用于使用缺氧的致昏气体致昏动物的系统的制作方法

本发明的主题是一种用于在屠宰前致昏动物的方法和致昏系统，该致昏系统通过将动物下降到充满致昏气体的凹坑/窖井(pit)内，其中凹坑中的致昏气体被冷却。

背景技术：

1、通过将动物暴露于致昏气体中而用于致昏动物的系统是已知的。这些系统通常是直立式升降系统，在该直立式升降系统中，使动物进入吊笼内，该吊笼沿竖直方向下降到充满致昏气体的凹坑内，在动物失去知觉后，吊笼从该凹坑沿竖直方向升起。直立式升降系统的一种替代方案是同时使用多个吊笼的链斗式升降机系统，例如基于移动多个吊笼的吊笼的摩天轮式运动，将在吊笼中成组的动物顺序地下降到充满致昏气体的凹坑内，并且停下来以清空失去意识的动物并装载一组新的清醒的动物。

2、作为致昏气体，使用了多种选择。在一种替代方案中，使用浓度至少为80vol.-％的二氧化碳(co2)。这导致良好的肉质，然而从动物福利的角度来看，这是会受到批判的，因为动物在吸入高浓度二氧化碳的气体时会产生厌恶反应。作为替代方案，使用包括氩气和氮气等惰性气体的致昏气体，这些致昏气体通过缺氧致使无意识。缺氧的致昏气体必须具有2vol.-％且更少的氧气含量。

3、在这些致昏气体中，出于经济原因，优选使用氮气。然而，空气和氮气的密度接近，并且尤其是氮气的密度略低于具有相同温度的空气的密度。由于氮气由于其密度较低而趋于上升，所以这会产生与致昏气体的缺氧特性的稳定性相关的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的是改善现有技术，以提高在凹坑中的用于在屠宰前致昏动物的致昏气体的稳定性。

2、该目的通过根据独立权利要求的方法和致昏系统来解决。在从属权利要求中提出了有利的改进。在权利要求书和说明书中描述的特征可以以任何技术合理的方式相互结合。

3、根据本发明，提出一种用于在屠宰前致昏动物的方法，其中使动物进入吊笼中，该吊笼被下降到凹坑内，该凹坑充满缺氧的致昏气体，其中散热器位于吊笼处，以在吊笼下降到凹坑内时冷却凹坑中的致昏气体。

4、在致昏后，动物被屠宰和加工。术语“缺氧的致昏气体”被理解为具有2vol.-％及以下的氧气含量。吊笼可以是直立式升降系统的一部分，或者是链斗式升降机系统或摩天轮系统的一部分，在该链斗式升降机系统或摩天轮系统中，吊笼被连续引导通过凹坑。动物优选地是猪。优选地，每个循环至少有一个动物进入吊笼。

5、术语散热器被理解为冷源。该冷源包括冷却剂或充满冷却剂，所述冷却剂优选为在吸收热量(并且因此提供冷量)的同时经历相变的材料。相变优选地是升华或蒸发。散热器包括或形成用于冷却剂的储器。散热器位于吊笼的其中一个壁处，优选地在吊笼的外侧，以避免动物能够触及散热器，以避免对动物的伤害或损伤。散热器与凹坑中的致昏气体热接触。

6、通过散热器，凹坑中的致昏气体被冷却，从而导致致昏气体的密度增加。这降低了在气体混合物的情况下将致昏气体分层的风险，并降低了致昏气体或其成分从凹坑中逸出的风险。所有这些都将导致致昏气体的组分发生变化，并且具有凹坑中的致昏气体不再缺氧的风险。此外，由于温暖的动物的引入导致的凹坑中的致昏气体的温度上升被抵消。

7、优选地，致昏气体包括氮气。氮气的密度与周围空气的密度差别很小，特别是在15℃至25℃的温度范围内，该温度范围对于致昏动物而言是优选的，因此，当前的发明特别适合于包括氮气的致昏气体氛围。这可以是氮气与其他气体的混合物，例如二氧化碳和/或氩气。

8、二氧化碳经常用作包含氮气的致昏气体的补充气体，因为由此与环境空气相比，致昏气体的密度差增加。通过使用本文所讨论的方法，可以减少二氧化碳的量，并根据情况甚至减少到零。通常，0vol.-％至30vol.-％的二氧化碳量是优选的。

9、优选地，散热器布置在吊笼的底部处，优选地在吊笼的底部的下方。通过将散热器布置在吊笼的底部处，尤其是在吊笼的底部的下方，散热器被移动通过凹坑的主要部分，从而允许凹坑中的致昏气体的有效冷却。底部被理解为支承动物的元件，即动物进入吊笼后站立在其上的底板。优选地，散热器位于支承动物的底板的下方，特别地，在散热器和底板之间安装有热绝缘材料，以避免动物接触散热器，这可能会对动物造成伤害或损伤。

10、优选地，散热器包括固态二氧化碳。固态二氧化碳易于获得，并且易于处理。固态二氧化碳通过升华冷却为气态，产生气态二氧化碳。在升华过程中，用于执行相变的能量(升华热)从周围环境(即，从致昏气体)中吸取，从而对周围环境(即，从致昏气体)进行冷却。能量的消耗约为25.1kj/mol的二氧化碳，以使得固态二氧化碳是一种有效的散热器。优选地根据所需的冷却能力计算填充到散热器中的二氧化碳的量。

