件包括转动轴、曲柄、连杆一、翻转件、连杆二、挡板、滑块和滑轨，所述机体的外侧壁外接有电机，所述电机的输出端固定连接有所述转动轴，所述转动轴的一端固定连接有所述曲柄，所述曲柄的底部固定连接有所述连杆一，所述连杆一的一端固定连接有所述翻转件，所述曲柄的顶部固定连接有所述连杆二，所述连杆二的一端铰接有所述挡板，所述挡板的两侧固定连接有所述滑块，所述滑块的一侧滑动连接有所述滑轨。

6、优选的，所述电炉丝共设有两个，两个所述电炉丝参照所述转动轴的中心对称分布。

7、通过采用上述方案，可以对牛羊肉上下两面进行加热解冻，使牛羊肉受热均匀，不会影响肉质。

8、优选的，所述翻转件的一侧开设有半圆形的凹槽。

9、通过采用上述方案，可以对牛羊肉进行翻面，使牛羊肉解冻更全面，减少上冻的位置。

10、优选的，所述滑轨共设有两个，两个所述滑轨参照所述机体的中心对称分布。

11、通过采用上述方案，可以对挡板两侧进行限位，使挡板通过曲柄进行升降，便于对牛羊肉进行阻挡。

12、优选的，所述机体的内部设有限位组件，所述限位组件包括固定块、凹槽、限位板和旋转杆，所述机体的内部固定连接有所述固定块，所述固定块的内部开设有所述凹槽，所述凹槽的内部设有所述限位板，所述限位板的内部设有所述旋转杆。

13、通过采用上述方案，可以对下料口的牛羊肉进行限位，防止出现堆积，造成解冻不均匀的现象。

14、优选的，所述限位板的底部具有倾斜的斜面。

15、通过采用上述方案，可以对牛羊肉进行阻挡限位，使牛羊肉均匀的通过输送机构。

16、优选的，所述旋转杆的外表面设有外螺纹。

17、通过采用上述方案，可以对限位板进行调节，使限位板适用不同厚度的牛羊肉。

18、(三)有益效果

19、与现有技术相比，本实用新型提供了一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，具备以下有益效果：

20、该用于罐头生产牛羊肉解冻装置，通过设置电炉丝，可以更好的控制温度，防止温度过高造成肉质损坏，而设置翻转件，可以对没有加热解冻的牛羊肉进行翻转，使电炉丝能对没有解冻的牛羊肉进行解冻，使牛羊肉解冻更均匀，解决了以往解冻方式大多是采用温水浸泡，这种方式解冻速度慢，且容易破坏肉类的品质，造成口感不佳的问题。

技术特征：

1.一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，包括解冻机组件(1)，其特征在于：所述解冻机组件(1)包括机体(11)、进料口(12)、输送机构(13)、出料挡板(14)、水箱(15)和出水口(16)，所述机体(11)的顶部一端开设有所述进料口(12)，所述机体(11)的内部安装有所述输送机构(13)，所述机体(11)的一端安装有所述出料挡板(14)，所述输送机构(13)的底部设有所述水箱(15)，所述水箱(15)的底部设有所述出水口(16)；

2.根据权利要求1所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述电炉丝(3)共设有两个，两个所述电炉丝(3)参照所述转动轴(41)的中心对称分布。

3.根据权利要求1所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述翻转件(44)的一侧开设有半圆形的凹槽。

4.根据权利要求1所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述滑轨(48)共设有两个，两个所述滑轨(48)参照所述机体(11)的中心对称分布。

5.根据权利要求1所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述机体(11)的内部设有限位组件(5)，所述限位组件(5)包括固定块(51)、凹槽(52)、限位板(53)和旋转杆(54)，所述机体(11)的内部固定连接有所述固定块(51)，所述固定块(51)的内部开设有所述凹槽(52)，所述凹槽(52)的内部设有所述限位板(53)，所述限位板(53)的内部设有所述旋转杆(54)。

6.根据权利要求5所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述限位板(53)的底部具有倾斜的斜面。

7.根据权利要求5所述的一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，其特征在于：所述旋转杆(54)的外表面设有外螺纹。

技术总结
本技术涉及肉制品解冻技术领域，且公开了一种用于罐头生产牛羊肉解冻装置，包括解冻机组件，解冻机组件包括机体、进料口、输送机构、出料挡板、水箱和出水口，机体的顶部一端开设有进料口，机体的内部安装有输送机构，机体的一端安装有出料挡板，输送机构的底部设有水箱，水箱的底部设有出水口；该用于罐头生产牛羊肉解冻装置，通过设置电炉丝，可以更好的控制温度，防止温度过高造成肉质损坏，而设置翻转件，可以对没有加热解冻的牛羊肉进行翻转，使电炉丝能对没有解冻的牛羊肉进行解冻，使牛羊肉解冻更均匀，解决了以往解冻方式大多是采用温水浸泡，这种方式解冻速度慢，且容易破坏肉类的品质，造成口感不佳的问题。

技术研发人员：马竟
受保护的技术使用者：原味鲜（宁夏）食品有限公司
技术研发日：20221215
技术公布日：2024/1/13