1.一种用蜗牛壳制备活性物质的方法，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)如下：将蜗牛壳内物处理得到包括蜗牛壳的剩余物后，即进行破碎，破碎物过60目筛，之后收集滤过后的剩余物，未能够过筛的剩余物再次进行破碎，直至90％以上的剩余物均已过筛，之后测定含水量，控制含水量在10-30％之间。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的步骤(1)如下：将蜗牛壳内物处理得到包括蜗牛壳的剩余物后，即进行破碎，破碎物过60目筛，之后收集滤过后的剩余物，未能够过筛的剩余物再次进行破碎，直至90％以上的剩余物均已过筛，之后测定含水量，控制含水量在20％。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)配制好10-12％柠檬酸溶液，缓慢加入至步骤(1)得到的蜗牛壳剩余物中，最终控制柠檬酸溶液与蜗牛壳剩余物的重量比例在2:3-5范围内，之后持续混合10-30min得到初级混合物。
5.如权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(3)中的将初级混合物用复合菌液发酵，所述复合菌液包括乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，两者菌数比为2:0.4，温度为25℃条件下，150-200转/min摇床培养发酵，每隔20min，静置10min，持续24-48h，得到次级混合物1。
6.如权利要求1所述的方法，所述步骤(4)在次级混合物1中加入微量元素、山楂提取物和红参提取物，混匀后之后再次进行发酵，发酵菌液为复合菌液，包括乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，两者菌数比为2:0.1-0.5，22-27℃条件下，150-200转/min摇床培养发酵，每隔20min，静置10min，持续24-48h，得到次级混合物2，所述步骤(5)中灭菌温度为120-130℃，灭菌时间为40min以上；所述复合菌液与步骤(3)复合菌液相同。
7.如权利要求6所述的方法，步骤(4)中所述微量元素包括：铁30-50mg/kg、铜20-60mg/kg、锌50-80mg/kg、锰0.4-1.2mg/kg；所述红参提取物100-500mg/kg；所述山楂提取物为50-120mg/kg。
8.如权利要求1-7所述的方法所制备的蜗牛活性物质。
9.一种保健组合物，其包含如权利要求8所述的蜗牛活性物质。
10.一种添加剂，其包含如权利要求8所述的蜗牛活性物质。