11、优选地，可以控制经过散热器和/或经过散热器中的固态二氧化碳的气流，以使得可以控制散热器的冷却能力。优选地，风扇用于根据冷需求控制热交换功率。在炎热的季节，散热器还可以用来为猪提供清爽的环境，并且因此具有更好的幸福感。

12、优选地，通过固态二氧化碳的升华产生的气态二氧化碳从散热器排出到散热器的外部。这避免了在散热器中积聚压力。可以允许不断地或仅在特定时间或以特定时间间隔排出，从而允许以预定的方式清除气态二氧化碳。

13、优选地，当吊笼在凹坑中时，仅排出气态二氧化碳。这允许使用气态二氧化碳丰富凹坑中的致昏气体。如果致昏气体已经包含一定量的二氧化碳，则这是优选的。优选地，基于凹坑中的致昏气体中的二氧化碳浓度进行排出。例如，如果凹坑中的二氧化碳浓度高于预定水平，则优选地避免排出。此外，即使当吊笼在凹坑中时，也可以使用排气软管排出二氧化碳，该排气软管可以以气密的方式连接到散热器的排出口。这允许在不增加凹坑中的二氧化碳浓度的情况下排出二氧化碳。

14、可替代地，当吊笼在凹坑的外部时才排出气态二氧化碳。如果凹坑中的致昏气体没有二氧化碳的话，则这是特别优选的。在这种情况下，避免将二氧化碳添加到致昏气体中。二氧化碳可以被排出到周围环境，尤其是，如果周围环境通风很好的话，或者可以使用排气软管将其排出到另一点或储器。

15、优选地，凹坑中的致昏气体通过导热的且气密的壁的间接热交换由散热器冷却。这允许冷却致昏气体，而无需将相变产品例如气态二氧化碳引入凹坑内和致昏气体中。优选地，散热器完全被导热且气密的壁包围，该壁具有开口，该开口用于提供液态二氧化碳，以在散热器中产生固态二氧化碳，以向散热器提供固态二氧化碳和/或用于排出气态二氧化碳。

16、根据本发明的另一方面，提出了一种用于在屠宰前致昏动物的致昏系统，该致昏系统包括凹坑，该凹坑具有充气装置，以保持凹坑中的致昏气体的氛围；吊笼，该吊笼可以下降到凹坑内并且从凹坑中升起，其特征在于，吊笼包括用于冷却致昏气体的散热器。

17、术语“散热器”应被理解为包括或形成用于冷却剂的储器，该冷却剂优选地通过升华或蒸发等相变来冷却周围环境。优选地，致昏系统用于执行本文中所述的用于致昏动物的方法。

18、优选地，致昏系统还包括用于下降和升起吊笼的链斗式升降机系统。术语链斗式升降机系统被理解为同时移动几个吊笼的系统，例如像链斗式升降机或摩天轮一样，其中，每个吊笼都经过凹坑，并且优选地停在凹坑中，以确保致昏，而被致昏的动物则从另一吊笼清出，并且使有意识的动物进入那个吊笼中。如果必须在短时间内致昏和屠宰许多动物，则链斗式升降机系统是优选的。

19、可替代地，致昏系统还包括用于下降和升起吊笼的直立式升降系统。直立式升降系统通常像电梯或升降机一样，其中将吊笼沿竖直方向下降至凹坑内并沿竖直方向从凹坑中升起。该系统的占地面积比链斗式升降机系统小，并且如果每次待屠宰的动物数量较小的话，则优选该系统。

20、优选地，散热器包括用于固态二氧化碳的储器。优选地，储器本身是有孔的，从而允许升华的气态二氧化碳移动到储器的外部。该气态二氧化碳可以收集在散热器中，从而允许在散热器中的二氧化碳气体的压力积聚，或者可以排出该气态二氧化碳。优选地，散热器包括排出口。通过该排出口，可以连续或间歇性地排出气态二氧化碳。在后一种情况下，排出周期可以适应吊笼的位置。例如，如果二氧化碳是致昏气体的组分，则可以当散热器在凹坑内时进行排出。如果二氧化碳不是致昏气体的组分，则可以当散热器在凹坑外时进行排出。在后一种情况下，尤其是，如果确保足够的通风，则可以排放到周围环境中。或者，排出口可以连接到用于排放二氧化碳的排气软管。

21、优选地，散热器包括导热且气密的壁。这允许间接冷却致昏气体，即不将二氧化碳或其他气体排放到致昏气体内。优选地，导热且气密的壁形成散热器的整个封壳，该封壳具有用于提供二氧化碳的开口和/或用于排出二氧化碳的开口。

22、优选地，散热器位于吊笼的底部处。这将散热器和致昏气体之间的接触持续时间最大化，从而提高了凹坑中致昏气体的冷却的效率。

23、优选地，散热器还包括风扇。通过使用和控制风扇，可以控制经过散热器和/或经过散热器中的固态二氧化碳的气流，从而允许控制散热器的冷却能力。

24、致昏方法的优点和功能可以传递到致昏系统，或者反过来。