本发明涉及食品加工，尤其涉及一种猪皮胶原蛋白膏的制备方法。
背景技术：
1、胶原蛋白广泛存在于脊椎动物的皮、骨骼和筋腱等结缔组织中。胶原蛋白中含有大量的甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸等，其中羟脯氨酸、羟赖氨酸只存在于胶原蛋白中，约占14％左右。因此，人体合成胶原所需的羟脯氨酸、羟赖氨酸只能从动物食品中摄取，最常见的就是动物皮，特别是猪皮。我国传统中医素有“以血补血，以皮养颜”的说法，常食用富含胶原蛋白的食品，能满足人体内胶原的正常代谢要求，增加皮肤细胞的储水能力，增强和维护肌肤的良好弹性，能起到护肤美容、延缓皮肤老化和保持青春活力的良好作用。而日常生活中，由于含有胶原蛋白的动物组织往往都结合大量脂肪(如皮)，由于口感较差，人们很少食用。
技术实现思路
1、有鉴于此，本发明提供了一种猪皮胶原蛋白膏的制备方法，用于解决现有猪皮制品口感差的问题。
2、为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，本发明提出一种猪皮胶原蛋白膏的制备方法，包括步骤：
3、s10、将猪皮去毛后切成条状；
4、s20、对切好猪皮进行清洗；
5、s30、将清洗好的猪皮进行蒸煮；
6、s40、将蒸煮后的猪皮进行磨浆，并加入食盐、蜂胶和蜂蜜，得到膏状猪皮；
7、s50、将膏状猪皮进行杀菌，再冷冻至半固体后包装，得到猪皮胶原蛋白膏。
8、进一步地，所述将清洗后的猪皮进行蒸煮的步骤，具体包括：
9、向蒸煮罐内加入清洗好的猪皮，再加入与猪皮重量比为2倍～5倍的水，在75℃～85℃下保温1h～5h后出料。
10、进一步地，猪皮与水的重量比1:2，在75℃～85℃下保温1h～5h后出料。
11、进一步地，其特征在于，所述步骤s30中，加入的食盐与猪皮重量比为5％～15％。
12、进一步地，所述步骤s30中，加入的食盐与猪皮重量比为12％。
13、进一步地，所述加入的蜂胶与猪皮重量比为0.5％，所述加入的蜂蜜与猪皮重量比为0.5％。
14、进一步地，所述杀菌的过程，温度控制在90℃～100℃，时间控制在10min～30min。
15、实施本发明实施例，将具有如下有益效果：
16、采用了上述猪皮胶原蛋白膏的制备方法之后，所获得的猪皮胶原蛋白呈现膏状，相较于传统的猪皮或者猪皮胶原蛋白粉，形态发生了重大变化，添加了蜂蜜的膏状形态，食用后口感细腻，无异味，解决了猪皮胶原蛋白粉口感粗糙，吃起来卡嗓子的问题。
1.一种猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，包括步骤：
2.根据权利要求1所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，所述将清洗后的猪皮进行蒸煮的步骤，具体包括：
3.根据权利要求1所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，猪皮与水的重量比1:2，在75℃～85℃下保温1h～5h后出料。
4.根据权利要求1所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，所述步骤s30中，加入的食盐与猪皮重量比为5％～15％。
5.根据权利要求4所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，所述步骤s30中，加入的食盐与猪皮重量比为12％。
6.根据权利要求1所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，所述加入的蜂胶与猪皮重量比为0.5％，所述加入的蜂蜜与猪皮重量比为0.5％-5％。
7.根据权利要求1所述的猪皮胶原蛋白膏的制备方法，其特征在于，所述杀菌的过程，温度控制在90℃～100℃，时间控制在10min～30min。