一种用于尾菜青贮的组合物及其应用

本发明属于农业废弃物处理和青贮饲料制备，具体涉及一种用于尾菜青贮的组合物及其应用。

背景技术：

1、尾菜是蔬菜在生长、采收、加工、物流、消费等环节产生的废弃叶、根、茎和果实等，也称“蔬菜废弃物”。随着我国蔬菜生产水平的提高，蔬菜种植面积的不断扩大和蔬菜种植布局的不断集中，在蔬菜产区蔬菜采收与初加工过程中常伴有大量的尾菜产生。尾菜进行无害化处理和资源化利用，对保障蔬菜产业健康发展和保护农业农村生态环境意义重大。

2、对尾菜进行饲料化利用不仅可以提高尾菜的营养品质和生物利用度，还可降低污染，获得较好的经济效益。现有研究多通过对尾菜进行青贮进而实现饲料化，并通过添加丙酸钙等添加剂的方法提高青贮的效果。尽管，丙酸钙的添加在一定程度上改善了尾菜的青贮品质，但尾菜含水量太高，粉碎后容易造成汁液大量流失，使尾菜的饲用品质下降。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种用于尾菜青贮的组合物及其应用，以所述组合物对尾菜进行青贮可以有效提高青贮饲料的饲用品质和安全性。

2、本发明提供了一种用于尾菜青贮的组合物，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1×105cfu/g。

3、优选的，所述乳酸菌包括植物乳杆菌和布氏乳杆菌，所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的活菌数比为(2～3)：(1～1.5)。

4、优选的，所述稻壳包括稻壳粉，所述稻壳粉的粒径为60目以上。

5、优选的，所述稻壳中干物质含量为80％～90％。

6、本发明还提供了上述技术方案所述组合物在尾菜青贮和/或饲料制备中的应用。

7、优选的，所述尾菜中的干物质含量为10％～20％。

8、本发明还提供了一种尾菜青贮和/或饲料制备的方法，包括如下步骤：

9、将尾菜与稻壳进行混合，得到尾菜混合料；

10、将丙酸钙、乳酸菌和所述尾菜混合料混合进行厌氧发酵。

11、优选的，所述丙酸钙、乳酸菌和尾菜混合料混合的方式为：将所述丙酸钙和乳酸菌喷洒至所述尾菜混合料上。

12、优选的，所述厌氧发酵的时间为1.5～6个月。

13、本发明还提供了一种青贮饲料，采用上述技术方案所述的方法制备得到。

14、有益效果：

15、本发明提供了一种用于尾菜青贮的组合物，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1×105cfu/g。本发明通过在尾菜中添加稻壳以保留尾菜中的水分和汁液，避免尾菜中营养物质的流失；在此基础上，添加丙酸钙和乳酸菌对尾菜和稻壳的混合料进行厌氧发酵以改善尾菜的青贮品质，具体可表现为提高青贮饲料中粗蛋白、可溶性碳水化合物、淀粉和非结构性碳水化合物的含量以及提高青贮饲料中的干物质体外消化率，降低青贮饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量；同时降低青贮饲料中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，进而增加青贮饲料的安全性。

技术特征：

1.一种用于尾菜青贮的组合物，其特征在于，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1×105cfu/g。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述乳酸菌包括植物乳杆菌和布氏乳杆菌，所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的活菌数比为(2～3)：(1～1.5)。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述稻壳包括稻壳粉，所述稻壳粉的粒径为60目以上。

4.根据权利要求1或3所述的组合物，其特征在于，所述稻壳中干物质含量为80％～90％。

5.权利要求1～4任一项所述组合物在尾菜青贮和/或饲料制备中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述尾菜中的干物质含量为10％～20％。

7.一种尾菜青贮和/或饲料制备的方法，其特征在于，包括如下步骤：

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述丙酸钙、乳酸菌和尾菜混合料混合的方式为：将所述丙酸钙和乳酸菌喷洒至所述尾菜混合料上。

9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述厌氧发酵的时间为1.5～6个月。

10.一种青贮饲料，其特征在于，采用权利要求7～9任一项所述的方法制备得到。

技术总结
本发明属于农业废弃物处理和青贮饲料制备技术领域，具体涉及一种用于尾菜青贮的组合物及其应用。本发明通过在尾菜中添加稻壳以保留尾菜中的水分和汁液，避免尾菜中营养物质的流失；在此基础上，添加丙酸钙和乳酸菌对尾菜和稻壳的混合料进行厌氧发酵以改善尾菜的青贮品质，具体可表现为提高青贮饲料中粗蛋白、可溶性碳水化合物、淀粉和非结构性碳水化合物的含量以及提高青贮饲料中的干物质体外消化率，降低青贮饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量；同时降低青贮饲料中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，进而增加青贮饲料的安全性。

技术研发人员：许能祥,张文洁,丁成龙,刘蓓一,田吉鹏,程云辉,顾洪如
受保护的技术使用者：江苏省农业科学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15