绿色植物奶粉配方的制作方法

文档序号:37037012发布日期:2024-02-20 20:29阅读:11来源:国知局

本发明涉及植物奶粉,尤其涉及绿色植物奶粉配方。


背景技术:

1、奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品;

2、用牛奶制成的奶粉,显然是一种营养比较均衡,容易保存,食用方便,广受大众欢迎的营养食品,但养牛业受限因素甚多,奶源始终有限;况且,奶牛饲养成本越来越高,奶粉的价格也为普通消费者承受不起,因此有必要开发一种质优价廉的新型乳制品——植物蛋白奶粉。


技术实现思路

1、本发明的目的是解决现有技术中水体杂质较多的问题,而提出的绿色植物奶粉配方。

2、为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:

3、绿色植物奶粉配方,该饮料原料包括如下按重量份制备:

4、芭蕉芋淀粉5-7.5份;

5、豌豆淀粉4-5份;

6、莲藕淀粉15-21份;

7、葛根粉4-5.5份;

8、山药粉6-8份;

9、天麻6-8份;

10、维生素c0.001-0.002份;

11、维生素a0.001-0.002份;

12、维生素e0.001-0.002份;

13、维生素d0.001-0.002份。

14、优选的,该饮料还可以添加几种辅料,几种辅料按照如下重量份制备;

15、柠檬酸0.001-0.002份;

16、乳酸锌0.001-0.002份;

17、维生素b2、维生素b6、维生素b12各0.001-0.002份。

18、优选的,该饮料中还可以添加几种物料,几种物料按照如下重量份制备;

19、脱盐乳清粉3-10份、柠檬酸2-16份、荸荠粉12-33份、红枣粉2-10份、米粉2-30份、食用香精1-25份、水2-40份。

20、优选的,所述的配方奶粉中还含有微量元素,以100份为一组为例,其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种:铁6mg-10mg,锌3mg-6mg,硒14μg-28μg,镁30-70mg,钙30μg-120μg。

21、与现有技术相比,本发明提供了绿色植物奶粉配方,具备以下有益效果:

22、1、本发明植物奶粉的胆固醇和总脂肪酸含量均低于动物奶粉,并且植物奶粉的碳水化合物含量高于动物奶粉,并且植物奶粉适合对牛奶过敏以及高血脂高血压人群;动物奶粉适合普通人,尤其是儿童。

23、2、本发明中的植物奶粉中含有丰富的膳食纤维,并且植物奶粉中的大豆蛋白有助于提高肠道微生物多样性,可以促进心血管健康。

24、3、植物奶粉中加入的微量元素包括钙、磷、镁、铁、硒等,这些元素对于身体所需的营养非常重要。比如铁是血红蛋白的重要部分,可以帮助氧的运输,并将二氧化碳带出细胞;钙则是构成骨骼和牙齿的主要成分,起着维持肌肉和神经正常兴奋性的作用。



技术特征:

1.绿色植物奶粉配方,其特征在于,该饮料原料包括如下按重量份制备:

2.根据权利要求1所述的绿色植物奶粉,其特征在于,该饮料还可以添加几种辅料,几种辅料按照如下重量份制备;

3.根据权利要求2所述的绿色植物奶粉,其特征在于,该饮料中还可以添加几种物料,几种物料按照如下重量份制备;

4.根据权利要求1所述的绿色植物奶粉的其制作方法,其特征在于,所述的配方奶粉中还含有微量元素,以100份为一组为例,其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种:铁6mg-10mg,锌3mg-6mg,硒14μg-28μg,镁30-70mg,钙30μg-120μg。


技术总结
本发明公开了绿色植物奶粉配方,属于植物奶粉技术领域。绿色植物奶粉配方,该饮料原料包括如下按重量份制备:绿色植物奶粉配方,该饮料原料包括如下按重量份制备:芭蕉芋淀粉5‑7.5份;豌豆淀粉4‑5份;莲藕淀粉15‑21份;葛根粉4‑5.5份;山药粉6‑8份;天麻6‑8份;本发明植物奶粉的胆固醇和总脂肪酸含量均低于动物奶粉,并且植物奶粉的碳水化合物含量高于动物奶粉,并且植物奶粉适合对牛奶过敏以及高血脂高血压人群;动物奶粉适合普通人,尤其是儿童,本发明中的植物奶粉中含有丰富的膳食纤维,并且植物奶粉中的大豆蛋白有助于提高肠道微生物多样性,可以促进心血管健康。

技术研发人员:王星
受保护的技术使用者:十堰市星健绿色科技发展有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/2/19
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